小吃店的經(jīng)營(yíng)策略-小吃店如何經(jīng)營(yíng)(編輯修改稿)
2024-09-01 06:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是面點(diǎn)類(lèi)。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。但是你的小吃店是個(gè)以什么為主大菜品，又以什么為特色等，這個(gè)方面就要你確定下來(lái)。而且要考慮當(dāng)前的“食尚”。 服務(wù)要周到 很多小吃店仗著自己的生意好，非常不注重服務(wù)方式，甚至可以說(shuō)服務(wù)態(tài)度非常差。雖說(shuō)服務(wù)方式不是顧客考慮的主要因素，但是如果服務(wù)態(tài)度不好，即使你賣(mài)的東西再好吃，也會(huì)損失很大部分的顧客。顧客都喜歡平易近人、有笑臉的服務(wù)員，但是如果服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中因生意的繁忙導(dǎo)致對(duì)顧客大吼大叫，會(huì)讓顧客很生氣。另外，綠滿(mǎn)家餐飲咨詢(xún)專(zhuān)家提醒，菜品上桌的速度也是服務(wù)的體現(xiàn)方式，很多顧客都不愿意等太久，所以上菜速度一定要快。如果是某些菜品的特殊制作方法需要長(zhǎng)時(shí)間，就一定要先跟顧客說(shuō)一聲，免得顧客因等太久產(chǎn)生不好的情緒。 營(yíng)銷(xiāo)要對(duì)口 營(yíng)銷(xiāo)可以說(shuō)是小吃店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，有些小吃店的經(jīng)營(yíng)就是因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有做好，導(dǎo)致小吃店的生意不長(zhǎng)久。小吃店的營(yíng)銷(xiāo)一定要與小吃店的實(shí)際情況相對(duì)應(yīng)，制
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