【文章內(nèi)容簡介】 因素 ? （ 9）喝酒 我國是酒精危害重災(zāi)區(qū) ? WHO報告指出， 60多種疾病與飲酒相關(guān)。全球各類疾病患者中 5%的人的疾病是由飲酒引起的。 我國是酒精危害重災(zāi)區(qū) ? 2022年， WHO發(fā)表關(guān)于 《 西太區(qū)減少酒精危害計劃 》 的報告中，將中國列為酒精危害 “ 重災(zāi)區(qū) ” 目前中國有 5億酒民，其中 57%的人健康狀況存在問題。每年死于酒精中毒的酒鬼不下 19萬人；因酒致殘的超過 270萬。 我國居民常見的慢性病危險因素 ? （ 10）心理壓力 長期的心理壓力會導致心理失衡，生活質(zhì)量下降，出現(xiàn)失眠、緊張、焦慮等，煙、酒、鎮(zhèn)定劑使用量增加，從而產(chǎn)生各種疾患。 壓力 P點 壓力 心理耗竭 心理疲勞 壓力 壓力對心理能量耗竭的示意圖 心理崩潰 我國居民常見的慢性病危險因素 ? （ 10）心理壓力 ? 中科院心理研究所完成的 “ 2022年我國國民心理健康狀況研究報告 ”顯示；有近兩成的被調(diào)查者在心理健康方面出現(xiàn)問題。 ? 某省的調(diào)查顯示，心理障礙問題占了普通人群總數(shù)的近 25%。 第三步：采取綜合的干預(yù)措施，改變危險因素 綜合措施： 健康的生活方式 ? NEW START （新的開始） ? 四大基石 ? 治未病 ? 異曲同工 推行健康生活方式是有效的 ? 美國多年推行健康生活方式，據(jù)美國國家疾病預(yù)防控制中心報告： ? 美國民眾的高血壓可望減少 55% ? 腦卒中減少 75% ? 糖尿病減少 50% ? 癌癥可減少三分之一 A)NEW START （新的開始） ? 營養(yǎng) nutrition 運動 exercise ? 水分 water 陽光 sunshine ? 節(jié)制 temperance 空氣 air ? 休息 rest 信任 trust ? （ 美國生活方式中心 ） B)四大基石 合理膳食 適量運動 戒煙限酒 心理平衡 （ 世界衛(wèi)生組織的維多利亞宣言 ） 我國衛(wèi)生部提出 關(guān)于飲食與運動的口號 ?日行一萬步 ?吃動兩平衡 ?健康一輩子 ?管住嘴，邁開腿 C)治未病 ? 天人相應(yīng)，順時攝養(yǎng) ? 因人制宜，辨證施調(diào) ? 飲食有節(jié)，勞逸適度 ? 形神合一，心身共養(yǎng) (A)合理膳食 食物是身體能量和營養(yǎng)的來源，是維持生命活動和體力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。 是吃出健康，還是吃出疾?。? 民以食為天，但是怎么科學地吃依然是個問題 ? 上個世紀九十年代：饕餮時代的來臨 ? 俄羅斯西餐、法國大菜、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤、美國麥當勞等紛紛進軍中國。 ? 不良的飲食習慣導致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥持續(xù)攀升，已成為死亡率較高的疾病。 一個美國醫(yī)生說過 ： ? 大多數(shù)人在用刀叉為自己掘墓。所以， 在保護心臟的措施中，很重要的一條就是 “ 管住嘴 ” 。而管住嘴要從生活中的點點滴滴做起，比如飲食上， 少吃肯德基、麥當勞等洋快餐，盡量少在外面餐館吃飯 ，多在家吃飯； 吃飯時，不要搶不要趕 ，時間允許的情況下，吃慢些、少吃些。 最多八分飽 就提醒自己該放下筷子了，要是還覺得餓，就吃點水果和蔬菜。提倡 早上吃好、中午吃飽、晚上吃少 ，清淡、規(guī)律飲食，戒煙限酒，多喝茶、少喝各類甜飲料。 該怎么吃呢 中國居民膳食指南 中國平衡膳食寶塔 （ 2022年） 我國的膳食寶塔要求 食物多樣，谷類為主，粗細搭配 多吃蔬菜水果和薯類 每天吃 奶類、大豆或其制品 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 我國的膳食寶塔提出 食不過量，天天運動，保持健康體重 三餐分配要合理，零食要適當 每天足量飲水，合理選擇飲料 如飲酒應(yīng)限量（ 男性 25克，女性 15克 ） 吃新鮮衛(wèi)生的食物 關(guān)鍵是： 合理 營養(yǎng) ? 根據(jù)各種食物的營養(yǎng)價值和用膳者對營養(yǎng)的需要，科學、合理地把各種食物安排到全天各餐中去。 關(guān)鍵：膳食 平衡 ? 食物中的各種營養(yǎng)素 , 不僅在數(shù)量上滿足機體的生理要求，還應(yīng)避免膳食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過多或過少而引起機體不必要的負擔和代謝上近期或遠期的紊亂。 ? 沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。什么都吃，什么都不能吃太多，保證食品安全 每天吃七彩食物 ? 倫敦金斯頓醫(yī)院營養(yǎng)學專家亞當 梅德表示， 每種顏色代表著不同的抗氧化劑和營養(yǎng)成分，吃各色食物可以使營養(yǎng)互補。 比如，水果中的維生素 C有助于增強人體對綠葉蔬菜或紅肉中鐵的吸收。 提醒 1：牛奶怎么喝 ? 早上可以喝牛奶但放在第一杯就錯了?？崭购扰Ｄ滩贿^是穿腸而過，胃不及消化小腸也來不及吸收。牛奶的營養(yǎng)價值也就無從體現(xiàn)，還有人會出現(xiàn)胃腸漲氣等過敏反應(yīng)，因此，早上喝牛奶一定要配上碳水化合物（如饅頭、面包等）同吃，才能充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。 提醒 2：選擇低脂肪和低膽固醇食物 ? 要控制 飽和脂肪酸 （如動物脂肪）以及 反式脂肪酸 （常源于部分氫化脂肪）的攝入。 反式脂肪酸 能升高低密度脂蛋白膽固醇水平，又能降低高密度脂蛋白膽固醇水平，從而 增加患冠心病的危險性。 ? 反式脂肪酸對血小板聚集的抑制作用低于順式脂肪酸，使機體血栓形成增加， 使栓塞性心腦血管疾病發(fā)生率提高。 含有反式脂肪酸的食品 ? 最常見于油炸速食 （炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈等快餐食品），咖啡伴侶，人造奶油等。 只不過反式脂肪酸的名稱不一，一般都在商品包裝上標注為 “ 氫化植物油 ” 、“ 植物起酥油 ” 、 “ 人造黃油 ” 、 “ 人造奶油 ” 、 “ 植物奶油 ” 、 “ 麥淇淋 ” 、“ 起酥油 ” 或 “ 植脂末 ” 等等。 提醒 3：吃清淡少鹽膳食 ? 我國居民每天烹調(diào)油攝入量不宜超過 25g，鹽不可超過 6克，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。 ? 鹽多必失 避免多吃鹽的方法： ? 世界衛(wèi)生組織建議，健康人每天不超過 6克，高血壓患者不超過 5克。 ? A)把每天 5克煙用勺子舀出來放在一邊，做菜時從這里??； ? B)換算出醬油、榨菜、咸菜、黃醬的含鹽量 ? C)不喝菜湯 鹽多必失 避免多吃鹽的方法 ? D)利用蔬菜的風味來調(diào)胃口，如將青椒、番茄、洋蔥、香菇等和味道清單的食物一起煮； ? E)利用姜蔥蒜增加食物口感 ? F)使用調(diào)味果汁，如檸檬汁、蘋果汁等 ? G)使用高鉀低鈉鹽 鹽多必失 含鹽食品的換算關(guān)系 每百克食物 相當食鹽量 腌芥菜頭 19克 醬蘿卜 18克 榨菜 11克 黃醬 9克 腌雪菜 香腸 4克 火腿 4克 (B)適量 運動 ? “生命在于運動 ” ，它能塑造我們強健的身體，增強我們抵抗疾病的能力。然而，對人體而言， 運動也是有極限的 ，一旦超過了這個限度，對人可能非但無益，反而會有害了。 關(guān)鍵是行動 ? 邁開腿，堅持運動，有利健康。認同這一觀點的人很多，但能堅持的人卻非常少。如有些老人退休后就搓麻