【文章內(nèi)容簡介】 第三章　荔　枝（荔枝為無患子科荔枝屬常綠性喬木）重點和難點：荔枝的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和花期調(diào)控技術(shù)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整：荔枝要優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，提高產(chǎn)品的競爭力和經(jīng)濟效益，首先應(yīng)注意根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件，選用質(zhì)優(yōu)、果大、色艷的品種。（如白臘、白糖罌等對低溫要求低，可在較南靠近原產(chǎn)地地區(qū)栽培；中熟品種糯米糍、桂味可在稍北地區(qū)栽培；在北緣地區(qū)應(yīng)選用耐寒力較強的元紅、陳紫品種；烏葉品種適應(yīng)性較廣，廣東、福建、臺灣都能適應(yīng)并取得豐產(chǎn)；淮枝、蘭竹雖品質(zhì)稍遜于糯米糍，但其豐產(chǎn)性能較好，故為栽培者所歡迎而栽培較多；三月紅、妃子笑以早取勝；及第、下番枝則以晚著名，可以大大延長供應(yīng)期。）荔枝不同早（三月紅 、早紅、白蠟、妃子笑）、中（黑葉、陳紫、蘭竹、元紅、桂味、綠荷包、掛綠、糯米糍）、晚（下番枝、東劉一號、及第、大丁香、蜜丁香）品種的適當(dāng)搭配栽植，有利于雌雄花異熟品種間的異花授粉受精，減少不良氣候的影響，從而提高坐果率，并可減少種植單一品種的風(fēng)險?；ㄆ谡{(diào)控技術(shù)：一般來說，荔枝花穗大，花量多，雌花比例低，雌花開放期短，這對荔枝坐果和產(chǎn)量有很大影響。荔枝的花期和花量同植株的發(fā)育狀態(tài)有密切關(guān)系。因此可以通過栽培技術(shù)調(diào)控樹體的生長發(fā)育，從而達到調(diào)節(jié)花期、花量的目的。生產(chǎn)上主要采用下列技術(shù)措施調(diào)控花期、花量：（1）調(diào)節(jié)末次秋梢（結(jié)果母技）的萌發(fā)期、老熟期。多年的生產(chǎn)實踐已證明，結(jié)果母枝抽生、老熟早，則花芽分化早，花穗長而大，花量多，花期早，雌花開放期集中，花期營養(yǎng)消耗大，不利于坐果。但若秋梢抽生過遲，至花期分化期末能充分老熟，營養(yǎng)積累不夠，則難以成花。因此生產(chǎn)上要求培養(yǎng)適時健壯的末次秋梢，從而使花序抽生適當(dāng)推遲，花量適中，開花期推遲。（2）人工摘穗疏穗、短截花穗。人工摘穗或短截花穗是調(diào)節(jié)荔枝花量、花期的主要措施之一。方法是對于早中熟品種如妃子笑，可以在花穗抽出5厘米時把花穗從基部摘除，讓花穗重新抽生，根據(jù)勢及花穗抽生時間可考慮摘除12次。最后一次抽出的花穗10厘米左右時，進行疏穗。這樣可以達到減少花量，推遲花期的目的。對于遲熟品種主要進行短截，以減少花量，降低開花期的營養(yǎng)消耗。（3）化學(xué)殺穗。對于早中熟長花穗品種進行化學(xué)殺穗，能達到減少花量、提高雌雄花比例、適當(dāng)推遲花期的目的。化學(xué)殺穗可選用的藥劑有40%的乙烯利、“梢即枯”等。（4）化學(xué)控穗。當(dāng)花穗抽生5厘米時使用“荔枝專用促花劑”或“控梢利花”每包對水3040千克噴1次，能有效地縮短花穗，減少花量，但一般不能推遲花期?？囟遥簲喔斯ふ?，噴乙烯利，冬季施有機肥，不施速效肥。為了控制冬梢，促進花芽分化，11月以后可深翻樹盤20cm左右，切斷部分側(cè)根，或?qū)⑼练_，使部分根系露出進行晾根，減少水分供應(yīng)，抑制冬梢生長。如冬梢已長出，可在10～20cm時用人工摘除，或在冬梢長5～10cm時用40％乙烯利80～100ml/100kg，或比久（B9）％～％與40％乙烯利70～80ml/100kg的混合液，或多效唑（PP333）％～％，或青鮮素（MH）％，或50％矮壯素（CCC）300g/100kg，或4％～6％尿素、碳酸氫銨殺梢。使其焦枯脫落，噴藥不宜過遲，以防抑制花穗發(fā)育和抽出。處理后還應(yīng)適當(dāng)施肥，保證樹體有足夠的營養(yǎng)。開花習(xí)性：荔枝為南亞熱帶果樹，其花芽分化需要適當(dāng)?shù)牡蜏鼗蚋珊担诓皇軆龊Φ那疤嵯?，冬季適當(dāng)?shù)蜏鼗蚋珊祵ㄑ糠只欣ǘ悍只停；ㄑ糠只谥ι业捻敳浚瑸榇笮蛨A錐狀花穗，由許多小的聚傘花序組成支穗、再由許多支穗組成?；ㄐ蚍只托纬傻臅r間很長，而且是陸續(xù)進行的。當(dāng)基部早期分化的花芽已經(jīng)形成時，末端的芽還在繼續(xù)分化。荔枝的花為雌雄同株同穗、異花異熟，花小而多，單穗的花常達數(shù)百朵至數(shù)千朵。根據(jù)雌、雄器官的發(fā)育程度，分為雄花、雌花、畸形花和兩性花，后兩種花較少、雄花最多。早期發(fā)育的多為長花穗。在一穗中，前期多發(fā)育為雄花，中期發(fā)育的有雌花和雄花，最后又以雄花結(jié)束。后期發(fā)育的花穗變短，雄花減少，所以遲發(fā)育的短花穗雌花比例大，營養(yǎng)消耗少，有利于豐產(chǎn)。荔枝是典型的異花授粉植物，雌、雄花分批開放、時間往往錯開，相隔數(shù)日或重疊時間很短，授粉受精的機會很少。一般大而長的花穗中雄花量很大，雌花量大約只占不到20％。雌雄花比例與樹勢有很大關(guān)系，青年樹、營養(yǎng)生長勢強的傾向于雄性器官的發(fā)育。所以大量的青壯年樹往往花而不實，即所謂適齡不結(jié)果，成為新建荔枝園生產(chǎn)上的一重大問題。葫蘆節(jié)：果穗基部與枝條交接的肥大部分俗稱“葫蘆節(jié)”，容易抽發(fā)秋梢，甚至直接發(fā)芽分化，在采果時務(wù)必注意保留，不可損傷。第四章 香蕉重點和難點：香蕉的花期調(diào)控技術(shù)氣溫高、光照足、肥水充分，葉片生長快，葉面積大，則花芽分化可提早。春植蕉要保證在9月底前抽蕾開花，霜凍前收果，定植時要施足基肥，蕉苗恢復(fù)生長后，追肥要早、要勤。5月以后生長迅速，每月可抽生5～6片葉，此期的管理是決定能否按時抽蕾、開花結(jié)果、保證當(dāng)年產(chǎn)量的關(guān)鍵，每月應(yīng)施1次重肥。7月以后，植株進入花芽分化期，亦需施1次以磷、鉀為主的重肥。 夏、秋植蕉要保證在當(dāng)年冬季停止生長前達到一定高度和葉片數(shù)，爭取翌年提早抽蕾、開花結(jié)果。因此，應(yīng)在定植后第三周開始，每月施肥，冬季再施重肥；春季花芽分化和抽蕾期，再進行補肥。所用肥料以有機肥為主，亦可配合化肥。吸芽：由香蕉地下莖的節(jié)部萌發(fā)出的芽。一般下部先萌發(fā)，越接近地面越后萌發(fā)，早期發(fā)生的吸芽距地面較深。假莖：由層層的葉鞘呈覆瓦狀重疊而成的圓柱，綠或黃綠色，起支撐、輸導(dǎo)和貯藏營養(yǎng)的作用。香蕉的土壤耕作栽培制度 蕉園的栽培制度有年年新植及一植多年。年年新植又稱新植蕉或更新栽培，每年香蕉收獲后，砍除蕉株，春季重新種植，當(dāng)年種植、當(dāng)年收獲，能顯著提高產(chǎn)量，減輕香蕉病蟲害，減少臺風(fēng)危害，同時由于收獲季節(jié)在冬春，經(jīng)濟收入顯著增加。一植多年又稱宿根栽培。宿根栽培的蕉園，在春暖新根發(fā)生前，應(yīng)深耕15～20cm，以增進土壤通透性；在根生長季節(jié)，根系布滿全園，只能結(jié)合除草、淺耕3～5次，或用除草劑除草，特別是在春夏雨季，要盡量減少踐踏園地。對前年結(jié)過果的舊球莖(蕉