【文章內(nèi)容簡介】 勻施入溝中，然后覆土。此法基肥、迫肥均可采用。（五）果樹灌水要根據(jù)果樹各物候期對水分的需要和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，對果樹適時灌水和排水，才能得到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的果實。四、實訓(xùn)作業(yè)與思考1．通過實訓(xùn)，你認為你實訓(xùn)的果園應(yīng)采用哪種土壤改良和管理方法更適宜？2．結(jié)合當(dāng)?shù)毓麍@實際情況，擬定一個果園土壤改良方案。3．列表說明除草劑的種類、作用、注意事項。4．土壤深翻熟化的目的？有哪些方法？6．果園土壤有哪些管理辦法？7．通過操作，體會幾種施肥方法，各有何優(yōu)缺點。8．如何根據(jù)不同樹齡、肥料種類、施肥時期采用不同施肥方法？9．列表說明***果樹常用根外追肥的時期、肥料種類、作用。10．根外追肥要注意什么問題。為什么根外追肥要著重噴在葉背面？11．果園灌水的關(guān)鍵時期是什么時候？實訓(xùn)十 果樹樹形的觀察一、實訓(xùn)目的要求　　認識果樹常見樹形和主要樹形的樹冠結(jié)構(gòu)。二、實訓(xùn)材料與用具　　材料：各種樹形的果樹植株　　用具：鋼卷尺、記錄本三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一)主要樹形1．主干形 由天然形適當(dāng)修剪造成，此樹形有中心干，主枝分層或分層不明顯，樹冠較高。常用于核桃等果樹，蘋果密植果園所用的金字塔形也屬于此形?！　?．疏散分層形 又名主干疏層形。一般第一層主枝3個，第二層主枝2個，第三層以上每層1個，疏散排列。此形為我國蘋果、梨等果樹最常用的樹形?！　?．變則主干形 主干不成層螺旋排列于中心上，頂端開心。此形過去曾應(yīng)用于蘋果，梨上，由于成形和結(jié)果晚，現(xiàn)在很少用?！　?．自然開心形 主干頂端分生3個主枝，斜生，直線延長，在主枝側(cè)面分生側(cè)枝。核果類果樹常用此形，梨、蘋果也有應(yīng)用。這種樹形在桃樹生產(chǎn)上采用較多。桃樹的生長特性是中心干易衰弱，而且極喜光，因此，宜在距地面30～50 cm的主干上培養(yǎng)3個主枝，主枝上配置6個側(cè)枝，構(gòu)成1個開心的自然樹形。5．籬架形 常用于葡萄和矮化蘋果?！　?．棚架形 主要用于蔓性果樹。（二）蘋果疏散分層形、桃自然開心形樹冠結(jié)構(gòu)觀察　　1．疏散分層形 觀察主枝數(shù)目與排列，各層主枝數(shù)，層間距，各層主枝角度，各層主枝上的側(cè)枝數(shù)和排列位置，側(cè)枝與主枝的角度關(guān)系。　　2．自然開心形 觀察主枝數(shù)和角度，每主枝的側(cè)枝數(shù)和排列位置，側(cè)枝的生長方向和角度。四、實訓(xùn)作業(yè)與思考　　總結(jié)所觀察樹形的樹冠結(jié)構(gòu)和適用于何種果樹。實訓(xùn)十一 蘋果、梨夏季修剪一、實訓(xùn)目的要求　　通過實訓(xùn)、掌握蘋果、梨夏季修剪的時期和基本方法。二、實訓(xùn)材料與用具　　材料：蘋果或梨生長旺盛的幼樹或初結(jié)果數(shù)?！　∮镁撸盒拗簦拷拥叮ɑ颦h(huán)剝刀），塑料薄膜帶，撐棍或拉繩。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程　　不同的修剪方法和時間，所收到的效果不同，要根據(jù)果樹的具體情況和要達到的目的，選用適當(dāng)?shù)姆椒?。常用的方法有?．開張角度 在6月， 利用拉、撐、墜、壓等方法，加大主枝、側(cè)枝角度?？删徍蜆鋭?，擴大樹冠，有利于樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光及枝組形成，提高座果率，增進果實色澤和品質(zhì)，促進花芽形成。多在萌芽后進行。但不能拉當(dāng)年生嫩梢，要拉二年生枝。有的枝條的生長影響骨干枝或其他枝的生長，則用拉枝法拉平，使其緩和生長勢，早成結(jié)果枝。2．花前復(fù)剪 從芽開綻到開花。根據(jù)樹的負擔(dān)量，對花芽過多的樹，要適當(dāng)剪掉枝條?；可俚臉?，把冬剪誤認為花芽而保留下來的枝按要求縮剪更新。腋花芽枝，一般剪留2—4個腋花芽；成串花芽枝，一般留l—3個花芽。3．疏枝 于5月下旬至6月上旬，樹冠內(nèi)部過密無用的枝條，全部疏去，以利于樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，同時減少消耗，節(jié)約養(yǎng)分。也可于秋季9月下旬、10月中下旬，疏除大枝或樹冠落頭，能夠減少冬季修剪時疏大枝或落頭后的反應(yīng)。疏枝主要是疏去過密枝、交叉枝、病蟲枝、過弱枝、下垂枝等，對于樹冠郁密的部位，適當(dāng)疏枝開“窗戶”。5．拿枝 對競爭枝、強旺的枝條，以及部位不適當(dāng)?shù)钠渌ι遥谟锌臻g可以利用時，將這些枝梢從基部開始，用手輕折，適當(dāng)折傷木質(zhì)部，發(fā)生輕微的折裂聲使之軟化，直至枝條折平，或梢部下垂，改變其方位。拿枝可以控制枝梢生長，促進萌發(fā)短枝，有利于花芽形成。休眠期在花芽剛要萌動前，生長季在新梢剛開始木質(zhì)化時進行。6．環(huán)剝及倒貼皮 在主枝、側(cè)枝和徒長枝上進行。根據(jù)枝條的粗細，剝?nèi)捯蝗虬肴淦?。寬度在枝條直徑的1／10以內(nèi)， cm。一般為2～5 mm。也可將剝下的一圈樹皮，上下顛倒，重新貼在切口上，用塑料薄膜包扎，以利愈合。環(huán)剝可使傷口以上各類枝條加速營養(yǎng)物質(zhì)的積累，促進花芽形成，并能使傷口以下部位發(fā)生枝條。在葉叢枝、短枝停止生長時進行。7．短截 夏季新梢生長有一定長度時，對部位適合、有空間、需要分枝培養(yǎng)枝組時，可短截枝條，以便促進分枝。如果發(fā)枝力強，可連續(xù)截短加以控制。幼樹各級枝頭，生長到40一45 cm的，剪去5一10 cm，促發(fā)二次技。到秋后二次分枝仍可長到40一50 cm以上，可擴大樹冠和增加分枝級數(shù)，有利于緩和樹勢，提早結(jié)果。8．抹芽 對不需要其維持生長的新梢如競爭枝、徒長枝，可在生長初期及時抹除。9．摘心 對可以利用而又需要控制生長的競爭枝、背上枝或徒長枝，在新梢生長到40～50 cm時，將頂端5～10 cm，幼尖摘去（摘心），促生分枝，削弱生長。對生長旺盛的幼樹，也可以對骨干枝的延長枝摘心，促進二次枝，增加中、短枝數(shù)量，加快形成樹冠。摘心后養(yǎng)分消耗減少，促使嫩葉早熟，有利于養(yǎng)分積累，也有利花芽分化。10．扭梢 在旺盛生長新梢生長到5月中、下旬時，在新梢基部3～5cm處，用手捏住新梢扭轉(zhuǎn)180176。，并向下折倒，以削弱生長，促使形成花芽。一般只適用于蘋果，梨新梢質(zhì)脆易斷，不宜應(yīng)用。四、實訓(xùn)作業(yè)與思考　　根據(jù)所進行的夏季修剪的方法，總結(jié)其要點和效果。實訓(xùn)十二 桃夏季修剪一、實訓(xùn)目的要求　　通過實訓(xùn)，掌握桃夏季修剪的方法。二、實訓(xùn)材料與用具材料：桃的幼旺樹或結(jié)果旺樹。用具：修枝剪，梯子。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程　　根據(jù)桃樹生長特點，合理應(yīng)用夏季修剪，可以起到加速樹冠形成、調(diào)節(jié)枝條間生長勢力、緩和樹勢、改善光照、促進花芽形成等作用，尤其對幼旺樹更為重要。夏季修剪方法不同，所起作用也不同，在修剪時，應(yīng)根據(jù)樹體情況及要求，選用適宜的方法。 （一）夏季修剪的方法　　1．抹芽除蔭 萌芽后到新梢生長初期，抹除并列萌發(fā)芽及無用新梢。抹芽即抹掉樹冠內(nèi)膛無用的徒長芽，剪口下部的競爭芽。除萌是當(dāng)萌發(fā)的嫩枝長到5 cm左右時及時抹掉，一般幼樹去強留弱，這樣可以緩和樹勢，改善光照、節(jié)約養(yǎng)分。　 2．摘心 在新梢迅速生長期，將新梢頂端5～10 cm嫩梢摘去。在幼樹整形期，當(dāng)主側(cè)枝的延長新梢長到35～45 cm時摘心，促使副梢萌發(fā)，加速樹冠形成。對樹冠內(nèi)膛可以利用而需要控制的直立旺枝或徒長枝，可早摘心，使之由直立生長變?yōu)樾毕蛏L，形成各類結(jié)果枝。3．疏枝 在新梢生長期，疏除樹冠內(nèi)膛的無用直立旺枝、過密枝和纖弱枝，以節(jié)省養(yǎng)分，改善樹冠內(nèi)膛光照?！　?．短截 在新梢緩慢生長期，對直立旺枝進行短截，剪去未木質(zhì)化部分，可以控制其生長，促發(fā)分枝。5～6月份短截，新梢不但可以改善光照條件，而且可以促使下部抽出兩個結(jié)果枝，短截長度以留基部3～5個萌芽為好。5．拉枝 對于3年生以上的大枝可以在5～6月份樹液流動、枝干變軟時按樹形所要求的角度采取拉、撐、掉、別等方法，將枝拉開定型。拉枝的角度以80176。左右為宜。四、實訓(xùn)作業(yè)與思考　　總結(jié)這次夏季修剪的時期方法及修剪效果。實訓(xùn)十三 葡萄樹體結(jié)構(gòu)和夏季修剪一、實訓(xùn)目的要求　　了解葡萄樹體結(jié)構(gòu)的組成，掌握葡萄夏季修剪的時期和基本方法。 二、實訓(xùn)材料與用具　　材料：籬架栽培的結(jié)果葡萄植株，綁縛材料（稻草、麻皮、聚丙烯包裝條等）?！　∮镁撸盒藜技?。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程（一）葡萄樹體結(jié)構(gòu)葡萄樹體結(jié)構(gòu)由主干、主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果母枝、結(jié)果枝、發(fā)育枝和副梢組成。　　1．主干 是指從植株基部(地面)至莖干上分枝處的部分。主干的有無或高低因植株整形方式的不同而不同，依據(jù)主干的有無，可分為有主干樹形和無主干樹形。　　2．主蔓 著生在主干上的一級分枝。無主干樹形的主蔓則直接由地面處長出。主蔓的數(shù)目因樹形和品種的生長勢而異?！　?．側(cè)蔓 主蔓上的分枝。側(cè)蔓上的分枝稱副側(cè)蔓。主蔓、側(cè)蔓、副側(cè)蔓組成植株的骨干枝。　　4．結(jié)果母枝 成熟后的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生結(jié)果枝。結(jié)果母枝可著生在主蔓、各級側(cè)蔓或多年生枝上。將結(jié)果母枝下方成熟的一年生枝剪留2—3個芽，即可作為預(yù)備枝，發(fā)生的新梢將成為下年的結(jié)果枝?！　?．新梢、結(jié)果枝、發(fā)育枝 各級骨干枝、結(jié)果母枝、預(yù)備枝上的芽萌發(fā)抽生的新生蔓，在落葉前稱為新梢。帶有花序的新梢為結(jié)果枝，不帶花序的新梢為發(fā)育枝(或生長枝)。結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝的比例與品種、栽培條件有關(guān)?！　?．副梢 落葉前，從新梢葉腋間抽生的枝條稱為副梢。直接著生在新梢上的副梢稱為二次梢，二次梢上的副梢稱為三次梢。在良好的條件下，許多品種的副梢也可著生花序，并能結(jié)二次果。（二）葡萄夏季修剪方法 葡萄的夏季修剪通常包括抹芽、除梢、新梢摘心、副梢處理、花序整形和疏果等措施。1．抹芽 抹芽在春季萌芽時進行，抹去萌芽和老蔓上萌發(fā)的無用隱芽。對雙生芽或三生芽，只留一個主芽。如負載量不足時，可在空間大的地方，留母枝先端帶花序的雙生芽。要根據(jù)芽萌發(fā)的情況判別芽的質(zhì)量。通常萌發(fā)早而飽滿圓肥的芽多為花芽，萌發(fā)晚而尖瘦的芽多為葉芽或發(fā)育不好的花芽。應(yīng)抹除過密芽，質(zhì)量差的芽。一節(jié)上萌發(fā)2～3個芽時，選留一個發(fā)育好的芽。進入初夏，應(yīng)及時將萄萄主芽旁邊萌生的副芽和隱芽全部抹掉，以減少養(yǎng)分的消耗，避免枝葉重疊、密集而互相遮蔭。2．定枝（定梢） 當(dāng)新梢長到10 cm左右，能明顯辨別有無花序和花序多少、大小時，進行定枝?；h架一般每隔l0～15 cm留一新梢。原則上留結(jié)果枝，去發(fā)育枝，留壯枝，去弱枝。在枝條稀的部位和需要留預(yù)備枝或更新枝的部位，如無結(jié)果枝可留，也可留一定數(shù)量的發(fā)育枝。多余的新梢，全部去掉。3．摘心 結(jié)果枝一般于開花前至花初開期，在花序以上留5～7叫摘心；一般發(fā)育枝留10～12葉摘心，主蔓延長枝或更新枝，可根據(jù)冬季修剪的要求長度再多留2～3葉進行摘心。4．副梢處理 對副梢的處理，較常用的有兩種方式：　　(1) 結(jié)果枝上只保留頂端一個副梢，其余的均及時抹去。頂端留下的(一次)副梢，留4～6葉摘心，其上再發(fā)生的(二次)副梢，除留頂端一個留2～3葉摘心外，其余的(二次)副梢留l葉摘心。待三次副梢萌發(fā)后，也按此處理。這種副梢處理方式，多用于生長較弱的品種?！　?2) 花序以下的副梢抹除 花序以上的副梢，留l～2葉摘心，以后再發(fā)生的二、三次副梢，再留l～2葉反復(fù)摘心。此種副梢處理方式，多用于生長較旺或易得日燒的品種。在開花前，結(jié)果枝中、下部的副梢已蔭發(fā)，在進行結(jié)果枝摘心的同時，對已萌發(fā)的副梢一并加以處理。一般一年內(nèi)需要進行3～5次副梢處理或摘心工作。對發(fā)育枝的副梢處理和結(jié)果枝基本相同?！　?．疏花序及掐花序尖 開花前兩周，根據(jù)樹勢和負荷量，疏去弱小和過多的花序。對落果較重、花序大而長的品種，可掐去花序頂端的穗尖，使果穗緊湊，果粒整齊。6．蔬果　對果穗十分緊密、有小粒和青粒的品種，在果粒膨大前疏粒，以增大果粒，保持果形 整齊。7．綁蔓和除卷須 新梢長到30 cm左右時開始綁蔓，使新梢均勻的固定到架面上。生長期中約需綁縛2～3次。卷須不但消耗營養(yǎng)，而且纏繞在果穗、枝蔓上，造成枝梢紊亂。因此要及時除去。一般在摘心、去副梢、梆蔓時除去。四、實訓(xùn)作業(yè)與思考　　根據(jù)所進行的夏季修剪項目，總結(jié)其要點和效應(yīng)。實訓(xùn)十四 葡萄冬季修剪一、實訓(xùn)目的要求　　通過實習(xí)，學(xué)會葡萄常用整形方式的冬季修剪方法。二、實訓(xùn)材料與用具　　材料：整形方式不同的葡萄幼樹和結(jié)果樹。　　用具：修枝剪，手鋸。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程（一）整形　　籬架多用多主蔓扇形、雙臂（主蔓）水平形等；棚架多用多主蔓扇形、龍干形等?！　?．多主蔓扇形第一年，葡萄定植后，在地面以上留45個芽短截。萌芽后，培養(yǎng)4個新梢作為主蔓。如新梢數(shù)不足，可在新梢長到2030cm時留23節(jié)摘心，促進分枝。各培養(yǎng)作主蔓的新梢，葉腋間發(fā)出的副梢均留23葉摘心，8月下旬對各培養(yǎng)的主蔓進行摘心。秋季落葉后，對各主蔓根據(jù)粗度進行短截，留815節(jié)短截；粗度較細的，留23節(jié)短截，使下一年能發(fā)出較粗壯的新梢，以便培養(yǎng)作為主蔓?！　〉诙辏ツ觊L留的主蔓，當(dāng)年可發(fā)生數(shù)個新梢。秋季落葉后，選頂端粗壯的作為主蔓延長蔓，留815接短截，其余的留23芽短截，以培養(yǎng)枝組。去年短留的主蔓，當(dāng)年可發(fā)12個新梢。冬剪時留一壯枝作為主蔓，其余的留23芽作為枝組。　　第三年，仍按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主蔓和枝組?；h架當(dāng)主蔓高度到達第三道鐵絲，并且各主蔓上每隔2030cm有一枝組時，樹形基本完成。棚架如架面寬度較寬，各主蔓可逐年培養(yǎng)延長?！　?．雙臂水平形　　第一年，葡萄定植后，在地面以上留34芽短截。萌芽后，選留兩個健旺的新梢培養(yǎng)，其余的早期抹除或摘心。秋季落葉后，按無主干雙臂水平形整形的，選留的兩個枝蔓，根據(jù)其粗壯程度留815節(jié)短截，作為兩個主蔓（臂），第二年春天，分開水平綁縛于籬架第一道鐵絲處短截，其余的剪除?！　〉诙?，上一年已選留兩個主蔓的，各在先端選一個延長蔓，留815接短截，其余枝蔓每2030cm留一個，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)為枝組。上一年留一個枝蔓培養(yǎng)主干的，在此主干上所發(fā)的枝蔓中，選頂端2個健旺的枝蔓，按815接短截，培養(yǎng)為主蔓，其余的枝蔓剪除或留作結(jié)果母枝。　　第三年及以后，主蔓繼續(xù)留延長蔓，若相鄰兩株的主蔓已交接，則短截控制其延長。在主蔓上每隔2030cm選留1個壯枝，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)枝組。（二）修剪　　1．結(jié)果母枝的修留長度分長、中、短梢修剪三種。剪留1—4節(jié)的為短梢修剪，剪留5—7節(jié)的為中梢修剪，剪留8節(jié)以上的為長梢修剪。三種剪留長度的具體應(yīng)用，要根據(jù)品種特性、枝蔓生長情況和整形方式而定?；ㄑ糠只?jié)位低、生長勢較弱