【文章內(nèi)容簡介】 價和銷售意愿品牌包裝口味價格其它對產(chǎn)品評價好的方面對產(chǎn)品評價不好的方面希望提供的銷售政策人員促銷階段返點特殊陳列費用開瓶費服務員禮品宣傳品其它[ ]銷售意愿非常愿意比較愿意一般不愿意非常不愿意 22再其次要確立調(diào)查的范圍是什么？ 根據(jù)調(diào)查內(nèi)容和品牌定位，可以初步確立調(diào)查范圍，一般情況下指調(diào)查的地理范圍，尤其是應該根據(jù)城市餐飲零售終端分布特點確立重點區(qū)域 22 最后確立調(diào)查的方式是什么？ 根據(jù)調(diào)查內(nèi)容確立調(diào)查的方式，一般情況下通路調(diào)查主要通過面訪的方式進行 2 調(diào)查實施階段： 調(diào)查實施階段主要分為四個步驟：第一個步驟是抽樣框設定、第二步驟調(diào)查培訓階段、第三階段是試調(diào)查階段、第四階段是抽樣階段、第五是實地訪問、第六是復核 23抽樣框設定：抽樣框設定是餐飲終端調(diào)查實施的第一步，總共應分為地圖抽樣或按圖抽樣和實地抽樣兩方面，缺一不可 23地圖抽樣階段 地圖抽樣階段對于餐飲終端調(diào)查具有重大的意義，由于餐飲終端在各城市中分布不均勻；各餐飲終端散落在城市的各個角落，而終端調(diào)查實施目的是最大限度的將餐飲終端納入調(diào)查范圍，因此地圖抽樣階段對于企業(yè)下一步進行實地抽樣和調(diào)查訪問具有非常明顯的作用 有效的將地圖劃分成若干小塊，利于調(diào)查的開展 有效的避免因盲目跨步驟進行調(diào)查造成企業(yè)調(diào)查不全面、遺漏店數(shù)較多 地圖抽樣具體要求如下： *每個城市必須備有2份地圖，其中一份分成若干地圖塊，并貼在“地圖塊封面” *地圖塊的拆分原則：從左往右，從下往上依次拆分和編號。910111256781234 *對于每個地圖塊，需要標出組成地圖塊邊界的具體路名 *對于組成地圖塊邊界的路段，督導需要注明“該路段兩邊全做”的標記。 地圖抽樣劃分重點如下： 根據(jù)調(diào)查涉及城市地圖，確定每城市調(diào)查城區(qū)范圍。 根據(jù)實際情況，劃分調(diào)查區(qū)域，并進行編號（標明區(qū)域代碼）。按比例在地圖上畫好每個大小相同的方塊，方塊的大小不宜太大，盡量控制在每個抽樣員能在三四個小時內(nèi)走完，即抽樣員能在一天內(nèi)完成一個地圖塊，避免中斷抽樣時使行走路線不連貫。 各區(qū)域以道路中線作為分界線。 為保證后期人口和城區(qū)背景資料能夠合并利用，地圖塊的劃分應該參考已有資料的劃分標準。 將劃分好的調(diào)查區(qū)域地圖，分配到每個抽樣員。在分配好地圖塊后，給每個地圖塊編上號碼，并在詳細街道地圖冊上找出相應地圖塊，放大復印，編上相應號碼。 根據(jù)放大復印的地圖塊，以文字詳細地描述每個地圖塊的范圍。描述范圍時應清楚地說明每個地圖塊所抽的是路的方向，如“中山一路以南”等。 確認地圖塊邊界，圍繞所負責地圖塊外圍搜查一遍，最重要得是把邊緣路段（如路口、巷口）上的位置登記下來，明確該地圖塊的普查范圍，以避免與鄰近區(qū)域相交。 如地圖塊中的某條路不完整，且無任何識別的標志，則取整個路或該路的最近交界處或在地圖上有明顯識別標志的路段為范圍。 在分配地圖塊時，應合理安排，預計店鋪較少的地圖塊與店鋪較多的地圖塊合理結(jié)合分配給抽樣員，以提高總體工作熱情。 地圖抽樣特別注意事項： 風景區(qū)普查方法：本次餐飲終端原則上不普查風景區(qū)內(nèi)，涉及到風景區(qū)的區(qū)塊將沿著風景區(qū)周邊按實際路/街線行走，將所經(jīng)過的路線畫下來，并對沿路的餐飲終端進行普查。 23調(diào)查培訓階段 在正式開展大范圍的終端零售店調(diào)查時，需要針對此次調(diào)查的人員進行項目培訓，目的是保證調(diào)查是按照統(tǒng)一標準進行，同時將調(diào)查目的、調(diào)查的內(nèi)容、調(diào)查范圍、調(diào)查方式及調(diào)查實施標準和注意事項灌輸給實施人員，避免其在調(diào)查過程中犯錯誤。 232 調(diào)查組織 調(diào)查是客觀、真實的工作，因此有效的組織保障對于調(diào)查的真實性起到?jīng)Q定性的作用，零售店調(diào)查一般情況下的組織形式如下：項目管理負責人或小組項目總督導數(shù)據(jù)處理總負責人抽樣督導執(zhí)行督導質(zhì)量復核督導數(shù)據(jù)錄入、查錯編程、出數(shù)據(jù)抽樣員文員訪問員審卷電話復核員實地復核員 232制定統(tǒng)一操作手冊 合理、細致、全面的操作手冊是項目質(zhì)量保證的基礎(chǔ)，操作手冊的內(nèi)容應涵蓋每一個操作細節(jié)，包括理解每一個測試指標，記錄方式以及對抽樣員、訪問員、督導的要求和考核制度。利用地圖，將普查所涉及城市的城區(qū)劃分為若干可操作的完全封閉的若干個有周邊界定的小區(qū)塊，在執(zhí)行前必須將劃分出來的地圖塊進行編號，從1開始編號，依次往下。 抽樣員應明確調(diào)查區(qū)域，然后根據(jù)地圖上已標注好的調(diào)查區(qū)域進行抽樣， 對范圍內(nèi)所有的道路、居民聚集地逐一尋找（又稱掃街式）符合此次普查的零售終端，并在相應的地圖上標注，如果該處零售終端相對集中（如北京的三里屯、后海），需要抽樣員手工繪制地圖，并在該地圖上相應標注。 對于城市中主要的繁華城區(qū)要求抽樣員進行“地毯式”掃街，必須進入胡同、巷子進行抽樣，對于城市非繁華城區(qū)抽樣員可在胡同口、巷口望胡同、巷口內(nèi)聊望，不用進入 訪問員根據(jù)抽樣員所提供的地圖，依據(jù)一定的線路尋找并采用觀察和提問相結(jié)合的方法進行調(diào)查，記錄問卷（以觀察為主，提問為輔）。 重點注意： 抽樣員行走規(guī)則具體如下： 行走的方向是“右手原則”。 在正式抽樣前應先到實地觀察范圍是否明確，地形是否復雜等。 在走外圍第一個圈時應留意左手沒有走的路口及建筑物，在完成外圍第一個圈后，以“A1”為起點，右手原則在第一個右轉(zhuǎn)路口直走，觀察第二個右轉(zhuǎn)路口，如在第一次行走時，沒有走過，則以第二個右轉(zhuǎn)路口為第二圈的第一個起點“B1”，以右手原則，轉(zhuǎn)一個圈回到“B1”，在“B1”以右手原則向前走，以第二個路口的右彎角為第二個起點“B2”，再以右手原則，轉(zhuǎn)一個圈回到起點“B2”，又以“B2”以右手原則向前走，以下一個路口的右彎角為第三個起點“B3”，以此類推，在規(guī)定范圍內(nèi)沿外圍繞一圈，最后回到第一個起點“B1”。 在走B圈時，同時觀察左手是否有沒有走的路口及建筑物，如有在完成B圈后，再以上述規(guī)則走第三圈，即“C”圈。 具體路線規(guī)劃：以地圖塊的邊緣路段的“西南角”作為起點，并在地圖塊上注明“S”代表起點，按“右手原則，見彎就轉(zhuǎn)”的原則對區(qū)域內(nèi)的每一條街道進行普查，將已走過的路段畫上記號，以免重復普查。 區(qū)域內(nèi)容匯總表必須包括以下內(nèi)容： 1） 餐飲終端編號 2） 名稱 3） 商店地址、參照物 4） 抽樣員姓名 5） 地圖塊編號 操作要求：對每個抽樣員一次只分配一個調(diào)查區(qū)域（地圖塊），完成后再分配第2個調(diào)查區(qū)域，嚴禁同一個抽樣員同時對2個或以上調(diào)查區(qū)域同時進行調(diào)查。 3預調(diào)查階段 在培訓完抽樣員和訪問員之后，應該安排23天時間進行預調(diào)查階段工作，該工作是進行大范圍調(diào)查工作的前提和保證， 33確保每一個抽樣人員熟悉抽樣方式，行走路線和完善記錄 33確保每一個訪問人員熟悉調(diào)查問卷，并且熟練掌握問卷 23抽樣實施階段 從抽樣階段開始，餐飲終端調(diào)查開始了大量終端調(diào)查訪問前的工作，該階段目的是將所有餐飲終端明確的找出來并且準確的繪制在地圖上，抽樣階段不受餐飲終端工作時間限制，因此全天都可以開展，抽樣階段流程如下 234抽樣督導分發(fā)地圖塊、實地抽樣表、寫字板給抽樣員 234抽樣員實地抽樣，填寫實地抽樣表 234抽樣員走完地圖塊，將該地圖塊、手繪地圖塊（如果抽樣地圖塊與實地不符，需要抽樣員手繪地圖塊）、實地抽樣表交給審卷文員 234審卷文員將核對抽樣員所交文件，并且將抽樣出的終端在地圖上標出，然后交抽樣督導審核 234抽樣督導審核完成之后，將該地圖塊含手繪地圖塊、實地抽樣表裝訂并且裝入該地圖塊專用信封歸檔 234抽樣督導吩咐審卷文員交另一地圖塊、實地抽樣表、白紙交給抽樣員進行抽樣 實地抽樣表如下抽樣員姓名抽樣員編號地圖塊編號售點序號店名詳細地址售點位置參照系采集時間（24小時制）區(qū) 路/街 號 樓/層[]寫字樓[]小區(qū)[]商場 []學校[]醫(yī)院[]車站[]賓館 區(qū) 路/街 號 樓/層[]寫字樓[]小區(qū)[]商場 []學校[]醫(yī)院[]車站[]賓館 區(qū) 路/街 號 樓/層[]寫字樓[]小區(qū)[]商場 []學校[]醫(yī)院[]車站[]賓館 區(qū) 路/街 號 樓/層[]寫字樓[]小區(qū)[]商場 []學校[]醫(yī)院[]車站[]賓館 區(qū) 路/街 號 樓/層[]寫字樓[]小區(qū)[]商場 []學校[]醫(yī)院[]車站[]賓館 23實地訪問階段：實地訪問階段是該項目的最重點，收集信息的準確，是確保公司渠道行銷戰(zhàn)略、策略有效制定的前提，實地訪問應該使用在培訓和、試訪中學的快、踏實的訪問員進行訪問，實地訪問步驟如下： 235城區(qū)抽樣完成之后或城區(qū)抽樣完成20%之后，抽樣督導將審核完成的各城區(qū)地圖塊抽樣信封交與執(zhí)行督導，并簽署文件移交清單。 235訪問督導應根據(jù)前面培訓、實地試訪中訪問員的表現(xiàn)，選出足夠的人員數(shù)量進行實地訪問 235訪問督導應考慮到餐飲終端的工作特性，例如上/下班時間、忙碌時間安排訪問員每天的工作量 235訪問督導將抽樣地圖塊、實地抽樣表復印之后交給訪問員，訪問員到現(xiàn)場進行訪問 235訪問員應根據(jù)標準針對符合要求的店進行訪問，不符核要求的店不用訪問