【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的菜量就減少，而且余下的都是不怎么好的菜，而超市菜種少，所以在8點(diǎn)以后的菜相當(dāng)?shù)纳俣也恍迈r，這對(duì)于多數(shù)工作繁忙的工薪階層極為不便。菜市場(chǎng)比較臟亂，價(jià)格不統(tǒng)一，需要討價(jià)還價(jià)，環(huán)境相當(dāng)惡劣，有的還離家較遠(yuǎn)，出去購(gòu)買時(shí)天氣問題偶爾影響購(gòu)買心情；超市的菜種類少，價(jià)格貴，不新鮮，這些都是促使消費(fèi)者偏好于物美價(jià)廉且將產(chǎn)品洗切包裝以及送貨到家的服務(wù)的直接原因，從而對(duì)本公司提供的產(chǎn)品以及服務(wù)產(chǎn)生興趣。 所以，從上面分析得出，我們的市場(chǎng)上存在著很大的潛在消費(fèi)者，其年齡主要在25－40歲的工薪階層消費(fèi)者和60歲以上的老年者；%的人均收入至少在10W/年以上，％的消費(fèi)者的受教育程度是高中以上，這類消費(fèi)者，對(duì)本公司的產(chǎn)品以及服務(wù)接受能力強(qiáng)，而且工作繁忙，促使他們也愿意接受這種送貨上門的服務(wù)，能給他們帶來(lái)方便，無(wú)需煩惱生活問題。而面對(duì)這群消費(fèi)者，我公司采用在一些小區(qū)活動(dòng)，傳單宣傳,利用廣告效益，將公司的送菜上門的方便服務(wù)植入。然而，除了這些消費(fèi)者以外，我們認(rèn)為，在潛在的消費(fèi)者里還存在著一個(gè)消費(fèi)群體，那就是60歲以上的老年者，他們年老體邁、行動(dòng)不便，在擁擠吵雜、離家較遠(yuǎn)的菜市場(chǎng)和超市里購(gòu)買食材，極其不方便，因此，如果能讓這群消費(fèi)者接受我們的產(chǎn)品與服務(wù)的話，這是一個(gè)相當(dāng)大的市場(chǎng)。所以我們采取在老人公寓里進(jìn)行XXX網(wǎng)絡(luò)配送服務(wù)知識(shí)的宣傳，由于老年人不上網(wǎng)，我們就采用電話定菜的方式讓老年人方便購(gòu)買，以及我們提供針對(duì)老年者的優(yōu)惠活動(dòng)，讓老年者享受到當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)帶來(lái)的便利。深圳市的酒店也是一個(gè)相當(dāng)大的市場(chǎng)，面對(duì)深圳市的酒店，我們采取網(wǎng)絡(luò)和電話服務(wù)，以及通過(guò)長(zhǎng)期協(xié)定成為酒店的固定供貨商。但是這兩種消費(fèi)者依然存在一定的問題：l 上班族消費(fèi)者：由于有些上班族的消費(fèi)者喜歡到外面的餐飲店里享受服務(wù)，所以面對(duì)這個(gè)問題，要讓大家轉(zhuǎn)向我們的產(chǎn)品與服務(wù)也是一個(gè)艱巨的任務(wù)；而且深圳的上班族的消費(fèi)人群還沒有一般的消費(fèi)家庭大，所以我們光靠這類的市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要慢慢打入一般家庭的消費(fèi)人群里。l 老年者：由于老年者的思想比較傳統(tǒng)，對(duì)于這種新事務(wù)的接受能力相對(duì)要弱，所以要在這個(gè)消費(fèi)人群里打開市場(chǎng)，其營(yíng)銷戰(zhàn)略等要到位；老年者的一般消費(fèi)量比其他家庭消費(fèi)量要少很多，所以對(duì)于老年者消費(fèi)人群的優(yōu)惠政策要如何來(lái)定也是一個(gè)問題，而且，面對(duì)支付問題，老年者習(xí)慣用現(xiàn)金支付，所以我們的支付方式面對(duì)這類消費(fèi)者應(yīng)該要適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)變。l 各大酒店：由于各大酒店的產(chǎn)品有自己原先的供應(yīng)商，要轉(zhuǎn)變他們的供應(yīng)商需要一定的時(shí)間。 目標(biāo)消費(fèi)者的年薪收入狀況 可行性總結(jié)食材產(chǎn)品的交易重復(fù)性高，總體供求的價(jià)格彈性小。多數(shù)食材產(chǎn)品的交易的數(shù)量和次數(shù)都比較大，不像大型機(jī)器設(shè)備，購(gòu)買一次要許多年來(lái)折舊，而主要農(nóng)產(chǎn)品每天或每周都必須交易，所以對(duì)電子商務(wù)平臺(tái)在使用數(shù)量上有急切的需要。深圳市是個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，人們的消費(fèi)水平比較高，人們不會(huì)過(guò)度的去預(yù)知某種食材的價(jià)格而進(jìn)行大量購(gòu)買，從而用上幾個(gè)月，相比而言，人人都喜歡新鮮的食材，所以會(huì)每天購(gòu)買。由于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易鏈及其渠道環(huán)節(jié)多，復(fù)雜且透明度不高。食材產(chǎn)品交易信息的對(duì)稱性較差。受自然條件的影響，食材產(chǎn)品的生產(chǎn)和食材產(chǎn)品的需求具有較大的不可預(yù)知性。深圳市是個(gè)網(wǎng)絡(luò)城市，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，電子商務(wù)和傳統(tǒng)行業(yè)的結(jié)合，再加上第三方（如物流、資金流、質(zhì)量檢查等）的支持與配合，能從整體上降低成本，減少風(fēng)險(xiǎn)。 較高的程序費(fèi)用傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易成本占總成本比重大，價(jià)值重量比低，運(yùn)費(fèi)成本高。在整個(gè)食材產(chǎn)品成本中，生產(chǎn)成本是低的，所能獲得的附加值有也低，但交易成本（如運(yùn)輸、營(yíng)銷等）都是比較大的。電子商務(wù)可以減少生產(chǎn)成本，縮短交易時(shí)間，交易成本越大，節(jié)省成本空間越大。食材產(chǎn)品的市場(chǎng)變化非常快，需要不斷搜索尋找新的更加適合的交易對(duì)象。深圳市是個(gè)商業(yè)信息城市，這方面給農(nóng)產(chǎn)品BC電子商務(wù)的發(fā)展提供了很好的機(jī)會(huì)。大部分食材產(chǎn)品處于供大于求的狀態(tài)，局部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，比如菜市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)，超市之間的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格波動(dòng)幅度大。借助網(wǎng)絡(luò)可以創(chuàng)造一個(gè)城市化市場(chǎng)，甚至是全國(guó)性市場(chǎng)。由于固定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境差，大型超市食材產(chǎn)品品種少，所以移動(dòng)菜場(chǎng)占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而且通過(guò)我們特色的配送服務(wù)，更能打入市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品有時(shí)效性高，季節(jié)性強(qiáng)，不耐保存，易腐爛等特點(diǎn)，要求快速交易及完備的運(yùn)輸儲(chǔ)存手段。電子商務(wù)正是能在應(yīng)對(duì)這些問題方面顯示其長(zhǎng)處，生產(chǎn)者可以利用商務(wù)網(wǎng)站從更廣闊的領(lǐng)域和更多的渠道來(lái)尋求需要的信息，快速地完成信息搜索、網(wǎng)上交易和配送安排，這將對(duì)移動(dòng)菜場(chǎng)的電子商務(wù)起推動(dòng)作用?？偠灾?，經(jīng)過(guò)各方面的分析與總結(jié)，在我們建立BC模式的食材電子商務(wù)的“XXX菜籃子”，是絕對(duì)可行的，我們有信心將我們的產(chǎn)品與服務(wù)品牌打出來(lái)，在市場(chǎng)上獨(dú)占鰲頭。 銷售策略 由于我們是以電子商務(wù)形式而存在，所以我們的銷售渠道主要是網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的直銷渠道、電話銷售以及通過(guò)靈活的定價(jià)策略。這些渠道和定價(jià)策略都起很重要的作用，因?yàn)椋菏紫?，深圳市地區(qū)消費(fèi)者分散各地，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，以及在線訂菜、扣款，享受直接送貨到家的服務(wù)，這中間沒有其他的中間商，一切都是網(wǎng)絡(luò)直銷，這樣，對(duì)深圳市的客戶方面購(gòu)買食材以及配送到家提供了便利。其次，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直銷渠道，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，有利于提高企業(yè)的的知名度，樹立企業(yè)的品牌形象，在其他城市招加盟商，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直銷渠道。再次，通過(guò)電話銷售，讓深圳地區(qū)的老年者了解我們的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓他們通過(guò)電話咨詢食材信息，并進(jìn)行電話在線訂菜。最后，由于農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性，價(jià)格根據(jù)季節(jié)的變化在浮動(dòng)，所以我們也通過(guò)靈活的價(jià)格策略進(jìn)行銷售，但是，我們的總體思維是通過(guò)滲透式定價(jià)法進(jìn)行薄利多銷以及折扣定價(jià)法來(lái)吸引消費(fèi)者。銷售策略網(wǎng)絡(luò)直銷電話銷售各大酒店上班族消費(fèi)者各大酒店老年人群上班族消費(fèi)者 銷售策略我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在利用二級(jí)銷售渠道銷售，他們從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)進(jìn)貨再進(jìn)行銷售，其價(jià)格就會(huì)較我們高。而且他們的銷售是通過(guò)固定的店鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)銷售，而我們的是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)銷售，無(wú)需太大的店鋪，省去了高額的租金。我們的銷售是24小時(shí)在線，無(wú)論是何時(shí)何地進(jìn)行訂購(gòu)，都將送貨到家，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就缺少這種服務(wù)。第六章：競(jìng)爭(zhēng)分析“XXX菜籃子”在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下提供各種農(nóng)產(chǎn)品，并在此基礎(chǔ)上主要是提供配送服務(wù)。 在這個(gè)市場(chǎng)中，與我們競(jìng)爭(zhēng)有：每日優(yōu)鮮、菜可可、各個(gè)菜市場(chǎng)以及各大超市(沃爾瑪超市、人人樂超市、華潤(rùn)萬(wàn)家超市、家樂福、新一佳、錢大媽等)。電子商務(wù)網(wǎng)站超市與菜市場(chǎng)人人樂 華潤(rùn)萬(wàn)家 山姆家樂福錢大媽沃爾瑪 現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)1．XXX經(jīng)營(yíng)單位的目標(biāo)（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的財(cái)務(wù)目標(biāo)現(xiàn)有電子商務(wù)網(wǎng)站的財(cái)務(wù)目標(biāo)描述：網(wǎng)絡(luò)食材銷售配送方便快捷，在保證人們食品安全的同時(shí)，節(jié)約了購(gòu)買的時(shí)間。它可以通過(guò)良好的服務(wù)極大地吸引客戶重復(fù)性銷售，在食材的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，穩(wěn)定的客流是最重要的指標(biāo)，通過(guò)深化服務(wù)的方式持續(xù)服務(wù)客戶以此達(dá)到開源的目的。此外就是通過(guò)節(jié)約物流、控制損耗成本。菜市場(chǎng)攤主的財(cái)務(wù)目標(biāo)描述：由于產(chǎn)品的保鮮問題是一個(gè)最困難的問題，他們的目標(biāo)是將每日的產(chǎn)品以最大銷量銷售出去，純收入能夠?yàn)楫?dāng)日進(jìn)貨的一半以上，但他們是個(gè)體經(jīng)濟(jì)，成本無(wú)法過(guò)多投入，否則將造成資源浪費(fèi)產(chǎn)品堆積導(dǎo)致虧損。所以他們投入小量的成本，能夠維持正常家庭的收入與開銷，保持小康水平。各大超市的總體財(cái)務(wù)目標(biāo)描述： ，銷售食材產(chǎn)品只是超市的一部分而已，所以該產(chǎn)品的財(cái)務(wù)所占比重根據(jù)超市的大小而定，深圳市的超市如沃爾瑪超市等規(guī)模大同小異，財(cái)務(wù)比重相仿，都為中等。，將產(chǎn)品以最大銷售量銷售出去是最主要的，這樣對(duì)于每日的財(cái)務(wù)目標(biāo)來(lái)說(shuō)，在成本的一半以上。，他們的投入資本較大，對(duì)于這部分的財(cái)務(wù)目標(biāo)也是想當(dāng)大的，其中的資金需要解決超市用地的租金、員工費(fèi)等等的一部分，然后最終要獲取可觀的利潤(rùn)?？傊?，各大超市在面對(duì)財(cái)務(wù)目標(biāo)，他們的目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于菜市場(chǎng)里的攤主。（2）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度電子商務(wù)網(wǎng)站的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度：根據(jù)訂單生成直接從食材生長(zhǎng)基地完成采購(gòu)，一站式配送到消費(fèi)者手中，保鮮在電子商務(wù)平臺(tái)不是需要重點(diǎn)考慮的問題。根據(jù)我們對(duì)每日優(yōu)鮮的跟蹤分析，物流損耗及客戶量少、客戶不穩(wěn)定、單一成為制約發(fā)展的瓶頸。菜市場(chǎng)的攤主的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度：他們覺得產(chǎn)品的保鮮很重要，若是不新鮮，產(chǎn)品的銷售量就不好；如果遇到自然災(zāi)害，有時(shí)候有些產(chǎn)品量少，且不是很好，銷售量也會(huì)下降；若是產(chǎn)品供過(guò)于求，他們的利潤(rùn)也就會(huì)減少。所以面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，要做好心理準(zhǔn)備，他們覺得做生意就是有風(fēng)險(xiǎn)，保持良好的心理以及及時(shí)應(yīng)對(duì)一些突變情況那才是重要的。超市的總體風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度：他們覺得由于農(nóng)產(chǎn)品的保鮮重要，而且顧客要求高，顧客也習(xí)慣性的挑選產(chǎn)品。因此在無(wú)銷售人員協(xié)調(diào)挑選的情況下，消費(fèi)者會(huì)常將產(chǎn)品弄壞，此時(shí)產(chǎn)品將無(wú)法售出，這方面的損失常有。此外，剩余產(chǎn)品第二天的銷量會(huì)大大減少。面對(duì)這種風(fēng)險(xiǎn)，各大超市進(jìn)行實(shí)施策略，比如錢大媽7點(diǎn)以后每一個(gè)小時(shí)都會(huì)打一個(gè)折扣，到了最后直接派送.（3）發(fā)展目標(biāo)電子商務(wù)網(wǎng)站：每日優(yōu)鮮的發(fā)展目標(biāo)是通過(guò)新的時(shí)尚的特色服務(wù)來(lái)更新一種傳統(tǒng)的消費(fèi)方式和消費(fèi)觀，吸引跟多的人群認(rèn)識(shí)、了解和加入，從而穩(wěn)定和拓展市場(chǎng)，源源不斷獲得收益并且根據(jù)用戶數(shù)的增加不斷引入投資被規(guī)劃上市.。菜市場(chǎng)里的攤主：目標(biāo)是能夠在這個(gè)市場(chǎng)上長(zhǎng)期存在，使自己的產(chǎn)品銷售量不斷增加，收入提高。菜市場(chǎng)這個(gè)經(jīng)濟(jì)性的組織，提供給他們攤位，并讓他們?cè)诖虽N售產(chǎn)品取得收入，這些攤主是菜市場(chǎng)堅(jiān)決擁護(hù)者。菜市場(chǎng)里的攤主主要是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者到菜市場(chǎng)買菜則大半源于一種傳統(tǒng)習(xí)慣。對(duì)于產(chǎn)品的包裝問題，攤主通常采用較為廉價(jià)的塑料袋（再次生產(chǎn)的）。菜市場(chǎng)一般離居民區(qū)要近，這樣方便顧客購(gòu)買，攤主選擇攤位都會(huì)在顯眼的位置，以此吸引顧客，達(dá)到自己的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。根據(jù)對(duì)各大超市的訪問了解，發(fā)現(xiàn)各大超市的目標(biāo)都有一個(gè)共同特點(diǎn)：擴(kuò)大市場(chǎng)，將超市所在的區(qū)域的居民吸引過(guò)來(lái)，并成為主要消費(fèi)者，然后增加銷售量，取得最大效益。各大超市對(duì)肉禽類產(chǎn)品進(jìn)行切片，并加以保鮮膜包裝進(jìn)行冷藏，對(duì)于蔬菜類有些以固定斤量包裝好如小番茄等，對(duì)于熟食類產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)做現(xiàn)賣，保持新鮮度，用看的見的產(chǎn)品與服務(wù)讓顧客確認(rèn)自己的產(chǎn)品，以便長(zhǎng)期吸引顧客，達(dá)到此目標(biāo)。各大超市對(duì)自己的選址很重視，一般都處在城鎮(zhèn)的繁華地段或者接近居民區(qū)，這樣消費(fèi)者流量大，有助于長(zhǎng)期發(fā)展。各大超市的具有現(xiàn)代的管理，他們是該市場(chǎng)的領(lǐng)先者和產(chǎn)業(yè)發(fā)言人，能夠長(zhǎng)期處于發(fā)展?fàn)顟B(tài)，在該市場(chǎng)上立于不敗之地。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的現(xiàn)行戰(zhàn)略菜市場(chǎng)：菜市場(chǎng)的現(xiàn)行戰(zhàn)略很少，主要是定價(jià)策略，以比較低的市場(chǎng)價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者。超市： ：，擴(kuò)大知名度，提高企業(yè)品牌形象；，發(fā)放優(yōu)惠目錄，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者了解企業(yè)產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者。：利用折扣策略，使部分商品進(jìn)行降價(jià)銷售來(lái)吸引消費(fèi)者。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的能力1. 核心能力。菜市場(chǎng)沒有特定的職能部門，它由各個(gè)攤位組成，而攤主都是個(gè)體經(jīng)濟(jì)的老板，整個(gè)攤位沒有員工，自進(jìn)自賣，它的最強(qiáng)之處是個(gè)體經(jīng)濟(jì)成本較低，靈活性較大，在進(jìn)出行業(yè)方面比較容易，各自銷售量較好，攤主對(duì)風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度比較看得輕，自身的銷售能力也較好。最弱之處是沒有統(tǒng)一的政策方針實(shí)施管理，造成一定的資源浪費(fèi)，以及菜市場(chǎng)環(huán)境的惡劣。超市一般分采購(gòu)部門、生鮮部門、財(cái)務(wù)部門等，超市的采購(gòu)部門負(fù)責(zé)采購(gòu)食材，能夠及時(shí)的將季節(jié)性的產(chǎn)品上市以及在采購(gòu)過(guò)程主意產(chǎn)品的安全與新鮮；生鮮部門以新鮮干凈、衛(wèi)生、優(yōu)良服務(wù)、可口、合理的價(jià)格、品種豐富為準(zhǔn)則，將產(chǎn)品展現(xiàn)給大家。對(duì)生鮮部門的員工嚴(yán)格要求，展現(xiàn)出最優(yōu)良的態(tài)度，充分體現(xiàn)出超市的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。生鮮部的最弱之處是對(duì)產(chǎn)品的保鮮做的不夠。2. 快速反擊能力菜市場(chǎng)的反擊能力很弱，因?yàn)椴耸袌?chǎng)里經(jīng)營(yíng)的都是個(gè)體經(jīng)濟(jì)。超市之間的競(jìng)爭(zhēng)較強(qiáng)，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格優(yōu)惠、促銷活動(dòng)等行動(dòng)的開展，其他超市也將立即進(jìn)行同樣的活動(dòng)，并逐漸推出特色產(chǎn)品服務(wù)，這些都是由強(qiáng)大的銷售部門