炭燒咖啡商業(yè)策劃書(編輯修改稿)
2025-08-31 03:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 著一種不一樣的感覺(jué)。 iii）金牌炭燒咖啡 用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度去做最好的炭燒咖啡。制作炭燒咖啡的原材料都是精選世界上最為高端品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆，在經(jīng)過(guò)日本獨(dú)具特色的的精致小木炭烘焙下，炭燒咖啡就此產(chǎn)生，并且去除了咖啡的澀味，口感可以更為醇正，香味也更為濃郁。享受一杯這樣的炭燒咖啡，是生活的一種愜意。二． 研究與開發(fā)2014年，秉承健康理念。90度炭燒咖啡研發(fā)出新品“海鹽系列”，專門為剛運(yùn)動(dòng)完的人群設(shè)計(jì)。此系列產(chǎn)品集爽口、解渴、低熱量于一體，賦予傳統(tǒng)防暑降溫鮮飲新活力，全新配方更能及時(shí)補(bǔ)充大量運(yùn)動(dòng)所流失的水份和鹽份，能夠迅速恢復(fù)活力。深受相關(guān)人士的喜愛(ài)。3． 生產(chǎn)與儲(chǔ)運(yùn) 本產(chǎn)品采用橫濱進(jìn)口咖啡豆，保證咖啡的香醇與營(yíng)養(yǎng)，鮮果系列采用海南空運(yùn)或當(dāng)?shù)匦迈r水果。茶點(diǎn)系列由總部專配原料。 物流秉承以人為本、以新取勝的經(jīng)營(yíng)理念，采用網(wǎng)絡(luò)運(yùn)輸，全方位服務(wù)。4． 包裝 第六章 企業(yè)戰(zhàn)略及銷售策略一、企業(yè)戰(zhàn)略制(1)市場(chǎng)開拓戰(zhàn)略它包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是給產(chǎn)品尋找新的細(xì)分市場(chǎng)；二是企業(yè)為老產(chǎn)品尋找新的用途，在傳統(tǒng)市場(chǎng)上尋找、吸引新的消費(fèi)者，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量。 (2)市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，又稱新產(chǎn)品市場(chǎng)戰(zhàn)略。企業(yè)為了保持市場(chǎng)占有率、取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并不斷擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，就必須提高產(chǎn)品質(zhì)量、改進(jìn)產(chǎn)品，刺激、增加需求。 (3)混合市場(chǎng)戰(zhàn)略。為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，并利用新的產(chǎn)品開拓新的市場(chǎng)。二、促銷手段（1）對(duì)顧客 ①、廣告宣傳針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民和辦公室人員，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(yè)(DM)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。②、服務(wù)營(yíng)銷建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。開展積分活動(dòng)，在會(huì)員卡背面寫清積分達(dá)到什么等級(jí)就會(huì)有相應(yīng)的禮品贈(zèng)送。③穩(wěn)定主打產(chǎn)品價(jià)格，對(duì)品牌進(jìn)行全方位宣傳 。 ④免費(fèi)品嘗。主要用于新產(chǎn)品上市或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)之時(shí)。免費(fèi)品嘗可以給消費(fèi)者提供試用產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，其目的是可以把產(chǎn)品直接送到消費(fèi)者手中，特別是可以吸引那些目前并不飲用炭燒咖啡產(chǎn)品的消費(fèi)者惠顧。 ⑤特價(jià)銷售。在特定時(shí)期，階段性地降低價(jià)格用以促進(jìn)銷售的方式。特價(jià)銷售，一般是在節(jié)慶日及軟飲料的銷售旺季，或在競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)采用較多。 ⑥推出情侶套餐組合，25元任意搭配的套餐。PS:（選出口碑好，價(jià)格合適的任意N款產(chǎn)品,讓客戶隨意搭配） ⑦擺設(shè)一些書籍報(bào)刊和增加一下小點(diǎn)心，這樣可以使其更有吸引力。（2）對(duì)連鎖加盟店 ①、穩(wěn)定價(jià)格，保證促銷后價(jià)格能夠恢復(fù)，銷量得以維持；或者在短時(shí)間內(nèi)搶先占領(lǐng)貨架。②盡量減少短期大力度促銷活動(dòng)，一方面會(huì)破壞市場(chǎng)，影響終端價(jià)格體系，另一方面加盟店對(duì)終端很可能沒(méi)有落實(shí)，從中截取，成為其“灰色收入”。三．具體實(shí)施方案 1． 產(chǎn)品設(shè)計(jì)1）、產(chǎn)品品種規(guī)劃：經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)咖啡及水果咖啡，除此之外顧客還能享受到美味的奶凍、蛋糕及DIY飲品。2）、研究與開發(fā)：在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，逐步開發(fā)出新的產(chǎn)品，改換口味，滿足不同人不同口味的需要。3）、包裝:包裝上分兩種：一種是在店里消費(fèi)，可以使用不同的杯子以區(qū)分不同的產(chǎn)品；另一種是便于攜帶的，可以讓顧客買好后帶走。4）、服務(wù)與支持：我們的顧客都認(rèn)為服務(wù)于支持是他們最關(guān)心的事。顧客常常對(duì)我們所提供的服務(wù)與技術(shù)支持發(fā)表意見。我們也推出了上門送貨服務(wù)，并開設(shè)了意見信箱，以便及時(shí)得到工作中的服務(wù)情況的反饋意見。2. 價(jià)格設(shè)計(jì) 價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理，不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每杯咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每杯咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每杯咖啡的容量；而不是根據(jù)每杯咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格。咖啡產(chǎn)品的價(jià)
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