【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 還處于空白期，有較大的發(fā)展?jié)摿Α?僅以中央民族大學(xué)為例，在前期的市場(chǎng)調(diào)查中，有超過(guò)百分之八十的師生對(duì)“小飯童”APP表示期待。本團(tuán)隊(duì)的所有成員均是中央民族大學(xué)的學(xué)生，是一群有夢(mèng)想，熱愛(ài)創(chuàng)業(yè)的人。對(duì)互聯(lián)網(wǎng)接受程度高，思想超前，具有極高的創(chuàng)造力。團(tuán)隊(duì)中的幾個(gè)小伙伴，如今已經(jīng)成為了獨(dú)擋一面的學(xué)生干部，執(zhí)行力強(qiáng)，部分成員也曾有過(guò)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。此外更關(guān)鍵的是，本團(tuán)隊(duì)還得到了中央民族大學(xué)文傳學(xué)院楊超老師、信息工程學(xué)院徐東老師、張新平老師、中央民族大學(xué)的05級(jí)校友張豪師兄的悉心指導(dǎo)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)決策的成熟性。綜上，本項(xiàng)目是一項(xiàng)極具創(chuàng)新，具有充分想象空間、巨大的市場(chǎng)需求的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，本團(tuán)隊(duì)所有成員將一同努力，推動(dòng)本項(xiàng)目前進(jìn)，努力為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。 北京市安淘科技有限責(zé)任公司是一家致力于通過(guò)技術(shù)發(fā)展成果轉(zhuǎn)化，為大學(xué)生提供校園生活服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)公司。秉承著科技改變生活，科技創(chuàng)造價(jià)值的理念，致力成為大學(xué)生最貼心的朋友。公司立足于大學(xué)校園，緊跟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢(shì)，研究大學(xué)校園里的現(xiàn)象與同學(xué)們的需求，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，尋求解決方案。目前，公司研發(fā)“小飯童”高校食堂點(diǎn)餐APP，通過(guò)遠(yuǎn)程APP在線點(diǎn)單，精簡(jiǎn)食堂運(yùn)作中間環(huán)節(jié)，改變食堂傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方式，提高高校食堂運(yùn)營(yíng)效率，提升服務(wù)水平，優(yōu)化用餐體驗(yàn)，建設(shè)信息化、智能化的新型食堂。 發(fā)展戰(zhàn)略 公司發(fā)展初期，將立足于中央民族大學(xué)。研究中央民族大學(xué)校園風(fēng)味食堂、清真小食堂運(yùn)營(yíng)方式，在相關(guān)老師指導(dǎo)下，與“應(yīng)用公園”深度合作，研發(fā)“小飯童”校園點(diǎn)餐APP。研發(fā)成功后將在中央民族大學(xué)校園風(fēng)味食堂、清真小食堂進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。根據(jù)運(yùn)營(yíng)中反饋的問(wèn)題，對(duì)APP以及運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行改進(jìn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)以中央民族大學(xué)風(fēng)味食堂運(yùn)營(yíng)情況為模范，積極向北京市各大高校推廣，與各高校后勤、食堂負(fù)責(zé)人洽談合作事宜，收集具體用戶需求。公司發(fā)展中期，將積極進(jìn)行融資，尋求風(fēng)險(xiǎn)資金注入，吸引更多優(yōu)秀人才加盟，組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)，升級(jí)APP讓其成為大學(xué)生全方位的助手。并根據(jù)初期洽談結(jié)果，陸續(xù)入駐各大高校食堂。大大提升APP用戶量，提高用戶粘度。公司的長(zhǎng)期戰(zhàn)略中，始終結(jié)合立足校園的出發(fā)點(diǎn)，開(kāi)發(fā)多元化的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，提升市場(chǎng)占有率。并走出北京，以北京、上海、廣州等地為中心，輻射全國(guó)。成為我國(guó)大學(xué)校園的一道靚麗風(fēng)景。發(fā)展初期，我公司的主要產(chǎn)品是“小飯童”點(diǎn)餐APP（面向C端的B端應(yīng)用），搭建連接用戶和食堂的平臺(tái)。A．一方面，食堂通過(guò)“小飯童”點(diǎn)餐APP，將菜品數(shù)據(jù)上傳，進(jìn)行網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)。另一方面，學(xué)生可通過(guò)APP直接點(diǎn)餐，廚房接受訂單信息后進(jìn)行制作。（提前在線下單—預(yù)約取餐時(shí)間—餐廳制作—預(yù)約時(shí)間內(nèi)到店堂食或打包）；B．APP具備預(yù)警功能,根據(jù)數(shù)據(jù)的綜合分析，當(dāng)某一個(gè)訂餐時(shí)段訂餐人數(shù)超出預(yù)設(shè)的食堂容量，APP將在用戶點(diǎn)單時(shí)進(jìn)行提示食堂已飽和，建議重新選擇用餐時(shí)間或者打包，減少食堂擁擠；C．通過(guò)對(duì)平臺(tái)大數(shù)據(jù)的分析，食堂經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)運(yùn)營(yíng)實(shí)際情況，綜合物料消耗快慢，合理庫(kù)存，避免浪費(fèi)（增設(shè)后臺(tái)物料管理系統(tǒng)功能，通過(guò)對(duì)大數(shù)據(jù)的分析管理庫(kù)存）；D．可綜合點(diǎn)單數(shù)據(jù)，更新菜品，研究推出更大眾的美味產(chǎn)品；E．“小飯童”點(diǎn)餐APP還設(shè)有美食廣場(chǎng)板塊，提供用戶美食交流的平臺(tái)，分享美食資訊以及相關(guān)美食信息，以食會(huì)友。通過(guò)前期對(duì)北京市35所本科院校的調(diào)查，當(dāng)前北京市各高校均設(shè)有小炒類(lèi)食堂，此類(lèi)食堂采用傳統(tǒng)的運(yùn)作方式，存在的問(wèn)題也大同小異。運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量存在較大的提升空間，下面將以中央中央民大學(xué)的風(fēng)味食堂為例具體分析：經(jīng)過(guò)《中央民族大學(xué)校園風(fēng)味食堂服務(wù)情況調(diào)查問(wèn)卷》調(diào)查、訪談餐廳員工、學(xué)校主管后勤的領(lǐng)導(dǎo)同志綜合分析，我們發(fā)現(xiàn)：。下課時(shí)段人群集中，風(fēng)味食堂面積及餐桌有限，廚房接單再制作用時(shí)較長(zhǎng)，造成食堂大量擁擠，學(xué)生需要餓著肚子等待飯菜制作，尤其是中午用餐時(shí)間短，用餐體驗(yàn)不佳。占座現(xiàn)象突出，在食堂吃飯的時(shí)間，一般是先占好座位，再去點(diǎn)菜。在等待的時(shí)間里，寶貴的座位資源遭到浪費(fèi)，高峰期難尋一座。在高峰期，用戶集中點(diǎn)單，容易造成服務(wù)員點(diǎn)餐出錯(cuò)或者廚師制作出錯(cuò)。尤其針對(duì)一些有特別需求（如口味清淡、多加點(diǎn)辣椒等個(gè)性化需求），食堂服務(wù)人員往往難以顧及。食堂服務(wù)質(zhì)量提升空間較大。面對(duì)瞬間暴增的人流，服務(wù)員往往忙得上下慌亂。E．食堂運(yùn)行效率不高。一是由于風(fēng)味食堂擁擠、等待飯菜制作時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致客流量減少，有很多同學(xué)望而卻步。二是手工點(diǎn)餐需要較多的服務(wù)人員，增加了人力成本和管理成本。三是食堂往往估摸著準(zhǔn)備物料，此種方式有較多的不確定性，容易造成物料的浪費(fèi)。痛點(diǎn)即機(jī)會(huì)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+食堂”將為傳統(tǒng)食堂運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)提供解決思路。通過(guò)開(kāi)發(fā)一款面向C端的B段App點(diǎn)餐應(yīng)用，食堂網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)，學(xué)生遠(yuǎn)程在線點(diǎn)單，將為食堂和學(xué)生解決上述傳統(tǒng)食堂的痛點(diǎn)，優(yōu)化用餐體驗(yàn)，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率。目前行業(yè)還處于萌芽期，暫無(wú)較明確的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮?。在與中央民族大學(xué)后勤主管領(lǐng)導(dǎo)的訪談中，后者也對(duì)此表示了巨大的期待。二、公司介紹名稱：北京市安淘科技有限責(zé)任公司公司發(fā)展史：公司前身為中央民族大學(xué)安淘校園服務(wù)中心，有馮祥吉、王紫云等人始創(chuàng)于2014年9月，在得到馬孝麗、劉川江、汪明章等優(yōu)秀人才加盟以后，擬于2015年注冊(cè)成立。公司價(jià)值理念：科技創(chuàng)造價(jià)值，科技改變生活，做高校大學(xué)生最好的朋友。公司LOGO:本公司的目標(biāo)用戶是全日制在校大學(xué)生。開(kāi)發(fā)或提供各種適合大學(xué)生，幫助大學(xué)生群體解決實(shí)際生活困擾的產(chǎn)品，成為大學(xué)生的生活助手。在經(jīng)營(yíng)初期，本公司的核心產(chǎn)品是“小飯童”點(diǎn)餐APP，一方面協(xié)助食堂改革傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方式，提高運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。另一方面，服務(wù)大學(xué)生，優(yōu)化大學(xué)生用餐體驗(yàn)。民以食為天，吃飯是剛需，使用APP服務(wù)頻率極高，每人每天都有23次使用機(jī)會(huì)。 在經(jīng)營(yíng)初期，本公司的核心產(chǎn)品是“小飯童”點(diǎn)餐APP，通過(guò)對(duì)本產(chǎn)品的研發(fā)與經(jīng)營(yíng)，一方面協(xié)助食堂改革傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方式，提高運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。另一方面，服務(wù)大學(xué)生，優(yōu)化大學(xué)生用餐體驗(yàn)。大大提高食堂運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)水平，優(yōu)化學(xué)生用餐體驗(yàn)，APP將獲得大量的忠實(shí)用戶?？萍几淖兩?，致力于為大學(xué)生群體提供最優(yōu)質(zhì)的生活服務(wù)。（1）科技是第一生產(chǎn)力，運(yùn)用最新的技術(shù)，革新生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)力。“互聯(lián)網(wǎng)+食堂”模式，是對(duì)傳統(tǒng)校園食堂服務(wù)業(yè)的改革。將大大提高食堂生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)也能提高服務(wù)水平，給使用者帶來(lái)更多的價(jià)值。（2）符合國(guó)家政策，國(guó)家正在大力提倡大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，并在政策方面給予大力支持。通過(guò)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)踐，也必將提高個(gè)人綜合能力。（3）項(xiàng)目前景廣闊，“互聯(lián)網(wǎng)+”是最新最熱門(mén)的趨勢(shì)，總理在今年兩年特地提了“互聯(lián)網(wǎng)+”的風(fēng)口效應(yīng)。從PC時(shí)代過(guò)渡到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，產(chǎn)業(yè)的變革，這是一個(gè)最好的創(chuàng)業(yè)時(shí)代?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+食堂”的運(yùn)營(yíng)模式，將是對(duì)傳統(tǒng)模式的巨大變革，大大提高生產(chǎn)力，為社會(huì)帶來(lái)巨大價(jià)值。 公司發(fā)展戰(zhàn)略 （12年）(1) 立足于中央民族大學(xué)。研究中央民族大學(xué)校園風(fēng)味食堂、清真小食堂運(yùn)營(yíng)方式，分析APP需求，合理設(shè)計(jì)，在中央民族大學(xué)信息與工程學(xué)院俆東老師、張新平老師、中央民族大學(xué)校友現(xiàn)360公司開(kāi)發(fā)工程師張豪指導(dǎo)下，與在線APP制作網(wǎng)站進(jìn)行深度合作，研發(fā)“小飯童”校園點(diǎn)餐 APP。并和中央民族大學(xué)風(fēng)味食堂、清真小食堂進(jìn)行接軌，開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。力爭(zhēng)讓中央民族大學(xué)的每一位學(xué)子都能享受到APP帶來(lái)的快捷便利。（2）根據(jù)運(yùn)營(yíng)中反饋問(wèn)題，對(duì)APP功能系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，解決BUG,保持軟件運(yùn)行穩(wěn)定和流暢，優(yōu)化用戶體驗(yàn)；同時(shí)，也在不斷對(duì)其商業(yè)模式進(jìn)行探索，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)模式，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)核心骨干成員。（3） 在前期《北京市各高校小炒類(lèi)食堂服務(wù)情況的調(diào)查》下，對(duì)北京高校市場(chǎng)進(jìn)行深度調(diào)研。組建推廣團(tuán)隊(duì)，深入更大高校，了解各大食堂運(yùn)營(yíng)情況，訪談后勤負(fù)責(zé)人，食堂經(jīng)營(yíng)者，了解其意向需求并對(duì)本產(chǎn)品進(jìn)行初步推廣。確定初步合作意向。 （4）實(shí)現(xiàn)服務(wù)覆蓋中央民族大學(xué)，全校兩萬(wàn)多師生安裝使用本軟件。 （35年）（1）積極引入風(fēng)險(xiǎn)資金，進(jìn)行融資。增強(qiáng)公司實(shí)力，擴(kuò)大規(guī)模，吸引更多優(yōu)秀人才加盟，建立穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)模式。（2）組建專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)具體需求，研發(fā)升級(jí)APP，增加更多的服務(wù)內(nèi)容范圍，力爭(zhēng)成為大學(xué)生全方位的助手。（3）根據(jù)初期洽談確定的合作意向，與北京市各大高校小炒類(lèi)食堂進(jìn)行具體合作事宜談判，開(kāi)始入駐各大高校食堂。積極推廣，提升APP用戶量。（4）積極尋找戰(zhàn)略合作伙伴尋求合作，如59store（上海交大創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，主營(yíng)校園零食快消品）、許鮮水果（北大創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，主營(yíng)校園水果）等，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率；定期在各大高校舉行活動(dòng)，宣傳公司理念文化，塑造品牌形象。（5）本階段擬實(shí)現(xiàn)覆蓋全北京68所本科院校，用戶量達(dá)到五十萬(wàn)以上。（6）通過(guò)線上流量轉(zhuǎn)化，逐步開(kāi)始實(shí)現(xiàn)盈利計(jì)劃，具體盈利模式待定。（610年）（1）進(jìn)一步完善現(xiàn)有基礎(chǔ)業(yè)務(wù)與主體業(yè)務(wù)，開(kāi)發(fā)多元化的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，穩(wěn)定持續(xù)經(jīng)營(yíng)，拓展市場(chǎng)空間，提升市場(chǎng)占有率。（2）實(shí)現(xiàn)服務(wù)區(qū)域從北京走出去的發(fā)展戰(zhàn)略，以北京為全國(guó)中心，以廣州、上海、哈爾濱、武漢等地為區(qū)域中心輻射全國(guó)本科院校。（3）結(jié)合實(shí)際，利用平臺(tái)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)立我公司子品牌，如經(jīng)營(yíng)校園早餐外賣(mài)等。多元化經(jīng)營(yíng)，豐富公司體系。(4)讓每一個(gè)大學(xué)都享受到APP帶來(lái)的快捷便利，用戶規(guī)模達(dá)到千萬(wàn)級(jí)別。三、市場(chǎng)分析北京市各大高校小炒類(lèi)食堂服務(wù)情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表學(xué)校數(shù)量/個(gè)用餐體驗(yàn)擁擠程度等待制作時(shí)間華北電力大學(xué)2一般一般10分鐘以內(nèi)中國(guó)礦業(yè)大學(xué)（北京）3一般一般10分鐘以內(nèi)中央財(cái)經(jīng)大學(xué)2很差很擁擠20~30分鐘中國(guó)人民大學(xué)4差擁擠10~20分鐘北京林業(yè)大學(xué)3優(yōu)一般10分鐘以內(nèi)北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院2優(yōu)一般10分鐘以內(nèi)北京城市學(xué)院４及以上一般一般10分鐘以內(nèi)中國(guó)石油大學(xué)1極差很擁擠20~30分鐘北京交通大學(xué)3差很擁擠10~20分鐘北京理工大學(xué)3優(yōu)一般10分鐘以內(nèi)中國(guó)人民公安大學(xué)1差很擁擠10~20分鐘北方工業(yè)大學(xué)3極差很擁擠30分鐘以上北京大學(xué)４及以上差擁擠10~20分鐘北京科技大學(xué)2差擁擠20~30分鐘北京體育大學(xué)４及以上差擁擠20~30分鐘北京郵電大學(xué)４及以上差很擁擠10~20分鐘北京民族學(xué)院４及以上一般擁擠10~20分鐘北京化工大學(xué)1一般擁擠10~20分鐘北京工業(yè)大學(xué)４及以上滿意一般10分鐘以內(nèi)首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)3一般一般10~20分鐘北京聯(lián)合大學(xué)3差擁擠10~20分鐘北京培黎職業(yè)學(xué)院3一般一般10~20分鐘對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)1優(yōu)一般10分鐘以內(nèi)中國(guó)青年政治學(xué)院４及以上差很擁擠10~20分鐘中醫(yī)藥大學(xué)1差很擁擠10分鐘以內(nèi)北京化工大學(xué)４及以上一般一般10~20分鐘北京工商大學(xué)1一般很擁擠10分鐘以內(nèi)中國(guó)傳媒大學(xué)４及以上差很擁擠10~20分鐘北京戲曲藝術(shù)學(xué)院1優(yōu)擁擠10分鐘以內(nèi)北京信息科技大學(xué)1一般一般10分鐘以內(nèi)北京航空航天大學(xué)2優(yōu)一般10分鐘以內(nèi)北京建筑大學(xué)1差很擁擠10~20分鐘北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)４及以上一般一般10~20分鐘清華大學(xué)４及以上差很擁擠10~20分鐘北京語(yǔ)言大學(xué)1差很擁擠10~20分鐘表31 北京高校小炒類(lèi)食堂服務(wù)情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表如表31，在我們調(diào)查的35所北京市高校中，大部分學(xué)校的小炒類(lèi)食堂數(shù)量超過(guò)2個(gè)小炒類(lèi)食堂的市場(chǎng)廣闊；但只有6所學(xué)校的同學(xué)對(duì)小炒類(lèi)食堂的服務(wù)質(zhì)量表示滿意，大部分學(xué)校的同學(xué)感到一般或差，小炒類(lèi)食堂服務(wù)質(zhì)量存在較大的提升空間。圖31 北京高校小炒類(lèi)食堂等待用餐時(shí)間調(diào)查如圖31，在對(duì)北京高校小炒類(lèi)食堂用餐制作等待時(shí)間的調(diào)查中，超過(guò)86%的食堂等待制作時(shí)間在10分鐘以上，等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)極大影響了用餐體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量。（以中央民族大學(xué)為例）圖32 學(xué)生在小炒類(lèi)食堂用餐的頻率如上圖，調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生在小炒類(lèi)食堂的用餐頻率很高。其中70%的被調(diào)查者表示經(jīng)常在小炒類(lèi)食堂用餐，更有5%的學(xué)生表示入學(xué)以來(lái)一直選擇在小炒類(lèi)食堂用餐。綜上，我們可得出結(jié)論，學(xué)生對(duì)小炒類(lèi)食堂的需求度和依賴性很高。一方面，小炒類(lèi)食堂的菜式豐富，口味多樣，為學(xué)生的日常用餐提供更多、更自由的選擇；其次，小炒類(lèi)食堂的菜品均為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，相對(duì)其他提前準(zhǔn)備好所有菜品的食堂，小炒類(lèi)食堂提供的飯菜更新鮮，口感更好，因而更能獲得學(xué)生的青睞；最后，小炒類(lèi)食堂的營(yíng)業(yè)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他食堂長(zhǎng)，對(duì)學(xué)生在時(shí)間上的限制相對(duì)較小，更能方便學(xué)生選擇就餐時(shí)間。因此，小炒類(lèi)食堂在學(xué)校食堂體系中中具有非常重要的地位。圖33 學(xué)生對(duì)開(kāi)通網(wǎng)上食堂的支持率在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，學(xué)生群體對(duì)效率和便利的追求越來(lái)越高，隨著科技的發(fā)展，人們的衣食住行等各個(gè)方面的需求都可以通過(guò)手機(jī)、電腦等電子產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)效率的大幅增高。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)學(xué)校開(kāi)通網(wǎng)上食堂的支持率非常高，其中接近85%的同學(xué)表示很支持網(wǎng)上食堂的開(kāi)通，只有非常少數(shù)的同學(xué)認(rèn)為一般或者無(wú)所謂。因此，我們推斷將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引進(jìn)校園食堂具有非常大的可行性和發(fā)展空間。綜合圖31和32的調(diào)查結(jié)果及分析，我們基本可以認(rèn)為學(xué)生對(duì)學(xué)校小炒類(lèi)食堂的使用率及對(duì)開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)食堂的支持率都很高，據(jù)此，我們合理預(yù)測(cè)，面向北京市高校推廣學(xué)校網(wǎng)絡(luò)食堂具有很大的市場(chǎng)潛力，具體原因?qū)⒃谑袌?chǎng)細(xì)分中具體說(shuō)明。圖34 風(fēng)味食堂員工對(duì)開(kāi)通網(wǎng)上食堂態(tài)度調(diào)查如上圖所示，有超過(guò)68%的餐廳員工支持開(kāi)通網(wǎng)上食堂，%的員工表示要看情況而定，這一部分人對(duì)APP訂餐是否能夠提高工作效率存在疑問(wèn)，%的員工反對(duì)網(wǎng)上食堂，經(jīng)過(guò)細(xì)致交流，該部分員工由于年紀(jì)等問(wèn)題，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)接受程度較低，存在不會(huì)上網(wǎng)等情況，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)等新生事物較為抵觸。綜上而言，餐廳員工對(duì)引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高工作效率的行動(dòng)還是很支持的，小部分的員工由于自身原因產(chǎn)生了抵觸。后期將聯(lián)合餐廳加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，使其能熟練使用軟件，對(duì)于個(gè)別確實(shí)不適合的員工，將與本人、餐廳積極溝通，重新安排崗位。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和分析，本公司初期將目標(biāo)市場(chǎng)定位為中央民族大學(xué)在校師生。? 宏觀環(huán)境狀況（1）人口環(huán)境當(dāng)前中央民族大學(xué)在校師生兩萬(wàn)余人，用餐屬于剛性需求，而對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)校園食堂是最佳的用餐地點(diǎn)，使用頻次極高。目前學(xué)校只有一大一小兩個(gè)小炒類(lèi)食堂，食堂面積較小，加之用餐人口密度較大，餐期食堂過(guò)度擁擠，學(xué)生排隊(duì)點(diǎn)餐、取餐，等候時(shí)間長(zhǎng)。圖35 學(xué)生在小炒類(lèi)食堂點(diǎn)餐后等待取餐的時(shí)間（高峰）如圖34，在用餐高峰期，有超過(guò)87%的學(xué)生取餐時(shí)間超過(guò)五分鐘，有超過(guò)51%的學(xué)生取餐時(shí)間超過(guò)10分鐘，綜上，總體而言等餐時(shí)間較長(zhǎng)，加上食堂面積較小，如此長(zhǎng)的排隊(duì)等待取餐時(shí)間必然造成了食堂的大量擁擠。（以中央民族大學(xué)為例）（2）食堂實(shí)際環(huán)境圖36小炒類(lèi)食堂擁擠程度調(diào)查如圖36，在進(jìn)行小炒類(lèi)食堂擁擠程度調(diào)查時(shí)，有41%的學(xué)生選擇很擁擠，有36%的學(xué)生選擇擁擠，沒(méi)有學(xué)生選擇寬敞。綜上，學(xué)生普遍認(rèn)為小炒類(lèi)食堂較為擁擠，難以找到用餐座位。（以中央民族大學(xué)為例）圖37 小炒類(lèi)食堂總體用餐環(huán)境調(diào)查如圖37，有47%的學(xué)生認(rèn)為小炒類(lèi)食堂的總體用餐環(huán)境差，有32%的學(xué)生認(rèn)為一般，有待提高，21%的學(xué)生認(rèn)為較好，綜上，食堂總體用餐環(huán)境扔有較大的提升空間。（3）社會(huì)環(huán)境圖38 風(fēng)味食堂用餐時(shí)打包或堂食的選擇情況調(diào)查如圖38，有28%的學(xué)生經(jīng)常打包，47%的學(xué)生二者相當(dāng)，只有25%的學(xué)生有較強(qiáng)的堂食欲望，根據(jù)我們的了解，許多同學(xué)選擇打包是因?yàn)楦叻迤诟菊也坏阶?，加上食堂擁擠，用餐體驗(yàn)不佳，所以不得不選擇打包。同學(xué)們使用的一次性餐具，不僅是對(duì)資源的浪費(fèi)，也是對(duì)環(huán)境的巨大壓力。制作餐具需要砍伐樹(shù)木，處理這些一次性餐具同樣也需要巨大的人力物力，甚至污染環(huán)境，不利于環(huán)境保護(hù)。? 微觀環(huán)境狀況（1）內(nèi)部環(huán)境力量本公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員都是來(lái)自北京高校的大學(xué)生，他們擁有年輕的活力與斗志，并且皆對(duì)此創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目抱有極大的熱情，同時(shí)團(tuán)隊(duì)成員曾嘗試創(chuàng)業(yè)。其次，我們處于北京這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、高校林立的文化圈里，能更廣泛地接觸到從事各類(lèi)工作或?qū)W習(xí)的人，能更多地收集、查閱最新、最可靠、最多的前沿信息，這些都可以成為我們的資源優(yōu)勢(shì)。另外，我公司的成員凝聚力強(qiáng)，能夠在公司領(lǐng)導(dǎo)合理的安排以及帶領(lǐng)下及時(shí)完成工作，達(dá)到工作效率的最大化。（2）外部支持本次項(xiàng)目得到中央民族大學(xué)的諸多老師的關(guān)心與指導(dǎo)，并且與民大的校友進(jìn)行接觸，利用校友的社會(huì)資源促進(jìn)項(xiàng)目的發(fā)展。同時(shí)本項(xiàng)目立足于團(tuán)隊(duì)成員所在地——中央民族大學(xué)，可實(shí)施性高。?地理因素城市：北京，一線城市，高校數(shù)量多，小炒類(lèi)食堂多，用餐需求大。學(xué)校：中央民族大學(xué)是一所齊集了56個(gè)民族的綜合性院校，學(xué)校少數(shù)民族眾多，來(lái)自于全國(guó)各個(gè)省份。學(xué)生的地域因素較強(qiáng)，學(xué)校風(fēng)味食堂涵蓋了祖國(guó)東南西北不同菜系、不同口味的菜肴，能讓消費(fèi)者嘗到家鄉(xiāng)的味道，消費(fèi)者自然青睞。?心理因素：目標(biāo)使用者為高校大學(xué)生，時(shí)間觀念強(qiáng)，對(duì)美食有獨(dú)特的愛(ài)好和追求，對(duì)用餐環(huán)境有較高的要求；對(duì)于公司員工，公司力求提升內(nèi)部凝聚力、員工幸福感、增強(qiáng)內(nèi)部信息交流傳遞。在學(xué)校風(fēng)味食堂能?chē)L到家鄉(xiāng)的味道，不僅能滿足自己的口舌之欲，更重要的是有強(qiáng)烈的心理滿足感和歸屬感。在點(diǎn)餐過(guò)程中還能與點(diǎn)餐員用家鄉(xiāng)話交流，不僅能拉近距離，更能一解相思之苦。這些也是消費(fèi)者能成為風(fēng)味食堂忠誠(chéng)消費(fèi)者的重要因素。?行為因素：目標(biāo)使用者追求更高效率的學(xué)習(xí)和生活，追求更好更優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境；食堂經(jīng)營(yíng)者力求經(jīng)營(yíng)效率的最大化和盈利最大化。從上面的現(xiàn)實(shí)情況的討論可以看出我們面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)壓力較弱。 SWOT分析優(yōu)勢(shì)Strength互聯(lián)網(wǎng)+食堂的理念較為創(chuàng)新，目前市場(chǎng)處于真空期，具有充分的想象空間，產(chǎn)品直面用戶痛點(diǎn)，市場(chǎng)需求大；團(tuán)隊(duì)成員具有充分的創(chuàng)業(yè)熱情、足夠的執(zhí)行力凝聚力，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，且得到諸多專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)。劣勢(shì)Weakness資源有限，技術(shù)開(kāi)發(fā)實(shí)力較弱，沒(méi)有實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)等。機(jī)會(huì)Opportunity移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)將會(huì)改造和顛覆許多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)食堂服務(wù)業(yè)進(jìn)行升級(jí)改造具有廣闊的市場(chǎng)應(yīng)用前景。威脅Threat技術(shù)開(kāi)發(fā)是薄弱環(huán)節(jié)，潛在競(jìng)爭(zhēng)者隨時(shí)可能出現(xiàn)。四、APP設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)解說(shuō)詞： “小飯童”logo，橘黃背景，白色圖像為主體。該logo像唇、舌之形，舌于唇外，以“舔舌”為意，如人餐前渴食、餐后清嘴之狀。恰與“小飯童”點(diǎn)餐之用相合。 根據(jù)評(píng)估，獨(dú)立開(kāi)發(fā)APP需要耗費(fèi)大量的時(shí)間與精力，本團(tuán)隊(duì)由于資源有限，且耗費(fèi)巨大的時(shí)間與精力開(kāi)發(fā)APP不符合本團(tuán)隊(duì)現(xiàn)階段的目標(biāo)。經(jīng)多方評(píng)估，本團(tuán)隊(duì)決定采取與在線APP制作網(wǎng)站合作的方式，利用其模板和空間，根據(jù)需求，進(jìn)行快速研發(fā)，節(jié)約時(shí)間與精力，力爭(zhēng)將有限的資源用于發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力。待時(shí)機(jī)成熟，將組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行獨(dú)立開(kāi)發(fā)。 目前傳統(tǒng)高校小炒類(lèi)食堂工作流程經(jīng)過(guò)對(duì)多所高校小炒類(lèi)食堂服務(wù)現(xiàn)狀的調(diào)查分析知，當(dāng)前高校小炒類(lèi)食堂采用最多的是手工記賬形式，其業(yè)務(wù)流程如圖41所示學(xué)生占座查閱菜譜查閱菜譜點(diǎn)餐刷卡服務(wù)員登記傳入廚