團(tuán)隊(duì)商業(yè)策劃書(shū)(編輯修改稿)
2024-08-30 10:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、口味問(wèn)題（21%），即對(duì)飯菜的口味不習(xí)慣，因?yàn)閬?lái)自四面八方，眾口難調(diào)，很難讓所有人滿意。價(jià)格貴（14%），因?yàn)榭觳蛯儆诖蟊娤M(fèi)，如果價(jià)格貴了，同學(xué)們又吃不起。其他原因（4%）。所以，如果我們能夠解決以上問(wèn)題，提供一種每天都有新菜式和新口味、又營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、同學(xué)們都吃的起的大眾午餐外賣服務(wù)，定將受到大學(xué)生的青睞。項(xiàng)目定位首先，我們的外賣服務(wù)定位于大學(xué)生外賣。顧名思義，我們的主要目標(biāo)群體是大學(xué)生。他們應(yīng)該是這樣一個(gè)群體：年齡1824歲，考研學(xué)習(xí)忙 沒(méi)有時(shí)間下樓買飯，冬天冷不愿下樓買飯的同學(xué)。其次，我們的外賣服務(wù)定位于為大學(xué)生提供午餐解決方案。午餐，已經(jīng)不僅僅只是吃飯。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式（life style）。我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是服務(wù)，是健康，是愉悅，是一種生活方式。經(jīng)營(yíng)模式（1）.校內(nèi)聯(lián)系負(fù)責(zé)人 地點(diǎn) 在負(fù)責(zé)人宿舍中即可，只需要必要的通訊工具，如：與手機(jī)綁定的固定電話，，人人網(wǎng)等大學(xué)生方便且常用的的通訊工具。同學(xué)們需要可以通過(guò)這些途徑訂餐，說(shuō)明自己喜歡想吃的飯菜，忌口及送飯時(shí)間，負(fù)責(zé)人記下后聯(lián)系校外已聯(lián)系好的飯店，在規(guī)定時(shí)間送到。（2）.校外飯店聯(lián)系人 到校外聯(lián)系同學(xué)們喜歡的飯店，要注意不同風(fēng)格的口味，著重聯(lián)系評(píng)價(jià)比較高的但距離較遠(yuǎn)或較偏的飯店。跟飯店談價(jià)格簽合同。價(jià)格要合理加上差價(jià)能使同學(xué)們接受，飯店要保證飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生，一切后果有飯店承擔(dān)。（3）. 送飯人員 以找本飯店的閑置人員或?qū)W校勤工儉學(xué)的學(xué)生，工資待遇是送每份飯菜的提成。送飯人員要找責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞的人，有交通工具最好。外賣生意與傳統(tǒng)的餐廳生意相比擁有的優(yōu)勢(shì)外賣不受場(chǎng)地的限制。而傳統(tǒng)店面形勢(shì)的餐廳，總是因?yàn)榈昝娴拇笮《褂貌腿藬?shù)受到限制，而且現(xiàn)代企業(yè)多是園區(qū)形式的，不僅就餐時(shí)間短而且受到環(huán)境的影響, 從而影響了營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，之后當(dāng)餐廳達(dá)到一定規(guī)模和運(yùn)營(yíng)后便停滯不前。即便想要通過(guò)擴(kuò)大店面來(lái)解決店面大小這個(gè)問(wèn)題，但是也要考慮到周圍的環(huán)境和現(xiàn)實(shí)狀況。反觀外賣，不僅不受場(chǎng)地的限制，跟可以靈活控制時(shí)間，在就餐時(shí)間短的問(wèn)題上，就充分體現(xiàn)了外賣的優(yōu)勢(shì)：可以在就餐前一個(gè)小時(shí)就開(kāi)始準(zhǔn)備盒飯的搭配、包裝，充分安排線路，以保證在第一時(shí)間內(nèi)，把午餐送到就餐者面前?？偠灾灰怯衅髽I(yè)的地方就都有外賣的消費(fèi)者，而且不用擔(dān)心面積小而影響利潤(rùn)。另一方面為了方便大學(xué)生。經(jīng)營(yíng)策略（1）產(chǎn)品 根據(jù)調(diào)查情況定制合理飯菜（2）價(jià)格 價(jià)格合理，讓大學(xué)生接受（3）宣傳 可以通過(guò)多種方式，如做橫幅，做宣傳板，在校內(nèi)報(bào)紙上打廣告，在各學(xué)校貼吧內(nèi)介紹等，讓大多數(shù)學(xué)生都有所耳聞。前三個(gè)月，試營(yíng)業(yè)，并發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷找出自己的不足和優(yōu)勢(shì)，讓同學(xué)們提意見(jiàn)和好的建議。對(duì)飯菜的口味衛(wèi)生送飯速度都加以改進(jìn)，并讓其成為亮點(diǎn)。讓大家都熟悉了解喜歡上我們的外賣。對(duì)于經(jīng)常定外賣的老顧客可以有會(huì)員積分的優(yōu)惠，積累（1）00元可反5元代金券的活動(dòng)，定期可以跟飯店聯(lián)合開(kāi)展校園美食節(jié)等活動(dòng)。風(fēng)險(xiǎn)（1）外賣飯菜的質(zhì)量問(wèn)題，如飯菜內(nèi)有異物，不衛(wèi)生；飯菜量不足；口味不好等等。（2）送外賣的速度問(wèn)題，吃飯高峰期送飯速度慢，造成學(xué)生情緒煩躁（3）勤工儉學(xué)的送飯大學(xué)生在送飯途中的安全問(wèn)題。(4) 只是賺取小額利潤(rùn)，若人太少的話可能抵不過(guò)日?；ㄤN。前景 作為一種服務(wù)的模式，就是為了服務(wù)同學(xué)，處處為同學(xué)們考慮。同學(xué)吃到滿意衛(wèi)生的外賣就是最大的宣傳。要努力讓我們的服務(wù)做到更好，先做口碑，可以一傳十十傳百的宣傳。雖然做外賣行業(yè)的人會(huì)越來(lái)越多，但只要有自己的優(yōu)勢(shì)，坐住市場(chǎng)，相信以后會(huì)做的更好退出方式 如果真的吸引不到足夠的客戶，那只有宣告退出。 向顧客道歉，并向已經(jīng)聯(lián)系到的餐館表示道歉，停止合作。三 禮物資訊站我們的獨(dú)特之處在于，我們的店鋪實(shí)際上是一個(gè)中介，店中不需要有很多實(shí)物，實(shí)物是與顧客商議好后再進(jìn)貨。我們的盈利點(diǎn)在禮物銷售和輸送兩個(gè)方面上。場(chǎng)所臨近大學(xué)的小店；可以與圖書(shū)交流站合璧，因?yàn)槲覀兊牡赇伣?jīng)營(yíng)理念與傳統(tǒng)禮物店不同，我們的獨(dú)特之處在于，我們的店鋪實(shí)際上是一個(gè)中介，店中不需要有很多實(shí)物，實(shí)物是與顧客商議好后再進(jìn)貨。我們的盈利點(diǎn)在禮物銷售和輸送兩個(gè)方面上。 必要性 禮物建議：幫助提出合適的禮物禮物實(shí)物：幫助購(gòu)買禮物禮物傳遞：（包括鮮花）幫助輸送禮物，同時(shí)可以協(xié)助道歉，感情傳到等為顧客減少不必要的麻煩，不想應(yīng)酬而又不得不應(yīng)酬的關(guān)系可以一帶而過(guò)；為顧客人際關(guān)系的和諧增加潤(rùn)滑劑，朋友過(guò)生日，或?yàn)榈狼?，或?yàn)楦兄x，可以送些價(jià)格可以接受的小禮物，且不用費(fèi)很大的腦筋；提高接受禮物者對(duì)顧客的重視，有些重要的很要好的朋友，希望長(zhǎng)久的交往，這需要服務(wù)者為其提供有價(jià)值的建議，以期達(dá)到意想不到的效果。傳統(tǒng)禮物店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)：（1）貨物多，多為實(shí)物，可供選擇的余地多，對(duì)物品有感性的認(rèn)識(shí)；（2）看到樣品，可以初步判斷符不符合接受禮物者的性格；（3）容易吸引到客戶，禮物店的物品能吸引人們的眼球，看的人就會(huì)多，無(wú)形中用商品做了宣傳。劣勢(shì)：（1）貨物容易長(zhǎng)時(shí)間積聚，變得破舊，從而變得一文不值，不被人們理睬；（2）貨物太多，反而容易使顧客拿不定主意，導(dǎo)致很多顧客頭疼去為別人挑禮物，想避免不必要的麻煩；（3）一個(gè)店鋪場(chǎng)地畢竟有限，樣式有限，容易使禮物有所重復(fù)，不新穎，缺少創(chuàng)意。禮物資訊站優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)：（1）不用親自跑腿，可選擇的范圍很廣，種類多，創(chuàng)意多。（2）有專職人員為顧客提供建議，更能根據(jù)需要來(lái)確定禮物，明確性高，有針對(duì)性。（3）各種層次，各種朋友都能顧及到，不用花費(fèi)很多的時(shí)間和精力就能建立起比較好的人際關(guān)系。（4）不會(huì)出現(xiàn)禮品滯銷不好處理的情況。劣勢(shì):（
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