廈門(mén)餐飲電商商業(yè)計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-30 10:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 信息分析系統(tǒng)工作人員提示并呈現(xiàn)傳遞網(wǎng)站訂餐工作過(guò)程顧客可以通過(guò)網(wǎng)址“. ”進(jìn)入我們訂餐客戶(hù)界。A 按價(jià)格搜索例如在價(jià)格范圍框里輸入“10～12”（默認(rèn)情況下是8～10元），然后在快餐類(lèi)別框里輸入“中餐”（默認(rèn)情況下是中餐），點(diǎn)擊“檢索”頁(yè)面上則會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)菜單名和價(jià)格，點(diǎn)擊圖片或“詳情”就會(huì)出現(xiàn)快餐的具體配料，比如蛋炒飯，配料：雞蛋一個(gè)，飯400克，有50克，白菜50克。選定后點(diǎn)擊點(diǎn)餐，出現(xiàn)一個(gè)新頁(yè)面：填寫(xiě)送餐地址，送餐時(shí)間（默認(rèn)為“現(xiàn)在”），口味（比如鹽重、味濃，默認(rèn)為“廚師決定”。點(diǎn)擊確定則會(huì)彈出一個(gè)對(duì)話(huà)框“您點(diǎn)的是“蛋炒飯”，口味“鹽重、味濃”，送餐地址是“大興區(qū)廈門(mén)石油化工學(xué)院康莊校區(qū)4092宿舍”對(duì)嗎？”無(wú)誤點(diǎn)擊正確提交信息，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)骄W(wǎng)站部門(mén)的信息統(tǒng)計(jì)中心。有誤點(diǎn)擊重寫(xiě)。B 按口味搜索面粉類(lèi)、米飯類(lèi)、面包類(lèi)……比如點(diǎn)擊面粉，里面有刀削面、燴面、面條、拉面、涼面等。粉有牛肉粉，雞肉粉，羊肉粉等。比如點(diǎn)擊牛肉粉，會(huì)有選擇寬粉、圓粉選擇。都會(huì)有相應(yīng)圖片呈現(xiàn)在顧客面前，一目了然，然后直接點(diǎn)擊圖片就有相應(yīng)詳細(xì)介紹，清晰快捷！接下來(lái)的步驟如上。信息收集系統(tǒng)顧客將定產(chǎn)信息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳送到訂餐信息收集系統(tǒng)，系統(tǒng)具有一下功能：（Ⅰ）、自動(dòng)提示功能。有訂餐信息時(shí)自動(dòng)提示工作人員，以防止延誤顧客訂餐時(shí)間。（Ⅱ）、自動(dòng)匯總。把同事受到的信息自動(dòng)匯總到一個(gè)單元上并存儲(chǔ)，顯示在工作人員面前。信息智能分析系統(tǒng)信息智能分析系統(tǒng)把自動(dòng)分析有“蛋炒飯”的快餐店是哪幾家，然后把快餐店名和客戶(hù)地址以地圖的形式呈現(xiàn)給工作人員。第五章 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃區(qū)域：海淀區(qū)用六個(gè)月打開(kāi)市場(chǎng)：前兩個(gè)月：運(yùn)營(yíng)兩個(gè)月使內(nèi)部各部門(mén)協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有問(wèn)題并做相應(yīng)調(diào)整，基本設(shè)備準(zhǔn)備齊全，發(fā)起強(qiáng)有力的宣傳，開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)。第三個(gè)月：市場(chǎng)開(kāi)始成長(zhǎng)讓部分學(xué)生、白領(lǐng)喜歡上“迅美快餐”，并借學(xué)生、白領(lǐng)之口宣傳。培養(yǎng)潛在顧客第六個(gè)月：讓50%學(xué)生、白領(lǐng)都了解“迅美快餐”，20%的學(xué)生、白領(lǐng)吃過(guò)“迅美快餐”，并把10%的學(xué)生、白領(lǐng)培養(yǎng)成忠誠(chéng)顧客。1年時(shí)間拿下廈門(mén)快餐市場(chǎng)份額的20%，改變很多人對(duì)快餐的看法，讓更多的人選擇快餐?？觳鸵惺袌?chǎng)，首先必須進(jìn)行快餐食品的開(kāi)發(fā)。不乏制作簡(jiǎn)單、快捷的傳統(tǒng)食品，如蘭州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陜西的羊肉泡饃等。這些小吃不僅各具風(fēng)味，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且在我國(guó)有著廣泛的社會(huì)基礎(chǔ)。若對(duì)它們的制作方法加以適當(dāng)改進(jìn)，可使其更適合快餐的生產(chǎn)。對(duì)這些小吃選擇一兩種加以組合變化，配上幾樣小菜設(shè)計(jì)成小吃套具，即可成為顧客喜歡的快餐食品。此外，我國(guó)菜肴中還有不少家常菜的制作也很簡(jiǎn)單，若采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，再與其它食品適當(dāng)組合，即可設(shè)計(jì)成多種套餐系列。在開(kāi)發(fā)中式快餐食品的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持兩個(gè)原則：標(biāo)準(zhǔn)化與多樣性的協(xié)調(diào)現(xiàn)代快餐的重要特征之一是產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。在制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程，要求員工嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，以此來(lái)減少人的主觀(guān)判斷所帶來(lái)的質(zhì)量不一致?？觳驮趯?shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，還應(yīng)注意保持一定的多樣性。這是因?yàn)閲?guó)內(nèi)消費(fèi)者習(xí)慣于口味的變化，喜歡在就餐時(shí)有較大的選擇余地，同時(shí)，不同的地區(qū)之間還存在著口味上的差異。這就要求快餐企業(yè)在開(kāi)發(fā)食品時(shí)，要針對(duì)不同的顧客市場(chǎng)，設(shè)計(jì)出符合顧客需求的特色食品來(lái)。只有同時(shí)兼顧標(biāo)準(zhǔn)化和多樣性，才能使企業(yè)既提高生產(chǎn)效率，又保持住自己的特色，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。注重營(yíng)養(yǎng)隨著生活水平的提高，人們的飲食標(biāo)準(zhǔn)不再僅僅是填飽肚子，越來(lái)越多的人對(duì)食品提出了營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的要求。我們的快餐在開(kāi)發(fā)食品過(guò)程中也應(yīng)重視營(yíng)養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成份，開(kāi)發(fā)出特色的營(yíng)養(yǎng)食品。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補(bǔ)功效的堡品菜肴，從而發(fā)展出一套與西式快餐明顯區(qū)別的獨(dú)樹(shù)一幟的營(yíng)養(yǎng)快餐體系來(lái)。．2促銷(xiāo)策略樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。傳統(tǒng)快餐業(yè)采取小規(guī)模單獨(dú)經(jīng)營(yíng)方式，一般定位于本地市場(chǎng)，主要依靠顧客的口碑來(lái)建立快餐店的聲譽(yù)。而現(xiàn)代快餐業(yè)由于采用大規(guī)模的生產(chǎn)方式，要求進(jìn)行大范圍的宣傳促銷(xiāo)以爭(zhēng)取盡量多的顧客市場(chǎng)。利用各種傳媒和渠道開(kāi)展大量的促銷(xiāo)活動(dòng)，已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段，快餐企業(yè)的管理人員必須樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，重視促銷(xiāo)工作。在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本企業(yè)的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。求新。我國(guó)的快餐不但
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