【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人常吃鴿蛋，不用為膽固醇攝入過多而擔(dān)憂目前國(guó)內(nèi)開發(fā)的乳鴿食譜已有90多種，以鴿為原料制成的藥品、藥酒、營(yíng)養(yǎng)口服液有上10種，乳鴿深加工食品有20多種。隨著人們生活消費(fèi)層次提高，對(duì)乳鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，加之西部開發(fā)、飼料成本價(jià)格下降，近５——８年肉鴿市場(chǎng)將持續(xù)看好。如果加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育、深加工項(xiàng)目開發(fā)、防病用藥的科學(xué)、產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略的實(shí)施，肉鴿行業(yè)定能有更長(zhǎng)、更寬的發(fā)展空間。目前乳鴿市場(chǎng)需求量還是很大，但是要講市場(chǎng)沒有風(fēng)險(xiǎn)是錯(cuò)誤的。乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)，不論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都有一個(gè)需求標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)乳鴿進(jìn)入市場(chǎng)肯定暢銷，但如果是劣質(zhì)乳鴿達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，那市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)必然存在。生產(chǎn)用的種鴿是否優(yōu)良是每個(gè)養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場(chǎng)的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、孵化率均比較高，乳鴿生長(zhǎng)速度快。肉鴿耐寒耐熱，抗病能力強(qiáng)，一年四季均可產(chǎn)出與上市。肉鴿繁殖能力強(qiáng)，采取人工配對(duì)的繁殖方法，親鴿自繁自養(yǎng)，一對(duì)種鴿每年可產(chǎn)幼鴿1624只。肉鴿適合于集中化飼養(yǎng)，且占地面積小，鴿舍及養(yǎng)鴿用具要求比較簡(jiǎn)單，再加上鴿的抗病力比其它這禽強(qiáng)，導(dǎo)致毀滅性傳染病的威脅比其它家禽少，很少患瘟疫，成活率高，容易飼養(yǎng)和管理。肉鴿養(yǎng)殖投資的必要性現(xiàn)有養(yǎng)殖戶分散，養(yǎng)殖規(guī)模小，成本高，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，上市產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，衛(wèi)生條件差，監(jiān)督管理滯后，故發(fā)展經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生態(tài)養(yǎng)殖不僅是滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活需要，也是我國(guó)的國(guó)情需要。發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的需要，興隆鎮(zhèn)人口居住較為集中，且交通極其發(fā)達(dá)，鐵路運(yùn)輸及公路運(yùn)輸都很方便，所以一旦規(guī)?；?，銷路極其方便，在養(yǎng)殖體系完善后，可采取企業(yè)+農(nóng)戶的模式進(jìn)一步發(fā)展壯大，不但吸收當(dāng)?shù)氐氖Ｓ鄤趧?dòng)力，增加農(nóng)民收入，迅速帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)可以解決留守老人、兒童等問題，同時(shí)會(huì)創(chuàng)造很大的社會(huì)效益。隨著人們生活水平的提高，鴿肉已為人們接受，并開始受到重視，需求量迅速增長(zhǎng)，因此養(yǎng)鴿業(yè)前景將十分廣闊。三、養(yǎng)殖基地建設(shè)及環(huán)保方案（一）鴿舍建設(shè)：肉鴿場(chǎng)址及鴿舍規(guī)劃大規(guī)模飼養(yǎng)肉鴿時(shí)，就需要建筑鴿舍，鴿舍場(chǎng)地的基本條件是： 　?、俚貏?shì)高燥，排水良好，最好是向南或向東南傾斜。既便于通風(fēng)采光，又能做到冬暖夏涼。 　?、谒闯渥悖|(zhì)好，場(chǎng)地四周可栽種些樹木。 　?、劢煌ū憷员阌谶\(yùn)輸飼料、產(chǎn)品及糞便等物。 ④保證供電。 1 . 地勢(shì)地形 鴿場(chǎng)應(yīng)選擇高燥地勢(shì)平坦、排水良好和向陽背風(fēng)的地方，不能選擇低洼潮濕的場(chǎng)地，建筑用地要遠(yuǎn)離沼澤地區(qū)。要背風(fēng)向陽，以保持場(chǎng)區(qū)小氣候狀況能夠相對(duì)穩(wěn)定，減少冬春風(fēng)雪的侵襲，特別是避開西北方向的山口和長(zhǎng)形谷地。鴿舍地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。 鴿場(chǎng)的土壤應(yīng)該是透氣性強(qiáng)、毛細(xì)管作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻、抗壓性強(qiáng)的土壤，以沙質(zhì)土壤最適合，以便雨水迅速下滲。愈是貧瘠的沙性土地，愈適于建造鴿舍。如果找不到貧瘠的沙土地，至少要找排水良好，暴雨后不積水的土地，以保證在多雨季節(jié)不會(huì)出現(xiàn)潮濕和泥濘。因?yàn)轼潏?chǎng)的良好環(huán)境之一就是應(yīng)保持鴿舍內(nèi)外充分干燥。 水源應(yīng)符合下列要求：一是水量要充足，既要能滿足鴿場(chǎng)內(nèi)的人、鴿用水，還要能滿足其他生產(chǎn)、生活用水。二是水質(zhì)要求良好、不經(jīng)處理即能符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的水最為理想。此外，在選擇時(shí)要調(diào)查當(dāng)?shù)厥欠褚蛩|(zhì)而出現(xiàn)過某些地方性疾病等。三是水源要便于保護(hù)，以保證水源經(jīng)常處于清潔狀態(tài)，不受周圍環(huán)境的污染。四是要求取用方便，設(shè)備投資少，處理技術(shù)簡(jiǎn)便易行。3 .鴿場(chǎng)外部條件 外部條件是指鴿場(chǎng)與周圍社會(huì)的關(guān)系，如相互間的環(huán)境影響、交通運(yùn)輸、電力供應(yīng)、信息交流、防疫條件等。鴿場(chǎng)場(chǎng)址的選擇，必須遵循社會(huì)公共衛(wèi)生準(zhǔn)則，使鴿場(chǎng)不致成為周圍社會(huì)的污染源，同時(shí)也要注意不受周圍環(huán)境的污染。因此，鴿場(chǎng)的位置應(yīng)選在居民點(diǎn)的下風(fēng)處，地勢(shì)低于居民，但要避開居民點(diǎn)污水排出口，更不要選在化工廠、屠宰場(chǎng)、制革廠等容易造成環(huán)境污染企業(yè)的下風(fēng)處或附近。鴿場(chǎng)與居民點(diǎn)之間的距離應(yīng)保持在500米以上，與其他禽場(chǎng)的距離應(yīng)在1 000米以上。 鴿場(chǎng)要求交通便利，便于飼料和鴿子運(yùn)輸，但為了防疫衛(wèi)生及減少噪音，肉鴿場(chǎng)離主要公路的距離至少要在500米以上，同時(shí)修建專用道路與主要公路相連。選擇場(chǎng)址時(shí)，還應(yīng)重視供電條件，必須具備可靠的電力供應(yīng)，最好應(yīng)靠近輸電線路，以盡量縮短新線敷設(shè)距離，同時(shí)要求電力安裝方便及電力能保證24小時(shí)供應(yīng)，必要時(shí)必須自備發(fā)電機(jī)來保證電力供應(yīng)。4 .鴿場(chǎng)的功能分區(qū) 鴿場(chǎng)通常分3個(gè)功能區(qū)：即生產(chǎn)區(qū)(包括鴿舍、飼養(yǎng)貯存加工、調(diào)制和建筑物等)、管理區(qū)(包括與經(jīng)營(yíng)管理有關(guān)的建筑物，以及職工生活福利建筑物與設(shè)施)和病鴿管理區(qū)(包括獸醫(yī)室、隔離舍等)。 鴿場(chǎng)的分區(qū)規(guī)劃應(yīng)遵循下列幾項(xiàng)基本原則：一是應(yīng)體現(xiàn)建場(chǎng)方針、任務(wù)，在滿足生產(chǎn)要求的前提下，做到節(jié)約用地；二是在建設(shè)一定規(guī)模的鴿場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)全面考慮鴿糞的處理和利用；三是應(yīng)因地制宜，合理利用地形地物，以創(chuàng)造最有利的鴿場(chǎng)環(huán)境、減少投資、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；四是應(yīng)充分考慮今后的發(fā)展，在規(guī)劃時(shí)應(yīng)留有余地，尤其是對(duì)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃時(shí)更應(yīng)注意。 在進(jìn)行鴿場(chǎng)規(guī)劃時(shí)，同場(chǎng)址選擇一樣。首先應(yīng)從人、鴿健康的角度出發(fā)，以建立最佳生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件，來合理安排各區(qū)位置。職工生活區(qū)應(yīng)占全場(chǎng)上風(fēng)和地勢(shì)較高的地段，然后依次為管理區(qū)、鴿生產(chǎn)區(qū)、糞便及病鴿處理區(qū)。 5 .鴿舍建造 鴿舍的類型根據(jù)地勢(shì)及氣候飼養(yǎng)條件，鴿舍一般分為開放式、半開放式及封閉式，根據(jù)鴿群飼養(yǎng)需要，分為種鴿舍、青年后備鴿散養(yǎng)及商品鴿舍。 全開放式鴿舍，適用南方溫度相對(duì)較高地區(qū)，四面可不設(shè)圍墻，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，直接由籠網(wǎng)及立柱組成，籠舍中間設(shè)立通道，由中間通道內(nèi)喂料打掃。此籠舍要設(shè)立網(wǎng)上飼養(yǎng)，清潔衛(wèi)生，減少疾病感染。 半開放式群養(yǎng)舍適合冬季氣溫不低于5度的地區(qū)，北面設(shè)墻面，南面向陽敞開，通道設(shè)在北墻，同樣以網(wǎng)上飼養(yǎng)為好。 封閉式鴿舍，適用北方寒冷地區(qū)，或冬季要結(jié)冰的地區(qū)，四面圍墻，南墻設(shè)有大窗口，南墻外建有飛棚，鴿舍與飛棚建有棧道，鴿子由棧道出人鴿舍和飛棚之間，窗口可供光照和通風(fēng)，天熱時(shí)打開，開冷時(shí)關(guān)閉，關(guān)閉時(shí)舍內(nèi)人工供應(yīng)光照。 6 . 鴿舍配置應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)肉鴿的規(guī)模和鴿子生長(zhǎng)階段的不同，鴿舍的形式也不同。 　　（1）籠養(yǎng)式鴿舍把種鴿成對(duì)關(guān)在一個(gè)單籠內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)，將鴿籠固定放在鴿舍內(nèi)。鐵籠用鐵網(wǎng)制成，一般規(guī)格為70厘米50厘米50厘米?；\中間用半塊隔板將籠分為上下兩層，在隔板上產(chǎn)卵，盆直徑25厘米，高8厘米，便于高產(chǎn)鴿將孵化和育雛分開，防止受哺乳鴿影響下窩孵化?；\外掛飼料槽、水槽、沙杯。 　　鴿舍可以是敞棚式的，周圍用活動(dòng)雨布遮擋，也可以在平房?jī)?nèi)，做成框架，重疊排放鴿籠。每一鴿籠下設(shè)活動(dòng)承糞板，每天可及時(shí)清除糞便?；\養(yǎng)式的優(yōu)點(diǎn)是鴿群安定，采食均勻，清潔衛(wèi)生，便于觀察和管理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺點(diǎn)是鴿子無法進(jìn)行洗浴運(yùn)動(dòng)。 　?。?）群養(yǎng)式鴿舍通常采用單列式平房，每幢鴿舍一般長(zhǎng)1218米，，內(nèi)部用鴿籠或鐵網(wǎng)隔成46小間，每個(gè)小間可飼養(yǎng)種鴿32對(duì)，或青年鴿50對(duì)，全幢可飼養(yǎng)種鴿128192對(duì)，或養(yǎng)青年鴿200300對(duì)，由1個(gè)人管理。每間鴿舍要前后開設(shè)窗戶，前窗可離地低些，后窗要高些。在后墻距地面40厘米處開設(shè)兩個(gè)地腳窗，以有利于鴿舍的通風(fēng)換氣。鴿舍的前面應(yīng)有1米寬的通道，每小間鴿舍的門開向通道。通道兩面是30厘米寬、5厘米深的排水溝。鴿舍的前面是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，其大小應(yīng)是鴿舍面積的2倍，上面及其他三面均用鐵網(wǎng)圍住，門開在通道的兩頭。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面上應(yīng)鋪河沙，并且河沙要經(jīng)常更換。飲水器可自制，即將瓶子灌滿水，上扣一碗，迅速倒過來，往上提提瓶子，到有小半碗水時(shí)將瓶子固定好。在窗戶上方設(shè)棲板，以供鴿登高休息。 在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)外，要栽種上一些樹木，或搭建遮蔭棚，場(chǎng)內(nèi)要安放浴盆（直徑36厘米，深15厘米）供鴿洗浴，洗浴后要及時(shí)倒掉污水。冬季注意保持舍內(nèi)溫度，最好在6℃以上。（二）土建及設(shè)備預(yù)算表按3萬對(duì)種鴿規(guī)模測(cè)算序號(hào)名 稱面積（㎡）單價(jià) （元）金額 （萬元）1鴿舍及配套300010003002辦公、生活區(qū)500600303建沼氣池1001000104排污管道8005046孵化設(shè)備6套500037育雛設(shè)備15套400068育種設(shè)備15套10000159飲水設(shè)施3套10000310手推飼料車9臺(tái)80011手推運(yùn)糞車9臺(tái)60012噴霧消毒器6套150013種鴿30000對(duì)12036014鴿籠具2560套1804615飼料機(jī)1套40000416冷藏設(shè)備2套122417水、電汽設(shè)備6618辦公生活設(shè)施3319其它配套小件設(shè)備5合計(jì)土建兩種方案：1．在資金和項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)階段可先采取建立簡(jiǎn)易設(shè)施，活動(dòng)板房類建筑，根據(jù)612月的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益來確定行業(yè)可持續(xù)投資的必要性。如果因不可抗力因素項(xiàng)目不能持練發(fā)展，活動(dòng)建筑可進(jìn)行拆卸，減少投資損失。2．建立標(biāo)準(zhǔn)廠房，土建及基礎(chǔ)設(shè)施切不可按照鴿籠及配套來切分規(guī)劃建設(shè)，而是按照工業(yè)園區(qū)內(nèi)的廠房標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)，如果項(xiàng)目不能持續(xù)，廠房設(shè)施可以做為其它比如五金、汽車配件等標(biāo)準(zhǔn)廠房來使用，從而使所有建筑設(shè)施能夠保值與增值。在向政府報(bào)建審批時(shí)應(yīng)爭(zhēng)取到產(chǎn)業(yè)內(nèi)的優(yōu)惠政策，以工業(yè)地塊標(biāo)準(zhǔn)廠房來申報(bào)批建。配套設(shè)備的采購(gòu)：在初期，種鴿批發(fā)商會(huì)代為采購(gòu)或配備部分鴿籠具等設(shè)備，但長(zhǎng)遠(yuǎn)成本控制上來講，必須要跟上游設(shè)備廠家進(jìn)行簽約長(zhǎng)久合作協(xié)議，實(shí)行以部分資金可以先拿到設(shè)備使用，定期結(jié)算的方式來控制成本支出，從而使流動(dòng)資金更加充裕。在設(shè)備采購(gòu)上，應(yīng)根據(jù)自有資金情況預(yù)算來采購(gòu)設(shè)備，達(dá)到質(zhì)量上乘而價(jià)位相對(duì)適中。（三）環(huán)保方案2012年7月5日，國(guó)務(wù)院法制辦公布了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，在飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等區(qū)域禁止建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)；新改擴(kuò)建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)要依法進(jìn)行環(huán)評(píng)，環(huán)評(píng)文件要包括廢棄物綜合利用方案和措施。同時(shí)授權(quán)環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部確定需要進(jìn)行環(huán)評(píng)的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)的范圍和規(guī)模；養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)要建設(shè)廢棄物貯存設(shè)施．并根據(jù)需要配套建設(shè)無害化處理和綜合利用設(shè)施或委托其他單位代為處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物。畜禽養(yǎng)殖廢棄物要及時(shí)收集、貯存、清運(yùn)，采取防滲漏和防惡臭措施：廢