【文章內容簡介】 人常吃鴿蛋，不用為膽固醇攝入過多而擔憂目前國內開發(fā)的乳鴿食譜已有90多種，以鴿為原料制成的藥品、藥酒、營養(yǎng)口服液有上10種，乳鴿深加工食品有20多種。隨著人們生活消費層次提高，對乳鴿營養(yǎng)價值的進一步認識，加之西部開發(fā)、飼料成本價格下降，近５——８年肉鴿市場將持續(xù)看好。如果加強龍頭企業(yè)培育、深加工項目開發(fā)、防病用藥的科學、產業(yè)化戰(zhàn)略的實施，肉鴿行業(yè)定能有更長、更寬的發(fā)展空間。目前乳鴿市場需求量還是很大，但是要講市場沒有風險是錯誤的。乳鴿消費市場，不論是國內還是國外，都有一個需求標準。優(yōu)質乳鴿進入市場肯定暢銷，但如果是劣質乳鴿達不到質量標準，那市場風險必然存在。生產用的種鴿是否優(yōu)良是每個養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場的基礎。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、孵化率均比較高，乳鴿生長速度快。肉鴿耐寒耐熱，抗病能力強，一年四季均可產出與上市。肉鴿繁殖能力強，采取人工配對的繁殖方法，親鴿自繁自養(yǎng)，一對種鴿每年可產幼鴿1624只。肉鴿適合于集中化飼養(yǎng)，且占地面積小，鴿舍及養(yǎng)鴿用具要求比較簡單，再加上鴿的抗病力比其它這禽強，導致毀滅性傳染病的威脅比其它家禽少，很少患瘟疫，成活率高，容易飼養(yǎng)和管理。肉鴿養(yǎng)殖投資的必要性現有養(yǎng)殖戶分散，養(yǎng)殖規(guī)模小，成本高，抵御風險能力差，資源浪費嚴重，上市產品質量參差不齊，衛(wèi)生條件差，監(jiān)督管理滯后，故發(fā)展經濟動物生態(tài)養(yǎng)殖不僅是滿足人民群眾日益增長的物質生活需要，也是我國的國情需要。發(fā)展區(qū)域經濟的需要，興隆鎮(zhèn)人口居住較為集中，且交通極其發(fā)達，鐵路運輸及公路運輸都很方便，所以一旦規(guī)?；N路極其方便，在養(yǎng)殖體系完善后，可采取企業(yè)+農戶的模式進一步發(fā)展壯大，不但吸收當地的剩余勞動力，增加農民收入，迅速帶動當地的經濟發(fā)展，同時可以解決留守老人、兒童等問題，同時會創(chuàng)造很大的社會效益。隨著人們生活水平的提高，鴿肉已為人們接受，并開始受到重視，需求量迅速增長，因此養(yǎng)鴿業(yè)前景將十分廣闊。三、養(yǎng)殖基地建設及環(huán)保方案（一）鴿舍建設：肉鴿場址及鴿舍規(guī)劃大規(guī)模飼養(yǎng)肉鴿時，就需要建筑鴿舍，鴿舍場地的基本條件是： 　?、俚貏莞咴?，排水良好，最好是向南或向東南傾斜。既便于通風采光，又能做到冬暖夏涼。 　?、谒闯渥悖|好，場地四周可栽種些樹木。 　　③交通便利，以便于運輸飼料、產品及糞便等物。 ④保證供電。 1 . 地勢地形 鴿場應選擇高燥地勢平坦、排水良好和向陽背風的地方，不能選擇低洼潮濕的場地，建筑用地要遠離沼澤地區(qū)。要背風向陽，以保持場區(qū)小氣候狀況能夠相對穩(wěn)定，減少冬春風雪的侵襲，特別是避開西北方向的山口和長形谷地。鴿舍地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。 鴿場的土壤應該是透氣性強、毛細管作用弱、吸濕性和導熱性小、質地均勻、抗壓性強的土壤，以沙質土壤最適合，以便雨水迅速下滲。愈是貧瘠的沙性土地，愈適于建造鴿舍。如果找不到貧瘠的沙土地，至少要找排水良好，暴雨后不積水的土地，以保證在多雨季節(jié)不會出現潮濕和泥濘。因為鴿場的良好環(huán)境之一就是應保持鴿舍內外充分干燥。 水源應符合下列要求：一是水量要充足，既要能滿足鴿場內的人、鴿用水，還要能滿足其他生產、生活用水。二是水質要求良好、不經處理即能符合飲用標準的水最為理想。此外，在選擇時要調查當地是否因水質而出現過某些地方性疾病等。三是水源要便于保護，以保證水源經常處于清潔狀態(tài)，不受周圍環(huán)境的污染。四是要求取用方便，設備投資少，處理技術簡便易行。3 .鴿場外部條件 外部條件是指鴿場與周圍社會的關系，如相互間的環(huán)境影響、交通運輸、電力供應、信息交流、防疫條件等。鴿場場址的選擇，必須遵循社會公共衛(wèi)生準則，使鴿場不致成為周圍社會的污染源，同時也要注意不受周圍環(huán)境的污染。因此，鴿場的位置應選在居民點的下風處，地勢低于居民，但要避開居民點污水排出口，更不要選在化工廠、屠宰場、制革廠等容易造成環(huán)境污染企業(yè)的下風處或附近。鴿場與居民點之間的距離應保持在500米以上，與其他禽場的距離應在1 000米以上。 鴿場要求交通便利，便于飼料和鴿子運輸，但為了防疫衛(wèi)生及減少噪音，肉鴿場離主要公路的距離至少要在500米以上，同時修建專用道路與主要公路相連。選擇場址時，還應重視供電條件，必須具備可靠的電力供應，最好應靠近輸電線路，以盡量縮短新線敷設距離，同時要求電力安裝方便及電力能保證24小時供應，必要時必須自備發(fā)電機來保證電力供應。4 .鴿場的功能分區(qū) 鴿場通常分3個功能區(qū)：即生產區(qū)(包括鴿舍、飼養(yǎng)貯存加工、調制和建筑物等)、管理區(qū)(包括與經營管理有關的建筑物，以及職工生活福利建筑物與設施)和病鴿管理區(qū)(包括獸醫(yī)室、隔離舍等)。 鴿場的分區(qū)規(guī)劃應遵循下列幾項基本原則：一是應體現建場方針、任務，在滿足生產要求的前提下，做到節(jié)約用地；二是在建設一定規(guī)模的鴿場時，應當全面考慮鴿糞的處理和利用；三是應因地制宜，合理利用地形地物，以創(chuàng)造最有利的鴿場環(huán)境、減少投資、提高勞動生產率；四是應充分考慮今后的發(fā)展，在規(guī)劃時應留有余地，尤其是對生產區(qū)規(guī)劃時更應注意。 在進行鴿場規(guī)劃時，同場址選擇一樣。首先應從人、鴿健康的角度出發(fā)，以建立最佳生產聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件，來合理安排各區(qū)位置。職工生活區(qū)應占全場上風和地勢較高的地段，然后依次為管理區(qū)、鴿生產區(qū)、糞便及病鴿處理區(qū)。 5 .鴿舍建造 鴿舍的類型根據地勢及氣候飼養(yǎng)條件，鴿舍一般分為開放式、半開放式及封閉式，根據鴿群飼養(yǎng)需要，分為種鴿舍、青年后備鴿散養(yǎng)及商品鴿舍。 全開放式鴿舍，適用南方溫度相對較高地區(qū)，四面可不設圍墻，結構簡單，直接由籠網及立柱組成，籠舍中間設立通道，由中間通道內喂料打掃。此籠舍要設立網上飼養(yǎng)，清潔衛(wèi)生，減少疾病感染。 半開放式群養(yǎng)舍適合冬季氣溫不低于5度的地區(qū)，北面設墻面，南面向陽敞開，通道設在北墻，同樣以網上飼養(yǎng)為好。 封閉式鴿舍，適用北方寒冷地區(qū)，或冬季要結冰的地區(qū)，四面圍墻，南墻設有大窗口，南墻外建有飛棚，鴿舍與飛棚建有棧道，鴿子由棧道出人鴿舍和飛棚之間，窗口可供光照和通風，天熱時打開，開冷時關閉，關閉時舍內人工供應光照。 6 . 鴿舍配置應根據飼養(yǎng)肉鴿的規(guī)模和鴿子生長階段的不同，鴿舍的形式也不同。 　?。?）籠養(yǎng)式鴿舍把種鴿成對關在一個單籠內進行飼養(yǎng)，將鴿籠固定放在鴿舍內。鐵籠用鐵網制成，一般規(guī)格為70厘米50厘米50厘米?；\中間用半塊隔板將籠分為上下兩層，在隔板上產卵，盆直徑25厘米，高8厘米，便于高產鴿將孵化和育雛分開，防止受哺乳鴿影響下窩孵化?；\外掛飼料槽、水槽、沙杯。 　　鴿舍可以是敞棚式的，周圍用活動雨布遮擋，也可以在平房內，做成框架，重疊排放鴿籠。每一鴿籠下設活動承糞板，每天可及時清除糞便?；\養(yǎng)式的優(yōu)點是鴿群安定，采食均勻，清潔衛(wèi)生，便于觀察和管理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺點是鴿子無法進行洗浴運動。 　?。?）群養(yǎng)式鴿舍通常采用單列式平房，每幢鴿舍一般長1218米，，內部用鴿籠或鐵網隔成46小間，每個小間可飼養(yǎng)種鴿32對，或青年鴿50對，全幢可飼養(yǎng)種鴿128192對，或養(yǎng)青年鴿200300對，由1個人管理。每間鴿舍要前后開設窗戶，前窗可離地低些，后窗要高些。在后墻距地面40厘米處開設兩個地腳窗，以有利于鴿舍的通風換氣。鴿舍的前面應有1米寬的通道，每小間鴿舍的門開向通道。通道兩面是30厘米寬、5厘米深的排水溝。鴿舍的前面是運動場，其大小應是鴿舍面積的2倍，上面及其他三面均用鐵網圍住，門開在通道的兩頭。運動場的地面上應鋪河沙，并且河沙要經常更換。飲水器可自制，即將瓶子灌滿水，上扣一碗，迅速倒過來，往上提提瓶子，到有小半碗水時將瓶子固定好。在窗戶上方設棲板，以供鴿登高休息。 在運動場外，要栽種上一些樹木，或搭建遮蔭棚，場內要安放浴盆（直徑36厘米，深15厘米）供鴿洗浴，洗浴后要及時倒掉污水。冬季注意保持舍內溫度，最好在6℃以上。（二）土建及設備預算表按3萬對種鴿規(guī)模測算序號名 稱面積（㎡）單價 （元）金額 （萬元）1鴿舍及配套300010003002辦公、生活區(qū)500600303建沼氣池1001000104排污管道8005046孵化設備6套500037育雛設備15套400068育種設備15套10000159飲水設施3套10000310手推飼料車9臺80011手推運糞車9臺60012噴霧消毒器6套150013種鴿30000對12036014鴿籠具2560套1804615飼料機1套40000416冷藏設備2套122417水、電汽設備6618辦公生活設施3319其它配套小件設備5合計土建兩種方案：1．在資金和項目實驗階段可先采取建立簡易設施，活動板房類建筑，根據612月的實際經濟效益來確定行業(yè)可持續(xù)投資的必要性。如果因不可抗力因素項目不能持練發(fā)展，活動建筑可進行拆卸，減少投資損失。2．建立標準廠房，土建及基礎設施切不可按照鴿籠及配套來切分規(guī)劃建設，而是按照工業(yè)園區(qū)內的廠房標準來建設，如果項目不能持續(xù)，廠房設施可以做為其它比如五金、汽車配件等標準廠房來使用，從而使所有建筑設施能夠保值與增值。在向政府報建審批時應爭取到產業(yè)內的優(yōu)惠政策，以工業(yè)地塊標準廠房來申報批建。配套設備的采購：在初期，種鴿批發(fā)商會代為采購或配備部分鴿籠具等設備，但長遠成本控制上來講，必須要跟上游設備廠家進行簽約長久合作協(xié)議，實行以部分資金可以先拿到設備使用，定期結算的方式來控制成本支出，從而使流動資金更加充裕。在設備采購上，應根據自有資金情況預算來采購設備，達到質量上乘而價位相對適中。（三）環(huán)保方案2012年7月5日，國務院法制辦公布了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，在飲用水水源保護區(qū)、風景名勝區(qū)等區(qū)域禁止建設畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)；新改擴建畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)要依法進行環(huán)評，環(huán)評文件要包括廢棄物綜合利用方案和措施。同時授權環(huán)保部、農業(yè)部確定需要進行環(huán)評的養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的范圍和規(guī)模；養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)要建設廢棄物貯存設施．并根據需要配套建設無害化處理和綜合利用設施或委托其他單位代為處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物。畜禽養(yǎng)殖廢棄物要及時收集、貯存、清運，采取防滲漏和防惡臭措施：廢