蛋糕烘培店策劃書(編輯修改稿)
2024-08-30 06:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 潛力市場。速途研究院日前發(fā)布《2015上半年餐飲報告》顯示,5年間餐飲互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營模式行業(yè)市場規(guī)模增10倍,餐飲互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營模式發(fā)展迅速。,而在2015年這個數(shù)字預(yù)計將達到1389億元,%,五年時間市場擴大超過十倍。日益普及的移動支付習(xí)慣、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營模式的巨大市場,以及商家越來越完善的服務(wù)、價格補貼等,促進了互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營模式這一行業(yè)的發(fā)展繁榮，這就使得我們的愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目提供了市場基礎(chǔ)條件。微信、微博等等新媒體的深入發(fā)展，它逐漸延伸到家家戶戶，例如美團，拉手，餓了們等等團購網(wǎng)站的出現(xiàn)更為餐飲業(yè)的發(fā)展提供了良機。在網(wǎng)站上人們可以查看到店鋪的產(chǎn)品，以及他的樣品還有客人的評價，這樣對于顧客選擇喜歡的店鋪就提前提供了參考。不僅如此，在網(wǎng)上團購也比在現(xiàn)實生活中付錢要便宜的多。都為我們的愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目的宣傳提供了很好的良機，也為我們的提供了經(jīng)營和宣傳平臺。三、愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目細分市場我們的產(chǎn)品是注重人性化、創(chuàng)新，因此我們的產(chǎn)品市場的范圍比較廣，其次根據(jù)地理、人文、心理和消費行為四個因素作為細分標(biāo)準，將市場范圍主要人群定位為偏愛甜食，追求糕點的學(xué)生及年輕白領(lǐng)。另外也特別推出低糖健康適合中老年人的產(chǎn)品，同時針對特殊群體如：孕婦，產(chǎn)婦，嬰兒對其所需營養(yǎng)元素制作特制蛋糕，對于健康人群推出多膳食纖維產(chǎn)品，對于亞健康人群推出多維生素產(chǎn)品，針對病人推出多營養(yǎng)產(chǎn)品。產(chǎn)品旨在滿足生日慶祝，節(jié)日歡慶（推出情人節(jié)蛋糕、中秋蛋糕、春節(jié)蛋糕、清明祭祀蛋糕等）聚會宴請，使人們能夠與朋友和家人一起分享溫馨和歡樂的氛圍。 第二節(jié) 愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目優(yōu)勢分析一、愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目政策優(yōu)勢國家陸續(xù)出臺了一系列鼓勵和扶持個體、私營經(jīng)濟發(fā)展的政策和法規(guī)。另外自治區(qū)也對特色飲食業(yè)持鼓勵態(tài)度，這也促進了我們愛念特色烘培的發(fā)展，給我們這個民營特色烘培主題經(jīng)營企業(yè)迅猛發(fā)展提供了很好地發(fā)展背景。 二、愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目原材料優(yōu)勢新疆瓜果多，品質(zhì)優(yōu)良。因新疆地處亞歐大陸的中心，是典型的大陸性氣候，干燥少雨，但高山冰雪融水卻非常豐富，很利于農(nóng)業(yè)灌溉，尤其是日照時間長(全年平均日照時數(shù)為2500至3600小時，是我國日照時間最長的地區(qū)之一)，日夜溫差大(平均日夜溫差11攝氏度20攝氏度以上)這些獨特的地理氣候條件非常有利于瓜果作物的生長和瓜果糖份的積累，因此，新疆的甜瓜、西瓜、香梨、葡萄、杏子等瓜果含糖量極高，營養(yǎng)成分也極豐富。新疆當(dāng)之無愧于世界六大果區(qū)之一。這為我們愛念特色烘培在原材料上有著得天獨厚的優(yōu)勢。三、愛念特色烘培互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營項目產(chǎn)品優(yōu)勢愛念特色烘培產(chǎn)品則利用新疆得天獨厚的干果、水果、奶制品以及一年熟優(yōu)質(zhì)小麥從而追求極致口感，并且根據(jù)材料推出特色產(chǎn)品如西瓜藍莓蛋糕、葡萄杏果蛋糕、紅棗杏仁蛋糕、野核桃烏梅蛋糕等，即滿足消費者口感又綠色健康。在產(chǎn)品外形方便我們結(jié)合西方十二星座以及中國傳統(tǒng)十二生肖，消費者可以根據(jù)自己喜好來進行選擇。而且我們每年推出12款星座蛋糕，12款蛋糕對應(yīng)的12個星座日期進行更新，并且過了這個星座就買不到這個星座的蛋糕。星座蛋糕每個星座月都專心做好一款星座蛋糕（水瓶座 1月20日2月18日 雙魚座 2月19日3月20日 白羊座 3月21日4月19日 金牛座 4月20日5月20日 雙子座 5月21日6月21日 巨蟹座 6月22日7月22日 獅子座 7月23日8月22日 處女座 8月23日9月22日 天秤座 9月23日10月23日 天蝎座 10月24日11月21日 射手座 11月22日12月21日 摩羯座 12月22日1月19日），把每款蛋糕都做成供不應(yīng)求的當(dāng)季產(chǎn)品。例如三月份到四月初是白羊月，那么我只賣白羊蛋糕。我們會把白羊座的各種元素都融入蛋糕制作和包裝中，會分析白羊座喜歡什么口味和包裝。例如白羊座切換到金牛座的標(biāo)準時間是4月22日12點17分，那么我們整個訂購系統(tǒng)就按這個標(biāo)準時間切換，不早也不晚，凸顯特別的極致和專業(yè)。在制造工藝上也可以做出創(chuàng)新，我們可打破傳統(tǒng)蛋糕的制作與原材料的采用方式，傳統(tǒng)蛋糕的制作是將面粉等原材料粉碎，而我們則可以將各種原材料分為粉末狀，顆粒狀，塊狀等來制作特色產(chǎn)品。另外我們愛念特色烘培根據(jù)新疆的資源優(yōu)勢在傳統(tǒng)用品的基礎(chǔ)上也會推出特色飲品，如石榴汁、西瓜汁、藍莓汁、杏子汁、沙棗汁等果汁，以及大麥
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