果然不同水果主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-08-30 05:46 本頁面
【文章內容簡介】 單如表2：種類名稱價格（元）西式菜品推介產品芒果粒西米撈 25楊枝金撈 25什果拼盤 25布丁天使布丁 18魔鬼布丁18芒果布丁 18咖啡布丁 18卡士達布丁 18雪蛤芒果雪蛤撈 28椰汁雪哈撈 28意粉南洋咖喱意粉 26雞腿肉意粉 26牛腩醬意粉 26黑椒肉片意粉 26水果點心椰汁紅豆糕 16芒果班戟 18香蕉班戟 18榴蓮班戟 22中式菜式西米撈芒果西米撈 28椰汁西米撈 26西柚西米撈26拌飯南洋咖喱飯 26雞腿肉拌飯 26牛腩醬拌飯 26黑椒肉片拌飯 26特色飲品楊枝甘露 18粒粒芒果爽 18芒椰果爽 18木瓜鮮奶 16木瓜汁 16奇異果汁 18西瓜汁 16西柚汁 16表2 菜單（一）宣傳推廣1．開業(yè)宣傳策略（1）開業(yè)宣傳開業(yè)初期，我們主要采用派發(fā)傳單的方式來對我們的主題餐廳進行宣傳推廣。 主要是因為傳單具有宣傳速度快，范圍廣，相對其他媒介具有價格低廉的特點，比較適合剛開業(yè)的餐廳。針對我們的選址和消費對象，我們傳單的派發(fā)主要選在店外及附近的步行街。此外，我們還會在餐廳和步行街明顯的地方懸掛開業(yè)宣傳橫幅，從而增加人們對我們餐廳的認知度。同時我們還會通過申請微信公眾賬號來宣傳推廣我們的餐廳，讓更多的人知道我們的水果主題餐廳。首先我們會在餐廳的每個餐桌上放置微信二維碼，并在周圍注明可以通過掃描二維碼來訂餐或者送外賣，其次我們還可以坐在收銀臺主動跟顧客講我們這有微信訂餐，只需您用微信掃描下我們的微信二維碼就可以通過微信訂餐或者叫外賣。采用這種途徑主要是因為這樣可以為附近的人提供方便快捷的訂餐和送外賣服務，而且能夠增加我們餐廳的知名度。（2）開業(yè)宣傳方案如表3：第一階段； ； ，共計2萬份； ； 、環(huán)境、店外形象等進行全面調整和布置，確保達到預定的營運狀態(tài)。第二階段，每天在商業(yè)街內發(fā)放開業(yè)宣傳單，累計發(fā)放1萬份，顧客憑宣傳單到店內消費可贈送特色菜品一道； 。 ，滿200元可贈送20元現金券，如此類推，50元封頂。 。表3 宣傳方案步驟圖2．節(jié)假日宣傳隨著我國對外開放開放程度不斷增強，我國除了傳統的節(jié)假日外,還增添了一些西方的傳統節(jié)日，如圣誕節(jié)、情人節(jié)、父情節(jié)、母情節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等。因此節(jié)假日也成了餐廳營銷的黃金時期。針對不同的節(jié)假日我們會對餐廳進行不同的裝飾，烘托出節(jié)日的氣氛，并借此機會推出各種主題餐點。除此之外我們還會開展有關傳統節(jié)假日文化典故的知識問答活動和節(jié)日派對。這樣不但吸引顧客進行消費，而且可以深化人們對中國傳統文化和西方文化的認識。從而樹立起自己獨有的品牌形象。例如圣誕節(jié)我們會在餐廳門口擺放一棵大大的圣誕樹來吸引客人的注意力，然后會派兩名員工穿上圣誕老人的衣服在門口派發(fā)傳單和印有我們餐廳名字的氣球來加大宣傳力度，晚上我們會在餐廳內開一個圣誕派對，推出風味別致的“圣誕蛋糕”，每份僅需50元。3．日常宣傳(1) 會員卡制度推出會員卡制度，會員卡具有優(yōu)惠和積分兌換兩大功能，顧客只要一次性消費滿200元就可免費獲得一張會員卡，或者只要支付100元就可加入成為我們的會員又或者使用積分卡，積分卡需值班經理簽名確認，積分滿200元即可換取會員卡一張，消費時會員打折需帶原卡。(2) 微信 我們還會通過微信賬號經常主動去找用戶，給用戶發(fā)布相關優(yōu)惠信息，吸引用戶的光臨我們的餐廳。(3) wifi服務 店內提供免費wifi服務，讓顧客享受餐飲服務的同時還可以上網娛樂。(4) 心愿墻 我們在店內設置了心愿墻，可讓顧客到店消費后在心愿墻上留言。（二）品牌策略品牌策略屬于市場營銷的一種方法，一個企業(yè)只有擁有自己的品牌才能夠擁有長足的發(fā)展。對于新開的主題餐廳來說要想在競爭激烈的餐飲行業(yè)立足必須樹立自己獨有的品牌。如今，餐飲行業(yè)已不再以價格作為競爭主體，而是向質量競爭再到品牌競爭發(fā)展。為此，我們主要通過提高菜品的質量，制定合理的價格，提高服務質量，這三方面硬件環(huán)節(jié)為提高餐廳品牌效應打下堅實的基礎。其次，我們還會定制統一的制服，提升員工的精神面貌,來打造我們餐廳的文化同時也能夠提升我們的品牌。除此之外，我們還會利用微信公眾平臺的渠道將我們的品牌推廣給微信用戶，這種方式
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