國際營銷策劃書(編輯修改稿)
2024-08-30 02:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 形象25服務(wù)質(zhì)量43產(chǎn)品價格42其他10獲取就餐信息的渠道隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來越多的消費者是從網(wǎng)上獲取就餐的信息，從下列數(shù)據(jù)可以看出，從團購網(wǎng)站和搜索引擎或者信息的人分別占了37%和34%，這兩個渠道占了主體地位，另外傳統(tǒng)比較普遍的派傳單和戶外廣告也是消費者獲取信息的比較重要的渠道，分別占了25%和15%，其他因素影響比較少。獲取就餐信息渠道人數(shù)傳單報刊25團購網(wǎng)站37搜索引擎 34戶外廣告15他人推薦16剛好路過3其他10（二）結(jié)果分析從調(diào)查結(jié)果來看，校外才是我們主打的市場，但是也不可忽略校內(nèi)這一市場，但是由于可能我們的的宣傳工作做的不到位，很多消費者還是沒有去過泰國餐廳，從我們調(diào)查的人數(shù)當(dāng)中統(tǒng)計得出，77%的人沒有去過泰國餐廳用餐，說明這個市場的潛力還是很大的，急待開發(fā)。茂名消費者對于泰國餐廳的風(fēng)格選擇的看重因素主要集中在浪漫氣息和民族風(fēng)格，分別占了45%和22%，所以我們要從情侶這一群體出發(fā)去挖掘我們的潛在消費者，然后通過他們口碑宣傳獲取更多的消費者。另外去泰國用餐的的群體當(dāng)中很大一部分的人都是喜歡集體去用餐，比如說家庭聚會，朋友聚會，節(jié)日慶祝等，所以泰國餐廳可以多點搞點類似的主題去吸引更多的目標(biāo)消費者來這里消費。另外，泰國餐廳推出的美食在口味的選擇上也要走本地化的原則，從我們數(shù)據(jù)統(tǒng)計得出茂名消費者還是喜歡偏甜和偏咸的食物，分別41%和24%，偏辣和咖喱味的人數(shù)相對來說少了點，分別占了18%和17%，所以餐廳可以采取大多食物采用甜和咸去做，符合大多消費者，一些特色菜可以用增加辣和咖喱味的元素來滿足那小部分的消費者。隨著我們居民的消費水平逐步得到提高，人們的用餐費用也越來越多?？磾?shù)據(jù)就知道，我們隨機調(diào)查的人群的消費金額在1020元之間的人群占了31%，2030元的有22%，010元有14%，另外，20元以上的消費金額非常大的，占了55%，占了一半以上，40元以上的人群也達(dá)到了15%。說明泰國餐廳在開展的過程中對于定價的把握還是比較重要的，針對不同的群體要推出不同價位的套餐盡量去滿足各個消費水平的群體。在宣傳渠道的選擇上，根據(jù)我們的統(tǒng)計顯示獲取就餐信息的渠道，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來越多的消費者是從網(wǎng)上獲取就餐的信息，從團購網(wǎng)站和搜索引擎或者信息的人分別占了37%和34%，這兩個渠道占了主體地位，另外傳統(tǒng)比較普遍的派傳單和戶外廣告也是消費者獲取信息的比較重要的渠道，分別占了25%和15%，其他因素影響比較少。所以泰國餐廳在宣傳上可以采取低成本高效率的網(wǎng)上宣傳，和一些團購網(wǎng)站合作，比如窩窩團，美團等團購網(wǎng)站。另外還可以買百度的關(guān)鍵字，讓消費者在搜索泰國餐廳的時候搜到咱家的泰國餐廳。在校園里可以采取排傳單或者和一些協(xié)會部門合作掛橫幅，推出展板等形式去宣傳。三、SWOT分析（一）優(yōu)勢 根據(jù)調(diào)查，這幾年特色餐廳越來越受到茂名地區(qū)人的歡迎，特別是受到那些追逐潮流，喜歡嘗試新事物的年輕人的青睞。目前，茂名有了韓國料理，水果主題餐廳，上島咖啡餐廳等等。茂名地區(qū)至今還沒有泰國餐廳，如果我們首先在茂名地區(qū)推廣泰國菜，就能迅速捉住消費者的獵奇心態(tài)，進入市場的難度也相應(yīng)比較小。泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜 、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。茂名是個海濱城市，有大量的海產(chǎn)海鮮，還有著以水果之鄉(xiāng)聞名的高州地區(qū)。因此，在食材方面，茂名地區(qū)占了天時地利人和。我們的店鋪地址打算開設(shè)在廣百百貨對面，因為廣百百貨對面有很多同等次的西餐廳，成為茂名人吃西餐等特色餐飲的首要選擇地區(qū)，因此，我們可以利用關(guān)聯(lián)營銷，拉動更多的潛在顧客到我們的店鋪。再者，這里人流比較多，交通便利、視野寬闊，消費水平高。（二）劣勢 泰國菜的特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。酸辣口味對于某部分的茂名人來講是需要一個接受的過程。到時候，我們可能需要根據(jù)茂名地區(qū)消費者的意見進行一些口味和菜肴上的改變，使我們的泰式口味能夠融合當(dāng)?shù)氐奶厣@樣才能更好地被消費者接受。蕉葉餐廳作為茂名地區(qū)第一個泰國餐廳，既沒有前人的經(jīng)驗來效仿，也沒有一定的口碑，因此這個過程可能是曲折的。（三）機會作為茂名第一家泰國菜餐廳, 沒有競爭對手就是一個很好的條件，而且茂名人對于外來食物接受程度高，所以茂名特有的泰國菜餐廳的這個商機是非常難得的。（四）威脅 國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，規(guī)模以上正餐營業(yè)額比例將進一步下降，未來5年競爭局面激烈仍將維持，
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