民俗風情調查報告(編輯修改稿)
2025-08-29 20:59 本頁面
【文章內容簡介】 用這樣那樣的辦法，一次一次地試驗著，如何能保護好青菜，讓它不黃不腐爛?但一次一次的失敗了。一次，她發(fā)現(xiàn)炒熟了的青菜，因為里邊有鹽，能放兩三天不壞。于是，她又扳了滿筐青 菜，在河水里洗得干干凈凈，在太陽下曬個半天，然后用鹽抹了，用棕樹葉子捆成一把一把的，把它裝在壇子里。過了七七四十九天，她又從壇子里掏出來，嗬，一股香味兒立刻沖入鼻孔。她再撕下一些放在嘴里一嚼，怪好吃的，挺有味兒。她高興地跳了起來，立即拿了告訴婆婆，婆婆一嘗，也喜歡得眼睛瞇成了縫兒。第二年青菜長高了，春香把保存在壇子里的咸菜拿出來：用油炒了端給婆婆吃，婆婆高興地連說：“孝心，孝心……真是一片孝心啊!” 春香做的長咸菜成功后，一傳十，十傳百，鄉(xiāng)親們都跑來看稀罕，學手藝。從此，做長咸菜的人越來越多了，長咸菜就成了人們最喜歡吃的長存菜。轉眼十多年過去了，春香的女兒麗麗長成了大姑娘。春香在她出嫁前，特意精心地給她做了一壇長咸菜做為陪嫁品，讓女兒到了婆家，要孝敬婆婆，讓婆婆一年四季都能吃上青菜。所以青菜，也叫親菜。打那以后，大巴山的農產人家出嫁女兒，做父母的都學春香那樣，做上一壇長咸菜作陪嫁品。這個鄉(xiāng)俗，一代一代流傳至今。 我國城鄉(xiāng)歷來有擇吉日搬遷的習慣，由于遷入新居是喜慶事，人們便互相祝賀道喜，歷久成俗，稱為“喬遷之喜”。 “喬遷”這個詞來自詩經小雅的伐木篇；“伐木丁丁，鳥鳴嚶嚶。出自幽谷，行于喬木”。翻譯成現(xiàn)代的話是：“吹起樹木錚錚響，林中小鳥嚶嚶唱；小鳥本從深谷出，飛來住到大樹上”。把遷人新居叫“喬遷”，借用鳥兒飛離深谷，遷到高大的樹木上，比喻人們搬進高大的新屋，得以飽覽寬敞的天地和明麗的風光。這的確是一件令人心花怒放的如意快事，難怪親友也為之高興而祝賀?！ h中地區(qū)的喬遷賀房之俗尚存，且有新的發(fā)展。凡新修房屋或是租房搬遷，都有賀客臨門放炮道喜。尤其新修房屋，遷居時要選吉日良辰，設酒酬賓，十分熱鬧。新朋好友賀房時往往帶去圍鼓、絲弦坐唱助興，同時向主人贈送對聯(lián)、單條、茶點等禮品。單條內容多是即興編寫的詩詞或順口溜，寫在大紅紙上；張貼在室內，活躍喜慶氣氛?！?. 漢中茶館與茶俗 漢中城鄉(xiāng)除了商店每日顧客人來人往，紅火的地方就算茶館了。茶館是人們談心議事和會友的好地方，許多生意人以飲茶為名尋信息，談買賣，講價格，拍板成交。也有遠地農民進城辦事，坐進茶館歇息片刻，順便倒一碗茶提神解乏。至于閑老無事者，更是茶館的常客?！ 〗夥徘昂?，漢中的茶館設備很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招徠茶客十分殷勤，語言謙恭，態(tài)度和藹，使人賓至如歸之感。近幾年有些茶館新設棋類、紙牌、畫報、書刊、收播新聞、音樂節(jié)目，或邀請藝人說書，活躍茶客文化生活。這類文藝茶館增添了茶客的雅興，是一種嶄新的茶俗，很受歡迎。在鄉(xiāng)村，一家一戶也是一個茶館，不僅自己養(yǎng)成喝茶的習慣，還形成“客來先敬茶”的風尚。賓客登門，茶水當先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究。獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮?！ ‰S著文化科學知識的普及，群眾對飲茶解渴、消食、清熱、降火、益思等性能有了認識，不飲茶的也飲起來了。茶客們又總結出這樣的茶訣：姜茶能治??；糖茶能和胃。菊茶可明目，燙茶傷五內。飯后共消食，酒后茶解醉。午茶長精神，晚茶難入睡?？崭癸嫴栊陌l(fā)慌，隔夜剩茶傷脾胃，過量飲茶人黃瘦，淡茶慢飲增年歲。6 .漢中宴請待客俗 漢中地區(qū)人好客，待人厚道，在過生日、滿月、結婚、喪葬等事上，都要設宴待客。但又因事情不同
黨政相關相關推薦
鄂ICP備17016276號-1