梅藏酥糕文化有限責(zé)任公司商業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-08-29 20:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 記、嘉士力、盼盼食品等 國外競爭對手：達能（Danone）、卡夫（Kraft）等 企業(yè)與競爭對手的比較 國際大品牌與國內(nèi)餅干企業(yè)的比較：品牌的差異，國產(chǎn)餅干的主要消費對象是廣大中低收入者，而高收入者購買餅干時認牌購買占絕大多數(shù)；設(shè)備的差異，國外大品牌的生產(chǎn)工藝非常成熟，這是我們國內(nèi)企業(yè)無法比擬的；營銷策略的不同，國際品牌進入中國市場憑借著先進的營銷理念和得力的品牌策劃，在競爭中占有絕對優(yōu)勢，國內(nèi)品牌無法與之正面迎戰(zhàn)，在競爭中明顯是力不從心，以致國內(nèi)餅干品牌從高檔市場的位置上讓位，繼而轉(zhuǎn)戰(zhàn)中低檔市場。 本公司與國內(nèi)企業(yè)的比較：雖然說本土企業(yè)與國際品牌企業(yè)有差距，但隨著市場的細分化，他們這些企業(yè)也各自的市場上占據(jù)著一定份額。但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在口味上比較單一，沒有形成一定的特色。由于我們目標客戶的特殊性大學(xué)生對口味的追求比其他消費者要來的更關(guān)注，所以我們公司會經(jīng)常推出不同的口味餅干來加大我們的市場占有率。當然在宣傳力度上我們會定期與高校合作，從而為我們產(chǎn)品的推廣打下基礎(chǔ)。 本公司與國際品牌的比較:在品牌競爭上我們肯定不能與之抗衡，由于這些企業(yè)有著強大的研發(fā)隊伍，所以在口味上他們的樣式也比較多。這是我們與他們相比比較薄弱的環(huán)節(jié)，但是由于我們細分市場比較小，我們會定期調(diào)查客戶對不同口味的喜愛程度來確定我們新產(chǎn)品的口味。從而和這些大品牌搶占消費者。當然這些大品牌的宣傳力度是非常大的，他們有雄厚的資金來支持他們的營銷策劃，這對我們公司也是非常不利的，但由于我們的市場比較小，我們會定期根據(jù)各大高校的活動做一些宣傳策劃，從而讓消費者更快更方便的知道我們的產(chǎn)品。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們這些品牌餅干的包裝都比較一般化，并且有些品牌的價格偏高（奧利奧）。而我們的目標客戶是大學(xué)生，他們對個性比較注重，并且消費水平又不是很高，所以我們公司會在包裝上作出創(chuàng)新，并且會以一個比較適中的價格來打動消費者，從而為我們公司爭取更多的消費市場份額。19 項目SWOT分析項目優(yōu) 勢（Strengths）市場比較小，所以在企業(yè)運作方面比較容易把握。產(chǎn)品由于在包裝上的創(chuàng)新以及在口味上的不斷革新對吸引消費者有一定的優(yōu)勢。因為企業(yè)初期消費渠道比較單一，加上價格也比較實惠，在高校推廣我們的餅干比較容易。項目劣 勢（Weaknesses）我國糕點、干企業(yè)大都實行分散經(jīng)營，規(guī)模一般比較??；區(qū)域性糕點、干品牌比較多，真正在全國糕點、餅干市場上有影響的名牌產(chǎn)品為數(shù)不多。本企業(yè)的資金流不夠大，可能在市場運作時會遇到困難。市場范圍比較小，對企業(yè)的發(fā)展有制約作用。外部環(huán)境機 遇(Opportunities)消費者需求多元化為糕點、餅干新產(chǎn)品開發(fā)提供廣闊的市場空間，隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，消費者開始更多關(guān)注自我發(fā)展，主要表現(xiàn)為對糕點、餅干產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及是否天然健康、綠色環(huán)保和時尚包裝等更高層面的心理需求。日益細分化的消費群體為餅干企業(yè)開展目標營銷提供機會 不同消費群體有著不同的餅干消費需求，這些差異表現(xiàn)在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風(fēng)格等一切消費者接觸產(chǎn)品及信息的領(lǐng)域，高度細分化的市場為糕點、餅干企業(yè)進行市場拓展提供無限間。糕點、餅干企業(yè)市場滲透的地域差異為其避實就虛策略創(chuàng)造空間，糕點、餅干企業(yè)可以根據(jù)各品牌市場占有情況，對競爭企業(yè)很少進入和尚未形成領(lǐng)導(dǎo)品牌的地區(qū)進行市場滲透和重點攻擊，即集中優(yōu)勢兵力對競爭品牌實現(xiàn)側(cè)翼包抄。外部環(huán)境威 脅（Threats）最大威脅和挑戰(zhàn)主要是來自國際公司的鯨吞蠶食和本土餅干品牌之間的同質(zhì)化競爭，同質(zhì)化競爭態(tài)勢不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品的同質(zhì)化，也表現(xiàn)為廣告塑造品牌形象的同質(zhì)化，從而無法有效形成品牌個性和實現(xiàn)市場區(qū)隔。 品牌競爭的白熱化、品牌消費的集中化以及經(jīng)營理念的滯后性等因素更是成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。 營銷策略 單位：元/100g產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本銷售單價*同類產(chǎn)品市場零售單價月均銷售數(shù)量月均銷售 收入Sweety系列 曲奇餅干人3400480Sweety系列夾心餅干人900900梅子醬吐司人420002000產(chǎn)品四人合計 *月銷售增長率：_______%注1：此表銷售收入預(yù)測可設(shè)定月增長率注2：銷售單價一欄，如果一年當中產(chǎn)品售價有變化，也可按照產(chǎn)品均價計算(渠道/選址) 單位：元經(jīng)營地址面積費用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因大連市200平方米10000城市發(fā)達，消費群體多,有良好的認知度與群眾基礎(chǔ)；門面大，便于陳列，建筑結(jié)構(gòu)好，購物環(huán)境安全性高。銷售渠道252。 面向最終消費者 □通過零售商 □通過批發(fā)商 （打√選擇）選擇該銷售方式的原因隨著連鎖超市的快速發(fā)展，(糕點、餅干)又借助連鎖超市的網(wǎng)點優(yōu)勢和集客能力占有很大的銷售份額。鑒于各大高校的超市的不同情況我們采取了兩種銷售渠道. 一、對于超市狀況以及各條件良好的，我們采取 “面包房”“面包房”，就是采用現(xiàn)場制作的形式。而其方式中又分為三種： 超市自營現(xiàn)場加工 “面包房”的各種原材輔料統(tǒng)一外采，它的管理要求和難度較高，從盤點訂貨、庫存管理，到產(chǎn)品生產(chǎn)加工組織管理，再到以銷定產(chǎn)的銷售管 理，產(chǎn)品開發(fā)和供存產(chǎn)銷的整個鏈條在“面包房”集中運作。這種形式多見于外企和一些大賣場之中。 外包聯(lián)營形式 超市將“面包房”整體招商外包，由聯(lián)營廠家負責(zé)賣場裝修、設(shè)備投入、人員和銷售管理，超市以保底提成的方式收取回報。這種方式在新建或者資金管理有限的超市較多采用。 烘焙類成品外采 由于店鋪規(guī)模和技術(shù)設(shè)備有限，無法現(xiàn)場加工制作，所以部分現(xiàn)場難以制作的品種（例如酥皮類產(chǎn)品）外采。 二、對于超市條件及規(guī)模不是很理想的 我們采取的是配送的方式。每兩天集中對各超市發(fā)貨。而后超市方面給我們上架。這是傳統(tǒng)的方式。由于受資金等因素的影響，前期我們的制作及包裝，我們更多的會傾向于外包的形式。這樣的形式，也有利于我們降低了面對的風(fēng)險的系數(shù)。 三、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營 對于每一個剛起步的公司來說，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營是他們打開市場的最好選擇。我們怡仁堂當然也把握住了這個手段。對于訂單超過5斤的或者單筆銷售滿65元的，我們會包郵費發(fā)貨
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