【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ***污水處理廠進(jìn)行綜合處理。 環(huán)境空氣保護(hù)目標(biāo)本項(xiàng)目大氣環(huán)境保護(hù)目標(biāo)是保護(hù)評(píng)價(jià)區(qū)的大氣環(huán)境質(zhì)量符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB30951996) 及修改單執(zhí)行二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，確保周圍地區(qū)的大氣環(huán)境在本項(xiàng)目建成后不受明顯影響。 聲環(huán)境保護(hù)目標(biāo)保護(hù)目標(biāo)是確保該建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)期和營(yíng)運(yùn)期能使周圍保持一個(gè)安靜的環(huán)境，評(píng)價(jià)區(qū)內(nèi)聲環(huán)境符合《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （GB30962022）4a 類標(biāo)準(zhǔn)。敏感點(diǎn)本項(xiàng)目主要的敏感保護(hù)目標(biāo)詳見下表。表 8 建設(shè)項(xiàng)目附近主要保護(hù)敏感目標(biāo)序號(hào) 環(huán)境保護(hù)敏感目標(biāo) 性質(zhì) 方位、距離 影響因素1 8 層住宅 南面 20m2 9 層住宅 居住區(qū) 西面 10m3 烈士陵園 公園 北面 20m大氣環(huán)境、聲環(huán)境15 / 36評(píng)價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1. 《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB38382022) 執(zhí)行Ⅳ 類標(biāo)準(zhǔn)；2. 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB30951996) 執(zhí)行二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；3. 《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （GB30962022）執(zhí)行 4a 類標(biāo)準(zhǔn)。污染物排放標(biāo)準(zhǔn)1．***省《水污染物排放限值》 （DB44/262022）三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（第二時(shí)段）：污 染 物 CODcr BOD5 SS 動(dòng)植物油 LAS執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn)（ mg/L） ≤500 ≤300 ≤400≤100 ≤202． 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行） 》 （GB184832022 ）：規(guī)模 小型 中型 大型允 許 排 放 濃 度 (mg/m3) ≤2 .0凈 化 設(shè) 施 去 除 率 （ %） ≥ 60 ≥ 75 ≥ 853． 《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》 （GB223372022 ）執(zhí)行 4 類標(biāo)準(zhǔn)：類 別 晝間 夜間2 類標(biāo)準(zhǔn) [Leq(dBA)] ≤60 ≤504 類標(biāo)準(zhǔn) [Leq(dBA)] ≤70 ≤554． 《***市固體廢物污染環(huán)境防治規(guī)定》 ，2022 年 6 月；5.《***省嚴(yán)控廢物名錄》 ，2022 年 5 月；6． 《建筑施工場(chǎng)界噪聲值》 （GB125231990）：施工階段 晝間 Leq(dBA) 夜間 Leq(dBA)裝修 ≤65 ≤55 總量控制指標(biāo)暫未分配總量控制指標(biāo)。16 / 36建設(shè)項(xiàng)目工程分析本項(xiàng)目為現(xiàn)成建筑，現(xiàn)擬進(jìn)行內(nèi)部裝修，主要的建設(shè)過程如下：內(nèi)部裝修 → 出租使用商場(chǎng)改建為餐廳后，主要工藝流程如下： 食物預(yù)處理 烹調(diào)加工 食物成品（顧客消費(fèi)） 清洗餐具 食物預(yù)處理：食材購(gòu)回后，在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行摘揀、清洗、切配和腌漿等操作。過程中會(huì)產(chǎn)生餐廚垃圾和餐飲廢水等。烹調(diào)加工：將配制好的菜肴、主配料進(jìn)行炒、燒、煎、煮、炸、烤等熟制處理。烹調(diào)加工過程中會(huì)產(chǎn)生油煙廢氣、燃料廢氣和爐灶噪聲，廚房靜電油煙處理器、風(fēng)機(jī)等在運(yùn)行過程中會(huì)產(chǎn)生運(yùn)行噪聲。食物成品（顧客消費(fèi)）：烹調(diào)完畢后，由工作人員端出大廳或包房給顧客享用。顧客用餐完畢后會(huì)產(chǎn)生一定量的餐廚垃圾。清洗餐具：顧客用餐完畢后，碗盤等餐具送回廚房洗碗間清洗。清洗過程中會(huì)產(chǎn)生餐飲含油廢水。S1 餐廚垃圾 W1 餐飲廢水G1 油煙廢氣S1 餐廚垃圾W1 餐飲廢水靜電油煙處理器7 層、10 層或11 層天面排放隔油池或高效油水分離器等有效的措施處理 S2 廢油脂市政管網(wǎng)風(fēng)機(jī)N1 風(fēng)機(jī)噪聲17 / 36主要污染工藝：一、施工期污染工序本項(xiàng)目擬對(duì)建成建筑進(jìn)行內(nèi)部裝修，沒有新增的土建工程，裝修過程主要會(huì)產(chǎn)生噪聲、油 漆 廢 氣 、 粉 塵 和建筑固體廢物等污染。二、運(yùn)營(yíng)期污染工序 廢 氣本 項(xiàng) 目 功 能 調(diào) 整 后 ， 大 氣 污 染 源 主 要 為 各 餐 廳 廚房的油煙廢氣。功 能 調(diào) 整 后 ， 本 項(xiàng) 目 共 設(shè) 有 14 間 中 、 西 式 餐 廳 ， 面 積 為 841918 平方米不等，經(jīng)類比計(jì)算（見表 2） ，預(yù)計(jì)共設(shè)有 66 個(gè)基準(zhǔn)爐頭，每 天 平 均 開 爐 約 6小 時(shí) ， 每 年 營(yíng) 業(yè) 365 天 。 根據(jù)《***市飲食服務(wù)業(yè)油煙治理技術(shù)指引》 ，每個(gè)基準(zhǔn)爐頭的額定風(fēng)量按 2022m3/h 計(jì)算，則油煙廢氣產(chǎn)生量為 132022m3/h（28908萬標(biāo)立方米/年） ，類比同等規(guī)模餐廳的相關(guān)數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)油煙的濃度約為13mg/m3，油煙產(chǎn)生量為 。 污 水 本項(xiàng)目功能調(diào)整后，主要的水污染源為工作人員的生活污水和餐廳的餐飲含油污水等。（1） 餐飲含油污水根據(jù)《***省用水定額（試行） 》 ，計(jì)算本項(xiàng)目餐飲含油污水的排放量，詳見下表。表9 餐飲含油污水排放情況項(xiàng)目建筑面積（平方米）餐位（餐廚比按1∶，餐位數(shù)按）用水系數(shù) 排污系數(shù) 排水量（t/a ）1西餐廳 84 36 個(gè) 位日 2西餐廳 154 67 個(gè) 位日 2 層部分 3西餐廳117 51 個(gè) 位日18 / 364西餐廳 266 115 個(gè) 位日 1中餐廳 1918 830 個(gè) 位日 2中餐廳 1545 669 個(gè) 位日 3西餐廳 200 87 個(gè) 位日 4西餐廳 191 83 個(gè) 位日 5中餐廳 328 142 個(gè) 位日 6中餐廳 461 200 個(gè) 位日 144547中餐廳 500 216 個(gè) 位日 8西餐廳 139 60 個(gè) 位日 9西餐廳 490 212 個(gè) 位日 6 層部分10西餐廳 483 209 個(gè) 位日 合計(jì) 6876 2977 個(gè) （2） 員工生活污水按每15平方米擁有一個(gè)工作人員計(jì)算，預(yù)計(jì)項(xiàng)目功能調(diào)整后雇有459名工作人員，餐廳廚房為其提供午、晚兩餐伙食。根據(jù)《***省用水定額（試行） 》 ，含食堂的單位， 3/人日計(jì)算，員工459人，年經(jīng)營(yíng)365天，則本項(xiàng)目產(chǎn)生的員工生活污水量為33m 3/d，即12045m3/a。根據(jù)《***省第三產(chǎn)業(yè)排污系數(shù)（第一批） 》 （粵環(huán)[2022]181 號(hào)）及同類型廢水的類比監(jiān)測(cè)結(jié)果等資料，本項(xiàng)目產(chǎn)生的污水中污染物濃度和污染負(fù)荷見下表所示。表 10 污水主要污染物產(chǎn)生濃度及污染負(fù)荷污染物名稱 CODcr BOD5 SS NH3N 動(dòng)植物油 LAS餐飲含油廢水(W1)產(chǎn)生濃度mg/L 800 250 250 10 120 1019 / 36/a產(chǎn)生量t/a 污染物名稱 CODcr BOD5 SS NH3N 動(dòng)植物油 LAS產(chǎn)生濃度mg/L 500 150 200 40 100 8員工生活污水(W2)12045m3/a產(chǎn)生量t/a 合計(jì)產(chǎn)生量t/a 噪聲本項(xiàng)目功能調(diào)整后不單獨(dú)設(shè)發(fā)電機(jī)、冷卻塔等，主要的噪聲污染源為廚房風(fēng)機(jī)的運(yùn)行噪聲。 根據(jù)類比監(jiān)測(cè)，廚房風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)的噪聲值約為 7276dB(A)。固體廢物本項(xiàng)目功能調(diào)整后產(chǎn)生的固體廢物主要為餐廚垃圾、廢油脂和員工生活垃圾等。（S1）餐廚垃圾廚房原料在整理、清洗過程中會(huì)產(chǎn)生廢棄包裝材料和食材，顧客和員工用餐后會(huì)產(chǎn)生剩余食品垃圾。與同類型的餐廳類比分析得出，員工或顧客每人每餐次產(chǎn)生的餐廚垃圾以 計(jì)，則餐廚垃圾的年產(chǎn)生量為 1254t。（S2）廢油脂各餐廳的含油污水須經(jīng)隔油隔渣池或高效油水分離器等有效的措施處理后再排入市政管網(wǎng)。按含油污水中的 SS 和動(dòng)植物油的產(chǎn)生量、排放量之間的差值進(jìn)行計(jì)算，廢油脂的產(chǎn)生量為 28t/a。（S3）員工生活垃圾員工生活垃圾按平均 日計(jì)算，項(xiàng)目功能調(diào)整后擬雇用 459 名員工，則每日產(chǎn)生生活垃圾 ，相應(yīng)的年產(chǎn)生量約為 。表 11 固體廢物產(chǎn)生量計(jì)算表污染物 規(guī) 模 計(jì)算系數(shù) 小 計(jì)2977個(gè)餐位 2977個(gè)餐位次，2餐，365日餐廚垃圾459個(gè)員工 19人次，2餐，3651254t/a20 / 36日廢油脂 28t/a生活垃圾 459個(gè)員工 459人日，365日 合計(jì) 項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況類型 排放源（編號(hào)） 污染物名 稱 處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量（單位） 處理后排放濃度及排放量（單位）廢氣量 132022（m 3/h） ，28908（萬立方米/年）132022（m 3/h） ，28908（萬立方米/年）大氣污染物 油煙廢氣（G1）油煙 13（mg/m 3） ，（t/a）2（mg/m 3） ，（t/a）污水量 （m 3/a） （m 3/a）CODCr800（mg/L）（t/a）500（mg/L）（t/a）BOD5250（mg/L） （t/a）180（mg/L） （t/a）SS 250（mg/L）（t/a） 150（mg/L （t/a）氨氮 10（mg/L） （t/a）8（mg/L） （t/a）動(dòng)植物油 120（mg/L）（t/a） 80（mg/L） （t/a）餐飲含油廢水(W1)LAS 10（mg/L） （t/a）8（mg/L） （t/a）污水量 12045（m 3/a） 12045（m 3/a）CODCr 500（mg/L） （t/a）350（mg/L） （t/a）水污染物生活污水