【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 研課題25個(gè)、省部級(jí)研究課題131個(gè)），畢業(yè)生就業(yè)率高（我校高度重視畢業(yè)生就業(yè)工作，并從多方面幫助畢業(yè)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提高了畢業(yè)生就業(yè)率以及就業(yè)質(zhì)量）環(huán)境優(yōu)美（學(xué)校植被覆蓋率高，綠化程度高，并且可以看到松鼠等野生動(dòng)物），我們對(duì)學(xué)校愛的深沉，但我們感到遺憾的是雖然學(xué)校擁有東西南北苑四個(gè)食堂，所提供的美食種類有限，并不能較好的滿足學(xué)生們對(duì)美食的要求。 我們請(qǐng)求在我校建立美食街的原因如下：，讓學(xué)生們可以不出校門就可以嘗到各類美食，一定程度上也可以減輕學(xué)生們外出的風(fēng)險(xiǎn)。眾所周知，校外某些餐館的衛(wèi)生條件不佳，提供的菜品也難保新鮮，若短期食用這些食物，學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、休克、腹瀉、惡心與嘔吐、腹痛、脫水、代謝性酸中毒等食物中毒現(xiàn)象。如果學(xué)生長(zhǎng)期食用這些食物，會(huì)對(duì)學(xué)生的身體健康造成不利影響。，形成倒逼機(jī)制，提高東西南北苑四個(gè)食堂的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。+，提高資源的利用率。，并且每個(gè)月向在宜賓學(xué)院美食街經(jīng)營(yíng)的商家就租借學(xué)校的場(chǎng)地等收取一定的費(fèi)用，可以為學(xué)校造就額外的收入。既為商家提供了良好的服務(wù)，又給學(xué)生提供了鍛煉自己以及掙錢的機(jī)會(huì)。這次的美食街活動(dòng)是我們團(tuán)隊(duì)成員的一次創(chuàng)新，也是我們對(duì)自己發(fā)起的以此挑戰(zhàn)。如果各位領(lǐng)導(dǎo)能夠批準(zhǔn)我們的請(qǐng)求，我們一定會(huì)全力以赴，把這次美食街的創(chuàng)意活動(dòng)做好。如果各位領(lǐng)導(dǎo)覺得我們還不夠成熟，不具備可以開展這項(xiàng)活動(dòng)的能力，我們會(huì)找自身的缺點(diǎn)，不斷鍛煉和提升自己。請(qǐng)各位校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 申請(qǐng)人：楊瑤 黃靜 李娟 彭林 周仲華 黎元磊 胡志瓊 時(shí) 間： 2017年6月10日七．商家投資回報(bào) A 級(jí)店 100平米場(chǎng)地 價(jià)值 78000元 十屏廣告（除去商家自己廣告剩余九屏） 商家每屏每天廣告費(fèi)收入4元 九屏 每天收入36元 每月 36*30=1080元 手機(jī)滑屏廣告十屏（除去自己廣告剩余7屏） 商家每屏每天廣告費(fèi)收入2元 七屏每天收入14元 每月14*30=420元 商家發(fā)展粉絲（下載APP） 每月暫定發(fā)展1500 （視商家能力 無上限） 廣告費(fèi)收入1500*=750元 總計(jì)廣告費(fèi)收入 1080+420+750=2250元，B級(jí)店 80平米場(chǎng)地 價(jià)值68000元 十屏廣告（除去商家自己廣告剩余九屏） 商家每屏每天廣告費(fèi)收入3元 九屏 每天收入27元 每月 27*30=810元 手機(jī)滑屏廣告十屏（除去自己廣告剩余7屏） *30=315元 商家發(fā)展粉絲（下載APP） 每月暫定發(fā)展1200 （視商家能力 無上限） 廣告費(fèi)收入1200*=600元 總計(jì)廣告費(fèi)收入 810+315+600=1725元 預(yù)計(jì)4個(gè)月收回成本C級(jí)店 50平米場(chǎng)地 價(jià)值48000元 十屏廣告（除去商家自己廣告剩余九屏） 商家每屏每天廣告費(fèi)收入2元 九屏 每天收入18元 每月 18*30=540元 手機(jī)滑屏廣告十屏（除去自己廣告剩余7屏） 商家每屏每天廣告費(fèi)收入1元 七屏每天收入7元 每月7*30=210元 商家發(fā)展粉絲（下載APP） 每月暫定發(fā)展800 （視商家能力 無上限） 廣告費(fèi)收入800*=400元 總計(jì)廣告費(fèi)收入540+210+400=1150元 預(yù)計(jì)4個(gè)月收回成本D級(jí)店 30平米場(chǎng)地 價(jià)值2800元 十屏廣告（除去商家自己廣告剩余九屏） 商家每屏每天廣告費(fèi)收入1元 九屏 每天收入9元 每月 9*30=270元 手機(jī)滑屏廣告十屏（除去自己廣告剩余7屏） *30=105元 商家發(fā)展粉絲（下載APP） 每月暫定發(fā)展600 （視商家能力 無上限） 廣告費(fèi)收入600*=300元 總計(jì)廣告費(fèi)收入270+105+300=675元 預(yù)計(jì)4個(gè)月收回成本八．項(xiàng)目宣傳方案（一）項(xiàng)目宣傳的重要性分析：基于美食企業(yè)顧客及產(chǎn)品形態(tài)的特殊性，不適宜做媒體鋪市，打一般概念上的廣告戰(zhàn)。公眾，包括業(yè)主、監(jiān)理、上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目所在地的學(xué)校、學(xué)生對(duì)一個(gè)企業(yè)的了解和印象很大程度上是從宣傳實(shí)施的好壞和承載的內(nèi)容所得出的，簡(jiǎn)單說來，項(xiàng)目的形象代表了公司的形象。形象就是市場(chǎng)，形象就是效益，形象就是品牌。加大對(duì)項(xiàng)目的宣傳，可以提升企業(yè)的外部形象，企業(yè)的形象提高了，就會(huì)被越來越多的人所熟知。“知道的人多了就是品牌”，因此，項(xiàng)目形象的提升，對(duì)于加強(qiáng)企業(yè)的品牌建設(shè)也是大有裨益的。一方面，公司對(duì)項(xiàng)目的宣傳，證明了公司對(duì)項(xiàng)目的重視，這是業(yè)主很樂意看到的。品牌宣傳的最好途徑就是通過客戶將自己良好的品牌形象進(jìn)行傳播，這樣就避免了“王婆賣瓜，自賣自夸”的尷尬。什么是品牌？知道的人多了就是品牌。有客戶為我們做的“免費(fèi)”宣傳,相信這種效應(yīng)會(huì)不斷擴(kuò)大，從而最終在整體上將企業(yè)的品牌形象提升到一個(gè)新的高度。從另一個(gè)方面來說，加大項(xiàng)目的形象建設(shè)，也會(huì)使項(xiàng)目人員的集體榮譽(yù)感得到提升，讓他們有一種歸宿感與認(rèn)同感，每個(gè)人不再是被動(dòng)的接受指令，而是自覺地去遵守企業(yè)的價(jià)值觀，主動(dòng)地完成自己該做的事情。沒有認(rèn)同感的企業(yè)是不會(huì)長(zhǎng)久生存的。企業(yè)不應(yīng)該是一臺(tái)冷冰冰的機(jī)器，而應(yīng)該是由“小我”組成的“大我”。這也就是為什么每一個(gè)企業(yè)對(duì)于“認(rèn)同感”與“歸屬感”趨之若鶩的原因了。（二）項(xiàng)目宣傳方案計(jì)劃實(shí)施：對(duì)于一個(gè)項(xiàng)目來說，從項(xiàng)目執(zhí)行到資金回轉(zhuǎn)，都要經(jīng)過一定的時(shí)間。因此，項(xiàng)目的宣傳應(yīng)該貫穿整個(gè)項(xiàng)目的每一個(gè)階段，不能形成項(xiàng)目宣傳的空白期。特別是對(duì)于較大的場(chǎng)地，由于參與人員較多，我們就更應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)，加大宣傳力度。為使宣傳達(dá)到一個(gè)良好的效果，我們可以根據(jù)實(shí)際情況去調(diào)整方案。作為一個(gè)美食項(xiàng)目，每一次有客戶加盟我們的“產(chǎn)品”，因此,該用哪些手段或者是利用哪些途徑去宣傳，才能夠使受眾群體腦海中建立一種正面的、積極地企業(yè)形象，這是項(xiàng)目宣傳工作的重中之重。根據(jù)我公司的具體實(shí)際情況，提出以下幾點(diǎn)建議：：明確宣傳主題每一個(gè)項(xiàng)目都是一個(gè)個(gè)體，個(gè)體與個(gè)體之間存在著差異。這就需要我們要圍繞著一個(gè)主題去宣傳，這個(gè)主題就是個(gè)體之間的“異”。主題的確定，可以從地方特色與食品系列等方面加以提煉。例如，有的以具有新疆特色的羊肉串作為主體，這就可以主要介紹地方文化。要宣傳，就要有一個(gè)著眼點(diǎn)，只有圍繞著工程的特色去宣傳，才能避免千篇一律，也只有這樣，才能做好宣傳工作的第一步，使宣傳工作有一個(gè)良好的開端。 在美食行業(yè)，業(yè)主最看重什么?是口味，還是特色？但現(xiàn)場(chǎng)的整潔程度，往往就影響到了人們的胃口與心情等。廚房各種美食材料、烹飪工具應(yīng)擺放整齊，并加以分門別類。材料擺放是否整齊，關(guān)系到使用時(shí)是否方便、是否易于保管、是否易于及時(shí)取用等優(yōu)點(diǎn)，材料擺放的雜亂無章不僅會(huì)造成對(duì)材料管理的混亂，使其易于滋生細(xì)菌，而且有的食材不適合放在一起，會(huì)造成一系列的安全隱患。烹飪工具的擺放也同樣如此。因此，應(yīng)該制作各區(qū)域的標(biāo)識(shí)牌，對(duì)各個(gè)區(qū)域加以劃分。另外，公司應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的安全培訓(xùn)：（1）企業(yè)應(yīng)該定期、分期對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟知與食品安全生產(chǎn)有關(guān)的法律以及相關(guān)的法規(guī)、規(guī)范等，做到安全管理。（2）加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急人員的培訓(xùn)，進(jìn)行急救培訓(xùn)教育，使其能面對(duì)各種的食品中毒救治流程。 （一）“宜賓學(xué)院的美食天地”計(jì)劃為合伙制企業(yè) （二）員工資質(zhì)考慮 聘用國(guó)家級(jí)廚師為本店廚師長(zhǎng)，并聘用其他廚師為補(bǔ)充，最好是來自不同地區(qū)的有自己拿手菜品的廚師，以滿足在大學(xué)中來自各地學(xué)生的不同美食需求；特別是本身就對(duì)做菜很感興趣的，有創(chuàng)意的廚師，能夠時(shí)不時(shí)的研究出新的菜品；聘請(qǐng)會(huì)計(jì)師管理財(cái)務(wù)問題；并聘請(qǐng)法律顧問。 聘用六名長(zhǎng)期專職服務(wù)員，以便假期特別是寒假和暑假時(shí)負(fù)責(zé)餐廳的一些日常事務(wù)。并聘請(qǐng)一些兼職服務(wù)員，每人每小時(shí)7元（在校園找一些勤工儉學(xué)的學(xué)生）不僅可以給餐廳帶來極大的幫助，也可以幫助勤工儉學(xué)的學(xué)生掙一些生活費(fèi)用。 在初期時(shí)對(duì)店內(nèi)的員工進(jìn)行技術(shù)的培訓(xùn) ，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，更能受到顧客的喜愛，還要在上崗前進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀的有魅力的團(tuán)隊(duì)形象。給消費(fèi)者帶來更高端的服務(wù)。我們相信良好 的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)上的。 ： （1）擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力； （2）餐廳員工的薪資和休假的安排； （3）熱情待客，客人至上，保證優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督； （4）控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)政管理，掌握和控制好各種物品的使用情況； （5）加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。： （1）始終保證食品質(zhì)量安全； （2）遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)； （3）遵守安全操作流程 合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)； （4）上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。： （1）微笑服務(wù)，禮貌待人； （2）餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)； （3）客到時(shí)，及時(shí)安排號(hào)客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食； （4）對(duì)客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到； （5）工作中碰見自己不能解決的問題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫忙解決問題； （6）客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備； （7）下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全； （8）與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。 本公司將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系。為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 ，在他們那里了解學(xué)生們對(duì)公司的滿意及不滿意之處，好的繼續(xù)發(fā)展，不好的