【文章內容簡介】 益高于蘋果、梨、桃、葡萄等果樹。到春節(jié)過后市場銷售價格更高，以2006年2月10日全國各重點水果批發(fā)市場銷售價為例（詳見全國各大重點水果批發(fā)市場銷售價情況調查表），市場前景非常樂觀。4．科技開發(fā)能力和技術優(yōu)勢：****省****縣果業(yè)開發(fā)總公司，是全國中華獼猴桃聯合體成員之一，是****省最早從事獼猴桃資源調查、品種選育、人工栽培實生馴化、果品加工等研發(fā)的企業(yè)，現有固定資產500多萬元，果業(yè)基地7800畝，有較強的經濟實力?，F有高級科研人員1名，中級3名，技術人員6名，管理、營銷人員24名。同時還聘請全國著名獼猴桃專家，全國獼猴桃聯合體顧問湖北農科院張力田及****農大教授、省果樹專家組負責人鄧毓華為顧問。公司承擔了全縣獼猴桃產業(yè)化工程的新品種引進、繁育、試驗、示范、推廣以及獼猴桃鮮果冷藏保鮮和配套技術服務等工作。三、項目建設的主要障礙及解決方案1. ****尚無建設500噸以上大型冷庫的經驗和先例，在規(guī)劃、設計、選機、管理上都有必要借鑒外地成功經驗，最好是聘請有關專家和技術人員參與項目的建設，使項目建設成本最低，效能最好，并能為企業(yè)獲取最大的經濟效益。2. 由于本項投資規(guī)模較大，資金需求多，除地方財政扶持及單位自籌外,尚有部分資金缺口，需要中央財政給予支持。同時要加強項目建設和企業(yè)經營的資金籌措能力，在項目的總體投資中，企業(yè)自籌萬元，可在企業(yè)長期積累中支付，如果銀行貸款和各級配套資金出現部份缺口，企業(yè)將采取職工集資入股的方式加以解決，加大企業(yè)自籌能力的培養(yǎng)，加速現有資金的使用效率，加速企業(yè)的資金周轉，創(chuàng)造能夠擴大項目自籌能力的機制。第四章 項目單位的基本情況一、建設單位概況本項目建設單位****省****縣果業(yè)開發(fā)總公司是在原****縣獼猴桃生產辦公室成立的，組成時間為1998年，是全國中華獼猴桃聯合體成員之一，是****省最早從事獼猴桃資源調查、品種選育、人工栽培實生訓化、果品加工等研發(fā)的企業(yè)，現有固定資產500多萬元，果業(yè)基地7800畝，有較強的經濟實力。從1978年開始進行資源調查、品種選育、人工栽培實生馴化、果品加工等研發(fā)工作，先后選育了“早鮮”、“魁蜜”、“金豐”等三優(yōu)質中華獼猴桃系列新品種，1998年又引進了“金魁”、“米良一號”等美味獼猴桃品種，“金魁”以可固高、耐貯藏、風味醇厚，2001年被農業(yè)部優(yōu)農中心評為優(yōu)質獼猴桃，在全縣得到大面積推廣，到2005年“金魁”，1999年按照國家無公害果品質量標準組織生產，率先在全國創(chuàng)建生態(tài)無公害獼猴桃果園，2002年通過國家有機食品認證中心的認證，成為****省首家全國繼安徽岳西第二家有機食品認證的基地縣，到2005年建設生態(tài)無公害獼猴桃果園面積2萬畝。同時還聘請全國著名獼猴桃專家，全國獼猴桃聯合體顧問湖北農科院張力田及****農大教授、省果樹專家組負責人鄧毓華為顧問。也是中國獼猴桃聯合體、 湖北農科院、****省農科院、****農業(yè)大學的聯姻企業(yè)?，F有員工34人，其中科技人員10人，高、中級職稱4人，初級職稱6人，技術力量較強。法人代表****，男，43歲，中共黨員，大學本科，高級農藝師，從事種子生產、經營、管理工作20多年，多次獲省市先進工作者稱號，主持的國家農牧漁業(yè)豐收計劃（****縣）項目被農業(yè)部評為豐收計劃一等獎。二、 研發(fā)能力****省****縣果業(yè)開發(fā)總公司同中國獼猴桃聯合體、 湖北農科院、****省農科院、****農業(yè)大學有著長期的技術協作關系，聘請了全國著名獼猴桃專家，全國獼猴桃聯合體顧問湖北農科院張力田和****農大教授、省果樹專家組負責人鄧毓華為技術顧問，對我縣在獼猴桃產業(yè)化工程中新品種引進、繁育、試驗、示范、推廣以及鮮果冷藏保鮮和配套技術服務等提供幫助。1998年在全國著名獼猴桃專家，全國獼猴桃聯合體顧問湖北農科院張力田指導下，成功引進了“金魁”、“米良一號”等美味獼猴桃品種，結束了****省無優(yōu)質美味主導良種栽培的歷史,極大的帶動****縣獼猴桃產業(yè)化的發(fā)展?！敖鹂币钥晒谈?、耐貯藏、風味醇厚，2001年被農業(yè)部優(yōu)農中心評為優(yōu)質獼猴桃，深受當地農民歡迎,因此，在全縣得到大面積推廣，到2005年“金魁”，1999年按照國家無公害果品質量標準組織生產，率先在全國創(chuàng)建生態(tài)無公害獼猴桃果園。通過多年的技術儲備，****省****縣果業(yè)開發(fā)總公司具備了一定的研發(fā)能力，完全可以對項目建設起到技術支持作用。三、企業(yè)財務狀況****縣果業(yè)總公司2003年盈利37萬元，2004年盈利66萬元，經營狀況穩(wěn)定，現有資產667萬元，凈資產438萬元，資產負債率34%，經濟情況良好(詳見企業(yè)財務審計表)。四、主要技術人員基本情況與業(yè)績鄧毓華，女，1933年4月生，****省臨川市人。****農業(yè)大學園藝系教授、中國——歐盟治沙項目農業(yè)總工程師。1953年畢業(yè)于****農學院。畢業(yè)后留校任教。長期從事果樹栽培學和果樹生理學的教學和科研工作。歷任果樹栽培教研室主任、園藝系主任等職。在高校任教40余年，多次被評為優(yōu)秀教師，并獲教學優(yōu)秀一等獎。1994年被評為全國教育系統“巾幗建功”標兵。先后主持國家科技攻關項目和省重點科研項目共9項，獲部、省級科技進步獎6項，省教委、省農業(yè)廳、南昌市科技成果獎多項。選育的“龍回早熟無核柚”，獲1992年全國首屆農業(yè)博覽會金獎。發(fā)表論文30余篇，出版專著和專業(yè)書籍15部。多次被評為省先進科技工作者、省“三八”紅旗手、省“巾幗建功”標兵、市“科技明星”等，并多次獲省農、科、教突出貢獻獎等。1989年獲國家教委、農業(yè)部、林業(yè)部聯合表彰和獎勵。1992年享受國務院頒發(fā)的政府特殊津貼。冷建華，男，42歲，中共黨員，大學，從事獼猴桃生產、經營、管理工作10多年，多次獲省市先進工作者稱號，為****縣獼猴桃產業(yè)的發(fā)展作了杰出貢獻。引進了優(yōu)質美味系列獼猴桃品種“金魁”，并推廣成為我縣獼猴桃主栽品種，優(yōu)化了我縣果業(yè)品種結構，結束了我省沒有大面積系列獼猴桃種植的歷史；擴大了****縣獼猴桃種植面積，倡導建設了山口萬畝獼猴桃基地，是江南最大的獼猴桃集中連片基地，形成了規(guī)模化生產格局；研發(fā)了“實生砧建園”，“大面積、簡易、高效人工授粉”、“微量肥料補充”、“土壤選擇栽培”、“高接換種”等獼猴桃栽培管理實用技術，在全省、甚至全國處于領先地位；建立了****第一個有機獼猴桃果園和第一塊無公害獼猴桃基地，并主編了《****縣無公害獼猴桃標準化生產管理手冊》；組建了****縣第一個農業(yè)合作社——****縣山口無公害獼猴桃種植合作社。參與了《獼猴桃優(yōu)質豐產栽培技術彩色圖說》一書的編寫，該書對于指導全省獼猴桃的生產具有重要意義；在《****園藝》（2002年第2期）發(fā)表了《獼猴桃大面積簡易高效人工授粉技術初探》一文，在獼猴桃花粉采集、干燥處理、噴授方法上作了有益的嘗試與創(chuàng)新，2003年被評為宜春市“農業(yè)科技標兵”。李邦明，男，36歲，高級農藝師，1994年畢業(yè)于****農業(yè)大學，負責果業(yè)技術推廣、培訓、基地管理、新技術研發(fā)等工作。張丕龍，男，30歲，農藝師，1999年畢業(yè)于****農業(yè)大學，負責無公害獼猴桃基地、有機獼猴桃基地技術推廣及管理等工作。涂貴慶，男，28歲，助理農藝師，1998年畢業(yè)于宜春農校，負責果業(yè)、技術研究、推廣，果品保障、貯藏技術研究，果業(yè)協會管理等工作。鐘萬瑜，男，32歲，助理會計師，1994年畢業(yè)于****財校，負責項目資料收集、整理、編寫，項目財務管理等工作。第五章 市場分析與銷售方案一、市場分析1．產品市場供求現狀獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14—20%，富含人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸和黃酮類物質，還含有胡蘿卜素和多種維生素，尤以維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5—10倍，蘋果等水果的15—30倍。因而在世界上被譽為“水果之王”。獼猴桃鮮果被受人們喜愛，市場一直走俏。2006年2月10日獼猴桃鮮果在全國各大重點水果批發(fā)市場銷售就表明獼猴桃批發(fā)價普遍其他水果批發(fā)價（詳見全國各大重點水果批發(fā)市場銷售價情況調查表）。從全國各大重點水果批發(fā)市場調查獲悉，隨著人們對獼猴桃加深認識，獼猴桃鮮果銷量2005年由2003年的6萬余噸增至10萬多噸，每年以48%的速度遞增，其品種以美味“金魁”、“秦美”、“亞特”為主，少量新西蘭進口“海沃德”獼猴桃。因全國獼猴桃鮮果冷藏庫有限，鮮果銷售期集中在當年9月至來年的3月，到4月份以后全國各大重點水果批發(fā)市場就沒有國產獼猴桃上市了，只有進口獼猴桃統領市場。2．產品市場前景分析我國是最早利用獼猴桃的國家，獼猴桃原產地在我國。從我國有關史料來看，獼猴桃被我國先民采食利用的歷史非常悠久。在距今約2800年的《詩檜風》就記述河南的密縣一帶有獼猴桃；唐代的《本草拾遺》中開始將它作為一種藥物記載；宋代《開寶本草》記載它：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨；清初屈大均的《廣東新語》（刊于1700年）記載：“廣南無花之果，若古度子，若獼猴桃，若楊榣子?！?***廬山的牯嶺長著大量的獼猴桃，在每年7月底的時候，山民們挎著籃子采栽成熟的獼猴桃到鎮(zhèn)上出售。在此季節(jié)，居住在牯嶺的居民常把它制成“醋栗餅”或制成“醋栗醬”。本世紀初，新西蘭、美國、前蘇聯等國先后從我國引進了野生獼猴桃，加以馴化培育，使這多年來人們不屑一顧的野生果實，一躍竟成了百果中的新星，風靡世界。由新西蘭培育出來的品種還被逐漸引種到澳大利亞、美國、丹麥、德國、荷蘭、南非、法國、意大利和日本等國，但由于氣候等方面的原因，其他國家似乎并未有產業(yè)形成。目前只有新西蘭、智利、意大利、日本，栽培面積大約30多萬畝，經濟栽培價值高的只有4個種，其中“海沃德”是諸品種中最優(yōu)品種，占栽培面積95%以上，年產獼猴桃商品鮮果約為28—30萬噸。日本財務省提供的貿易統計數據顯示，2004年獼猴桃的進口量為69156噸，與前一年相比增長25%，比例年水平增加41%。國際市場獼猴桃鮮果銷售價，日本為175日元，香港為5港幣。國際市場需求量每年以40%遞增，市場缺口比較大。在我國也是一樣，市場需求量每年以48%的速度遞增，市場批發(fā)價格居高，到4月份以后全國各大重點水果批發(fā)市場就沒有國產獼猴桃上市了。充分說明獼猴桃鮮果市場前景非?？春谩?．項目產品的市場競爭優(yōu)勢當前我國人工栽培的美味獼猴桃品種以“金魁”、“秦美”、“亞特”為主。新西蘭、智利、意大利、日本以“海沃德”為主。我國產的“金魁”、“秦美”、“亞特”獼猴桃含有很高的維生素C，是“海沃德”品種的2倍，是柑桔的10倍，蘋果的30—100倍。金魁獼猴桃與其它水果營養(yǎng)成分對比表品種 成分 金魁秦美海沃德桔子廣柑菠蘿蘋果葡萄梨山楂Vcmg/100g30492454389可溶性固形物（%）211613101119121427水溶性總糖（%）1298151022可食部分（%）9685958762565881747762在我國市場上從新西蘭進口的“海沃德”獼猴桃批發(fā)價2492元/公斤，陜西的“秦美”也在15元/公斤以上，****縣生產的“金魁”(春節(jié)后2月份)。采摘收果季節(jié)9—?？梢钥闯觥敖鹂?獼猴桃不論從品質、口感、營養(yǎng)成分上，還是銷售價格上都要比進口的“海沃德”和陜西產的“秦美”具有較強的競爭優(yōu)勢。二、產品生產及銷售方案1．銷售區(qū)域本項目經過冷藏技術處理的優(yōu)質美味“金魁”獼猴桃鮮果銷售區(qū)域為立足****省南昌市，面向全國各大重點水果批發(fā)市場和香港、臺灣市場，并出口到日本、東南亞國際名優(yōu)水果市場。2．市場定位分析預測隨著農村產業(yè)結構的調整和市場經濟深化改革，作為農村經濟支柱產業(yè)的水果、蔬菜，其產量與面積逐年增加，2002年全國水果總產約6150萬元，比2001年增產13%；蔬菜約3億噸。但由于采后保鮮、包裝處理不當，貯、運、銷及保鮮技術差，冷藏設施嚴重不足，市場營銷能力低等因素，致使果蔬菜后損失高達10—30%，FAO（聯合國糧農組織）指標值為5%。保鮮是果蔬產業(yè)化生產時減損、保值、增值的基礎。隨著消費水平的提高，果蔬需求趨勢為新鮮、營養(yǎng)、保健標準化均衡供應。然而傳統果蔬的貯、運、銷保鮮方式與處理技術已不適應快節(jié)奏的現代化都市生活水平的要求，保鮮“標準化、工程化、產業(yè)化、現代化”迫在眉睫，應打破從幾億噸果蔬中精選幾百噸用于出口，原始產品用于國內消費的局面。我國現在低溫貯藏能力約600萬噸（含低溫庫），其中CA庫＜5萬噸，冷藏不足果蔬總產量的1%—2%，與發(fā)達國家貯藏量為產量的60%—70%相比差距甚遠，美國冷藏能力3000萬噸，日本1500萬噸。從全國各大重點水果批發(fā)市場調查獲悉，隨著人們對獼猴桃加深認識，獼猴桃鮮果銷量2005年由2003年的6萬余噸增至10萬多噸，每年以48%的速度遞增；日本6月份是每年獼猴桃進口的高峰期，據日本財務省提供的貿易統計數據顯示，2004年獼猴桃的進口量為69156噸，與前一年相比增長25%。而我國現有獼猴桃冷藏庫貯藏僅有5—6萬噸能力，每到來年3月份后全國各大重點水果批發(fā)市場就沒有獼猴桃鮮果出售，進口到日本等國際市場上獼猴桃銷售旺季是每年的6月份。當前我國的名優(yōu)特水果冷藏業(yè)發(fā)展滯后，遠不能滿足市場需要，急需大力發(fā)展水果冷藏業(yè)，確保獼猴桃鮮果上市期延長，以便滿足人們對獼猴桃水果的需求和水果市場多樣化繁榮發(fā)展。三、銷售策略和營銷模式為了應對市場風險，近年來，****縣在狠抓標準化管理和有機種植的同時，積極鼓勵和吸引外來客商，以資本參與、入股等多種形式，與農戶結為利益共同體，大力發(fā)展果農急需的生產、科技、流通和產品加工服務型合作經濟組織，在規(guī)模結構和產業(yè)鏈完善上下功夫。通過對“企業(yè)＋基地＋協會＋農戶”經營模式的探索，來提高****獼猴桃產業(yè)化程度，規(guī)范了產業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)。確立了以****省****縣果業(yè)開發(fā)總公司為龍頭的果農參與的****縣無公害獼猴桃種植合作社。****省****縣果業(yè)開發(fā)總公司堅持以最好的質量、合理的價格、優(yōu)質服務和科學的廣告策劃樹立企業(yè)形象，擴大外銷份額和爭取占領國內市場。產品外銷采取訂單銷售，在****