酒店術(shù)語名詞譯表(編輯修改稿)
2024-08-26 00:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人遷出房、客人剛剛遷入房等等，均用不同顏色標(biāo)明。Folio——客人費用帳單，它是在客人遷入之時便開始建立，然后用它來記錄客人下榻期間各方面的費用，最后再轉(zhuǎn)入客人費用帳目。Forecast（Noun）——預(yù)測，即估計企業(yè)營業(yè)指標(biāo)的未來預(yù)測計劃。Forecast（Verb）——對未來某一天或一個時期的客房出租率進(jìn)行預(yù)測。Franching——賜給企業(yè)的一種特權(quán)，即要求一家企業(yè)或?qū)嶓w接著一種特殊指定的方式進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營，而接受企業(yè)特權(quán)者必須按著賜給企業(yè)特權(quán)者的要求經(jīng)營企業(yè)。Frontoffice——總服務(wù)臺或稱前廳部，這是一個廣泛的術(shù)語；它包括前廳部人員的一系列職責(zé)，如為賓客辦理遷入入登記、負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)收客人費用帳目、辦理客人遷出離店結(jié)帳、控制整個客房房態(tài)以及最大限度地提供出租客房等等。Frontof–House——指飯店的一線各個部門或區(qū)域，即直接服務(wù)和接觸客人的各個部門，如總服務(wù)臺、餐廳等等。FullHouse——客房全部被租用，即沒有多余的客房再進(jìn)行出租或接待客人。GovernmentRate——為政府和郵政人同提供的一種特殊優(yōu)惠價格。GuaranteedNoshow——客人辦理了押金擔(dān)保預(yù)訂客房，但是既沒有按時到來，出沒有取消預(yù)訂，通常稱之為“未到客人”。GuaranteedReservation——客人辦理了押金擔(dān)保預(yù)訂，用其信用卡、公司結(jié)帳付款或是事先付現(xiàn)金等事先付了一天的房費。為此，飯店要為客人留房直到他（她）到來為止。如果客人沒有按時到，除非事先取消預(yù)訂，否則必須支付一天的房費及商業(yè)稅。GuestNameRecord（GNR）——賓客姓名查詢臺，當(dāng)客人辦理預(yù)訂客房或監(jiān)時散客來到飯店登記下榻，此時就要將客人的全部情況收集在賓客查詢臺中以便查詢。HandicapRooms——殘疾人客房，即一些專門為方便殘疾人下榻而特殊設(shè)計的客房。Hardcopy——賓客信息（費用）硬頁，賓客信息硬頁，它的情況與陰極射線管（電腦）屏幕上的信息相對照；這里實際指的是賓客費用帳單的最后一頁（硬頁），也是飯店保留存根的一頁。Hardware——電腦硬件，用于數(shù)據(jù)程序；包括有中央控制件、輔助設(shè)施件，如信息圓盤驅(qū)動件及復(fù)印件等。HospitalitySuite——迎送好客套間，即通常用于款待的多功能小套間。HotelRespresentative——飯店代表，即由飯店指派的個人或公司在其他飯店中提供旅行業(yè)務(wù)（旅行社業(yè)務(wù)）或辦理客記預(yù)訂等。Housekeeper’sReport——客房部日表，即總服務(wù)臺和客房部使用的一種表格，用來溝通一天內(nèi)或當(dāng)前飯店的客房占用情況或稱房態(tài)情況。HousePerson（Houseman）——客房部公共區(qū)衛(wèi)生清潔員。HouseUse——飯店員工占用，而無付費的房間。HousingBureau——預(yù)訂用房辦公室，通常由城市會議局經(jīng)管；它為大的旅游團(tuán)隊和城市范圍的會議提供用房設(shè)施、設(shè)備。HSMA（HotelSalesandMarketingAssociation）——飯店市場和銷售協(xié)會；它是飯店和汽車旅館經(jīng)營管理者以市場為中心的國際組織。這些飯店和汽車旅館的經(jīng)營管理者設(shè)有一個與旅游工業(yè)各個市圈有關(guān)的聯(lián)絡(luò)處，隨時討論和執(zhí)行有關(guān)共同利益的方案。ID（Identification）——證件（身份證）的縮寫。InformationGuide——信息或稱數(shù)據(jù)指南；它主要是指有關(guān)飯店、地方風(fēng)情、服務(wù)、企業(yè)、旅游吸引力等方面的信息。InformationRack——查詢臺，它是列明所有遷入登記客人的姓名、他們的下榻房間號碼等有關(guān)信息的存檔；它是按客人姓名的字母順序排列的。InformationSlip——客人信息項目欄；這里是指由兩小部分構(gòu)成的客人費用帳單的第二部分，在這個信息部分指明了客人的姓名、房間號碼、客房費用價格以及客人遷出離店的日期等。IntegratedSystem——整合系統(tǒng)；一部具有中央控制的電腦系統(tǒng)分享共用數(shù)據(jù)基地，以便連結(jié)兩個使用者之間的交際往來。Interface——兩個獨立系統(tǒng)（電腦）的相交處；在兩件電腦硬件之間或兩部系統(tǒng)之間有一個共同界限。Inventory——飯店實際可提供出租客房的能力；即飯店的預(yù)訂系統(tǒng)所具有的客房數(shù)量及其類型。當(dāng)飯店要增加或減少客房或是停止出租客房，均要通知預(yù)訂中心。JobDescription——崗位責(zé)任制，即承擔(dān)一項飯店具體工作所列明的職責(zé)。JuniorSuite——小套間，即一個房間既有臥室又有會客間；房間雖然較小，但其臥室與會客房間是分開的。Keyboard——鍵盤。KingBed——特大豪華雙人床，其規(guī)格為78英寸*80英寸。LateArrival——持有事先預(yù)訂客房的客人期望在飯店指定的終止時間晚些到達(dá)飯店，為此通知飯店，即晚到客人。LetterofCredit——公司轉(zhuǎn)帳付費證明信；即公司特惠它的代表，可以直接轉(zhuǎn)帳而公司付款，但是公司轉(zhuǎn)帳付費證明信必須經(jīng)飯店經(jīng)理批準(zhǔn)方能生效。LinePrinter——輔助設(shè)施，用來復(fù)印報表、帳單、確認(rèn)客人預(yù)訂單或者復(fù)印郵寄電報等的待業(yè)復(fù)印機(jī)。Log——記事簿，即每天發(fā)生的問題或者在總服務(wù)臺工作中出現(xiàn)的情況均要記錄在總服務(wù)臺的工作記事簿中以便溝通與飯店其他部門的理解。在電腦系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)程序運(yùn)轉(zhuǎn)記錄列出了每項工作及共程序、所需時間、電話操作程序以及其他有關(guān)的數(shù)據(jù)等。Makeup——整理客房，即客房要在新客人登記遷入之前進(jìn)行例行的徹底的整理，使之整潔、舒適。MasterAccount（MasterBill）——一次性結(jié)帳帳目，即飯店為旅游團(tuán)隊、會議、公司等準(zhǔn)備的一次性結(jié)帳帳單，在這份帳單上旅游團(tuán)隊或公司的一切費用都累計在上面，然后作一次性結(jié)帳。MiniSuite——即小套間。詳見（JuniorSuite）MOD（Manageronduty）——這是“值班經(jīng)理”或稱大堂副理。Modem——調(diào)制解調(diào)器；一部電訊裝置，它能把電腦中的數(shù)字信號轉(zhuǎn)變成輸送電話線路的信號。在另一端，調(diào)制解調(diào)器也被用于把電話信號轉(zhuǎn)變成或譯成電腦信號。ModifiedA
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