蕨根淀粉加工可行性報告(編輯修改稿)
2025-07-15 18:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 蕨根淀粉加工可行性報告 9 (1)正常情況下 ,市場上沒有特別處理的蕨根粉 ,一般都并不是純白色的 ,按照市場上通用的標(biāo)準 ,其白色成分和黑色成分 (是蕨根中自然含的物質(zhì) )的比列大概為 55%60%:45%40%.如果賣家說是特別提 煉過的 ,那么價格一定比一般的要高很多 (2)純蕨根粉是不會反射和折射光的 .買到東西后 ,可以在暗的環(huán)境下用手電光正面照射攤開的粉末 ,如果粉末表面沒有什么反光的現(xiàn)象 ,基本情況還是可以的 ,如果表面有如玻璃渣耀眼的晶體 ,恭喜你 ,你可能買了混入其他粉末 (一般為土豆粉 ,紅薯粉 ,抑或其他的粉末 )的蕨根粉 (3)蕨根粉在用水?dāng)嚢璩珊隣詈蟮沟舳嘤嗟那逅⒆罱K沉淀以后 ,起結(jié)構(gòu)會非常緊致 ,普通搖晃不會導(dǎo)致其結(jié)塊狀態(tài)分裂和散開 ,反之 ,則是加了其他的粉末的混合物。 野生蕨根淀粉市場開發(fā)前景廣闊。 五、項目建設(shè)方案 蕨根淀粉 建設(shè)規(guī)模 項目計劃在靖州縣甘棠鎮(zhèn)建設(shè)年加工處理 100 噸野生蕨根淀粉廠， 項目投資規(guī)模 100 萬元，其中廠房、設(shè)備建設(shè) 30 萬元，原材料（野生蕨根）及其他流動資金 70 萬元。 蕨根淀粉建設(shè)方案設(shè)計 蕨根淀粉的加工方法如下：首先把采來的蕨根用清水浸泡，去除其上的泥沙，規(guī)模化的加工可以用專用的清洗機去清洗。清洗后刮除表皮，切成 710 厘米長的小段，用水浸泡 48 小時，其間換水 4 次，漂除異味。或用簍裝滿放在溪流旁的活水中浸泡 2 天后撈起。然后把清洗凈的蕨根用粉碎機進行粉碎，再把粉碎后的物料進行過濾，也就是進行漿渣分離工序 ，把淀粉從纖維上分離出來，本項目采用曲網(wǎng)擠壓型制粉機進行 粉碎、漿渣分離。 過濾出來的漿用池子進行沉淀，完全沉淀好后就可以放出上層水，取下面的淀粉，可以用吊濾的方法去除里面的水份而得到含水量較低的淀粉，如果加工粉絲等粉制品，可以直接用濕粉進行加工，如果要得到干淀粉則要用干燥機 蕨根淀粉加工可行性報告 10 進行干燥。 以上大致就蕨根淀粉生產(chǎn)的過程，概括起來就是：清洗－粉碎－過濾－除沙凈化－沉淀－－脫水－－干燥。具體加工流程參數(shù)控制如下： 適時采挖。采挖蕨根一般在立冬至春分前進行，此時蕨根的淀粉含量最高。采挖的蕨根要盡快加工，以免霉變。同時， 及時加工還可提高出粉率。 浸泡。將根莖用清水沖洗掉泥沙雜質(zhì)，刮除表皮，切成 7～ 10 厘米長的小段，用水浸泡 48 小時，其間換水 4 次，漂除異味。 碎漿。將浸泡后的根莖放入碎漿機內(nèi)，邊破碎邊加水，然后稀釋攪拌均勻，分別用 80 目和 100 目網(wǎng)篩過濾兩次，也可人工捶碎或用石臼搗爛，再裝入布袋，在盛有清水的水缸中揉搓，洗盡淀粉，將缸中粉漿用砂布過濾出渣滓。 沉淀。過濾后的粉漿要盡快放進沉淀池內(nèi)，加入微量明礬溶液攪勻，讓其自然沉淀后，排去清水， 反復(fù)多次， 即得濕蕨根淀粉。 干燥。將沉淀池內(nèi)的濕淀粉取出曬至粉狀或用 50～ 60℃的高溫烘干，即成蕨根淀粉。冷卻后，包裝貯存即可。 本項目設(shè)計 葛根淀粉生產(chǎn)線 如下圖： 蕨根淀粉加工可行性報告 11 野生蕨根淀粉加工設(shè)備設(shè)計使用 曲網(wǎng)擠壓型薯類制粉機 。如下圖： 蕨根淀粉加工可行性報告 12 曲網(wǎng)擠壓型薯類制粉機集 蕨根 的粉碎、漿渣分離、細濾于一體，其具有以下鮮明特點和獨特之處。 1 采用多級粉碎、多級淘洗、多級過濾、多級擠壓依次循環(huán)的獨特工藝，淀粉提取率高。 2 粉碎系統(tǒng)采用 23 級粉碎，一級粉碎采用專利刺釘輥進行刨絲粉碎，通過高速旋轉(zhuǎn)的刺釘輥表面鋒利的釘刺將鮮薯破碎成不規(guī)則的絲片狀，增加了同體積下的表面積，有利于淀粉的游離，且細渣較少，有利于淀粉的提?。ㄅ俳z機刨碎成的絲片狀不破壞淀粉結(jié)構(gòu)，不易堵塞過濾網(wǎng)孔，優(yōu)于單純錘片式或砂輪磨的顆粒狀）。為進一步提高薯渣細度，提高淀粉提取率，本機 在不增加多少動力的情況下，采用分揀式粉碎，對不符合要求的顆粒進行再次粉碎，從而使保證物料的細而均勻。 第十代產(chǎn)品更加注重粉碎的細度，進行了以下升級： 兩級粉碎更加科學(xué)。第一級采用銼磨式粉碎，第二級采用錘片式粉碎，兩者的結(jié)合充分彌補各自所存在的缺陷。 采用分揀式粉碎原理，對達不到要求的物料才進行第二次破碎，符合條件的不再進行破碎，從而節(jié)省了動力，提高了效率，保證了物料的均勻性。 篩分和粉碎相結(jié)合，對初級銼磨后的物料，先進行篩分，去除大部分的淀粉和粘性物質(zhì)，可以降低物料的粘度，減小物料進行二次粉 碎時的阻滯性，從而降低了整體的能耗。 分離系統(tǒng)采用充分淘洗、分級過濾、多級擠壓的原理，克服了僅一次過濾難以濾凈的缺陷。特別是采用粉碎－過濾－粉碎－過濾－淘洗 一 過濾 一 擠 蕨根淀粉加工可行性報告 13 干 …… 的工藝，依次多級循環(huán)，克服了單純的淘洗過濾不經(jīng)擠干不能將淀粉徹底提取的缺陷，大大提高了淀粉提取率。 蕨根淀粉建設(shè) 項目建設(shè)進度安排 項目建設(shè)進度 從 20xx 年 3 月開始實施， 20xx 年 10 月完成建設(shè)。 20xx 年 3 月至 9 月為項目準備期，主要是項目可行性分析，市場調(diào)研，設(shè)備考察等。 20xx 年 9 月為廠房規(guī)劃和建設(shè)期， 建設(shè) 野生蕨根淀粉 生產(chǎn)車間 、 生產(chǎn)設(shè)備購買，安裝和調(diào)試期。 20xx 年 10 月項目正式投產(chǎn)。 六、組織管理 組織機構(gòu) 年處理能力 100 噸野生蕨根淀粉綜合開發(fā)項目，為加強項目的組織領(lǐng)導(dǎo)，強化管理，使項目能如期施工，順利投產(chǎn)，成立以禹定宇為組長的項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組主要負責(zé)項目的組織管理，落實資金，項目建設(shè)決策及組織協(xié)調(diào)工作，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室、財務(wù)室、工程建
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