【文章內(nèi)容簡介】 和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。 凈道 nonpollution road豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運送飼料的專用道路。 凈水 nonpollution water井水、自來水、飲用水及雨水等。 污水 pollution water被人、畜及污染物污染了的水。 污道 pollution road糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。 豬場廢棄物 pig farm waste主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期變質(zhì)飼料、獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。 全進全出制 allin allout system同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進、出的管理制度。5 豬場環(huán)境與工藝 豬場選址 豬場選址應根據(jù)豬場性質(zhì)、規(guī)模和任務，就地形、地勢、水源等自然條件和交通運輸、產(chǎn)品銷售、排污處理進行綜合考慮。應選在背風向陽、地勢高燥、排水排污良好，能達冬暖夏涼、干燥衛(wèi)生目的的地方。場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃要求。 選址要求 豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。 豬場應距干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上。 豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。 豬場布局規(guī)劃 生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)分離設置，生活管理區(qū)設置在生產(chǎn)區(qū)的上風向或側(cè)風向。 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應設置引種隔離區(qū)、病豬隔離區(qū)、廢棄物和污水糞便處理區(qū)及處理設施設備；引種隔離區(qū)、病豬隔離區(qū)、廢棄物和污水糞便處理區(qū)應設置在生產(chǎn)群區(qū)的下風向或側(cè)風向。 場區(qū)內(nèi)凈道和污道分開，凈水和污水分開，互不交叉。 生產(chǎn)工藝布局 種豬場 最里端種公豬舍 待配母豬舍 懷孕母豬舍 產(chǎn)仔母豬舍 仔豬保育舍 待售仔豬舍和育肥豬舍 引調(diào)回種豬隔離區(qū)和病豬隔離區(qū)種豬舍應與待售仔豬舍和育肥豬舍分區(qū)設置，宜設在僻靜的地方。 育肥豬場 最里端生長育肥豬舍 待售育肥豬舍 引購回仔豬隔離區(qū)和病豬隔離區(qū) 舍與舍之間應有8—10m的間距，間距間種植常青闊葉樹，樹下種植花草；以作遮風避陽、綠化美化、凈化空氣之用。 圈舍設計工藝 舍址選擇 圈舍應建在地勢高燥、排水良好、背風向陽的地方；座北朝南向，避免夏秋高溫季節(jié)太陽從早到晚直接照射圈舍。 圈舍外形 圈舍一般采取 “人”字形雙坡聯(lián)合單層地面飼養(yǎng)方式，舍地面寬7—8m，長根據(jù)地形地勢可長可短，一般40—50m；兩端設進出通道、門，兩邊設透光通氣的玻璃窗戶，—，每個欄舍一個窗戶，㎡； m；頂蓋宜選用隔熱保溫效果好的材料，達到冬暖夏涼的目的。 舍內(nèi)設置 平面設計 —，兩邊為欄舍。 欄舍面積 按飼養(yǎng)生豬生長階段、群類分別設計：—㎡/頭，每欄舍10—15頭；—㎡/頭，每欄舍8—10頭；—1㎡/頭，每欄舍8—10頭；種公豬，食居面積5—8㎡、運動場4—6㎡/頭，每欄舍1頭；種母豬，—2㎡/頭，懷孕2—㎡/頭，產(chǎn)仔哺乳4—5㎡/㎡ ，空懷和懷孕母豬可3—4頭一欄舍，產(chǎn)仔、哺乳母豬每欄舍1頭。 生長育肥豬推薦實行小單元式飼養(yǎng)設計，實施“全進全出”制飼養(yǎng)工藝。一般10—16個欄舍一個小單元，每個小單元相對隔離，互不影響。一旦出欄，全群移出；待徹底消毒后，再全群移入。 豬舍內(nèi)墻體不應有磚柱突現(xiàn)，欄舍隔墻可用磚混結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu)；圈舍內(nèi)應設置豬睡床，睡床高出豬只生活圈舍地面5—8㎝；墻壁和地面應平整光潔（但不能過于光滑，以防豬只滑倒）便于清掃沖洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒；地面應從食槽向排糞孔方向傾斜，坡度為10—15。，形成既有坡度，便于污水排出不積污，但坡度又不能過大，使豬只站立不穩(wěn)。 豬舍內(nèi)應能保溫隔熱，溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬只的生長需求。溫度：產(chǎn)仔舍（產(chǎn)房）應保持25—35℃，仔豬保育舍保持22—28℃，其他應保持18—25℃；濕度：相對濕度應保持在60—70%。 豬舍內(nèi)通風應良好，兩端設排風換氣裝置，確保空氣中有毒有害氣體含量應符合NY/T 388要求。 飼料生產(chǎn)加工貯存設施布局 飼料生產(chǎn)加工貯存設施應布局在養(yǎng)殖區(qū)外；設置生產(chǎn)加工房、原料庫房、成品庫房和飼料調(diào)制房。 生產(chǎn)加工房 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模設置生產(chǎn)加工廠房和加工設備。一般應有粉碎、攪拌、計量設備，如需制粒則需制粒設備。 原料庫房 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模確定庫房大小。按原料品種分類設置存放欄架。需有防潮設施。 成品庫房 庫房大小應根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模確定。分類設置存放按不同生長階段配制成的飼料成品、半成品。需有防潮設施。 飼料調(diào)制房 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模確定飼料調(diào)制房大小。應有拌混、清潔飲用水設施。 獸醫(yī)衛(wèi)生設施 獸醫(yī)室布局要求 獸醫(yī)室可設在管理區(qū)靠近生產(chǎn)區(qū)的僻靜地方，要求避免污染和閑雜人員時常出入、過往。 獸醫(yī)室設計 應符合獸醫(yī)衛(wèi)生防疫要求，應有藥品存放室、診療室、解剖檢驗室等，地板嵌瓷磚、四壁粉刷后加刷油漆、封頂，無粉塵。 獸醫(yī)室設備 應配備低溫冰柜、常溫冰箱、高壓消毒器、顯微鏡、噴霧器以及常用的醫(yī)療器械。 消毒設施 車輛消毒設施 場區(qū)出入大門口設置車輛消毒池，寬比大貨車后輪距稍寬，長與大貨車后輪一周半等長、進出兩端與道路斜平，深5—10cm，盛裝消毒液；生產(chǎn)區(qū)和圈舍出入口設置飼料運送斗車消毒池，寬比斗車后輪距稍寬，長與斗車輪一周半等長、進出兩端與道路斜平，深5—10cm，盛裝浸透消毒液的麻袋或能滲透消毒液的袋裝物。 人行出入消毒設施 人行場區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)出入口（圈舍出入口可由斗車消毒池替代）門口設置行人消毒池，長與門等寬，寬為40—50 cm，深5cm，盛裝浸透消毒液的麻袋或能滲消毒液的袋裝物。 人行衣帽消毒設施 在生產(chǎn)區(qū)行人出入口處設置更衣室和紫外線消毒室。 人行洗手消毒設施 在管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)設置洗手消毒設施。 排水排污設置 排污設施 實行定位欄的懷孕和產(chǎn)仔母豬排污（糞、尿）溝可設置在舍內(nèi)，采取漏縫式地板將干稀分離；其它飼養(yǎng)方式和其他群類豬舍排污溝均應設置在舍外靠墻根，采取干糞道和稀液性糞尿、沖洗等污水入蓋板式陰溝（或地下管道）的方法將干、稀糞污和雨水分離；干糞分離可減少沖洗用水，干糞經(jīng)堆積或入沼氣池發(fā)酵（產(chǎn)沼氣）后可用于農(nóng)作物施肥；排污道應有不低于5/1000的比降，不至污水滯流積淀堵塞排污道。 排水設施 雨水排水溝，設置為明溝，豬舍和環(huán)境雨水均應合理排放到?jīng)]有污染的地方，以減少污水處理壓力。 廢棄物儲存處理設施設置 干、稀廢棄物處理設施應分設。但，所有處理設施均應防止?jié)B漏、溢流、泄露惡臭對周圍環(huán)境造成污染。 糞、尿及污水可采用發(fā)酵池或沼氣池，或過濾處理池處理；發(fā)酵池、沼氣池、過濾處理池按每100頭豬不少于30m3設置。 病死豬、污染物、過期變質(zhì)飼料、獸藥、疫（菌）苗或剩余疫（菌）苗及空瓶等干物質(zhì)，可采取深埋、焚燒等辦法處理。 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁設其他動物養(yǎng)殖區(qū)禁養(yǎng)其他動物 生豬生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得設置其他畜禽等動物的養(yǎng)殖圈舍，避免動物疫病的交互感染，確保本場的生物安全。6 飼養(yǎng)管理人員 飼養(yǎng)管理崗位配置 獸醫(yī)防疫崗位 飼養(yǎng)100頭種豬或300頭育肥豬以下的豬場需獸醫(yī)防疫人員1—2人，飼養(yǎng)100—500頭種豬或300—1000育肥豬頭的豬場需獸醫(yī)防疫人員2—3人；飼養(yǎng)500頭種豬或1000頭育肥豬以上的豬場需獸醫(yī)防疫人員3—7人。 飼養(yǎng)管理崗位 人工操作場：種豬40—50頭或育肥豬100—150頭/人；機械化程度較高的場：種豬100—150頭或育肥豬300—500頭/人。 人員素質(zhì)要求 文化技術(shù)素質(zhì) 獸醫(yī)防疫人員 特別是較大規(guī)模養(yǎng)殖場，要求必須有一名具備獸醫(yī)專業(yè)本科或獸醫(yī)師技術(shù)職務以上的人員，其余人員必須是具備獸醫(yī)中專以上文化的技術(shù)人員。 飼養(yǎng)管理人員 必須是具有初中以上文化，懂科學的新型公民。 身體素質(zhì)要求 身體健康，無傳染性疾??；每年定期檢查兩次。 執(zhí)業(yè)素質(zhì)要求 獸醫(yī)防疫人員 不得兼職其他養(yǎng)殖場或到其他養(yǎng)殖場所診治畜禽動物疫（疾）病。 飼養(yǎng)管理人員 不得到其他養(yǎng)殖場串門，更不能到有疫病的養(yǎng)殖場看熱鬧。 建立完整的飼養(yǎng)管理人員檔案 包括飼養(yǎng)管理人員姓名、家庭住址、文化程度、身份證號碼、身體健康狀況、養(yǎng)殖技術(shù)培訓情況、飼養(yǎng)管理知識、水平等資料。7 豬群引進 豬種選擇 生豬品種的選擇要適應市場的需要。目前，市場需要瘦肉率較高、風味較好的豬肉品種。現(xiàn)推廣的生豬優(yōu)良品種，種豬：公豬純長白、約克、杜洛克，母豬純長白、約克或其二元雜交或PIC系；育肥豬：長白、約克二元雜交或長白、約克、杜洛克三元雜交或PIC系。 引調(diào)豬群 引調(diào)申報 豬場需引進豬只時，必須按程序向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作組 畜牧獸醫(yī)站 縣動物防疫監(jiān)督機構(gòu) 市動物防疫監(jiān)督機構(gòu) 省動物防疫監(jiān)督機構(gòu)逐級申報，經(jīng)批準后方能引調(diào)。 引調(diào)種群場選擇 需引進種用豬群時必須遵守《中華人民共和國畜牧法》和國務院《種畜禽管理條例》的規(guī)定，應從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》、符合無公害標準化生產(chǎn)的種豬場引調(diào)，并按照GB 16567進行檢疫；同時由隨行獸醫(yī)將免疫檔案和種豬系譜一同索回。 引調(diào)育肥豬群場選擇 只進行育肥豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)場引調(diào)仔豬時，應從達到無公害標準化養(yǎng)殖豬場引調(diào)，并按照GB 16549進行檢疫；同時由隨行獸醫(yī)將免疫檔案一同索回。縣內(nèi)引調(diào)，只需向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣動物防疫監(jiān)督機構(gòu)申報，經(jīng)批準方能引調(diào)。 引調(diào)豬群隔離 引調(diào)回的豬群必須隔離觀察15—30天，經(jīng)獸醫(yī)人員檢查確定為健康合格的，方可進入生產(chǎn)群生產(chǎn)使用。 不得從疫區(qū)引調(diào)豬群，以免引調(diào)帶回疫病。 豬群引調(diào)記錄 豬群的引調(diào)應有詳細的記錄記載，記錄的內(nèi)容包括：引調(diào)時間、地點、參與人、引調(diào)豬群種類、數(shù)量、生長階段、性別、種用豬的系譜、喂養(yǎng)情況、免疫狀況、檢疫情況，運輸工具、時間，回場時間、寄養(yǎng)隔離圈舍、喂養(yǎng)情況、生活習性觀察、本場獸醫(yī)人員檢疫情況、轉(zhuǎn)群投入生產(chǎn)時間等。8 投入品質(zhì)量及供給條件要求 飲水 水質(zhì) 自來水或井水，水質(zhì)應經(jīng)法定檢驗部門檢驗，質(zhì)量應符合NY 5027的要求。 供給方式 應保持時常有充足的飲水。具規(guī)模的養(yǎng)殖場應采取自動飲水系統(tǒng)供水；小型養(yǎng)殖場也應有單獨的飲水槽，時常供給清潔、衛(wèi)生的飲用水。 供水保潔 應經(jīng)常清洗、消毒供水和飲用水設備系統(tǒng)，避免細菌滋生污染。 飼料 飼料原料和飼料添加劑質(zhì)量 應符合NY 5032的要求和國務院《飼料和飼料添加劑管理條例》以及《四川省無公害畜產(chǎn)品基地飼料安全監(jiān)控要求》等法規(guī)的規(guī)定。 農(nóng)副產(chǎn)品原料 色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、異物及異味、異臭；衛(wèi)生指標符合GB 13078規(guī)定。 飼料添加劑 質(zhì)量符合國家標準，衛(wèi)生指標符合GB 13078規(guī)定。 預混合飼料 預混合飼料分微量元素預混合飼料和復合預混合飼料。應使用拌合均勻的復合預混合飼料或微量元素預混合飼料，質(zhì)量與標示相符，衛(wèi)生指標符合GB 13078規(guī)定；—4%；不得使用過期失效產(chǎn)品和劣質(zhì)產(chǎn)品。 濃縮飼料 應使用拌合均勻的濃縮飼料，質(zhì)量符合DB51/ 2691997標準，衛(wèi)生指標符合GB 13078規(guī)定；添加比例不得低于10%；不得使用過期失效產(chǎn)品和劣質(zhì)產(chǎn)品。 飼料營養(yǎng)水平 根據(jù)豬在不同生長時期和生理階段的營養(yǎng)需求，配制不