【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品加工，內(nèi)臟的清洗加工和豬血收集。在內(nèi)臟清洗中，產(chǎn)生清洗廢水，含量較高，送廠區(qū)污水處理站進(jìn)行處理。副產(chǎn)品的內(nèi)臟、豬頭、蹄、尾以及豬血全部外售綜合利用。熟制品工藝流程簡(jiǎn)述：（）驗(yàn)收入庫將預(yù)處理完成后的豬蹄、尾、頭、內(nèi)臟進(jìn)行檢疫入庫冷凍。（）解凍將檢疫入庫冷凍的豬蹄、尾、頭、內(nèi)臟進(jìn)行自然解凍。（）清洗將自然解凍后的豬蹄、尾、頭、內(nèi)臟采用清洗機(jī)進(jìn)行清洗。（）去雜毛將清洗干凈后豬蹄、尾、頭進(jìn)行人工去雜毛。（）分揀把去除雜毛后的豬蹄、尾、頭和內(nèi)臟進(jìn)行人工分揀，分類。（）燙漂采用電加熱鍋完成豬蹄、尾、頭和內(nèi)臟的燙漂工序。（）燙皮將燙漂完成后的豬蹄、尾、頭進(jìn)行燙皮處理。（）鹵制將處理好的豬蹄、尾、頭和內(nèi)臟放置在鹵制鍋里進(jìn)行鹵制，加上調(diào)味品。（）熏制將鹵制好的豬蹄、尾、頭和內(nèi)臟入熏屜內(nèi)，要求排列整齊，并留有空隙，熏爐內(nèi)糖和鋸末的比例為拌均勻，熏爐采用電加熱方式，熏至分鐘即可出爐，出品率在左右。（）降溫將熏蒸完成的豬蹄、尾、頭和內(nèi)臟進(jìn)行自然降溫。（）真空包裝、入庫將降溫后豬蹄、尾、頭和內(nèi)臟進(jìn)行真空包裝，并檢驗(yàn)合格后入庫。圖例：廢氣 廢水 噪聲 固廢圖 屠宰加工工藝流程圖及產(chǎn)污環(huán)節(jié)圖圖例：廢氣 廢水 噪聲 固廢圖 冷卻分割工藝流程圖及產(chǎn)污環(huán)節(jié)圖圖例：廢氣 廢水 噪聲 固廢圖 副產(chǎn)品加工工藝流程圖及產(chǎn)污環(huán)節(jié)圖 圖例：廢氣 廢水 噪聲 固廢圖 副產(chǎn)品加工工藝流程圖及產(chǎn)污環(huán)節(jié)圖排污節(jié)點(diǎn)見下表。 表 產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)及其排放去向一覽表類別主要污染物變更前處理措施變更后處理措施廢氣熏肉廢氣集氣罩收集后由油煙凈化機(jī)（套）處理，經(jīng)建筑頂部排氣筒排放不變食堂油煙集氣罩收集后由油煙凈化機(jī)（套）處理，經(jīng)建筑頂部排氣筒排放待宰間惡臭地面及廢物收集容器每天定時(shí)清理、清洗不變屠宰間產(chǎn)生的惡臭地面及廢物收集容器每天定時(shí)清理、清洗屠宰間燙豬池、松香鍋頂部設(shè)集氣罩，收集的惡臭氣體引入除霧器光催化氧化裝置處理，處理后由高排氣筒排空；地面及廢物收集容器每天定時(shí)清理、清洗廠區(qū)污水處理站惡臭污泥濃縮池加蓋，污泥迅速轉(zhuǎn)移至污泥脫水間加工污泥餅，加強(qiáng)對(duì)污泥脫水間的管理，各種廢物做到隨產(chǎn)隨清，不在廠區(qū)存放廠區(qū)污水處理站惡臭收集后引入生物除臭裝置處理，處理后經(jīng)高排氣筒排放燃?xì)忮仩t廢氣低氮燃燒器根不低于的排氣筒高空排放低氮燃燒器根不低于的排氣筒高空排放廢水生活污水經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后排入滄州綠源水處理有限公司黃驊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)污水處理廠，廠區(qū)污水處理站采用“預(yù)處理厭氧水解生化處理系統(tǒng)工藝”經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后排入滄州綠源水處理有限公司黃驊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)污水處理廠，待黃驊市滕莊子污水處理廠建成后廢水通過管網(wǎng)排入黃驊市滕莊子污水處理廠進(jìn)一步處理，廠區(qū)污水處理站采用“格柵沉池旋轉(zhuǎn)細(xì)格柵中間水池氣浮生化調(diào)節(jié)池二沉池消毒多介質(zhì)過濾”工藝生產(chǎn)廢水固廢待宰區(qū)豬糞用作農(nóng)肥不變檢疫出的病豬交由有資質(zhì)單位無害化處理不變不合格內(nèi)臟交由有資質(zhì)單位無害化處理不變豬血外售；每天由加工企業(yè)運(yùn)走不變豬板油外售不變豬毛（含豬鬢）外售不變豬胃腸內(nèi)容物設(shè)專用容器內(nèi)儲(chǔ)存，隨產(chǎn)隨清后運(yùn)走作農(nóng)肥不變不合格殘肉安全填埋井衛(wèi)生填埋不變鋸末灰外運(yùn)用農(nóng)作肥料不變污水處理站污泥脫水后送垃圾場(chǎng)填埋不變廢活性炭交由有資質(zhì)單位合理處置新增在線監(jiān)測(cè)廢標(biāo)液交由有資質(zhì)單位合理處置新增生活垃圾送垃圾場(chǎng)衛(wèi)生填埋不變?cè)肼暅p震、廠房隔聲4 變更前后污染物排放情況 變更前污染物排放情況 廢氣（）待宰間惡臭變更前項(xiàng)目設(shè)置一個(gè)的待宰間，待宰豬糞較少，每天沖洗一次，達(dá)到《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表新改擴(kuò)建二級(jí)廠界標(biāo)準(zhǔn)要求，臭氣濃度≤（無量綱）。（）屠宰間產(chǎn)生的惡臭屠宰間的燃?xì)饬妹?nèi)臟清洗及豬胃腸不可利用的內(nèi)容物等放入固定的收集容器內(nèi)，每天定時(shí)清理、清洗，達(dá)到《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表新改擴(kuò)建二級(jí)廠界標(biāo)準(zhǔn)要求，臭氣濃度≤（無量綱）。（）廠區(qū)污水處理站惡臭主要來源于污泥處理單元，污泥池加蓋，同時(shí)對(duì)污泥脫水間加強(qiáng)管理，污泥及時(shí)清運(yùn)，通過在污水處理站安裝除臭劑，廠界可達(dá)到《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表新改擴(kuò)建二級(jí)廠界標(biāo)準(zhǔn)要求，臭氣濃度≤（無量綱）。（）熏肉廢氣變更前項(xiàng)目采用熏蒸爐使用電力加熱鋸末，產(chǎn)生的熱氣熏制，熏制工序產(chǎn)生廢氣中主要污染物為油煙，廢氣中的油煙濃度為，通過將廢氣引入油煙凈化器進(jìn)行處理，風(fēng)量，油煙凈化效率，廢氣中油煙濃度可降低至，參照《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（），可滿足大型飲食業(yè)單位標(biāo)準(zhǔn)，油煙處理后由建筑頂部排氣筒排放。熏肉產(chǎn)生的油煙量為，排放量為。鋸末是一種生物質(zhì)燃料，含硫量很低，故不考慮鋸末產(chǎn)生的廢氣污染物。（）食堂油煙變更前項(xiàng)目食堂廢氣來自員工食堂的油煙排放，建設(shè)項(xiàng)目食堂有灶頭個(gè)，單個(gè)灶頭的基準(zhǔn)排放量為。變更前項(xiàng)目日均就餐人數(shù)按人次計(jì)，根據(jù)類比調(diào)查和有關(guān)資料顯示：一般每人每天耗食用油量為克，食用油消耗量為（每餐炊事時(shí)間為）。炒做時(shí)油煙揮發(fā)一般為用油量的，本環(huán)評(píng)取，則油煙產(chǎn)生量為。餐廳排放的油煙濃度在凈化前為，油煙經(jīng)油煙凈化率為的油煙凈化器處理后，排放到大氣環(huán)境中，油煙排放濃度為，符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（），對(duì)環(huán)境影響較小。（）燃?xì)忮仩t變更前項(xiàng)目生產(chǎn)用熱分別采用臺(tái)、臺(tái)的燃?xì)忮仩t，天然氣燃料總用量為萬，每天運(yùn)行。產(chǎn)生煙氣的主要成分為煙塵、經(jīng)低氮燃燒器處理后經(jīng)根的排氣筒高空排放，符合《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中新建鍋爐表燃?xì)忮仩t大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。燃?xì)馊紵a(chǎn)生的煙氣量、二氧化硫、氮氧化物產(chǎn)排情況具體見下表。表 燃?xì)忮仩t產(chǎn)污一覽表產(chǎn)污工序污染物名稱產(chǎn)污系數(shù)產(chǎn)生情況處理措施排放情況濃度產(chǎn)生量濃度排放量燃天然氣鍋爐廢氣量萬萬低氮燃燒器；根排氣筒萬顆粒物萬萬萬注：：燃?xì)馐盏交蚍莺?，本?xiàng)目基硫份含量為。由表可知：顆粒物、的排放濃度分別為、污染物排放滿足《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中新建鍋爐表燃?xì)忮仩t大氣污染物排放限值。 廢水屠宰車間廢水量（其中包括卸豬臺(tái)沖洗水為 ）；熟食品加工車間廢水量；冷庫制冷系統(tǒng)排放的冷卻廢水量。生活廢水產(chǎn)生量為。 變更前本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水和生活污水混合后送入廠區(qū)污水處理站處理，廠區(qū)污水處理站規(guī)模為，采用“預(yù)處理厭氧水解生化處理系統(tǒng)工藝”，可達(dá)到《肉類加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)滿足滄州綠源水處理有限公司黃驊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)污水處理廠進(jìn)水水質(zhì)要求。 噪聲變更前項(xiàng)目運(yùn)營期主要噪聲源為待宰間的豬叫聲、屠宰加工車間的機(jī)械放血、機(jī)械脫毛、機(jī)械剝皮、分割機(jī)、制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)、熟制品車間的排煙機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)、污水處理站風(fēng)機(jī)等，其聲級(jí)值為（）之間。本項(xiàng)目選用低噪聲型號(hào)的生產(chǎn)設(shè)備，并設(shè)置減振墊；生產(chǎn)設(shè)備全部置于車間內(nèi)，進(jìn)行車間隔聲，采取上述措施并經(jīng)距離衰減后，項(xiàng)目廠界東、西、北側(cè)噪聲可達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中類標(biāo)準(zhǔn)；廠界南側(cè)噪聲可達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中類標(biāo)準(zhǔn)。 固體廢物變更前項(xiàng)目固體廢物主要有待宰間產(chǎn)生的豬糞，生豬檢疫檢出的病豬，屠宰加工車間產(chǎn)生的豬血、豬毛、不可食用內(nèi)臟及豬胃腸內(nèi)容物；熟制品加工車間產(chǎn)生的不合格殘肉、豬毛、鋸末灰；污水處理站產(chǎn)生的污泥以及生活垃圾。（）屠宰生產(chǎn)車間本項(xiàng)目生產(chǎn)使用的毛豬在進(jìn)入屠宰廠前已經(jīng)過宰前處理，進(jìn)入屠宰廠后僅在待宰間作短暫停食停留，豬糞的產(chǎn)生量很小，約，在待宰間防滲儲(chǔ)糞池內(nèi)臨時(shí)貯存，每天清運(yùn)一次，用作農(nóng)肥。根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，在活豬檢疫過程中檢出的病豬約頭，交由有資質(zhì)單位無害化處理。屠宰加工豬血產(chǎn)生量，送去集血間，然后每天由加工企業(yè)運(yùn)走外售； 豬皮產(chǎn)生量，進(jìn)行外售：豬板油產(chǎn)生量，進(jìn)行外售；不可食用內(nèi)臟產(chǎn)生內(nèi)臟產(chǎn)生量，交由有資質(zhì)單位無害化處理；豬胃腸內(nèi)容物產(chǎn)生量，在車間專用容器內(nèi)儲(chǔ)器內(nèi)儲(chǔ)存，隨產(chǎn)隨清后運(yùn)走作農(nóng)肥；豬血產(chǎn)生量、豬毛（含豬鬃）產(chǎn)生量，整理后綜合利用，進(jìn)行外售：燙毛工序產(chǎn)生的豬毛采用水流管泵法收集，把刨下的豬毛調(diào)到明溝里，隨快速流動(dòng)的水流入水池，然后由豬毛輸送泵將池內(nèi)的豬毛和水送到分離機(jī)，分離出豬毛，廠內(nèi)臨時(shí)堆存，每天清運(yùn)一次。（）熟制品生產(chǎn)車間檢疫后殘肉 ，交由有資質(zhì)單位無害化處理；熟制品生產(chǎn)車間產(chǎn)生鋸末灰，外運(yùn)用作肥料。（）廢水處理站廢水處理站污泥產(chǎn)生量為，送垃圾填埋場(chǎng)衛(wèi)生填埋處理。（）生活垃圾生活垃圾產(chǎn)生量為，送垃圾填埋場(chǎng)衛(wèi)生填埋處理。 變更后污染物排放情況 廢氣（）待宰間惡臭變更后處理措施不發(fā)生變化。（）屠宰間產(chǎn)生的惡臭變更后屠宰間燙豬池、松香鍋設(shè)廢氣處理裝置，燙豬池、松香鍋頂部設(shè)集氣罩收集惡臭氣體，收集后引入除霧器除去水份后，進(jìn)光催化氧化裝置處理，處理后由高排氣筒排空。根據(jù)類比，氨氣產(chǎn)生量為，產(chǎn)生速率為；硫化氫產(chǎn)生量為，產(chǎn)生速率為，臭氣濃度為（無量綱），光催化氧化裝置對(duì)惡臭氣體的處理效率為，則處理后氨氣排放速率為；硫化氫排放速率為，臭氣濃度為（無量綱），滿足《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表標(biāo)準(zhǔn)要求。屠宰間的燃?xì)饬妹?、?nèi)臟清洗及豬胃腸不可利用的內(nèi)容物等放入固定的收集容器內(nèi)，每天定時(shí)清理、清洗，無組織排放惡臭氣體可滿足《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表新改擴(kuò)建二級(jí)廠界標(biāo)準(zhǔn)要求。（）廠區(qū)污水處理站惡臭變更后廠區(qū)污水處理站格柵、氣浮、調(diào)節(jié)池、厭氧池、缺氧池、沉池、污泥池等均需密閉，產(chǎn)生的惡臭氣體經(jīng)管道引至堿液噴淋塔活性炭吸附裝置處理，處理后由根高排氣筒排放。根據(jù)類比同等規(guī)模污水處理站，氨氣產(chǎn)生量為，產(chǎn)生速率為；硫化氫產(chǎn)生量為，產(chǎn)生速率為，該廢氣治理措施對(duì)氨氣處理效率為，對(duì)硫化氫的處理效率為，則氨氣排放速率為；硫化氫排放速率為，廢氣排放滿足《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表標(biāo)準(zhǔn)要求。（）熏肉廢氣變更后處理措施不發(fā)生變化。（）食堂油煙項(xiàng)目食堂廢氣來自員工食堂的油煙排放，項(xiàng)目員工共人，建設(shè)項(xiàng)目食堂有灶頭個(gè)，單個(gè)灶頭的基準(zhǔn)排放量為。本項(xiàng)目日均就餐人數(shù)按人次計(jì)，根據(jù)類比調(diào)查和有關(guān)資料顯示：一般每人每天耗食用油量為克，食用油消耗量為（每餐炊事時(shí)間為）。炒做時(shí)油煙揮發(fā)一般為用油量的，本環(huán)評(píng)取，則油煙產(chǎn)生量為。餐廳排放的油煙濃度在凈化前為，油煙經(jīng)油煙凈化率為的油煙凈化器處理后，排放到大氣環(huán)境中，油煙排放濃度為，符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（）小型規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。（）燃?xì)忮仩t由于變更前鍋爐不能滿足項(xiàng)目單位時(shí)間用熱需求，因此企業(yè)根據(jù)工段實(shí)際運(yùn)行時(shí)用熱需求核算了生產(chǎn)用熱量，重新設(shè)置了供熱鍋爐和天然氣用量。變更后項(xiàng)目生產(chǎn)用熱采用臺(tái)的燃?xì)忮仩t，臺(tái)的鍋爐屠宰車間使用，臺(tái)的鍋爐熟食車間使用，臺(tái)燃?xì)忮仩t鍋爐年運(yùn)行（鍋爐每天運(yùn)行時(shí)間為小時(shí)，每年運(yùn)行天），變更后天然氣用量參照上述鍋爐燃?xì)饬亢怂?，則變更后項(xiàng)目天然氣用量為萬。產(chǎn)生煙氣的主要成分為煙塵、經(jīng)低氮燃燒器處理后分別經(jīng)的排氣筒高空排放。變更后燃?xì)忮仩t采用清潔燃料天然氣，天然氣含硫基硫份含量為，因此的產(chǎn)物系數(shù)為萬天然氣，則的產(chǎn)生濃度為。變更后燃?xì)忮仩t按照冀氣領(lǐng)辦[]號(hào)要求，參考其中北京市燃?xì)忮仩t低氮燃燒改造經(jīng)驗(yàn)，安裝高效低氮燃燒器，氮氧化物的產(chǎn)生濃度可控制在以內(nèi)。鍋爐煙氣產(chǎn)排情況具體見下表。表 燃?xì)忮仩t產(chǎn)污一覽表產(chǎn)污工序污染物名稱產(chǎn)生情況處理措施排放情況濃度產(chǎn)生量濃度排放量燃天然氣鍋爐廢氣量萬低氮燃燒器根排氣筒（套）萬顆粒物由上述可知，鍋爐廢氣排放滿足《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中表大氣污染物特別排放限值及《河北省大氣污染防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于開展燃?xì)忮仩t氮氧化物治理工作的通知》（冀氣領(lǐng)辦[]號(hào)）要求。 廢水變更后污水產(chǎn)生量不發(fā)生變化，污水處理措施廠區(qū)污水處理站工藝發(fā)生變化。屠宰車間廢水量（其中包括卸豬臺(tái)沖洗水為 ）；熟食品加工車間廢水量；冷庫制冷系統(tǒng)排放的冷卻廢水量。生活廢水產(chǎn)生量為。變更后本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水和生活污水混合后送入廠區(qū)污水處理站處理，廠區(qū)污水處理站規(guī)模為，采用“格柵沉池旋轉(zhuǎn)細(xì)格柵中間水池氣浮生化調(diào)節(jié)池二沉池消毒多介質(zhì)過濾”工藝，經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后滿足《肉類加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（）表中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)滿足滄州綠源水處理有限公司黃驊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)污水處理廠進(jìn)水水質(zhì)要求后，排入滄州綠源水處理有限公司黃驊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)污水處理廠進(jìn)行進(jìn)一步處理。待黃驊市滕莊子污水處理廠建成后廢水通過管網(wǎng)排入黃驊市滕莊子污水處理廠進(jìn)一步處理。 噪聲變更后新增廠區(qū)污水處理站部分設(shè)備，設(shè)備選用低噪設(shè)備，采取基礎(chǔ)減振降噪措施。本項(xiàng)目變更后廠界東、西、北側(cè)噪聲可達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中類標(biāo)準(zhǔn)；廠界南側(cè)噪聲可達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（）中類標(biāo)準(zhǔn)。 固體廢物變更后項(xiàng)目固體廢物主要有待宰間產(chǎn)生的豬糞，生豬檢疫檢出的病豬，屠宰加工車間產(chǎn)生的豬血、豬毛、豬皮、豬板油、不可食用內(nèi)臟及豬胃腸內(nèi)容物，熟制品加工車間產(chǎn)生的不合格殘肉、豬毛、鋸末灰，污水處理站產(chǎn)生的污泥、在線監(jiān)測(cè)的非標(biāo)液、多介質(zhì)過濾和廢氣治理活性炭吸附產(chǎn)生的廢活性炭以及生活垃圾。（）屠宰生產(chǎn)車間本項(xiàng)目生產(chǎn)使用的毛豬在進(jìn)入屠宰廠前已經(jīng)過宰前處理，進(jìn)入屠宰廠后僅在待宰間作短暫停食停留，豬糞的產(chǎn)生量很小，約，在待宰間防滲儲(chǔ)糞池內(nèi)臨時(shí)貯存，每天清運(yùn)一次，用作農(nóng)肥。根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，在活豬檢疫過程中檢出的病豬約頭，交由有資質(zhì)單位無害化處理。屠宰加工豬血產(chǎn)生量，送去集血間，然后每天由加工企業(yè)運(yùn)走外售； 豬皮產(chǎn)生量，進(jìn)行外售；豬板油產(chǎn)生量，進(jìn)行外售；豬毛（含豬鬃）產(chǎn)生量，整理后綜合利用，進(jìn)行外售；不可食用內(nèi)臟產(chǎn)生內(nèi)臟產(chǎn)生量，交由有資質(zhì)單位無害化處理；豬胃腸內(nèi)容物產(chǎn)生量，在車間專用容器內(nèi)儲(chǔ)器內(nèi)儲(chǔ)存，隨產(chǎn)隨清后運(yùn)走作農(nóng)肥。（）熟制品生產(chǎn)車間檢疫后殘肉，交由有資質(zhì)單位無害化處理；熟制品生產(chǎn)車間產(chǎn)生鋸末灰，外運(yùn)