【文章內容簡介】 濱海園區(qū)父母代種鴨繁育、孵化基地建設及綠色肉鴨飼養(yǎng)、鴨蛋深加工有深遠的現實意義。濱海園區(qū)所處的自然環(huán)境優(yōu)良，根據該地區(qū)的氣候、土質、降水特點以及地理特征，大力發(fā)展綠色板鴨產業(yè)，利用良好的生態(tài)環(huán)境，豐富的資源，發(fā)展綠色食品板鴨產業(yè)化生產基地，建立現代高新技術的綜合示范園，可為市場提供高質量，衛(wèi)生安全的優(yōu)質鴨產品和現代板鴨飼養(yǎng)高新技術的展示。通過該項目可引進國內外一些先進的養(yǎng)殖高新技術，這對南通市及周邊地區(qū)，乃至江蘇省的農業(yè)加快產業(yè)化、現代化的步伐將起到示范和帶動的作用。第三章 建設條件一、項目區(qū)概況南通地處長江下游沖積平原，海洋性氣候明顯，全年降水量1040毫米左右。氣候溫和，四季分明，春秋兩季比較短。南通濱海園區(qū)（通州灣）地理位置優(yōu)越，地處長三角核心區(qū)，位于江蘇沿江經濟帶與沿海經濟帶的交匯處，是南通沿海前沿區(qū)域承南啟北的中心節(jié)點。隨著蘇通大橋、崇啟大橋的相繼貫通和臨海高等級公路的建設，園區(qū)已全面融入上海1小時都市圈和經濟圈，是中國沿海承南啟北的中心節(jié)點，是長三角又一通向世界的重要門戶，本項目位置屬于沖積平原區(qū)，地勢平坦，河溝成網，宜發(fā)展水產養(yǎng)殖等這種得天獨厚的氣候資源和人均擁有巨大的土地資源，是為發(fā)展農業(yè)和畜牧業(yè)的先決條件和潛在資源。隨著我國改革開放的進一步深入，市場經濟的不斷發(fā)展，農村產業(yè)結構隨著畜牧業(yè)的發(fā)展也在不斷調整，發(fā)展畜牧業(yè)是實現糧食的過腹增值，增加農民收入的最佳途徑，畜牧業(yè)也逐步向規(guī)模化、集約化發(fā)展，并通過產、加、銷一條龍、實現牧業(yè)生產的更大效益。二、項目實施的有利條件南通位于北半球中緯度地區(qū)，全年太陽高度角大小和晝夜長短變化不太大，區(qū)域輪廓呈三面臨水、一面靠陸的菱形狀半島，海洋和江面對氣候和降水有明顯調節(jié)作用。全市大氣環(huán)流為季風環(huán)流，冬季受極地大陸氣團主宰，盛行干冷的偏北氣流，夏季受熱帶海洋氣團控制，多濕熱偏南氣流，春秋則冷暖氣團爭雄置換，氣旋活動頻繁。故全市呈現出氣候溫和、四季分明、雨水充沛，且水熱同季的北亞熱帶季風性濕潤氣候的特征?，F已形成瓜果蔬菜、畜禽養(yǎng)殖、特種淡水養(yǎng)殖三大支柱產業(yè)。隨著通州灣的開發(fā)和園區(qū)的全新定位，更有利于水禽鴨的飼養(yǎng)，能夠產出優(yōu)質的鴨羽絨，良好的飼養(yǎng)環(huán)境條件能夠使所飼養(yǎng)的肉鴨達到綠色無公害標準。 水資源：濱海園區(qū)有大小河流120余條，內河水面12萬多平方米，為發(fā)展鴨業(yè)具備了得天獨厚的條件。土地資源：全區(qū)總土地面積292平方公頃，河灘、海灘、河塘等濕地眾多，發(fā)展板鴨經濟提供了基礎條件。南通市有廣泛的群眾養(yǎng)鴨基礎，全市現有鴨的飼養(yǎng)量達到300萬只，同時也有飼料、屠宰等龍頭企業(yè)的牽動作用，本項目的實施將會使南通市的養(yǎng)鴨業(yè)躍上一個新的臺階，更新產品，提高質量，促使全市養(yǎng)鴨業(yè)的大發(fā)展。 南通濱海園區(qū)有直接與上海貿易自然條件。園區(qū)境內外交通方便，S22222線，平海公路、臨海公路等主要干線，82%的村居實現四季通車，方便的交通為鴨產品的內地銷售與出口創(chuàng)匯提供了有利的運輸條件與潛在市場。 農村經濟基礎較好, 據通州區(qū)農村住戶抽樣調查資料顯示：2012年，通州農民人均純收入14090元，同比增加1599元，%，連續(xù)9年實現兩位數增長。人均占有耕地1. 5畝,家庭經營純收入4219元，增加431元 郵電通訊十分發(fā)達，幾乎家家有電話，光纜通訊已遍及全區(qū)個村居，通州電信局和中國聯(lián)通、移動公司數字通信網覆蓋全區(qū)等等，為養(yǎng)鴨業(yè)市場開發(fā)、板鴨基地的信息化網絡管理奠定了基礎。上述都為發(fā)展產業(yè)化鴨養(yǎng)殖提供了良好的社會經濟大環(huán)境。三、主要障礙因素及解決方案總的來講，項目區(qū)以板鴨為支柱的產業(yè)尚未形成，資源型產品精深加工程度較低，基礎產業(yè)薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，三資企業(yè)在全市經濟總量中所占比重較小，拉動力不強。全市現主要飼養(yǎng)本地板鴨，產蛋量少，增重慢。農戶雖然有養(yǎng)鴨的積極性，但多半是以天然放牧為主，飼養(yǎng)管理粗放，距高產、優(yōu)質、高效畜牧業(yè)仍有很大的一段距離。為克服上述的不足，項目上馬就從高起點出發(fā)，引進4品種種鴨進行品系間雜交，以提高商品鴨優(yōu)良的生產性能。實行公司加農戶、產加銷一條龍生產，確保我區(qū)農村經濟持續(xù)健康發(fā)展。為廣大農民增收致富開辟了一條新的有效途徑。對板鴨經濟高新技術的推廣與應用將產生深遠影響。第四章 建設單位基本情況一、建設單位概況南通陶金食品有限公司現有43個養(yǎng)殖蛋鴨基地，養(yǎng)殖30萬羽，年產鴨蛋 562 噸，5000㎡庫房，1個飼料加工場。與南通供銷合作聯(lián)社合作建有農產品物流中心一個。南通陶金食品有限公司現有勞動力40人，參與分配人口1200人。總資產3400萬元，銀行信用等級A級。是南通市優(yōu)秀龍頭企業(yè)。二、科技開發(fā)能力項目的實施以江蘇揚州大學動物科學與技術學院為技術依托單位，該學院的養(yǎng)殖業(yè)和草業(yè)方面在全國享有較高的盛譽。在鴨的育種方面，經驗豐富，技術力量雄厚，在科研與養(yǎng)鴨生產實踐中有成套的適合蘇中地區(qū)鴨的飼養(yǎng)管理技術與經驗，孵化技術以及科學的疫病防治措施，為項目的實施提供了可靠的技術保障。我市有較強的專業(yè)科技隊伍。全市農業(yè)科技人員234人，其中高級職稱120多人，中級職稱110多人，此外，各村、居還有1～2名推廣農業(yè)技術的技術人員。市里有市級農業(yè)技術和畜牧服務中心，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)有農業(yè)技術服務站、畜牧服務中心，村有技術員和畜牧綜合服務室，可為養(yǎng)鴨提供技術服務。三、建設單位財務狀況南通陶金食品有限公司注冊資本金500萬元，年產值890萬元，年上繳利稅10多萬元。財務狀況良好。銀行信用等級A級。第五章 市場分析與銷售方案一、鴨產品的國內貿易狀況近年來，我國養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展迅速，飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴大。據有關信息資料顯示，我國鴨飼養(yǎng)區(qū)主要分布在長江中下游、華東、東南沿海各省及華北等省市。除此之外，臺灣也是鴨的主產地。據統(tǒng)計，2009年四川、廣東、湖南、江蘇、廣西、江西、福建、山東、安徽、浙江、重慶、．32億只，％。如今發(fā)展較快的地區(qū)有安徽、江蘇、黑龍扛、吉林、遼寧、河南和廣東等地，近年來各地仍在繼續(xù)加大飼養(yǎng)和加工規(guī)模。 鴨是一種以吃青飼料為主的大型水禽，作為健康綠色食品越來越受到人們的喜愛，其價格也較適中，在廣州市場，鴨蛋1013元每公斤，而且頗為暢銷。鴨肉受到人們喜愛，尤其受到南方人的青睞。鴨肉的營養(yǎng)價值較高，％，比牛肉、羊肉都高得多。鴨肉中脂肪含量較低2 .6%，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。同時，鴨還具有藥用食療功能。中醫(yī)認為，鴨肉補陰益氣，暖胃生津和緩解鉛毒之功效。由于眾多人喜愛品嘗，形成了許多各具特色的鴨食品，諸如燒烤鴨、臘鴨、鹽水鴨、板鴨、鴨肉火腿腸、鴨肉香腸以及名貴的鴨肥肝、鴨血、鴨掌等，消費市場迅速擴大，除內銷外還可出口創(chuàng)匯。養(yǎng)鴨業(yè)是目前養(yǎng)殖業(yè)中產品質量高、效益好的產業(yè)。鴨適應性強，它以吃青飼料為主，生產設施簡單，養(yǎng)殖成本低。豬、雞、鵝等畜禽的飼養(yǎng)成本中飼料約占70％，而鴨可利用廉價的青飼料，故生產成本中飼料僅占50％。鴨的疾病少，藥物費用低，且養(yǎng)鴨可與林、果、漁生產結合協(xié)調發(fā)展，可形成良性生態(tài)循環(huán)，故鴨產品基本屬于無污染綠色食品。另養(yǎng)鴨效益好，是因為鴨繁殖生產速度快，一只種鴨一年可繁殖150只鴨苗，可以產出375㎏的活鴨，是種鴨自身體重的100倍左右。 目前，我國鴨的市場正處于供不應求狀態(tài)。我國對鴨的年需求量約在16億只，目前飼養(yǎng)量雖然發(fā)展很快，但也只有不到16億只左右。據預測，僅四川、浙江、江西就有年68億只鴨想消費，“兩廣”福建的年需求量大約24億只，江蘇年需要鴨就高達2億只，北京年需要鴨在4000萬只左右，香港、廣州每天就需要10萬只鴨。近幾年，全國各地許多大中城市的賓館酒樓都有鴨肉，在杭州幾乎每條街都有烤鴨店。所以，鴨市場發(fā)展?jié)摿Σ粌H很大，而且前景非常廣闊。二、鴨產品的國際貿易狀況在國際市場上，鴨肉的需求量也明顯呈增長趨勢。東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東伊斯蘭國家都喜歡吃鴨肉，在歐洲鴨肉的價格要比雞肉高2～3倍，可見鴨肉的國際需求市場前景也非常廣闊。 在鴨絨方面，由于鴨絨保暖性能好，又輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據了解，，其中有2/3用于原料或制品出口，鴨絨在國內外市場上一直是搶手貨，而且一段時間以內不會出現供大于求的局面。 江蘇、浙江、福建等省加工的咸鴨蛋、松花蛋、皮蛋等產品已經出口到美國、南韓、日本、東盟以及中國臺灣、香港等地。三、市場需求預測分析隨著社會經濟的進步與發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，消費觀念、方式與需求發(fā)生著深刻的變化。追求營養(yǎng)與健康，追求綠色、安全已成為當前消費的時尚。鴨是一種水禽，因其產品的營養(yǎng)價值豐富，出口創(chuàng)匯的潛力巨大，而得到人們的普遍關注。我國已把肉鴨飼養(yǎng)例為95科技星火發(fā)展計劃項目。鴨的生命力旺盛、耐寒、對多種疾病的耐受力強。易飼養(yǎng)，耐粗食，對粗纖維的消化利用能力強，鴨是一種肉蛋兩用禽類，產肉多、肉質好，據測定鴨肉中的脂肪含量低，蛋白質含量高，富含B族維生素和微量元素，低膽固醇，是一種營養(yǎng)滋補食品。并且鴨肉的味道鮮美，符合人們對健康食品的需要?！?，～ ，肉用商品鴨根據市場需要，在8～10周齡，屠宰上市，～，鴨的屠宰率高，去內臟后的屠體重為活重的85％～90％。特別是胸肌和腿肌十分發(fā)達，可占活體重的40％～50％，適于機械屠宰和食品深加工，產品有鴨血、鴨掌、鴨肉腸，鴨肉卷，鴨罐頭和分割后小包裝上市。鴨飼料以雜草、野菜為主。每天只需補充少量的粗糧即可，根據鴨的這種生物學特性，可以充分利用草灘、草地、草坡、田邊地角、溝渠道旁、草山、果木林地、山地林下等，發(fā)展節(jié)糧型的水禽養(yǎng)殖，同時可以發(fā)展鴨的綠色養(yǎng)殖，向市場提供鴨的系列綠色食品產品。在人們生活水平不斷提高的今天，對高蛋白、低脂肪、瘦肉型的食品需求日益增長。追求安全、健康、營養(yǎng)食品已經成為人們的生活時尚。我們同時注意到現在北京、天津等北方的一些大城市及香港、上海、廣洲、深圳等南方城市對鴨產品的需求量遠沒有滿足。從國內市場看，鴨熟食品需求量很大，并且隨著人們生活水平的提高和國內外旅游業(yè)的發(fā)展，還將呈現上升的趨勢。鴨蛋市場分析市場上的幾個較強勢的品牌：神丹、綠油油、鴨司令、梅氏、華礒、華裕、德清源、百年栗源、綠灌、歐福、展望、箐華、圣迪樂村、鴨嫂、紅太陽、閣潤德、順豐祥神丹、鳥王、光陽、花牧。市場競爭格局模式：區(qū)域品牌競爭優(yōu)勢為主，全國性品牌未凸顯；大流通模式的產品銷售方式為主，中高檔產品的品牌運作模式暗淡；區(qū)域市場的零星產品較多，價格競爭為主要競爭手段。網絡構建模式的競爭態(tài)勢：對外貿易模式的發(fā)展是市場競爭方式的新型方向（例如綠色食品、無公害產品認證等，提別強調的是生鴨蛋產品、鴨肉產品）。網上招商、糖酒會招商方式是現在大流通銷售模式的重要手段（例如阿里巴巴、禽蛋網、團購網、每年度的全國糖酒會、特別好的地方性的糖酒會）。直營方式（加盟、實體店方式）是運作區(qū)域品牌的最好的競爭方法（例如：鴨司令的直營店、加盟店運作方式是非常好的模式）。目前的市場價格體系：批發(fā)市場生鴨蛋價格體系（參考價格）山西長治紫坊農產品綜合交易市場 2月份價格 ；湖北浠水農產品批發(fā)市場 2月份價格 ；北京八里橋農產品中心批發(fā)市場 2月份價格 ；江蘇凌家塘市場發(fā)展有限公司 6月份價格 ；江蘇省高淳縣水產批發(fā)市場有限公司 6月份價格 ；內蒙古呼和浩特市東瓦窯農副產品批發(fā)市場有限責任公司 6月份價格 ；批發(fā)市場咸鴨蛋（松花蛋）價格體系（參考價格）江蘇凌家塘農副產品批發(fā)市場 —北京八里橋農產品中心批發(fā)市場 —合肥市周谷堆農產品批發(fā)市場股份有限公司 天惠超市 —目前市場的包裝形式：簡易包裝圖片（個樣） 禮品盒包裝圖片（個樣） 散包裝 目前市場上產品的主要推廣形式及鴨蛋的賣點概述：主要推廣形式：生、散貨產品價格優(yōu)勢的推廣方式是目前市場的主要競爭手段；禮品盒主要針對季節(jié)銷售的團購為主；直營店在區(qū)域市場依靠價格、便民、品種多樣來擴大產品的銷售力。市場上鴨蛋類產品的主要賣點：松花蛋(皮蛋)：無鉛、綠色食品、半透明冰花、咸鴨蛋(糟蛋)：紅心、油心、無公害、綠色食品、口味上有一定的突出方向生鴨蛋：地方性的炒作（例如：高郵鴨蛋、陽澄湖鴨蛋等）；鴨子的炒作（例如：高郵（紹興、吳川）麻鴨蛋、野生鴨蛋等）蛋本身的炒作（例如：青殼蛋、雙黃蛋等）綜合分析鴨蛋類產品的前景及方向 賣點定位松花蛋(皮蛋)：產品功能（工藝）宣導：無鉛工藝（賣點突出產品的工藝，同時強調對人體健康無危害）綠色食品（賣點突出產品的生產、加工等各個環(huán)節(jié)的質量保障，對人體不但無害而是有益的?。┥鷳B(tài)環(huán)境養(yǎng)殖（純天然養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，主要也是強調質量保障及無害因素）無公害產品（低或無殘留物質，強調健康）產品營養(yǎng)價值宣導：低脂肪：適合女孩的日常飯品（鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質的含量）。低膽固醇：適合老人的日常飯品（鴨蛋本身膽固醇含量較高）。高蛋白：適合青少年的日常飯品（松花蛋兒童不宜多食，兒童多動癥與氨基酸攝人過量有關）咸鴨蛋(糟蛋)：產品功能（工藝）宣導：紅心：雙黃：紅多油：蛋白柔嫩：產品營養(yǎng)宣導：咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種 礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素。早餐的必備咸品。生鴨蛋：麻鴨蛋、海鴨蛋等形式濱海特產雙黃蛋天然養(yǎng)殖基地包裝形式松花蛋（皮蛋）：簡易包裝（建議包裝圖片）： 禮品包裝（建議包裝圖片）： 散包裝（建議包裝圖片）： 咸鴨蛋(糟蛋)：簡易包裝（建議包裝圖片）： 扣盒托（PVC材質）禮品包裝（建議包裝圖片）： 簡易禮