我國(guó)啤酒行業(yè)swot分析(編輯修改稿)
2024-08-23 15:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 也就是說(shuō)啤酒行業(yè)的大盤已經(jīng)接近邊緣，企業(yè)橫向擴(kuò)張的可能受到制約，產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題開(kāi)始成為矛盾的主題以銷量為主導(dǎo)的橫向擴(kuò)張受制，那么以價(jià)格利潤(rùn)為主要指標(biāo)的縱向擴(kuò)張就開(kāi)始嶄露頭角。在這個(gè)過(guò)程中，企業(yè)產(chǎn)品整性提價(jià)的方式很難實(shí)現(xiàn)。但是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整會(huì)成為營(yíng)銷動(dòng)作上的主流，高端超高端產(chǎn)品開(kāi)始倍育，中檔產(chǎn)品放量升級(jí)，低端產(chǎn)品滯漲甚至萎縮?！拔⒗爆F(xiàn)象 沒(méi)有泡沫的白酒，讓企業(yè)與渠道商都賺得盆滿缽滿，啤酒企業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，企業(yè)的贏利卻像白酒一樣透亮。啤酒行業(yè)歷來(lái)只有“微利”,隨著物流成本和人力成本的上升,其利潤(rùn)越來(lái)越少。2012年9月末,中國(guó)具備規(guī)模以上的啤酒制造企業(yè)達(dá)500家,%。主營(yíng)業(yè)務(wù)收人同比增長(zhǎng)了9%。%。在啤酒行業(yè),啤麥成本大約占啤酒成本的15%20%,2012年以來(lái),雖然進(jìn)口啤麥價(jià)格持續(xù)下降,啤酒企業(yè)的成本壓力得到一些緩解，但是啤酒利潤(rùn)率不足5%的仍然是現(xiàn)實(shí),與其他行業(yè)相比,啤酒行業(yè)利潤(rùn)甚至不及搬運(yùn)工報(bào)酬[5]。行業(yè)6%的毛利與銀行利息基本持平,這種微利環(huán)境給啤酒行業(yè)的中小品牌帶來(lái)了極為惡劣的生存環(huán)境,眾多的啤酒企業(yè)因此而倒下。經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)居民收入的大幅度提高給各個(gè)行業(yè)推出高端產(chǎn)品提供了巨大的市場(chǎng)空間。啤酒行業(yè)也不無(wú)例外，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也給高端啤酒消費(fèi)提供了必要條件。還有中國(guó)新興的富裕消費(fèi)群體,與其他國(guó)家有著很大的不同,即在于他們的平均年齡比美國(guó)、日本的要年輕20歲,這也為高端啤酒的消費(fèi)提供了很大的市場(chǎng)空間。針對(duì)行業(yè)微利現(xiàn)狀和消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象,很多啤酒企業(yè)都開(kāi)始了逐漸轉(zhuǎn)型,一邊發(fā)展中高檔產(chǎn)品用以提升利潤(rùn)空間,一邊思考與嘗試更有競(jìng)爭(zhēng)力的運(yùn)作模式。為了謀求利潤(rùn)的增長(zhǎng),一部分啤酒企業(yè)加快了進(jìn)軍高端市場(chǎng)的步伐[6]。青島啤酒開(kāi)始了一系列產(chǎn)品的調(diào)整,延長(zhǎng)了中高端產(chǎn)品線,先后推出了奧古特啤酒、逸品純生,這些僅在中高端餐飲店銷售[7]。燕京啤酒也積極進(jìn)行了品牌結(jié)構(gòu)的調(diào)整,根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)和消費(fèi)場(chǎng)所,開(kāi)發(fā)技術(shù)含量高、附加值高的新產(chǎn)品,不斷擴(kuò)大中高檔啤酒比例。華潤(rùn)雪花也在全國(guó)各地市場(chǎng)大規(guī)模的推出雪花純生,宣布開(kāi)始提高各市場(chǎng)的高端產(chǎn)品的占比。行業(yè)消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)的大幕就此開(kāi)始拉開(kāi)。啤酒行業(yè)是一個(gè)成熟度較高的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),同時(shí)又是一個(gè)要求不斷更新技術(shù)和創(chuàng)新變革的行業(yè)。面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,沒(méi)有符合時(shí)尚潮流的口感和細(xì)化的市場(chǎng)需求,就無(wú)法滿足時(shí)尚化、年輕化和個(gè)性化的消費(fèi)需求；沒(méi)有工藝技術(shù)的改進(jìn)和效率的提高,就無(wú)法實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量和規(guī)?；纳a(chǎn)。通過(guò)科技創(chuàng)新不但可以縮短中國(guó)啤酒業(yè)和國(guó)際領(lǐng)先水平的差距,也可以作為為推動(dòng)啤酒行業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。2012年11月,工信部和財(cái)政部公布了2012年國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)的名單,青啤憑借著多年在技術(shù)創(chuàng)新方面的突出表現(xiàn)而榜上有名[8]。10月,啤酒行業(yè)內(nèi)首家國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室落戶青啤。2012年,在啤酒行業(yè)中,運(yùn)用科技創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步推行節(jié)能降耗,提高系統(tǒng)效率,逐步引導(dǎo)行業(yè)實(shí)行低碳發(fā)展模式,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成為了啤酒行業(yè)轉(zhuǎn)型的突破口。以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，運(yùn)用科技創(chuàng)新研制開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品,成為了企業(yè)調(diào)整結(jié)構(gòu)的重要手段。這將有力的推動(dòng)啤酒行業(yè)科技創(chuàng)新工作的全面提速和行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。得中原者得天下,2012年啤酒行業(yè)
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1