【文章內容簡介】 書、看報，不準與外人討論與工作無關的事；不準外人進入監(jiān)控室和閑聊違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。嚴重者開除出店認真自覺搞好監(jiān)控室內、外的清潔衛(wèi)生工作，愛惜公共設施，并做好儀器設備的清潔與保養(yǎng)違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。1樂于為客人排憂解難，對待客人使用文明用語；任何情況下不準與客人發(fā)生沖突，處理問題要先敬禮違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。1服從保安主管和上級部門的工作安排。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。1遵守國家的法律、法規(guī)及會所的各項規(guī)章制度違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。1值勤時禁止喝酒、吸煙、吃東西，不準嬉笑、打鬧，不準會客、看書報、聽廣播，不準做與值班無關的事。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。嚴重者開除出店二、對講機使用、管理標準對講機及其配套電池、充電器等統(tǒng)一由會所購置，由保安部專人保管，并做好記錄違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。對講機是使用人執(zhí)行任務的工具，使用人必須保管好、使用好，不得遺失和損壞。發(fā)生丟失或損壞，照價賠償違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。對講機只供使用人執(zhí)勤時使用，嚴禁轉借他人，嚴禁個人攜帶外出。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。對講機要嚴格地按規(guī)定頻率正確操作，嚴禁使用者私自亂拆及私自亂調頻率。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。對講機的使用應嚴格按照產(chǎn)品使用說明書的使用方法進行操作。禁止與其他物體撞擊，禁止提天線吊拿對講機。造成損壞者，照價賠償。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。做好對講機的清潔保養(yǎng)工作，并做到隨時保持電力充足。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。保安員交接班時，必須做好對講機的交接驗收工作，以便追蹤通訊器材的運行狀態(tài)并及時發(fā)現(xiàn)問題，追究責任。如某班交接驗收工作不負責任，而通訊器材發(fā)生遺失或損壞，則直接追究該班交接人的責任。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。全體保安員必須熟悉電池和充電器基本性能，按器材說明書的使用方法正確操作。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。對講機發(fā)生故障，應及時報告保安部經(jīng)理或主管，由經(jīng)理或主管安排維修。任何人員不得自行維修，如有違者，追究所造成的責任。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。執(zhí)勤過程中，在特殊情況下造成對講機的損壞要及時報告保安部經(jīng)理，經(jīng)理調查做出處理，逾期三天者，責任自負。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。1不可將對講機作與自己工作無關的事情，執(zhí)勤時應保持信號暢通。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。三、消防設備日常管理工作標準煙感器每年由消防中心組織測檢1～2次。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。自動滅火噴淋管道污水，每年組織排放檢查一次。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。每季度檢查一次營業(yè)場所地上消火栓。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。消防水泵每季度手動或自動啟動檢查一次。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。配電機房的滅火裝置每季度檢查測壓一次。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。營業(yè)場所的消防加壓、送風、排煙風機，每月由工程部門啟動運行測試檢查一次；違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。消防總控制動系統(tǒng)每年由有關部門聯(lián)合啟動運行檢查一次。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。各種電器設備，每季度聯(lián)合進行一次檢查。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。建筑物內凡存放有物品的地方，有人員活動的地方、公共場所配備輕便手提式滅火器材，由管轄部門負責維護保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改變消防器材擺放的位置時，要經(jīng)有關管理人員同意。違反此規(guī)定者立即整改，并批評教育。第五章 員工培訓體系的建立及操作 培訓操作手冊培訓的方式和內容多種多樣，具體主要分為新員工培訓、員工在職培訓以及管理人員培訓這三大塊。一、新員工培訓 新員工入職的第一個月對于會所來講是決定員工工作標準的一個重要臨界點。高質量培訓課程的演繹是展示大廈形象的一個好的開始，是建立部門團隊凝聚力的一個好的機會。針對新員工培訓主要分為三種：新員工入店培訓、新員工入職培訓及新員工培訓計劃與認證。新員工入店培訓目的便于新員工在剛剛開始工作時能迅速的熟悉會所的文化、定位、和企業(yè)精神，了解會所的相關信息。要求新員工入店培訓為脫產(chǎn)培訓新員工在入店后的第一個月必須完成2天的新員工培訓完成培訓后由員工填寫《培訓檢查單》，以確保員工在培訓中完成了所有的培訓要點。培訓內容★ 會所概況★ 了解會所各個活動室的功能★ 了解會所的組織機構圖★ 了解會所的設施及參觀★ 了解會所的政策和程序★ 介紹會所儀容儀表的標準★ 介紹會所禮貌禮儀的標準★ 消防與安全新員工入職培訓目的 為了確保所有新員工都能感受到自己倍受歡迎，并且從此是會所大家庭中的一員，而且?guī)椭總€新員工在規(guī)定的時間內達到個人和職業(yè)發(fā)展的最好水平，讓每位新員工都能意識到他們的職責以營造一個和諧、積極的工作環(huán)境和明確的目標感。要求 第一天必須完成入職培訓； 完成培訓后由員工填寫《培訓檢查單》，以確保員工在入職培訓中培訓完成了所有的要點。以方便員工更快、更好的融入部門這個新的大家庭。培訓內容★ 會所介紹★ 報告程序★ 如何使用所有表格★ 緊急情況處理程序★ 工作職責★ 工作的任務標準和程序★ 個人培訓計劃和安排★ 請假程序/班次及就餐時間安排★ 設備的使用和保養(yǎng)★ 儀容儀表以及禮貌禮儀培訓師和經(jīng)理會基于相關的標準和程序測試并評價員工的能力水平。其能力水平會被分為4級?！癆”水平代表能獨立、準確和按時完成所有任務?！癇”水平代表能獨立操作完成，但不夠熟練。“C”表明員工可以理解任務的每個組成部分，但是不能完成所有的要求并使之達到規(guī)定的標準?！癉”代表績效水平低于“C”，需要進一步培訓、建議或是采取其他行動。 員工在職培訓又稱為員工崗上再培訓，是為了幫助員工更加有效合理地工作，提高員工的整體素質，提高勞動生產(chǎn)率，增強未來求職的競爭力和學習能力，以及提高企業(yè)整體內部的凝聚力，每一位員工都應該形成積極參加的培訓態(tài)度，在職培訓具體又可分為每人每月4小時、店內交叉培訓、外聘培訓、英語培訓和團隊拓展訓練這五大板塊。每人每月4小時 目的增強員工的個人綜合能力，提高員工的知識水平以及業(yè)務能力要求 為了確保所有培訓項目的一致性并達到專業(yè)的標準，定義了培訓活動的制度和程序，所有在崗員工（包括臨時工）平均每月每人應接受不低于4小時的培訓。這每人每月4小時培訓包含在部門月度培訓計劃之內。部門負責制定培訓內容，人事培訓部負責督導工作。培訓內容★ 崗位知識和技能（2小時）★ 會所服務意識（）★ 安全/應急措施/衛(wèi)生（）第六章 獎懲激勵機制 獎懲激勵 獎懲激勵是獎勵激勵和懲罰的合稱，會所建立了一套完善的獎懲制度，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、工作態(tài)度等方面綜合評定員工整體素質，根據(jù)評定結果給予員工一定的獎勵和懲罰，獎勵旨在激發(fā)員工的榮譽感、進取心，并給會所其他員工做出榜樣，懲罰則能消除員工的不良行為或不規(guī)范操作，化消極因素為積極因素。榜樣激勵 為了總結經(jīng)驗，促進發(fā)展，會所每年都會舉辦“優(yōu)秀員工”、“業(yè)務能手”等評比活動，對評選上的員工進行拍照和公示表揚，并給予一定的獎勵。通過這種方式，樹立榜樣，充分發(fā)揮榜樣的作用，提升團隊學習力、執(zhí)行力和創(chuàng)新力。第七章 規(guī)章制度1. 人事記錄1) 員工有責任向會所提供最新及準確無誤的個人資料。如果員工的姓名、地址、電話號碼、婚姻狀況、生育情況等發(fā)生變化，需立即通知人事培訓部。2) 員工如果提供的個人資料與事實不符或有隱瞞，會所有權對員工進行紀律處分2. 工作時間外出未經(jīng)經(jīng)理/副經(jīng)理同意（緊急情況除外），員工不得擅自在工作時間內離開崗位。3. 考勤規(guī)定員工上下班必須依照班次按時刷卡，部門經(jīng)理/副經(jīng)理負責監(jiān)督員工考勤情況，并于每月底將部門考勤記錄送交人力資源部。4. 名牌1）所有員工在當班時，應在制服左上方佩戴名牌；2）員工如佩戴他人名牌將受到紀律處分。5. 更衣室1）會所將為員工提供更衣柜、淋浴及衛(wèi)生設施。員工應在指定的更衣柜內存放衣物、制服及個人物品。2）現(xiàn)金、信用卡及金銀首飾等貴重物品不得存放在更衣柜中。若有任何缺少或遺失，由員工個人負責。3）員工不得在更衣柜內存放任何會所物品。保安部及后勤管理部將進行不定期抽查，違規(guī)者，將受到紀律處分。4）每位員工都有責任保持更衣室的清潔、整齊和安全。嚴禁在更衣室內睡覺、吸煙、聚眾聊天、隨地吐痰、亂丟雜物以及其他不正當?shù)难孕小?）如更衣柜鑰匙遺失，員工應立即報主管領導/值班領導知道。6）員工離開會所時應將其所用更衣柜清理干凈并將鑰匙退還后主管領導/值班領導。否則會所有權對更衣柜內之物品進行處理。6. 保密制度未經(jīng)許可，任何員工不得將會所的保密文件、信息透露給他人，否則將受到紀律處分。7. 拾遺員工在會所內拾到任何財物，應立即報告并在失物招領登記簿上作詳細記錄。若失物在一月內未被失主認領，則由會所管理層做出相應處理。8. 客用設施未經(jīng)許可，員工不可使用會所內的客用設施，包括客房、洗手間、電話、餐廳等。9. 移動電話員工在當班時間，除非工作需要，嚴禁使用移動電話。10. 物品出入1) 員工若有任何物品帶入會所，須經(jīng)保安部檢查登記；若有物品帶出會所，須經(jīng)部門經(jīng)理批準并由保安員簽署外出放行單。2) 員工進出會所時，當班保安員有權檢查員工所隨身攜帶的提包及包裹等。員工應充分理解并主動協(xié)助檢查。若員工認為保安員在檢查時有無理行為，可向主管領導/值班領導報告。11. 電腦設備使用規(guī)定1) 所有員工有責任愛護會所財產(chǎn)，包括但不限于電腦、打印機、驅動器、掃描儀及其它外置設備，通訊電腦軟件、程序和數(shù)據(jù)。2) 嚴禁使用游戲軟件及非法盜版軟件。3) 只允許使用由會所購買的或指定使用的電腦系統(tǒng)軟件。4) 除非工作需要，嚴禁使用任何外接數(shù)據(jù)儲存設備，如磁盤等。所有外接數(shù)據(jù)儲存設備，若非原裝購置，必須經(jīng)過病毒檢查后方可使用。5) 未經(jīng)許可，任何員工不可隨意更改電腦中任何設置及文件，包括但不僅限于硬件平臺和應用軟件及電腦中的數(shù)據(jù)文件。6) 如違反以上規(guī)定而給會所造成重大損失的，按嚴重違紀處理。12. 安全措施所有員工都有責任維護會所安全，如員工發(fā)現(xiàn)可疑情況或不受歡迎者，應立即報告主管領導/值班領導。13. 員工建議1) 設立員工意見箱和建議制度的目的，是希望員工協(xié)助改善會所的管理和服務。2) 員工有任何有利于提高管理水平、服務水平和安全水平的建議以及增強企業(yè)凝聚力和提高公共關系的建議和意見，可向部門領導提出或投入員工的意見箱。歡迎員工提供建議或意見，所有的意見和建議均會獲得考慮，如果可行即被采納。14. 員工布告欄1) 會所在員工餐廳外設置員工布告欄，用以展示員工活動、規(guī)章制度、飯店新聞、通告等，是會所管理層對員工發(fā)布相關信息的主要途徑。所有員工需隨時關注，并認真閱讀及遵照執(zhí)行。2) 員工布告欄及店內任何信息的張貼由后勤管理部管理，未經(jīng)許可員工不得在會所任何場所張貼通知或告示。對員工布告欄的任何干擾和破壞行為將受到紀律處分。 1廚房工作要求：0廚房工作人員須持有效“健康證”并定期接受健康檢查方可上崗。 0需接受衛(wèi)生知識培訓，并具良好個人衛(wèi)生習慣。做到“七勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服。 0不得隨地吐痰，吸煙、留長指甲、留長發(fā)、涂指甲油、涂口紅、戴飾物等。 0當班時應穿工衣，戴口罩，保持良好的工作形象。嚴格遵守餐廳工作制度，不得偷工減料，敷衍了事，虛心接受他人之意見，提高作業(yè)水平。 0嚴格對餐具進行消毒，并按以下程序操作：一刮、二沖、三浸泡、四清洗、五消毒、六保潔。 0灶臺、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池、水溝等應及時清理干凈。 0防止老鼠，蟑螂、蒼蠅等侵染食品；防止水污染、空氣污染、食品污染。 0庫房存貨應定期清理，擺放整齊、專人檢查，保持通風干燥，以防霉變。1餐廳衛(wèi)生要求： 0保持桌面、凳子的清潔衛(wèi)生，開餐完畢應及時擦試，做到無塵，無油漬，地面無雜物，無積水。 0門窗、墻壁、風扇、燈管定期擦拭，避免積塵。1食品衛(wèi)生要求： 0采購之原料或食品，應確保新鮮衛(wèi)生，不得采購未經(jīng)政府有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或不明死因的禽畜，水產(chǎn)品、腐爛、變質、發(fā)霉、生蟲、摻假、摻雜之食品及各種調味品、佐料。存放的食品與原料做到離墻，離地并分類存放，不得與雜物、藥物混放。 0蔬菜應注意是否新鮮，無發(fā)黃，發(fā)爛，應注意多用水沖洗，無藥味。水產(chǎn)類應清除內臟、魚鱗等，以防發(fā)生食品中毒。 0加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過4小時，要重新回爐加熱處理，才能食用。 0生、熟食品要分別存放，并有明顯標志。不得混放，以防煮熟食品受到污染。 0認真真學習《食品衛(wèi)生法》，不接受、不使用腐爛變質食品。第八章 行為準則1. 行為規(guī)范1) 工作態(tài)度。a) 員工在崗期間要始終保持飽滿的工作熱情，盡職盡責，真誠協(xié)作，主動、熱情、高效、快捷地為客人提供滿意的服務。b) 員工之間應以誠相待，團結友愛，工作中互相配合，以良好的自身形象共同維護會所的聲譽和利益。c) 員工遵紀守法，自覺遵守會所的各項規(guī)章制度，愛護會所的設施和財物，培養(yǎng)環(huán)保、節(jié)約、忠誠的意識和美德。d) 員工在服務過程中須始終保持自然的微笑，使用服務敬語。2)