ntdaaa課題2-化學(xué)元素與人體健康(編輯修改稿)
2025-08-22 08:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 微量元素。 必需的 微量元素 鎘 Cd 銅 Cu 鐵 Fe 鈣 Ca 汞 Hg 碘 I 鉛 Pb 鎂 Mg 硒 Se 鋅 Zn 有害的微量元素 常量元素： 鈣（ Ca） 存在： 99%存在于骨骼和牙齒中 作用：使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。 攝入量過(guò)低的影響： 幼兒及青少年：佝僂病、發(fā)育不良 老年人：骨質(zhì)疏松，易骨折。 佝僂病患者 常量元素 作用 存在 體內(nèi)含量過(guò)低或高過(guò)的影響 鈉（ Na） 鉀（ K） Na+形式 細(xì)胞 外 液 K+形式 細(xì)胞 內(nèi) 液 Na+和 K+各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的 pH有重要的作用，是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件。 長(zhǎng)期出汗過(guò)多、腹瀉等情況會(huì)發(fā)生鈉缺乏癥，造成生長(zhǎng)緩慢、食欲減退、肌肉痙攣等。 長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鈉將導(dǎo)致高血壓。 堿中毒、腹瀉、糖尿病等情況會(huì)發(fā)生鉀缺乏，造成心跳不規(guī)和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。 元素 對(duì)人體的作用 攝入量過(guò)量，過(guò)低對(duì)人體 健康的影響 鐵 是血紅蛋白的成分， 能幫助氧氣的運(yùn)輸 缺鐵會(huì)引起貧血 鋅 影響人體發(fā)育 缺鋅會(huì)引起食欲不振，生 長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過(guò)高，會(huì)使人中毒 碘 是甲狀腺素的重要 成分 缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大 氟 能防治齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過(guò)量會(huì) 引起氟斑牙和氟骨病 幾種元素的食物來(lái)源： 元素種類 食物來(lái)源
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