利用開發(fā)冷水性生態(tài)漁業(yè)項目可研報告(編輯修改稿)
2025-08-16 11:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全世界的大西洋鮭市場。日本等許多國家因勞動力等成本高昂而拒絕養(yǎng)殖大西洋鮭，完全依賴進口滿足國內(nèi)需求。我國勞動力以及養(yǎng)殖設(shè)備、飼料等價廉，鮭鱒魚養(yǎng)殖成本遠遠低于西方國家，所以具有很強的爭得國際市場份額的優(yōu)勢。預(yù)示出鮭鱒產(chǎn)品進入國際市場的巨大潛力。魚子醬：是一種稀有美食，名列世界三大最昂貴食品（另兩種是藏紅花干粉、白松露）。在中國，真正了解魚子醬的人并不多。歷史上，許多國家的統(tǒng)治者把魚子醬定為管制食品（除供應(yīng)中東皇室、歐洲皇室外），供應(yīng)民間的數(shù)量相當(dāng)有限。因此，很多人只聽說過魚子醬，但沒有口福。隨著“國際瀕危物種貿(mào)易公約”宣布，為了保護瀕臨絕種的野生鱘魚，該公約組織將暫時禁止世界三大美味之一的野生鱘魚魚子醬的國際貿(mào)易。使得各國人工養(yǎng)殖鱘魚業(yè)興起。目前世界鱘魚魚子醬的主產(chǎn)國是伊朗、俄羅斯、德國、法國等，不久的將來我國也將踏入世界魚子醬生產(chǎn)和消費大國?。ǘ┊a(chǎn)品市場銷售價格分析鱘魚魚子醬目前在國際市場價格根據(jù)品種、品質(zhì)價格在30008000元人民幣/kg左右。國產(chǎn)三文魚養(yǎng)殖成本大約為18～30元/公斤，農(nóng)戶養(yǎng)鱒成本低廉，大型場家養(yǎng)殖成本略高。銷售價因區(qū)域不同而差異很大，每公斤售價北京地區(qū)為36～50元，西南地區(qū)為50～60元，東北為40～50元，平均每公斤售價約為40元。以每公斤養(yǎng)殖成本25元計，盈利額大體為成本的60%。即投入產(chǎn)出比為1：。國內(nèi)外養(yǎng)殖成本及上市價格差價明顯，表明國產(chǎn)鱘魚籽醬、三文魚走向國際市場的前景看好。（三）市場風(fēng)險分析隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展我國將成為巨大的冷水魚及產(chǎn)品消費市場，而我國的冷水魚業(yè)還是一項從國外引進的新興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量還不足高。近10年來冷水魚消費量由數(shù)百噸上升到數(shù)萬噸，迄今還沒出現(xiàn)過市場風(fēng)險，其主要原因是盈利空間大。冷水魚產(chǎn)品低成本的優(yōu)勢在國際市場上也將會表現(xiàn)出抗御風(fēng)險的能力。不容忽視的是養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留問題，國際水產(chǎn)品市場對藥物殘留問題越來越敏感，2005年日本及歐洲國家都相繼出臺了極其嚴格的殘留物檢驗標(biāo)準。受檢藥物由過去30多種增加到200多種，鰻魚、鯉魚等出口貿(mào)易嚴重受阻。針對這一問題，本項目已經(jīng)初步考慮了防范措施，主要是建場開始就強化防疫知識、技術(shù)普及、建立嚴格的防疫技術(shù)規(guī)范，引進歐洲抗病力強的優(yōu)良品種，采取大水量、中低密度放養(yǎng)方式，投喂高品質(zhì)環(huán)保型飼料，養(yǎng)殖全過程不施禁違藥物等技術(shù)管理措施。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案（一）建設(shè)規(guī)模前期主要建設(shè)項目由承辦單位建設(shè)養(yǎng)殖示范場及附屬設(shè)施，后期主要考慮是要帶動扶持建設(shè)農(nóng)戶養(yǎng)冷水魚，建立起示范場加農(nóng)戶的冷水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。（二）產(chǎn)品方案苗種品種、質(zhì)量、年生產(chǎn)能力苗種生產(chǎn)能力：鱘魚水花、開口苗200萬尾、三文魚發(fā)眼卵、上浮魚苗500萬粒/尾，示范場自育魚種200萬尾。質(zhì)量標(biāo)準達北京順通虹鱒魚養(yǎng)殖中心場頒標(biāo)準（目前尚無國家或區(qū)域標(biāo)準）苗種種類主要是歐洲的西伯利亞鱘魚、雜交鱘魚、鰉魚和全雌三倍體虹鱒魚。四、環(huán)保養(yǎng)殖養(yǎng)殖面積及其養(yǎng)殖區(qū)域我們會嚴格遵照當(dāng)?shù)卣鞴懿块T要求，在指定區(qū)域內(nèi)按批準面積進行中低密度養(yǎng)殖，養(yǎng)殖期間使用高能量環(huán)保飼料，不使用任何藥品。高能量環(huán)保飼料（：1，：1）排泄物是透明絮狀物極容易自然
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