無錫豬肉食品安全溯源管理系統(tǒng)(編輯修改稿)
2025-12-15 16:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 待宰豬 零售 點 無錫天鵬集團豬肉食品安全溯源系統(tǒng) 第 八 頁 2. 屠宰 在天鵬屠宰中心待宰的豬，進場首先進行登記，并索取三證。在相關(guān)檢驗后，對病死豬進行登記處理。 天鵬屠宰中心在屠宰檢疫后 ,在白條肉上綁定一個一次性防偽扎帶 (激光二維碼 )。 不 合 格 合格 不 合 格 合 格 不 合 格 合格 生豬進場登記 ① 三證登記 ② 尿檢 ③ 生豬編 號打碼，清點頭數(shù)，畜主簽字確認，系統(tǒng)生成溯源碼④ 過磅進倉 ⑥ 無害化處理并登記備案⑤ 宰前檢疫 ⑦ 屠宰 宰中檢驗 經(jīng)營戶憑 IC 卡過磅出廠，發(fā)放檢疫單，生成交易確認單。一個批次生成一個一次性防偽扎帶（激光二維碼）屠宰量畜主簽字確認并生成各種報表⑧ 進入各農(nóng)貿(mào)市場 進交易市場 無錫天鵬集團豬肉食品安全溯源系統(tǒng) 第 九 頁 車主姓名 車號 時間 運輸戶姓名 身份證號 運輸證號 檢疫證號 防預(yù)證號 進場后檢疫結(jié)果 合格 不合格 動檢人員 生成溯源碼： 圖 ① 無錫天鵬集團豬肉食品安全溯源系統(tǒng) 第 十 頁 活 豬 進 場 檢 疫 登 記 表 日期 貨主 （接收者） 來源 頭數(shù) 運輸或產(chǎn)地 檢疫證編號 補檢情況 耳標 頭數(shù) 檢出病豬數(shù)量及處理情況 檢疫員 頭數(shù) 產(chǎn)地證編號 圖 ② 無錫天鵬集團豬肉食品安全溯源系統(tǒng) 第 十一 頁 無錫天鵬食品有限公司肉類加工分公司 生豬尿液采樣送檢單 日期 貨主 產(chǎn)地 頭數(shù) 采樣量 采樣人 檢測人 備注 圖 ③ 無錫天鵬集團豬肉食品安全溯源系統(tǒng) 第 十二 頁 無錫市天鵬食品有限公司加工廠 NO： 生 豬 收 據(jù) 調(diào)貨單位： 年 月 日 卸完時間 時 分 品 名 原 發(fā) 數(shù) 實 收 數(shù) 備注 二 辦理結(jié)算 頭 數(shù) 重 量 頭 數(shù) 重 量 其中： 調(diào)出單位經(jīng)手人簽 名： 調(diào)入單位經(jīng)手人簽名： 圖④ 無錫天鵬集團豬肉食品安全溯源系統(tǒng) 第 十三 頁 病害動物、動物產(chǎn)品處理通知單 年
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