豬肉食品衛(wèi)生安監(jiān)半年工作總結(jié)與玉米和棉花中間消耗調(diào)查報(bào)告匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 01:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 檢測(cè)，并記錄檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的不得上市銷售。各項(xiàng)記錄分門(mén)別類，以日期為順序，裝訂成冊(cè)備查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬也有詳細(xì)記錄，確保了市內(nèi)肉品消費(fèi)安全。四、舉辦了高安市第二屆肉品品質(zhì)檢驗(yàn)培訓(xùn)班為認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院新頒發(fā)《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)和規(guī)范我市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，進(jìn)一步提高肉品品質(zhì)檢驗(yàn)水平，確保肉品質(zhì)量安全，舉辦了高安市第二屆肉品品質(zhì)檢驗(yàn)培訓(xùn)班。XX年1月7日至9日為期3天，參加人員，各定點(diǎn)屠宰廠廠長(zhǎng)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員。一是培訓(xùn)內(nèi)容：國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》；生豬進(jìn)廠檢疫、驗(yàn)收及同步檢驗(yàn)；肉品品質(zhì)檢驗(yàn)知識(shí)；生豬屠宰操作標(biāo)準(zhǔn)。二是為了做好前期準(zhǔn)備工作：組織專人，匯編臨時(shí)教材，查閱資料，匯編實(shí)用教材；組織授課人員進(jìn)行備課。為了使參加培訓(xùn)人員聽(tīng)得懂，簡(jiǎn)單易記，授課人員都進(jìn)行了認(rèn)真的備課；到屠宰車間現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。三是全市21個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)都派員參加了為期三天的脫產(chǎn)培訓(xùn)，從而使肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。五、戰(zhàn)勝雪災(zāi)、保證肉品市場(chǎng)供應(yīng)自從XX年1月底至2月初，長(zhǎng)達(dá)近二十天普降大雪，公路被凍，雪達(dá)尺余，汽車打滑，無(wú)法通行。有的生豬屠宰場(chǎng)，因積雪厚，壓倒豬舍。為了保證市場(chǎng)豬肉供應(yīng)，市商務(wù)局會(huì)同市食品有限責(zé)任公司，研究部署保障豬、牛肉市場(chǎng)供應(yīng)措施。一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)為局長(zhǎng)王曉藝，副組長(zhǎng)為副局長(zhǎng)陳正龍，總經(jīng)理冷光明。二是下設(shè)收購(gòu)運(yùn)輸組，負(fù)責(zé)收購(gòu)生豬和牛，并運(yùn)送到屠宰場(chǎng)。三是保障道路暢通組，負(fù)責(zé)從養(yǎng)殖場(chǎng)至屠宰場(chǎng)的道路暢通，市商務(wù)局全體機(jī)關(guān)人員也上路破冰鏟雪。四是食品有限責(zé)任公司肉品專賣(mài)連鎖店為保障肉品供應(yīng)組，負(fù)責(zé)對(duì)市場(chǎng)鮮肉的供應(yīng)。五是建立值班制度，做到24小時(shí)值班。六是XX年12月中旬各定
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