門店經(jīng)營與管理學(xué)習(xí)心得doc(編輯修改稿)
2025-08-14 16:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 作，理貨員在適當(dāng)時(shí)候也可以承擔(dān)起銷售員的一定工作的。演員三：理貨員弄清理貨員的角色，理貨員具有相對的獨(dú)立性，多是從屬于賣場的，有時(shí)也有商家會有專門的理貨員，就像康師傅方便面它的理貨員是由康師傅公司自己安排的，具有一定的流動(dòng)性。作為理貨員在門店中，理貨員主要承擔(dān)理貨、補(bǔ)貨、陳列、變價(jià)、標(biāo)價(jià)工作。理貨作業(yè)流程的核心就是商品補(bǔ)充。營業(yè)前，理貨員要進(jìn)行賣場準(zhǔn)備，進(jìn)入正式營業(yè)中，理貨員進(jìn)行賣場巡視，主要是看商品是否缺貨，及時(shí)進(jìn)行商品補(bǔ)充。缺貨就要到內(nèi)倉取貨，進(jìn)行標(biāo)價(jià)然后進(jìn)行成列，不缺貨的情況下就要進(jìn)行商品整理。這是一個(gè)循環(huán)的過程。平時(shí)可能還需要面對顧客，不要打擾顧客挑選商品，平時(shí)在超市一邊在挑選東西，一邊還有理貨員在補(bǔ)貨、理貨，顧客心理還是有所不滿的。熱情地回答顧客的問題，但也要監(jiān)督顧客不要拆毀商品包裝、破壞商品。我認(rèn)為理貨員在作業(yè)流程中要注意以下幾個(gè)問題，一是堆頭陳列區(qū)這個(gè)商家花重金買下的“黃金寶地”陳列好了才能給商家?guī)響?yīng)有的利潤。二是滯銷品，不要讓滯銷品占據(jù)貨架，否者會使得新品無法擴(kuò)大陳列，有效營業(yè)面積就會下降。所以我認(rèn)為一個(gè)平凡的理貨員要想有所提升就可以從這個(gè)方面入手，把這方面的工作做到精致，準(zhǔn)確地告訴主管哪些是滯銷品、哪些是暢銷品，在自己的崗位上提高企業(yè)的利潤，怎么可能得不到提升呢？幕后：部門一：采購部門采購部門專門負(fù)責(zé)的應(yīng)該是訂貨和進(jìn)貨工作。在訂貨的過程中，最重要的就是進(jìn)行存貨檢查，組織內(nèi)部都有自己的計(jì)劃，訂貨也不例外，制定訂貨計(jì)劃時(shí)要考慮商品的訂貨周期、配送周期的安全庫存量、最小庫存量等的影響。檢查存貨，進(jìn)行實(shí)時(shí)訂貨，填寫訂貨單然后向總部匯總，由總部來統(tǒng)一配送。拿我們常說的蘇果來講，蘇果是自建物流配送中心的。馬群是它目前最大的也是它自動(dòng)化程度最高的物流配送中心。目前，馬群配送中心利用獨(dú)特的交通條件和先進(jìn)的技術(shù)，已為1000多家蘇果門店提供常溫商品配送服務(wù)，每天通過蘇果局域網(wǎng)接收門店訂單，根據(jù)門店需求實(shí)行每天配送，一般訂單24小時(shí)內(nèi)履行，物流服務(wù)半徑超過250公里。此外，還面向社會客戶提供批發(fā)、三方物流等服務(wù)。2005年，配送中心日吞吐量峰值已突破30萬箱，全年商品吞吐總額超過70億元。門店的進(jìn)貨，這個(gè)作業(yè)的重點(diǎn)就是驗(yàn)收，對于驗(yàn)收不合格的商品要予以退回，檢查合格后方可以簽收。因此，收貨作業(yè)過程中就要遵守一定的原則，誠實(shí)、一致、優(yōu)先、區(qū)域、安全原則。要說到的是對于相關(guān)商品開發(fā)、供貨系統(tǒng)構(gòu)建和管理技術(shù)等方面大道一定程度的連鎖企業(yè)，可不當(dāng)場清點(diǎn)，僅由驗(yàn)收員蓋章簽收即可，這樣可以提高配送的效率。采購部門無疑還要涉及到供應(yīng)商的管理，這項(xiàng)工作其實(shí)與防損部門、倉管部門都有關(guān)，他們在供應(yīng)商管理中分管不同的內(nèi)容。采購部門主要負(fù)責(zé)供應(yīng)商選擇，這是降低門店銷售成本的一個(gè)重要關(guān)口。選擇供應(yīng)商的大致過程是尋找供應(yīng)商 供應(yīng)商送樣 樣品確認(rèn) 與符合條件的供應(yīng)商進(jìn)行談判 達(dá)成協(xié)議 確定供應(yīng)商。這個(gè)過程中最重要的就是樣品確認(rèn)，盡量將物美價(jià)廉的貨物進(jìn)到門店。對于連鎖門店來說，多數(shù)是利用EOS系統(tǒng)自動(dòng)訂貨，由總部發(fā)貨或是供應(yīng)商配貨，因此這里說的供應(yīng)商管理指的多是連鎖企業(yè)總部要做的事情。部門二：倉管部門倉管部門要做的工作主要有收貨作業(yè)、退貨作業(yè)、調(diào)撥、存貨管理、盤點(diǎn)作業(yè)、防損作業(yè)等。首先，倉庫管理與采購有很多的聯(lián)系，如數(shù)據(jù)的交換、核實(shí)、登記入庫手續(xù)的辦理。因此作為一名倉股管理員除了做好日常倉庫管理的基本工作還要做好與采購部門的信息交流，及時(shí)上報(bào)缺貨，滯銷品等，使得整個(gè)門店后場協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)，給門店全天飽滿的陳列。其次，倉管部門在進(jìn)行收貨作業(yè)時(shí)要遵循收貨作業(yè)的原則，誠實(shí)原則、一致原則、優(yōu)先原則、區(qū)域原則、安全原則。驗(yàn)收人員履行職責(zé)，針對不同的供貨方式采取相應(yīng)的收貨方式。再則，在處理退換貨過程中，由門店相關(guān)人員發(fā)現(xiàn)不符合驗(yàn)收規(guī)定的商品，送到倉庫，倉管人員登記保管，通知供應(yīng)商辦理換貨，這個(gè)過程中要遵循作業(yè)流程安排。調(diào)
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