【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 N系統(tǒng)重復(fù)接地布設(shè)合理；接地裝置的連接必須保證電氣接觸可靠；有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，并能防腐蝕，防損傷或者有附加保護(hù)措施；接地裝置編號(hào)、標(biāo)識(shí)明晰，定期檢測(cè)報(bào)告有效，資料完整。10一項(xiàng)不符合，扣2分。動(dòng)力（照明）配電箱（柜、板）應(yīng)滿足：箱（柜、板）內(nèi)外整潔、完好，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求；箱（柜、板）體的保護(hù)接地電路符合安全規(guī)定，接地連接可靠；各種電氣元件接觸良好與線路連接可靠，無(wú)嚴(yán)重發(fā)熱燒損現(xiàn)象；箱（柜、板）內(nèi)插座接線正確，并配有漏電保護(hù)器；保護(hù)裝置齊全，與負(fù)載匹配合理；編號(hào)、識(shí)別標(biāo)記齊全。10一項(xiàng)不符合，扣2分。多處取平均分。電焊機(jī)應(yīng)滿足：電源線、焊接電纜與焊機(jī)連接處有可靠屏護(hù)；焊機(jī)外殼PE線接線正確，連接可靠；焊機(jī)一次側(cè)電源線長(zhǎng)度不超過(guò)3米，且不得拖地或跨越通道使用；焊機(jī)二次線連接良好，接頭不超過(guò)3個(gè)；焊鉗夾緊力好，絕緣可靠，隔熱層完好；焊機(jī)使用場(chǎng)所清潔，無(wú)嚴(yán)重粉塵，周圍無(wú)易燃易爆物。15一項(xiàng)不符合，扣3分。多臺(tái)取平均分。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分手持式電動(dòng)工具應(yīng)滿足：金屬外殼和電線的金屬保護(hù)管，應(yīng)有良好的保護(hù)接零(或接地)裝置，一次電源線不超6米，定期進(jìn)行絕緣電阻檢測(cè)，必須加裝漏電保護(hù)器。10一項(xiàng)不符合，扣3分。多臺(tái)取平均分。移動(dòng)電氣設(shè)備應(yīng)滿足：定期對(duì)絕緣電阻進(jìn)行檢測(cè)，絕緣電阻應(yīng)小于1兆歐，電源線應(yīng)采用三芯或四芯多股橡膠電纜，無(wú)接頭，不得跨越通道，絕緣層無(wú)破損，長(zhǎng)度不得超過(guò)6米，PE線連接可靠，防護(hù)罩等完好，無(wú)松動(dòng)，開(kāi)關(guān)可靠、靈敏，與負(fù)載匹配。10一項(xiàng)不符合，扣3分。多臺(tái)取平均分。防雷接地裝置應(yīng)滿足：防雷技術(shù)措施須經(jīng)安全設(shè)計(jì)與驗(yàn)算，使其保護(hù)范圍有效；防雷裝置完好；接閃器無(wú)損壞，引下線焊接可靠，接地電阻應(yīng)低于10Ω；獨(dú)立避雷針系統(tǒng)與其它系統(tǒng)隔離，間距合格；建筑物、構(gòu)筑物的防雷應(yīng)有防反擊、側(cè)擊等技術(shù)措施；與道路或建筑物的出入口有防止跨步電壓觸電的措施；線路應(yīng)有防雷電波侵入的技術(shù)措施；對(duì)防雷區(qū)域和防雷裝置能定期進(jìn)行預(yù)防性檢查、評(píng)價(jià)和檢測(cè)，且有關(guān)資料齊全有效。10一項(xiàng)不符合，扣2分。應(yīng)得分合計(jì)250實(shí)際得分合計(jì)序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分3專用設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行管理（250分）專用設(shè)備、設(shè)施食品設(shè)備通用要求：。、支架等結(jié)構(gòu)牢固，無(wú)腐蝕，運(yùn)行平穩(wěn)。，安全閥、壓力表、溫度表、液位計(jì)等齊全、靈敏、可靠、清晰，鉛封完好，在檢驗(yàn)周期內(nèi)使用。、溫度穩(wěn)定，符合要求，無(wú)超溫、超壓現(xiàn)象。；控制臺(tái)顯示完好，功能指示清晰；按鍵動(dòng)作靈敏可靠；接地電阻符合規(guī)定，連接牢固。，關(guān)閉嚴(yán)密。、聯(lián)接牢固、管路暢通、外表清潔、無(wú)泄漏；支撐牢固可靠，運(yùn)行平穩(wěn)無(wú)振動(dòng)；各連接部件密封良好；保溫層完整，無(wú)嚴(yán)重脫落破損。過(guò)濾器無(wú)堵塞現(xiàn)象，壓力適中。，間隙符合標(biāo)準(zhǔn)無(wú)摩擦。、軸承運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，各潤(rùn)滑系統(tǒng)良好，無(wú)滲漏現(xiàn)象。，傳送帶齊全，無(wú)損傷，松緊適度。、設(shè)施和工器具用無(wú)毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。、爬梯等符合標(biāo)準(zhǔn)，焊接牢固、無(wú)脫焊、變形、腐蝕、斷開(kāi)等缺陷。40不符合規(guī)定的，每處扣4分。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分專用設(shè)備（一）：食品加工：真空表指示靈敏準(zhǔn)確，抽空時(shí)間設(shè)定控制準(zhǔn)確。：使用獨(dú)立的電源線，電源電纜要遠(yuǎn)離發(fā)熱物體，設(shè)備應(yīng)單獨(dú)按標(biāo)準(zhǔn)接地；應(yīng)由專門技術(shù)人員操作；工作中必須定期檢查靈敏度。：切刀應(yīng)牢固、無(wú)松動(dòng)、無(wú)損傷；開(kāi)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刀前必須將護(hù)蓋蓋到位；設(shè)備上應(yīng)有明顯的安全警示性標(biāo)牌。、脫毛機(jī)：應(yīng)由經(jīng)過(guò)針對(duì)性培訓(xùn)的專門技術(shù)人員操作。：制動(dòng)器保持良好。：葉輪防護(hù)網(wǎng)應(yīng)完好。：切削旋轉(zhuǎn)部位要有防護(hù)；檢修時(shí)必須由專人監(jiān)護(hù)。：機(jī)器周圍環(huán)境空氣清潔，避免污染及粉塵，避免在潮濕的環(huán)境下使用；設(shè)專業(yè)人員操作。、配湯鍋、殺菌鍋、分汽包：按照《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定檢驗(yàn)。：（1）液化氣管道安裝合理，無(wú)泄漏現(xiàn)象。（2）應(yīng)設(shè)置燃?xì)庑孤﹫?bào)警儀。（3）排風(fēng)裝置應(yīng)防爆。（4）必須有安全警示標(biāo)牌，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)懸掛安全操作規(guī)程。（5）液化氣瓶放置穩(wěn)定可靠，并在通風(fēng)良好、干燥、且不能有曝曬的地方單獨(dú)儲(chǔ)存，嚴(yán)禁煙火，專100不符合規(guī)定的，每處扣10分。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分人管理。：（1）應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員操作，設(shè)備開(kāi)機(jī)及工作時(shí)至少有兩名技術(shù)人員在場(chǎng)，并保持在使用過(guò)程中人不離機(jī)。（2）油槽內(nèi)油加至工作位置，設(shè)備加熱管嚴(yán)禁干燒。（3）設(shè)置油煙濃度報(bào)警裝置，配備消防器材。（4）電控箱及其他有電器元件的部位應(yīng)保持干燥。（5）每次給設(shè)備加油時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查，確保將油槽內(nèi)尤其是放油管內(nèi)外水放凈。（6）炸鍋下方應(yīng)設(shè)有沸油回收裝置。（7）設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行，做好記錄。專用設(shè)備（二）：罐頭生產(chǎn)：刀片固定牢固，軸承潤(rùn)滑系統(tǒng)良好；在調(diào)刀磨刀時(shí)，嚴(yán)格按操作規(guī)程并有專人監(jiān)護(hù)，有明顯警示標(biāo)牌。：開(kāi)瓣刀片固定牢固，軸承潤(rùn)滑系統(tǒng)良好。：104Pa。：毛刷滾子保持完好，無(wú)損傷。：泵、管道暢通，過(guò)濾網(wǎng)無(wú)堵塞現(xiàn)象，壓力穩(wěn)定；淋堿回水箱防護(hù)齊全，防止外泄。：打開(kāi)濃水排放閥和反滲透膜出水閥，, MPa。：風(fēng)機(jī)中效、粗效過(guò)濾器應(yīng)保持清潔。100不符合規(guī)定的，每處扣10分。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分、配湯鍋、殺菌鍋、切丁機(jī)等設(shè)備與食品加工專用設(shè)備要求相同。、洗料、上料機(jī)、傳送帶、洗罐機(jī)、打漿機(jī)、分級(jí)機(jī)、洗果機(jī)和其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。專用設(shè)備（三）：面粉生產(chǎn)：運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)可靠、振動(dòng)小、噪聲低、無(wú)灰塵飛揚(yáng)，風(fēng)量調(diào)節(jié)方便。：振動(dòng)幅度，平衡，均勻，噪聲低，能耗小，清理效果好。：加熱管兩側(cè)電線無(wú)老化，石英管無(wú)破裂。 電紅外加熱器運(yùn)行靈敏，防護(hù)良好，控制系統(tǒng)靈活。：工作順序：先喂料，后合閘；先離閘，后停料。：要求打刷效果好，增碎率低，動(dòng)耗低，密封性好。：要求高轉(zhuǎn)速、小回轉(zhuǎn)半徑，篩粉效率高。：砂輪拉絲刀架應(yīng)靈活、可靠、準(zhǔn)確，適合磨光和拉絲的實(shí)際需要。、高效物粒分級(jí)機(jī)、清粉機(jī)、電腦料斗稱和其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。100不符合規(guī)定的，每處扣10分。專用設(shè)備（四）：食品發(fā)酵：（1）十二級(jí)旋流分離器和其他設(shè)備都應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。100不符合規(guī)定的，每處扣5分。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分（2）浸泡罐：檢查孔、溢流裝置齊全。（3）脫胚磨、針磨、分離機(jī)、濃縮機(jī)的三角帶松緊度合適，不過(guò)松或過(guò)緊。（（4）符合防爆要求。：（1）糖化罐：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，漿葉完整有效，攪拌物料均勻；攪拌葉片和立軸連接牢固，無(wú)嚴(yán)重磨損、腐蝕現(xiàn)象；清理和更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并有監(jiān)護(hù)。（2）層流罐：排污、溢流裝置齊全、暢通、無(wú)損壞；表面防腐良好，保溫完好無(wú)脫落。（3）調(diào)漿罐：內(nèi)防腐層無(wú)損壞、鼓泡及脫落現(xiàn)象；攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，槳葉完整有效。：（1）發(fā)酵罐、消泡沫劑罐：攪拌葉片和立軸連接牢固，無(wú)嚴(yán)重磨損、腐蝕；清理和更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并有監(jiān)護(hù)。（2）種子罐、維持罐：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，漿葉完整；內(nèi)部盤管固定牢固，無(wú)漏點(diǎn)。（3）流加糖罐：檢查孔、排污裝置齊全；罐體外表面防腐良好。（4）等電罐：內(nèi)防腐層無(wú)損壞、鼓泡及脫落現(xiàn)象；攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，槳葉完整有效；內(nèi)部盤管固定牢固，無(wú)漏點(diǎn)。（5）離交柱：排污、溢流裝置齊全、暢通、無(wú)損壞。：序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分（1）流化床、炭柱和其他設(shè)備都應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。（2）中和桶、脫色桶、結(jié)晶罐、助晶槽：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，槳葉完整。（3）分目篩：各連接軟管牢固，無(wú)破損現(xiàn)象；各層篩網(wǎng)安裝牢固、無(wú)破損。專用設(shè)備（五）：烘焙加工、攪拌設(shè)備：（1）輸粉設(shè)備及管道應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的壓力、溫度、耐化學(xué)腐蝕要求。（2）攪拌設(shè)備的溫度監(jiān)控設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家檢測(cè)設(shè)備的要求。（3）各類泵的電纜配線應(yīng)穿管保護(hù)，鋼管與輸粉機(jī)之間應(yīng)采用蛇皮管或撓性軟管可靠連接；鋼管或軟管端頭應(yīng)連接可靠無(wú)脫落現(xiàn)象。（4）泵類設(shè)備裸露旋轉(zhuǎn)部件（如聯(lián)軸器）應(yīng)采取有效防護(hù)措施。（5）攪拌設(shè)備內(nèi)腔應(yīng)使用高硬度的不銹鋼。：（1）應(yīng)有完整的溫度控制系統(tǒng)，并可以分別控制上、下火的溫度。（2）燃?xì)鈭?bào)警設(shè)備靈敏度符合要求，保持狀態(tài)良好。（3）焙烤設(shè)備可隨時(shí)調(diào)整焙烤時(shí)間。（4）烤爐的隔熱設(shè)施良好保證焙烤房間的溫度不高于28℃。（5）應(yīng)裝設(shè)符合國(guó)家規(guī)范的保溫隔熱設(shè)施，及防燙傷警示。（6）設(shè)置必要的安全巡視、檢查和檢修通道。100不符合規(guī)定的，每處扣5分。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目企業(yè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分方式自評(píng)／評(píng)審描 述實(shí)際得分（7）壓力系統(tǒng)及壓力管道應(yīng)符合國(guó)家規(guī)范，燃?xì)夤艿腊碐B50028的規(guī)定涂裝。：（1）各連接處無(wú)漏水現(xiàn)象。（2）水系統(tǒng)試運(yùn)行時(shí)，應(yīng)設(shè)置旁路，不應(yīng)進(jìn)入本設(shè)備管束內(nèi)。（3）設(shè)置必要的安全巡視、檢查和檢修通道，避免低溫凍傷。：（1）有控制濕度的系統(tǒng)。（2）有完整的報(bào)警系統(tǒng)。（3）制動(dòng)、限位裝置齊全，完整，靈敏可靠。（4）有可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備金屬外殼應(yīng)進(jìn)行接地。