【文章內(nèi)容簡介】 、VC）兩類。反芻動物可以在瘤胃組織合成多種維生素。 維生素缺乏容易引起多種疾病：VA缺乏能引起夜盲，胎衣滯留等問題，VD缺乏影響鈣磷代謝，導致骨骼鈣化不全，引起犢牛佝僂病。在分娩前一周喂大劑量的VD可以降低乳熱癥的發(fā)生。VE和硒有協(xié)同作用，VE缺乏時出現(xiàn)肌肉營養(yǎng)不良、心肌變性、繁殖性能降低等癥狀。VB、VC奶牛可在體內(nèi)自己合成，一般不會缺乏。 對高產(chǎn)奶牛補充煙酸是有利的，可以減少應激，對增加牛奶產(chǎn)量，提高牛奶質量，控制酮病有輔助作用。 推薦量每公斤飼料干物質VA不低于5000IU（國際單位），VD不低于1400IU（國際單位），VE不低于100IU（國際單位）。 水是奶牛必需的營養(yǎng)物質。奶牛的飲水量受干物質進食量、氣候條件、日糧組成、水的品質及奶牛的生理狀態(tài)的影響。水的需要量按干物質采食量或產(chǎn)奶量估算，每公斤干物質采食量（DMI）。環(huán)境溫度達2730℃時泌乳母牛的飲水量發(fā)生顯著的上升；日糧的組成顯著地影響奶牛的飲水量，母牛采食含水分高的飼料，飲水量減少，日糧中含較多的氯化納，碳酸氫鈉和蛋白質時，飲水量增加，日糧中含有高纖維素的飼料時，從糞中損失的水增加。水的溫度也影響奶牛的飲水量和生產(chǎn)性能，炎熱的夏季防止陽光照射造成水溫升高，在寒冷天氣，飲水適當加溫可增加奶牛飲水量。飲水應保持清潔衛(wèi)生。 脂肪可以提高日糧的能量濃度，緩解高峰期奶牛的能量負平衡。 脂肪類飼料包括：全棉籽、飽和脂肪酸、脂肪酸鈣類制品。 如果脂肪添加量過高，會影響瘤胃的發(fā)酵，特別是影響粗纖維的分解，使牛奶非脂固體率（特別是乳蛋白率）降低。 奶牛在日糧中需要一定量的粗纖維來維持正常的瘤胃機能，防止代謝病的發(fā)生。當粗纖維水平達到15%，酸性洗滌纖維（ADF）在19%時能夠維持正常的生產(chǎn)水平和乳脂率。粗料的長度影響奶牛的瘤胃機能，在日糧中至少有20%。 泌乳奶牛各階段營養(yǎng)濃度：見附錄2。 后備牛日糧濃度：見附錄3。 精粗比合理，營養(yǎng)全價，滿足奶牛的營養(yǎng)需要。 營養(yǎng)價值高，價格合理。 適口性強。 飼料報酬高。 營養(yǎng)素間搭配合理，確保奶牛健康和乳成分的正常穩(wěn)定。 全混日糧：混合均勻，水份適宜45－55%。 日糧中青貯應以玉米青貯為主，干草類飼料應選用優(yōu)質苜蓿干草、東北羊草和小黑麥干草。 合理的礦物質平衡，鈣磷比為（）:1。 TMR日糧水分應控制在45－55％。 合理的能量蛋白比，同時考慮不同種類蛋白質飼料中氨基酸的互補性。 粗飼料的物理形態(tài)及纖維含量。，高產(chǎn)牛粗纖維的攝入不應低于干物質的15%，酸性洗滌纖維（ADF）占干物質1921%，中性洗滌纖維（NDF）占干物質2528%。 混合精料實行集中加工、統(tǒng)一供應，配合比例為：能量飼料占5055％；蛋白質類飼料占2530％；礦物質類飼料占35％；維生素及微量元素添加劑占1％；其它輔料部分（如麩皮、干啤酒糟等）占510％。附錄1：青貯品質的鑒定等級項目品 質 要 求優(yōu)中劣色黃綠、青綠近原色黃褐、暗褐黑色、墨綠香芳香、酒酸味有刺鼻酸味、香味淡刺鼻臭味、霉味味酸味濃酸味中酸味淡手感濕潤松散發(fā)濕發(fā)粘、滴水結構莖、葉、茬保持原狀柔軟、水分較多腐爛成塊，無結構PH值≤≥氨態(tài)氮≤5%520%≥20%可消化總養(yǎng)分（TDN）≥60%5060%≤50%附錄2：成母牛各階段營養(yǎng)濃度需要營養(yǎng)需要干奶前期干奶后期圍產(chǎn)后期泌乳早期泌乳中期泌乳末期　　　0 21天22 80 天80 200 天 200 天干物質采食量（DMI） （kg）1310 1117 192219總能NEL （MCal/kg）脂肪Fat %235653粗蛋白（CP）（%）131519181614非降解蛋白%（CP）253240383632降解蛋白%（CP）706060626468酸性洗滌纖維（ADF） %302421192124中性洗滌纖維（NDF） %403530283032粗飼料提供的中性洗滌纖維（NDF） %302422　　　可消化總養(yǎng)分TDN606775777567鈣（Ca） %1磷（P） %鎂（Mg） %鉀（K） %11鈉（Na） %氯（Cl） %硫（S） %維生素 A100,000100,000110,000100,00050,00050,000維生素 D30,00030,00035,00030,00020,00020,000維生素 E6001000800600400200附錄3：后備牛日糧濃度階段劃分月齡體重kg奶牛能量單位（NND）干物質kg粗蛋白g鈣（Ca）g磷（P）g哺乳期03540250260810561505525029012149112707232035014161012犢牛期3859035040016181214410511050052020221314512514050054022241314615517054058022241416育成期7122803001213600650303220221316380400131564072035382425青年期17預產(chǎn)420500182075085045473234飼養(yǎng)管理與生產(chǎn)工藝 奶牛分群與階段劃分 根據(jù)奶牛不同生長發(fā)育特點和生理階段，習慣上把牛群劃分為： 后備牛： 犢 牛（0—6月齡） 育成牛（7—15月齡） 青年牛（16—產(chǎn)犢前） 成母牛： 青年牛妊娠產(chǎn)犢后轉入成母牛群，成母牛根據(jù)其生理、泌乳階段可劃分為： 干奶牛： 干奶前期（停奶—產(chǎn)前2周） 干奶后期又稱圍產(chǎn)前期（產(chǎn)前2周—分娩） 泌乳牛： 圍產(chǎn)后期（分娩—產(chǎn)后2周） 泌乳早期（產(chǎn)后 16天—100天） 泌乳中期（產(chǎn)后101天—200天） 泌乳末期（產(chǎn)后201天—停奶） 后備奶牛飼養(yǎng)管理 15月齡體重達到360380公斤參配體重。24月齡產(chǎn)犢，產(chǎn)犢時體重達到550公斤。 保證不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要。 保證充足、新鮮、清潔的飲水。 保證圈舍清潔衛(wèi)生、通風、干燥，定期消毒，預防疾病發(fā)生。 定期測量奶牛的體尺、體重，評價生長發(fā)育狀況，調(diào)整飼養(yǎng)方案；并將測量記錄填入奶牛譜系。 哺乳期犢牛最好在犢牛島或犢牛欄內(nèi)單獨飼養(yǎng)，斷奶后按生長發(fā)育狀況進行分群，推薦采用散欄飼養(yǎng)的管理模式。（0—60）日齡的飼養(yǎng)管理 新生犢牛應在出生后半小時內(nèi)飼喂初乳，飼喂量按體重的810%，溫度為38℃177。1℃，24小時內(nèi)喂3次達到8公斤初乳后逐漸過渡到飼喂常乳或犢牛代乳料。 三天后推薦過渡使用代乳料代替全乳，代乳料按說明書使用。 哺乳期為60天，全期喂奶量240—360㎏，每日喂三次，每次喂量約為全天總量的1/3。 犢牛出生后立即清除口、鼻、耳內(nèi)的粘液，確保呼吸暢通；擠出臍內(nèi)污物，在距腹部68cm處斷臍，并用5%的碘酒消毒，擦干牛體；稱重、填寫出生記錄、打耳號、放入犢牛島或犢牛欄。 犢牛出生10日內(nèi)，照相、登記譜系。 去角、去副乳頭：犢牛出生后3040天去角（用電烙鐵或藥物去角）、去副乳頭。 如今許多牧場管理人員都主張將奶牛的尾巴截除，目的是奶牛斷尾后，使奶牛的后驅及乳房更清潔衛(wèi)生，可以減少尾巴來回擺動造成的環(huán)境污染。防止奶牛擠奶時牛尾巴掃到擠奶人員的臉上。對控制牛奶體細胞有一定的促進作用。奶牛尾巴的功能是防御蚊蠅侵擾，所以在實施斷尾的牧場一定要給奶牛創(chuàng)造良好的防蟲措施。否則不宜給奶牛斷尾。 奶牛斷尾的具體位置在與會陰腹側或在陰唇腹側。這樣殘余的尾巴可以保護會陰并便于奶牛尾部保定。犢?？梢杂蒙炜s性強的橡皮筋在準備斷尾處結扎。結扎尾巴的遠端會發(fā)生漸進性干性壞疽，到2—8周脫落。 犢牛飼喂應做到“五定”、“四勤”。“五定”即：定質、定時、定量、定溫、定人；“四勤”：勤打掃、勤換墊草、勤觀察、勤消毒。 犢牛的生活環(huán)境要求清潔、干燥、冬暖夏涼，保證圈舍空氣清新，讓犢牛接受充足光照。哺乳期犢牛應一牛一欄單獨飼養(yǎng)，犢牛用具、飼槽保持清潔衛(wèi)生。犢牛轉出后用濃度2%火堿徹底消毒牛欄及用具，更換褥草。 嚴格執(zhí)行飼養(yǎng)方案，做好斷奶階段的過渡飼養(yǎng)，60日齡結束哺乳期。測量體重后轉入斷奶群。（斷奶—6月齡）的飼養(yǎng)管理要點 隨著犢牛月齡增長，逐漸增加優(yōu)質粗飼料喂量，選擇優(yōu)質干草與苜蓿供犢牛自由采食，6月齡前禁止飼喂青貯等發(fā)酵飼料。 做好斷奶犢牛過渡期的飼養(yǎng)管理，減少由于斷奶、日糧變化及氣候環(huán)境造成的應激。 犢牛滿6月齡，；粗蛋白達540—580g/日，鈣達22—24克/日，磷達14—16克/日?！?公斤/日。 育成牛根據(jù)生長發(fā)育及生理特點可分為712月齡和1315月齡。 日糧以粗飼料為主，㎏，㎏。粗蛋白640—720克，鈣達35—38克，磷達24—25克。 培育目標：達到1415月齡參加配種，參配體重360380㎏以上，注重體尺增長。保持適宜膘情。 注意觀察發(fā)情，做好發(fā)情記錄，以便適時配種。 按月齡和妊娠情況進行分群管理，可分為以下幾個階段：16月齡預產(chǎn)前60天、預產(chǎn)前60天預產(chǎn)前15天、預產(chǎn)前15天分娩。 各階段青年牛日糧供給特點： 16月齡預產(chǎn)前60天牛：日糧干物質進食量控制在1112㎏，以中等質量的粗飼料為主。㎏，日糧粗蛋白水平1213%。 預產(chǎn)前60天預產(chǎn)前15天牛：日糧干物質進食量控制在1011㎏，以中等質量的粗飼料為主，日糧粗蛋白水平14%，精補料每頭日進食3㎏。該階段奶牛的飼養(yǎng)水平近似于成母牛干奶前期。 預產(chǎn)前15天分娩牛：采用高營養(yǎng)濃度日糧飼養(yǎng)方式，日糧干物質進食量1011㎏，%。㎏左右。 做好發(fā)情、配種、妊檢等繁殖記錄。 根據(jù)母牛體況、胎兒發(fā)育階段，按營養(yǎng)需要掌握精料供給量，防止過肥。 產(chǎn)前采用低鈣日糧，減少苜蓿等高鈣飼料喂量，控制食鹽喂量。 注意觀察牛只臨產(chǎn)癥狀，做好分娩前的準備工作。 以自然分娩為主，掌握適時、適度的助產(chǎn)方法。：024月齡后備牛飼養(yǎng)標準月齡體重（kg）干物質采食量（體重%）干物質采食量（kg）粗蛋白%代謝能（Mcal）凈能（干物質）粗飼料%實施方案02501183010牛奶（代乳料）、開食料23801831015犢牛料、苜蓿草3614040犢牛料、苜蓿草61225014405014%粗蛋白（CP） TMR；13%粗蛋白（CP） TMR1315360135013%粗蛋白（CP）TMR1623500250%粗蛋白（CP） TMR（限飼1011kg干物質/天）24580600105560圍產(chǎn)期TMR 成母牛的飼養(yǎng)管理 按奶牛不同的泌乳階段和生理階段分群管理，制定各階段的飼養(yǎng)管理方案。 采用合理的飼養(yǎng)工藝，為各泌乳階段奶牛提供營養(yǎng)平衡、精粗比例合理的高質量日糧。 注重奶牛衛(wèi)生保健，為奶牛創(chuàng)造干凈、干燥、舒適的環(huán)境。 根據(jù)DHI報告對牛群實施科學有效的飼養(yǎng)管理。 拴系式飼養(yǎng)方式運動場面積要求 成母牛：2025平方米/頭；育成牛：1520平方米/頭；犢牛：510平方米/頭； 近年來逐漸推行的是散欄式飼養(yǎng)方式，散欄式牛舍可分為房舍式、棚舍式和蔭棚式三種。房舍式適用于北方，氣溫在零下18度到零上26度地區(qū)；棚舍式適合于氣候暖和的地區(qū)；蔭棚式適合于天氣熱而雨量又不多的地區(qū)。 做好成母牛的乳房保健和肢蹄護理。 保證充足、新鮮、清潔的飲水供應，冬季防止結冰，夏季防止水溫升高。 泌乳階段奶牛的生理規(guī)律，可以用泌乳、體重、干物質采食量三條曲線來描述，如下圖。 奶牛產(chǎn)后（40－60）天達到產(chǎn)奶高峰。 峰值產(chǎn)奶決定整個泌乳期產(chǎn)量，峰值增加1㎏，全期增加200－300㎏。 群體中頭胎牛的高峰奶相當于經(jīng)產(chǎn)牛的75%。 干奶期飼養(yǎng)、奶牛體況、產(chǎn)后失重影響峰值奶量。 奶牛臨產(chǎn)前7—10天，由于生理變化，干物質采食量下降25%。 由于泌乳高峰出現(xiàn)在產(chǎn)后40—60天，而干物質采食量高峰發(fā)生在產(chǎn)后70—90天，此階段奶牛處于能量負平衡，表現(xiàn)為產(chǎn)后體重下降。 合理的飼養(yǎng)管理可提高干物質采食量、產(chǎn)奶量，減少產(chǎn)后失重及降低發(fā)病率，利于產(chǎn)后發(fā)情。 影響奶牛干物質采食量的因素為： 日糧水分：以4555%為宜，當高于50%時，每高出1%，干物質采食量（DMI）%。 飼料品質，優(yōu)質牧草可以提高干