谷物粉制品衛(wèi)生要求征求意見稿-北京市宣武區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)(編輯修改稿)
2025-08-10 01:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 979規(guī)定的方法執(zhí)行?！?丙酸鈣按GB/T ?！?亞硫酸鹽按GB/T 。 硼砂按附錄A方法執(zhí)行?！?微生物指標(biāo)的檢驗(yàn) 菌落總數(shù)按GB/T ?！?大腸菌群按GB/T ?！?沙門氏菌按GB/T ?！?志賀氏菌按GB/T 。 金黃色葡萄球菌按GB/T 。6 檢驗(yàn)規(guī)則 抽樣抽樣以“批次”為單位。具有相同的品種、等級(jí)、包裝規(guī)格和凈含量，品質(zhì)一致，并在同一地點(diǎn)、同一期間內(nèi)加工包裝的產(chǎn)品集合為一批次。從每一批次中隨機(jī)抽取 1 kg樣品?！?檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。 出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品出廠前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、凈含量負(fù)偏差及包裝標(biāo)簽。交收檢驗(yàn)合格并簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證后方可出廠。 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a) 產(chǎn)品正式投入生產(chǎn)時(shí)；b) 原料產(chǎn)地環(huán)境發(fā)生重大變化時(shí)；c) 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；d) 質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。e) 有關(guān)行政主管部門提出型式檢驗(yàn)要求?！?判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的，判該批產(chǎn)品為合格；凡感官、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品；理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格的，應(yīng)在原批產(chǎn)品中加倍抽取樣本或?qū)錁訌?fù)檢不合格項(xiàng)，復(fù)檢仍不合格的，則判該批產(chǎn)品為不合格。7 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存衛(wèi)生要求 標(biāo)簽按GB 7718的規(guī)定執(zhí)行?！?包裝 應(yīng)采用密封、防潮包裝，能保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)；包裝材料應(yīng)干燥、清潔、無異味、無毒無害，且應(yīng)符合食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求?！?定量包裝商品的凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)（2005）的規(guī)定。 運(yùn)輸運(yùn)輸工具要清潔、干燥、無異味、無污染；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨、防潮、防暴曬；嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味物品混裝、混運(yùn)?！?貯存貯存時(shí)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、防污染，應(yīng)存放于清潔、干燥、無異味的倉庫中，倉庫周圍應(yīng)無異味污染。應(yīng)按品種分別存放，防止擠壓等損傷。 附錄A食品中硼砂的測定1 原理樣品經(jīng)酸解消化后，將樣品溶液導(dǎo)入電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀（ICPAES）或電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICPMS）中，得到總硼的含
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