沙灘吧與泳池吧服務(wù)操作規(guī)程(編輯修改稿)
2025-08-03 16:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，及時(shí)送洗衣房更換。6． 工程維修：在營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查各類(lèi)電器、燈光、音響；各類(lèi)電器設(shè)備，冰箱、制冰機(jī)、果汁機(jī)、攪拌機(jī)等；所有家俱、酒吧臺(tái)、椅、凳及墻面等如有任何不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的地方，要馬上填寫(xiě)工程維修單送工程部，并通知交接班人員跟蹤，保留工程維修單底單以備核查。二． 營(yíng)業(yè)期間。１、到客人進(jìn)入酒吧時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)招呼客人，如是常客，應(yīng)稱(chēng)呼客人的姓氏。２、詢(xún)問(wèn)客人是否有預(yù)定，如有預(yù)定，帶其到事先已訂好的桌前；如客人未預(yù)定，按客人要求和人數(shù)帶入相應(yīng)的餐桌。詢(xún)問(wèn)客人時(shí)否吸煙，并分別帶入吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)；詢(xún)問(wèn)客人有否其他愛(ài)好，如靠窗子或角落位置等。 頁(yè)數(shù)：1/2 編號(hào)：Samp。R/PRO2/004３、 導(dǎo)入座：先為女士拉椅，等其入座后，將椅子推入。打開(kāi)酒水單從客人右邊用雙手送至客人手中。４、 務(wù)員倒水：立于客人右側(cè)，用左手輕輕拿起水杯，將水往水杯中間倒，以示對(duì)客人的尊重。水應(yīng)倒八分滿(mǎn)，輕輕放置客人右手邊。５、 單：走近客人，面帶微笑，站于客人右側(cè)，目光接觸客人，認(rèn)真聽(tīng)取客人的點(diǎn)單，外國(guó)客人需根據(jù)人數(shù)在點(diǎn)單前問(wèn)清分單或合單；點(diǎn)單過(guò)程中，適時(shí)地向客人推薦特飲；客人點(diǎn)
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