西餐早餐服務(wù)質(zhì)量檢查表(編輯修改稿)
2024-07-28 00:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。39帳單要放在一個(gè)干凈的帳單夾里，并附上酒店專用筆。40帳單要清晰、正確地列出各項(xiàng)費(fèi)用 。41侍者要當(dāng)場收取客人付帳的錢款，并與客人確認(rèn)。42侍者要找回正確的零錢，使用酒店專用零錢袋，并與客人確認(rèn)。43如果客人付現(xiàn)金，要提供收據(jù)(或者表明現(xiàn)金付款的帳單)。44如果客人用信用卡付款，要核對客人的簽名。D員工表現(xiàn) 45員工要有組織、有條理、有配合地開展工作。46員工要穿著干凈、平整的制服。47員工穿著的鞋子要符合酒店規(guī)定。48所有員工都要規(guī)范佩帶名牌。49員工要保持儀容整潔。50員工要與客人保持適度眼神交流。51員工要保持微笑，態(tài)度要親切友好。52員工要熟練、流利運(yùn)用工作日常英語。53在服務(wù)過程中，如果員工需要與其他同事交涉時(shí)，要回避客人。54員工要隨時(shí)照顧客人的需求；把握?？?、要客、貴賓卡客人的嗜好與特點(diǎn)，實(shí)施針對性服務(wù)。E自助餐準(zhǔn)備 55自助餐的擺設(shè)要合理、美觀?！?6自助餐食品臺要干凈，無任何垃圾碎屑(臺后和臺面)。57所有食品都要附上了清晰的名稱標(biāo)簽。58食品標(biāo)簽要干凈，
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