茶點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量檢查表(編輯修改稿)
2025-07-27 23:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 侍者要為客人倒到杯子里。38侍者要首先請(qǐng)女士點(diǎn)。39點(diǎn)菜時(shí)，侍者要與客人保持適度眼神交流。40侍者對(duì)餐牌上的菜式要熟悉了解。41點(diǎn)菜時(shí)，侍者要詢(xún)問(wèn)所有的細(xì)節(jié)(如烹調(diào)要求、調(diào)料、伴菜等)。42侍者要根據(jù)客人的點(diǎn)菜擺上合適的餐具。43菜類(lèi)要在客人點(diǎn)菜后15分鐘內(nèi)端上來(lái)。44上菜時(shí)要盡量避免干擾客人。45要完全按菜單上菜。46要自動(dòng)提供所有合適的調(diào)料(調(diào)味架、茄汁等)。47調(diào)料要盛在合適的器皿里。48侍者要在客人喝完飲料后2分鐘內(nèi)即主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要添加飲料。49要在客人用完餐后3分鐘內(nèi)清走所有的碟子。50客人每次掐滅一個(gè)煙頭，侍者都要清理煙灰缸。51在客人用餐過(guò)程中，服務(wù)員要到餐桌旁詢(xún)問(wèn)客人對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意與否。52客人離開(kāi)餐廳時(shí)，服務(wù)員要向客人致謝。D結(jié)帳53要在客人提出要求后1分鐘內(nèi)即呈上帳單。54帳單要放在一個(gè)干凈的帳單夾里，并附上酒店專(zhuān)用筆。55帳單要清晰、正確地列出各項(xiàng)費(fèi)用
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