茶點服務質(zhì)量檢查表(編輯修改稿)
2025-07-27 23:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 侍者要為客人倒到杯子里。38侍者要首先請女士點。39點菜時，侍者要與客人保持適度眼神交流。40侍者對餐牌上的菜式要熟悉了解。41點菜時，侍者要詢問所有的細節(jié)(如烹調(diào)要求、調(diào)料、伴菜等)。42侍者要根據(jù)客人的點菜擺上合適的餐具。43菜類要在客人點菜后15分鐘內(nèi)端上來。44上菜時要盡量避免干擾客人。45要完全按菜單上菜。46要自動提供所有合適的調(diào)料(調(diào)味架、茄汁等)。47調(diào)料要盛在合適的器皿里。48侍者要在客人喝完飲料后2分鐘內(nèi)即主動詢問客人是否需要添加飲料。49要在客人用完餐后3分鐘內(nèi)清走所有的碟子。50客人每次掐滅一個煙頭，侍者都要清理煙灰缸。51在客人用餐過程中，服務員要到餐桌旁詢問客人對服務滿意與否。52客人離開餐廳時，服務員要向客人致謝。D結帳53要在客人提出要求后1分鐘內(nèi)即呈上帳單。54帳單要放在一個干凈的帳單夾里，并附上酒店專用筆。55帳單要清晰、正確地列出各項費用
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