足浴休閑中心服務(wù)流程(編輯修改稿)
2024-12-14 20:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 客的意見(jiàn)，嚴(yán)格按照賓客的要求去做。 ④ 如果收費(fèi)的飲食品，需向賓客說(shuō)明價(jià)格。 ⑤ 打擾客人時(shí)，或不能及時(shí)服務(wù)，或客人需要的東西沒(méi)有時(shí)，或沒(méi)有聽(tīng)清客人的話時(shí)，都應(yīng)說(shuō)：“打擾了”，或“對(duì)不起”或“請(qǐng)?jiān)彙被颉安缓靡馑??！? ⑥ 當(dāng)離開(kāi)客人前，應(yīng)招呼客人：“請(qǐng)稍等 /請(qǐng)慢用”。 上煙點(diǎn)煙： ① 當(dāng)有顧客需 要抽煙時(shí)，由收銀臺(tái)取煙，用碟裝上顧客需要的香煙，檢查打火機(jī)是否可打著。 ② 半跪式，腰挺直，左手托煙碟，右手拿煙的下段遞上香煙。 ③ 點(diǎn)煙火，在自己近側(cè)，右手將打火機(jī)直起打著后，慢慢移近顧客，手斜 45 度注意火苗向客人左側(cè)點(diǎn)。 ④ 為客人點(diǎn)煙，一根火柴只限點(diǎn)一人，打火機(jī)點(diǎn)著一人后，需熄滅再給另一個(gè)客人點(diǎn)。 上茶等： ① 取飲料和食品時(shí)，應(yīng)寫(xiě)下酒水單，寫(xiě)明房號(hào)需用品名及要求等。 ② 發(fā)現(xiàn)餐具不潔，食品污染時(shí)，不能送給顧客，退給水吧，并告知當(dāng)班班長(zhǎng)。 ③ 清理托盤(pán)，保持托盤(pán)無(wú)水、無(wú)污汁。 ④ 上茶服務(wù)不能離開(kāi)托盤(pán)，包括斟茶、換煙盅、撤臺(tái)等。 ⑤ 裝盤(pán)、餐具等必須完好無(wú)損，以免劃傷客人。 ⑥ 茶要溫?zé)岵灰颂珷C，以八分滿為宜；水果盤(pán)備牙簽；果汁、飲料備飲料管；食品要備匙更、筷子；龜苓膏盅一定要用蓋蓋好等。 ⑦ 使用玻璃杯時(shí)，要盡量先套上杯托，以免客人燙著，方便客人飲用。 ⑧ 上茶時(shí)，手指勿伸到果盤(pán)內(nèi)，拿杯子要握其下部，不要接觸茶杯口。 ⑨ 上茶之前，要先將臺(tái)面上的物品（餐具、茶具、包、手袋等）移開(kāi)，要小心不可碰倒茶水，以免燙傷顧客。 ⑩ 客人需要整瓶、整罐飲料時(shí)，讓客人看清標(biāo)牌經(jīng)核實(shí)認(rèn)可后，當(dāng)面打開(kāi)瓶塞或拉開(kāi)，讓賓客放心飲用。 ? 上茶時(shí)需用手勢(shì)示意客人，并說(shuō)明所上的品名， “請(qǐng)慢用”再離開(kāi)客人。 ? 因某種原因，當(dāng)湯汁滴在客人身上，首先要向客人道歉，立即設(shè)法清潔，然后清理地面。 ? 若所上茶等有問(wèn)題或不符時(shí)，應(yīng)道歉，并馬上撤回更換。 ? 放餐具要輕拿輕放，右手操作時(shí)，左手要自然彎曲放在背后。 巡視服務(wù)（勤巡視、勤斟茶、勤換煙盅、勤撤臺(tái)）： ① 如有客人叫服務(wù)員或示意需要服務(wù)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前詢問(wèn)：“先生您好，請(qǐng)問(wèn)有什么可幫助您嗎？”或“先生，您好，請(qǐng)問(wèn)還需要些什么嗎？”而不應(yīng)該說(shuō)“什么事”？ ② 檢查環(huán)境物品擺設(shè)是否美觀，整齊，方便，衛(wèi)生等。 ③ 房間服務(wù)應(yīng)按時(shí)巡房，客人的茶水喝到 1/2 時(shí)，應(yīng)添加茶水，做到勤斟茶水。 ④ 當(dāng)走廊發(fā)現(xiàn)地上有客人掉下的紙團(tuán)、煙蒂、棉枝等不可直接用手去拿，需要隨身的物品鑷子。 ⑤ 客人用完餐具或吃完水
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