廚房的設(shè)計(jì)與布置(編輯修改稿)
2025-07-26 22:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 服務(wù)中心。而靠近洗滌池的地方，也就成了一個(gè)食物清潔的準(zhǔn)備中心。在那里，需要貯藏蔬菜箱、刀、削皮器、果實(shí)去心器、刷子等。 5 如何考慮廚房的家具布置？ “廚房”雖小，五臟俱全。對(duì)沒(méi)有完全步入現(xiàn)代化的家庭來(lái)說(shuō)，窄小的面積，是廚房最不能令人滿意的地方。在有限的空間中，合理的家具尺度選擇和合理的功能布局就顯得非常重要。廚房的家具主要有三大類：帶冰箱的操作臺(tái)、帶水池的洗滌臺(tái)以及帶爐灶的烹調(diào)臺(tái)。這三個(gè)部分的合理布置是廚房家具布置成功與否的關(guān)鍵。應(yīng)按照烹調(diào)操作順序來(lái)布置，以方便操作，避免人的過(guò)多走動(dòng)?！ 〕诓贾蒙蠎?yīng)考慮人體和家具的尺寸外，圍繞某些設(shè)備（如冰箱、洗衣機(jī)、煤氣罐等）的活動(dòng)范圍也要認(rèn)真對(duì)待。在有限的空間中，充分向上和向下發(fā)展是必然趨勢(shì)，這就要求在設(shè)計(jì)和選購(gòu)吊柜、低柜的過(guò)程中，充分照顧到人體機(jī)能，以免給日后的操作帶來(lái)不便和麻煩?！ ? 廚柜尺寸如何確定？ 廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)適合主婦的身高。工作臺(tái)的高度應(yīng)以主婦站立時(shí)手指能觸及水盆底部為準(zhǔn)。過(guò)高會(huì)令人肩膀疲累，過(guò)低則會(huì)令人腰酸背痛?！ ∫话?，工作臺(tái)分為高、低兩級(jí)： 高的尺寸是890－9lomm，這是西方國(guó)家常用的尺寸。 低的尺寸是810－840mm，這是香港特別行政區(qū)常用的尺寸。 現(xiàn)在，有的廚柜可以通過(guò)調(diào)整腳座來(lái)使工作臺(tái)面達(dá)到適宜的尺度。工作臺(tái)面到吊柜底，高的尺寸是600mm；?！ ∮秒p頭爐的灶臺(tái)高600mm，灶臺(tái)放上雙頭爐后，再加上150mm或2
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