db333383-20xx無(wú)公害銀杏第3部分：質(zhì)量安全要求(編輯修改稿)
2025-07-26 08:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)含水率（去殼）,% ≤50浮果率（粒）, % ≤3不完善果及變質(zhì)果的含量（粒）, % ≤2 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表4規(guī)定。表4 衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)砷 mg/kg ≤鉛 mg/kg ≤多菌靈 mg/kg ≤敵敵畏 mg/kg ≤樂(lè)果 mg/kg ≤溴氰菊酯 mg/kg ≤5 試驗(yàn)方法 分級(jí)檢驗(yàn)，觀察銀杏的均勻程度，用秤稱重并數(shù)粒 感官檢驗(yàn)將銀杏展鋪在潔凈的平面上，觀察其外形、色澤、進(jìn)行目測(cè)、鼻嗅和口嘗?！?含水率檢驗(yàn)按GB/T 8858執(zhí)行。 浮果率檢驗(yàn) 從取樣的樣品內(nèi)稱取樣品500g，并數(shù)取粒數(shù)將此樣品倒入盛有清水的容器內(nèi)并使水位高出銀杏10cm，攪拌一下，靜止5分鐘，將浮出水面的銀杏取出并數(shù)取粒數(shù)，算出浮果百分率。NW：浮果率= 100%式中：N——浮出水面的銀杏的粒數(shù)W——倒入水中被檢試樣總粒數(shù) 不完善果及變質(zhì)果的檢驗(yàn) 用具a） 單面刀片；b） 乳膠手套；c） 搪瓷盤、碟子?！?操作步驟從攜回實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的全部樣品中，用四分法縮分出稍多于100粒的樣品二份（供作雙試驗(yàn)用），再?gòu)闹腥⊥暾?00粒，進(jìn)行檢驗(yàn)。將
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