有機(jī)蔬菜介紹和行業(yè)市場分析(編輯修改稿)
2025-07-26 04:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0004000公斤，追施有機(jī)專用肥100公斤。(2)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長至34片葉時，將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時澆水。對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。對于種植株行距較大的蔬菜，可采用開穴追肥方式。二、有機(jī)食品行業(yè)及市場分析行業(yè)分析Ⅰ 行業(yè)各環(huán)節(jié)介紹上游：中國有著大量的有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)場，形成以京、滬周邊、東北三省、山東、江西、浙江、江蘇、廣東、云南、新疆為主要核心區(qū)域的有機(jī)產(chǎn)業(yè)集群，而同時還有很多處于轉(zhuǎn)化期的農(nóng)場，隨著資本的介入的加強(qiáng)，部分農(nóng)場成為相對長久的有機(jī)生產(chǎn)基地。中游：大量公司依靠前端產(chǎn)品，逐步形成面向消費者的成品和半成品，他們的努力，促使了消費者對有機(jī)食品的認(rèn)識與認(rèn)可，也促使了行業(yè)的發(fā)展。而其中占有相對優(yōu)勢的部分企業(yè)，已經(jīng)獲得資本的高度關(guān)注，在注入資本后，有對有機(jī)品類中某些特定產(chǎn)品進(jìn)行壟斷的趨勢。下游：在有機(jī)食品行業(yè)的終端建設(shè)中，目前存在著多類終端并舉的格局，一種通過常規(guī)的規(guī)模超市賣場形成對廣泛人群的影響和誘導(dǎo)，另一種通過自建銷售專賣終端的形式，形成在區(qū)域中的銷售布局，從而逐步穩(wěn)定把控區(qū)域內(nèi)人群，在面向終端進(jìn)行建設(shè)的過程中，單店的盈利和多店的布局正在成為下游企業(yè)競爭的主要方面。另外還有直接配送到家的營銷模式，如上?！岸嗬r(nóng)莊”。（需對比分析不同營銷模式的利弊）Ⅱ 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀【國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀】目前國內(nèi)有機(jī)行業(yè)的發(fā)展可以概況為以下兩點：①有機(jī)行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，目前認(rèn)同有機(jī)的人群數(shù)量還有限，但是隨著安全意識的進(jìn)一步增加，有機(jī)產(chǎn)品正在成為高端人群的高關(guān)注類別，對于有機(jī)行業(yè)來說，是一個在已經(jīng)認(rèn)同有機(jī)品類的人群中細(xì)分和維護(hù)忠實消費者的過程，也是一個對市場進(jìn)行教育，以讓更多的有能力有意識消費的人群進(jìn)入到有機(jī)消費者的行列，這是一個擴(kuò)大市場規(guī)模的過程。②目前的有機(jī)產(chǎn)品，還處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，由于生產(chǎn)、物流、終端和消費者意識等多方面的限制，有機(jī)產(chǎn)品在現(xiàn)階段還是屬于高價格產(chǎn)品的類別，也正因為如此，有機(jī)企業(yè)的利潤還較為充分?？梢赃@么說，目前的有機(jī)行業(yè)，是一個還沒有充分競爭的行業(yè)，是一個屬于只要具有資源和擁有部分消費者，就能獲取較高利潤的行業(yè)，這對于很多產(chǎn)業(yè)來說，是不可想象的商機(jī)。有機(jī)食品作為安全級別最高的食品，發(fā)展空間和利潤都是可觀的。【國外發(fā)展概況】從世界范圍看，目前有機(jī)食品的銷售量還不到食品銷售量的1%，但其發(fā)展速度相當(dāng)快，而且銷售潛力相當(dāng)可觀，有人預(yù)測在21世紀(jì)初，全球有機(jī)食品銷售量占全部食品銷售量的5%。但不同地區(qū)有所差別，在發(fā)展中國家由于多數(shù)人還在解決溫飽問題，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對較慢；而在眾多發(fā)達(dá)國家由于人們對這個問題認(rèn)識較早、投入力度大，再加上國家給予相關(guān)政策來支持和鼓勵農(nóng)民進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此在歐美及日本等國家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展得比較快。如法國大約有5%的農(nóng)場專門從事有機(jī)食品原料的生產(chǎn)。有機(jī)食品市場占整個食品市場的5%，嬰幼兒食品基本上都是有機(jī)食品；歐洲其他國家從事有機(jī)食品生產(chǎn)的農(nóng)場在2%－3%之間，90年代初已注冊登記專門從事有機(jī)食品中加工的工廠有1716家。美國幾乎在所有的連鎖店都銷售有機(jī)食品，有1/3的美國人會購買有機(jī)食品，1980年有機(jī)食品銷售額為7800萬美元，估計2000年為60 億美元，以每年20%左右的速度增長，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民以每年12%的速度遞增。目前日本有8000多個有機(jī)農(nóng)場，有機(jī)食品的市場規(guī)模將由1990 年的300億日元發(fā)展到2000年的3500億日元左右，年增長率為30%左右。（數(shù)據(jù)較舊） Ⅲ 行業(yè)發(fā)展前景（國內(nèi)） 我國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起始于八十年代，1984年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開始進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研究和開發(fā)，1988年國家環(huán)保局南京環(huán)科所開始進(jìn)行有機(jī)食品的科研工作，并成為國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的會員。1994年10月國家環(huán)保局正式成立有機(jī)食品發(fā)展中心，我國的有機(jī)食品開
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