有機(jī)蔬菜介紹和行業(yè)市場(chǎng)分析(編輯修改稿)
2024-07-26 04:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0004000公斤，追施有機(jī)專用肥100公斤。(2)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至34片葉時(shí)，將經(jīng)過(guò)晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時(shí)澆水。對(duì)于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開(kāi)溝條施追肥，開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系，用土蓋好后及時(shí)澆水。對(duì)于種植株行距較大的蔬菜，可采用開(kāi)穴追肥方式。二、有機(jī)食品行業(yè)及市場(chǎng)分析行業(yè)分析Ⅰ 行業(yè)各環(huán)節(jié)介紹上游：中國(guó)有著大量的有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)，形成以京、滬周邊、東北三省、山東、江西、浙江、江蘇、廣東、云南、新疆為主要核心區(qū)域的有機(jī)產(chǎn)業(yè)集群，而同時(shí)還有很多處于轉(zhuǎn)化期的農(nóng)場(chǎng)，隨著資本的介入的加強(qiáng)，部分農(nóng)場(chǎng)成為相對(duì)長(zhǎng)久的有機(jī)生產(chǎn)基地。中游：大量公司依靠前端產(chǎn)品，逐步形成面向消費(fèi)者的成品和半成品，他們的努力，促使了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)與認(rèn)可，也促使了行業(yè)的發(fā)展。而其中占有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的部分企業(yè)，已經(jīng)獲得資本的高度關(guān)注，在注入資本后，有對(duì)有機(jī)品類中某些特定產(chǎn)品進(jìn)行壟斷的趨勢(shì)。下游：在有機(jī)食品行業(yè)的終端建設(shè)中，目前存在著多類終端并舉的格局，一種通過(guò)常規(guī)的規(guī)模超市賣場(chǎng)形成對(duì)廣泛人群的影響和誘導(dǎo)，另一種通過(guò)自建銷售專賣終端的形式，形成在區(qū)域中的銷售布局，從而逐步穩(wěn)定把控區(qū)域內(nèi)人群，在面向終端進(jìn)行建設(shè)的過(guò)程中，單店的盈利和多店的布局正在成為下游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要方面。另外還有直接配送到家的營(yíng)銷模式，如上?！岸嗬r(nóng)莊”。（需對(duì)比分析不同營(yíng)銷模式的利弊）Ⅱ 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀【國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀】目前國(guó)內(nèi)有機(jī)行業(yè)的發(fā)展可以概況為以下兩點(diǎn)：①有機(jī)行業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，目前認(rèn)同有機(jī)的人群數(shù)量還有限，但是隨著安全意識(shí)的進(jìn)一步增加，有機(jī)產(chǎn)品正在成為高端人群的高關(guān)注類別，對(duì)于有機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)在已經(jīng)認(rèn)同有機(jī)品類的人群中細(xì)分和維護(hù)忠實(shí)消費(fèi)者的過(guò)程，也是一個(gè)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行教育，以讓更多的有能力有意識(shí)消費(fèi)的人群進(jìn)入到有機(jī)消費(fèi)者的行列，這是一個(gè)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模的過(guò)程。②目前的有機(jī)產(chǎn)品，還處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，由于生產(chǎn)、物流、終端和消費(fèi)者意識(shí)等多方面的限制，有機(jī)產(chǎn)品在現(xiàn)階段還是屬于高價(jià)格產(chǎn)品的類別，也正因?yàn)槿绱?，有機(jī)企業(yè)的利潤(rùn)還較為充分。可以這么說(shuō)，目前的有機(jī)行業(yè)，是一個(gè)還沒(méi)有充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，是一個(gè)屬于只要具有資源和擁有部分消費(fèi)者，就能獲取較高利潤(rùn)的行業(yè)，這對(duì)于很多產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，是不可想象的商機(jī)。有機(jī)食品作為安全級(jí)別最高的食品，發(fā)展空間和利潤(rùn)都是可觀的。【國(guó)外發(fā)展概況】從世界范圍看，目前有機(jī)食品的銷售量還不到食品銷售量的1%，但其發(fā)展速度相當(dāng)快，而且銷售潛力相當(dāng)可觀，有人預(yù)測(cè)在21世紀(jì)初，全球有機(jī)食品銷售量占全部食品銷售量的5%。但不同地區(qū)有所差別，在發(fā)展中國(guó)家由于多數(shù)人還在解決溫飽問(wèn)題，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對(duì)較慢；而在眾多發(fā)達(dá)國(guó)家由于人們對(duì)這個(gè)問(wèn)題認(rèn)識(shí)較早、投入力度大，再加上國(guó)家給予相關(guān)政策來(lái)支持和鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此在歐美及日本等國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展得比較快。如法國(guó)大約有5%的農(nóng)場(chǎng)專門從事有機(jī)食品原料的生產(chǎn)。有機(jī)食品市場(chǎng)占整個(gè)食品市場(chǎng)的5%，嬰幼兒食品基本上都是有機(jī)食品；歐洲其他國(guó)家從事有機(jī)食品生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)在2%－3%之間，90年代初已注冊(cè)登記專門從事有機(jī)食品中加工的工廠有1716家。美國(guó)幾乎在所有的連鎖店都銷售有機(jī)食品，有1/3的美國(guó)人會(huì)購(gòu)買有機(jī)食品，1980年有機(jī)食品銷售額為7800萬(wàn)美元，估計(jì)2000年為60 億美元，以每年20%左右的速度增長(zhǎng)，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民以每年12%的速度遞增。目前日本有8000多個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)食品的市場(chǎng)規(guī)模將由1990 年的300億日元發(fā)展到2000年的3500億日元左右，年增長(zhǎng)率為30%左右。（數(shù)據(jù)較舊） Ⅲ 行業(yè)發(fā)展前景（國(guó)內(nèi)） 我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起始于八十年代，1984年中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)始進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研究和開(kāi)發(fā)，1988年國(guó)家環(huán)保局南京環(huán)科所開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)食品的科研工作，并成為國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的會(huì)員。1994年10月國(guó)家環(huán)保局正式成立有機(jī)食品發(fā)展中心，我國(guó)的有機(jī)食品開(kāi)
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