陜北方言與文化研究(編輯修改稿)
2025-07-25 17:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 狀等，而且陜北的每一種小吃，幾乎都有它相關(guān)的故事和文化內(nèi)涵。三、陜北方言詞中蘊(yùn)涵的陜北民俗文化方言與民俗的關(guān)系十分密切。一個(gè)地方的方言，基本囊括了該地區(qū)的各類(lèi)生活習(xí)俗，幾乎每個(gè)生活習(xí)俗事象都伴有相應(yīng)的方言，而每個(gè)方言詞語(yǔ)，都可以從某種角度反映一定的生活習(xí)俗。方言是一個(gè)地區(qū)民俗的載體，它是民俗文化賴以留存、傳承的媒介。它不僅是民俗文化的表現(xiàn)形式，它也是內(nèi)容。對(duì)于各地文化風(fēng)俗的了解，不僅要從它們的其他方面入手，而且也要從最基礎(chǔ)的方言入手。“方言研究對(duì)于了解民俗，對(duì)于真正把握各地人們的文化獨(dú)特性的深層結(jié)構(gòu)，往往有很大的幫助，因?yàn)榈胤轿幕Y(jié)構(gòu)深埋在方言結(jié)構(gòu)之中。”[3] 陜北的歲時(shí)節(jié)令、婚姻喪葬等民俗文化深深地影響了陜北方言，陜北方言詞中又蘊(yùn)涵著豐富的陜北民俗文化。（一）陜北方言詞中蘊(yùn)涵的年俗文化陜北的風(fēng)情總是那樣濃厚而熱烈，陜北人過(guò)年猶如五色的風(fēng)馬，那是激情燃燒的年俗，其濃烈、豐富的程度，刻意追求的執(zhí)著會(huì)令失卻了新年記憶的人們驚嘆！也許只有在陜北過(guò)年才真正配得上“過(guò)大年”三個(gè)字。刷窯、糊窗。眾所周知，陜北人居住的一般都是窯洞，窯洞里都設(shè)有土炕（睡覺(jué)的地方）、灶火（ 燒飯、取暖的地方）及木門(mén)窗，冬暖夏涼，正好符合陜北的氣候特征。以往，陜北人一般是以居住石窯洞、磚窯洞和土窯洞者居多，而如今大多蓋起了平房和高樓大廈，但在陜北的子長(zhǎng)、志丹、子洲、清澗等縣依然居住的是磚窯洞，因此在每年年前家家戶戶都在為過(guò)年忙著裝飾、清掃各家的窯洞。陜北人刷窯要用白石灰活著開(kāi)水粉刷，這樣既能殺菌、消毒，又能使窯洞達(dá)到明亮、白凈的效果。陜北的窗戶都是木門(mén)窗，門(mén)窗的上半架是由專用的白色糊窗紙擋風(fēng)遮雨避寒，下半架都是用玻璃來(lái)裝飾，以使得窯洞里顯得明亮一些。而陜北延安、安塞人家通常還會(huì)在窗戶上貼一些剪紙畫(huà)來(lái)作為裝飾?！瓣儽钡母G洞、土炕，記載了陜北人繁衍生息、奮發(fā)自強(qiáng)的生活歷程。”[4]陜北窯洞、土炕、窗戶是陜北文化的象征。米酒。陜北人到了臘月里，幾乎家家戶戶都釀米酒，以備過(guò)年之時(shí)喝，還可以帶給親戚、朋友們品嘗。米酒俗稱“稠酒、黃酒”，是用陜北金黃的小米配置曲子釀制而成?！捌咴鲁跗呤寝r(nóng)村采酒曲的日子，陜北人們將山上的艾蒿和書(shū)貝貝草（貝草）等采集齊全，將麥子推磨成瓣，采成曲塊，任其自然發(fā)酵，用于冬季配置黃酒用”。[5]陜北地區(qū)由于光熱充足、晝夜溫差大、養(yǎng)分積累多的自然條件，因而盛產(chǎn)谷子。此種谷子色澤金黃、顆粒渾圓、晶龍明亮、黏糯芳香，所以釀制的米酒曲香悠長(zhǎng)、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富而且消膩暖胃，老少皆宜，被稱為“陜北的一大飲食特色”。賀敬之曾在《回延安》中稱贊道：“一口口米酒千萬(wàn)句話，長(zhǎng)江大河起浪花”，這足以見(jiàn)得陜北米酒引人之處了。祭神、祭祖。在大年三十那一天，陜北人家家戶戶都早早起床，先要給財(cái)神、灶神、天神、土神等燒香、磕頭、奠酒等，然后又去山上的墳?zāi)辜雷?。祭神時(shí)，香不能是斷的，要完整，磕頭要磕三響，奠酒必須是白酒，這種獨(dú)特的民俗祭祀文化反映出陜北人對(duì)神的敬奉，相信神靈，懷揣一顆虔誠(chéng)的心，寄托一種美好心愿，以求內(nèi)心的安慰?！盀榱藵M足自己的需求，人們通過(guò)祭拜不同的神靈祈求庇佑與賜福，以實(shí)現(xiàn)他們祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、多子多福、婚姻美滿、財(cái)源滾滾的美好愿望?！盵6]陜北地廣人稀，老輩去世后一般都埋在偏僻空曠的山野上，晚輩祭祖要往山上提一小筐吃食、一瓶白酒、一沓紙錢(qián)、兩支白色蠟燭幾件紙衣等。開(kāi)始祭祖時(shí)要將兩支白色蠟燭點(diǎn)燃擺在祭臺(tái)上，再將帶去的吃食也一一擺上，還要在祖先的墓碑上撒些白酒，然后跪下磕頭燒紙錢(qián)和紙衣，男人們還會(huì)將點(diǎn)燃的煙也擺放在祭臺(tái)上，以傳達(dá)對(duì)祖先的緬懷之情。“吃?！薄Ｔ陉儽?，大年三十包餃子時(shí)，要將洗凈的硬幣或銅錢(qián)悄悄地包在扁食里，認(rèn)為誰(shuí)吃到誰(shuí)就有厚厚的福氣，所以小孩子們爭(zhēng)著、搶著去吃，最后撐得肚皮鼓鼓的。有些剛?cè)⑦^(guò)媳婦的人家，婆婆就將糖果、核桃、花生、紅棗包進(jìn)去，給兒子和媳婦吃，祝愿小兩口的日子過(guò)得“甜甜蜜蜜、和和美美”，希望“早生貴子”。有些嫂嫂們惡作劇偷著往餃子里包點(diǎn)辣面，讓小姑子或小叔子吃，以示“嫂嫂的疼愛(ài)像辣椒的后勁永遠(yuǎn)難忘”。陜北方言詞中蘊(yùn)含著豐富的年俗文化，除了以上舉到的例子之外，還有“守歲”、“撩不平”、“轉(zhuǎn)燈”等等，這里就不再一一列舉。（二）陜北方言詞中蘊(yùn)涵的婚俗喪葬文化地處黃土高原的陜北，曾是中華文明的發(fā)祥地之一，歷史上曾出現(xiàn)過(guò)輝煌燦爛的氏族文化。后來(lái)由于天災(zāi)人禍，生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，成為偏僻荒涼、封閉落后的邊塞地域。也正因?yàn)檫@樣，中國(guó)本原文化和本原哲學(xué)得到較完整的傳承，特別是生婚嫁娶、喪葬禮儀等民俗活動(dòng)中就可以看到豐富的原生態(tài)的中國(guó)本原文化和本原哲學(xué)的多種表現(xiàn)形式。陜北方言與婚俗文化婚禮是人生中最大的禮儀之一。陜北方言中很多婚
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1