山茶油—炒菜用油六個(gè)誤區(qū)(編輯修改稿)
2025-07-25 14:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 分鐘情。但實(shí)際上，商家調(diào)制出的調(diào)和油不一定真的足夠好?！ ≈朴驮喜煌?，導(dǎo)致油的品質(zhì)不同。通常我們認(rèn)為亞麻籽油、橄欖油、茶籽油是高品質(zhì)的油，大豆油、花生油是一般的普通油，菜籽油、棉籽油屬于品質(zhì)稍低的油。由于目前還沒(méi)有很好的辦法測(cè)出調(diào)和油中，各種種類(lèi)的油的含量與比例，所以這就給了商家們一個(gè)鉆空子的好機(jī)會(huì)?！ ∈忻嫔铣鍪鄣恼{(diào)和油，經(jīng)常會(huì)打著“橄欖調(diào)和油”的旗號(hào)，賣(mài)那種“一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油+大量的普通品質(zhì)甚至低品質(zhì)油”的產(chǎn)品。而不明真相的消費(fèi)者又沒(méi)有辦法知道自己吃的是什么，最終花了冤枉錢(qián)。 建議：調(diào)和油固然好，但是商家不可信，最好的辦法還是多吃不同種類(lèi)的油。如果有條件，可以買(mǎi)回不同種類(lèi)的油，自己調(diào)制調(diào)和油?！ 〈罅坑汀 坝投嗖畔恪保@似乎成了許多人的共識(shí)。所以我們經(jīng)常看見(jiàn)這樣一幕，在廚房里，廚師毫不吝惜地向鍋里倒油。餐桌上，每盤(pán)菜中里都有著汪汪的一層油。 沒(méi)錯(cuò)，這樣做出的菜肴的確很香，很好吃。但我們吃下去大量油的時(shí)候，同時(shí)也吃走了健康。植物油中含脂肪99%以上，1g脂肪能夠產(chǎn)生9kcal的能量，比人體另兩種產(chǎn)能物質(zhì)(蛋白質(zhì)和碳水化合物)產(chǎn)能的能力之和還要多。長(zhǎng)期“堅(jiān)持”這樣的高油飲食
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