農(nóng)家樂旅游的現(xiàn)狀與開發(fā)方向(編輯修改稿)
2025-07-25 12:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，大大促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。（二）調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)農(nóng)家樂旅游是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)改造和升級的重要途徑。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以種養(yǎng)為主，經(jīng)濟效益低，經(jīng)營風險大。開展農(nóng)家樂旅游，使農(nóng)業(yè)從專注于土地本身單一經(jīng)營發(fā)展到“天－地－人”和諧共存的更廣闊的空間，可大幅提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。從整個社會經(jīng)濟發(fā)展的角度看，農(nóng)家樂旅游不僅對第三產(chǎn)業(yè)中的商業(yè)、飲食服務業(yè)的發(fā)展具有極大的促進作用，而且能帶動一、二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于形成供產(chǎn)銷、旅工農(nóng)、科工貿(mào)的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系，從而帶動整個地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。（三）有利于提高勞動者素質(zhì)和縮小城鄉(xiāng)差別農(nóng)家樂對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營管理提出了更高的要求，既需要掌握農(nóng)業(yè)科技的工程技術(shù)人員，更需要高層次、復合型的管理人才。這些高素質(zhì)人才的傳播、帶動及與都市游客的交流、學習，可以提高農(nóng)村勞動者素質(zhì)，造就一代高素質(zhì)的新型農(nóng)民。同時，通過其示范和推廣作用，能夠帶動整個社區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差別。作為城市化與農(nóng)村的結(jié)合，農(nóng)家樂逐漸使農(nóng)村人過上城市人的生活。可以說，生活設施公共化，生活服務社會化，生活方式現(xiàn)代化在農(nóng)家樂已露出端倪，這有利于推進農(nóng)村城市化進程。（四）有效地緩和農(nóng)村剩余勞動力問題旅游業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)家樂需要一整套的服務設施，不僅需要導游、管理人員、服務人員，還需要住宿、飲食、商場、交通、文化等行業(yè)，能吸收利用大量勞動力就業(yè)。根據(jù)乘數(shù)效應理論估算，旅游業(yè)每創(chuàng)造1個直接就業(yè)機會，將產(chǎn)生另外3個間接就業(yè)機會。這將在一定程度上解決農(nóng)村剩余勞動力問題。以四川省鄲縣為例，2001年，該縣有“農(nóng)家樂”455家，服務人員2500名，大部分是農(nóng)民，還吸收了城市下崗職工280人。昔日許多四處奔波的打工仔（妹）帶著資金返鄉(xiāng)辦起了“農(nóng)家樂”。（五）促進觀念轉(zhuǎn)變，推動農(nóng)村精神文明建設農(nóng)家樂旅游是新的思想觀念的“催化劑”。旅游帶來了人流、物流，更有意識流、思想流。旅游的開發(fā)不僅給旅游地經(jīng)濟發(fā)展注入了巨大的生機和活力，更給旅游地帶來全新的觀念和思想。農(nóng)家樂旅游還為農(nóng)村帶來全新的服務觀念，大大增強了當?shù)鼐用竦奈拿饕庾R，促進了農(nóng)村地區(qū)的精神文明建設。四、“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)中存在的問題整體上說，我國農(nóng)家樂旅游開發(fā)正處于剛剛起步階段，在經(jīng)營管理等各方面還存在一些問題，概括起來，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（一）項目建設盲目，缺少科學論證及合理規(guī)劃農(nóng)民的思維特征是實用理性，他們重模仿，缺乏創(chuàng)新，所以經(jīng)營理念雷同化的傾向嚴重，體現(xiàn)在農(nóng)家庭院的建筑樣式、園林風格、室內(nèi)陳設、菜肴品種、娛樂項目等，都比較趨同，缺乏個性化色彩。此外，并非所有農(nóng)村地區(qū)都具備開展農(nóng)家樂的優(yōu)勢，而要從當?shù)剞r(nóng)業(yè)、資源基礎、自然景觀系列、鄉(xiāng)村民俗的可展示性等方面進行論證。（二）基礎設施不完善，旅游產(chǎn)品單一，文化含量低農(nóng)家樂未深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵，旅游活動主要停留在觀光、采摘等滿足游客的物質(zhì)欲望，缺乏精神需求和氛圍的淺層面上；產(chǎn)品單一，缺乏精品，重游率低，不能適應現(xiàn)代旅游市場的需求；大多數(shù)游客只能玩牌、聊天，缺乏娛樂休閑項目，不能滿足多層次游客尤其是少年兒童求知求真求趣的需要。（三）經(jīng)營管理不善，無序競爭危害大農(nóng)家樂旅游在很多地方存在明顯的淡旺季差別，旺季時車水馬龍，淡季時門庭冷落，造成了資產(chǎn)的閑置浪費。因此，有些管理不規(guī)范的地方就會出現(xiàn)農(nóng)家樂之間、農(nóng)家樂與飯店之間的不正當競爭，這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂之間尤為突出。而事實上，旅游景區(qū)為農(nóng)家樂的興起提供了基礎和依據(jù)，同時農(nóng)家樂的興旺又激活了景區(qū)的發(fā)展。因此，賓館與農(nóng)家樂之間不應是惡性競爭，而是優(yōu)勢互補，雙方的產(chǎn)品滿足的是不同游客的需求，只有賓館飯店和農(nóng)家樂各自辦出了自己的特色，才能消除雙方之間的這種惡性競爭，才能正確處理好雙方的關系，從而形成靈活有序的市場局面，促進旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。（四）衛(wèi)生狀況不容樂觀，破壞環(huán)境現(xiàn)象時有發(fā)生我國大部分農(nóng)村地區(qū)，由于受長期以來的衛(wèi)生習慣及衛(wèi)生基礎條件欠缺等原因，農(nóng)家樂旅游的衛(wèi)生狀況不是很令人滿意。近幾年，一些地方對農(nóng)家樂給予保護的政策，大量發(fā)展，特別是在連點成片地方的農(nóng)家樂地區(qū)，生活垃圾沒有很好處理。以國家級重點風景名勝區(qū)重慶四面山為例，這里的數(shù)十戶農(nóng)家樂產(chǎn)生的糞便一般是直接往屋后的坑里倒，生活污水也在美麗的景區(qū)內(nèi)滿地亂流。而四川省滬州市江陽區(qū)沙灣景區(qū)內(nèi)的50余家“農(nóng)家樂”由于大量使用燃煤，產(chǎn)生的煤煙也造成了景區(qū)中百年桂圓林古樹逐漸枯萎。因此，對農(nóng)家樂, 的衛(wèi)生、環(huán)保狀況進行嚴格的監(jiān)督管理勢在必行。五、“農(nóng)家樂”旅游的開發(fā)方向及措施（一）經(jīng)營集約化農(nóng)家樂由于規(guī)模小、散布較廣，其組織制度可參照我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展組織制度的模式，實施“公司＋基地＋農(nóng)戶”的組織形式。在農(nóng)
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