【文章內(nèi)容簡介】 況時用略帶感傷的小提琴協(xié)奏體現(xiàn)糖畫藝人寂寞、失意的心境?？?結(jié) 在拍攝澆糖花專題片時，編導(dǎo)深深感悟到制作紀(jì)錄片的不容易，拍攝過程中也遇到了被采訪對象不配合采訪、天氣惡劣等種種困難，但是我們還是堅持了下來。對此我們要向所有紀(jì)錄片的工作人員致敬，我們只是制作了15分鐘的短片就阻礙重重，他們的工作強(qiáng)度可想而知。做這個畢業(yè)設(shè)計也是鍛煉了我自身意志，激勵自己面對困難迎難而上的勇氣。在今后的工作中，只有不怕吃苦，敢于受累，奮勇拼搏，才能取得相應(yīng)的成績。 在編輯素材過程中，幾易腳本最終才找到最適合表達(dá)主題的方式，素材拍攝范圍狹窄是我們的硬傷。對人物細(xì)節(jié)的拍攝處理不夠細(xì)膩，觀察細(xì)節(jié)視角不夠多樣化等，這都是我們今后拍攝紀(jì)錄片需改正的地方。拍攝這部澆糖花選題過程值得我深刻思考，也是為以后提升編導(dǎo)水平的一次機(jī)會。參考文獻(xiàn)[1] 比爾?尼古拉斯.《表現(xiàn)現(xiàn)實》[M].北京：中國傳媒大學(xué)出版社，1991.[2]郭慶光.《傳播學(xué)教程》[M].北京：中國傳媒大學(xué)出版社，2008.[3]王小紅.《電視頻道研發(fā)的三個出發(fā)點》[J]，《現(xiàn)代傳播》2008,1.[4]王蕊、李艷臨．《電視節(jié)目設(shè)置與編導(dǎo)》[M]．北京：國防工業(yè)出版社，2010.[5] 吳信訓(xùn).《新編電視新聞學(xué)》[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2003.[6] 肯?梅茨勒.《創(chuàng)造性采訪》[M].北京：中國人民大學(xué)出版社，2001.[7] 劉堅.《電視編導(dǎo)節(jié)目教程》[M].北京：中國傳媒大學(xué)出版社，2007.[8] 張浩嵐.《視聽語言》[M].北京：中國電影出版社，2006.[9] 張駿德，王晶紅，朱金玉.《廣播電視新聞學(xué)實務(wù)教程》[M].上海：文匯出版社，2009.[10] 孟翔.《論電影背景音樂的情感體現(xiàn)龔明華》[J]，《電影文學(xué)》 2010，12.影像參考：弗拉哈迪《北方的納努克》張以慶《英和白》紀(jì)錄片《糖人奇緣》致謝 編導(dǎo)將四年來學(xué)習(xí)的專業(yè)知識應(yīng)用于這部畢業(yè)作品，專業(yè)知識積累離不開老師對我的指導(dǎo)，在此感謝四年來對我精心栽培的老師們！感謝各位糖畫藝人對編導(dǎo)的采訪支持、感謝院領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)老師張愛鳳老師對畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)，沒有您們的一路支持，就沒法完成該選題的紀(jì)錄片，指導(dǎo)老師給本片的指導(dǎo)使我們終身受益！ 學(xué)習(xí)了四年的廣播電視新聞學(xué)知識，編導(dǎo)從一個電視節(jié)目制作的門外漢成長為合格的新聞專業(yè)畢業(yè)生，老師付出了很大的心血，從紀(jì)錄片策劃，拍攝技巧到后期的剪輯都有各位老師手把手指導(dǎo)的身影，在這里我要特別感謝張愛鳳老師，張老師在這半年認(rèn)真負(fù)責(zé)地來指導(dǎo)我們畢業(yè)設(shè)計，一遍遍對編導(dǎo)闡述提出修改意見，她敬業(yè)的精神讓我們感觸很深，在這里，我要向張老師表示衷心的感謝！附錄：分鏡頭稿本 鏡號 時間 （秒） 景別拍攝手法 畫 面 內(nèi) 容 解說詞 音 樂 音 效 備注14遠(yuǎn)景固定鏡頭 東關(guān)遺址 同期聲24近景固定鏡頭東關(guān)遺址門樓在揚(yáng)州的古街小巷同期聲33遠(yuǎn)景固定鏡頭東關(guān)街口穿梭著這樣一群手藝人同期聲43全景固定鏡頭糖畫藝人李師傅做糖畫他們以銅勺為筆，同期聲55特寫固定鏡頭李師傅做糖畫的手腕動作以糖液作墨，凝神運腕，同期聲65近景固定鏡頭胡師傅做糖畫繪制出一幅幅神奇的圖畫，同期聲73近景固定鏡頭小孩手拿糖畫花鳥蟲魚無不惟妙惟肖。88特寫固定鏡頭一筆畫“蛇”既好看，又好吃，成為幾代揚(yáng)州人最甜蜜的童年回憶《大開 眼界》《大開 眼界》《大開 眼界》97特寫固定鏡頭一筆畫“公交車”1010特寫固定鏡頭一筆畫“兔”118特寫推鏡頭一筆畫“女孩”125特寫推鏡頭做花籃134近景固定鏡頭花籃展示143近景固定鏡頭糖畫“烏龜”153特寫固定鏡頭烏龜爬行162特寫固定鏡頭男青年看糖畫172特寫固定鏡頭老人看糖畫183特寫固定鏡頭小女孩看糖畫193特寫移鏡頭小男孩拿糖畫202特寫固定鏡頭小男孩吃糖畫212近景移鏡頭年輕女孩吃糖畫223特寫固定鏡頭小男孩要糖畫233特寫固定鏡頭小男孩舔糖畫247特寫移鏡頭胡師傅將糖畫插上草把252近景固定鏡頭插滿糖畫的草把（標(biāo)題出現(xiàn)）262近景固定鏡頭糖畫牛273全景固定鏡頭奔?！堕啽M世微》《閱盡世微》《閱盡世微》283特寫固定鏡頭糖畫馬293遠(yuǎn)景固定鏡頭奔馬302特寫固定鏡頭糖畫羊312全景固定鏡頭公山羊3217特寫固定鏡頭畫糖畫“雞”所謂的糖畫，揚(yáng)州人一般稱為澆糖花，民間俗稱“倒糖人兒”，“倒糖餅”或者“糖燈影”，333特寫固定鏡頭小雞3423特寫固定鏡頭畫糖畫“魚”糖畫采用糖絲和糖塊相結(jié)合的方式構(gòu)圖，這相當(dāng)于國畫的大寫意潑墨和勾勒線條的手法，又有中國民間剪紙的神奇韻味，使糖畫變得有虛有實，表現(xiàn)手法更加生動，充滿變幻。358特寫固定鏡頭糖畫蝴蝶363近景固定鏡頭剪紙蝴蝶375全景固定鏡頭朱漆大門相傳糖畫是在古代糖丞相制作技藝基礎(chǔ)上演化而來的，這一傳統(tǒng)手工藝距今已有500多年的歷史。383近景固定鏡頭匾額古箏輕音樂393特寫固定鏡頭雕花窗404全景固定鏡頭鳥籠413近景固定鏡頭古代帝王蠟像糖丞相是古代祭神所用的糖人，423全景固定鏡頭仕女蠟像433近景固定鏡頭文官蠟像445特寫固定鏡頭糖塑模具明代民俗，新年祀神，官宦大戶人家要用蔗糖融化成糖霜，用模具印鑄成各種動物和人物作為祭品。456特寫固定鏡頭澆鑄糖塑蝴蝶4610近景搖鏡頭文官雕像因所鑄人物形象以文官居多，故而戲稱為“糖丞相”。473全景固定鏡頭糖花作品集484特寫固定鏡頭舀糖液 民間藝人在糖丞相的制作基礎(chǔ)上改進(jìn)工藝，不用印鑄模具，而改為直接操持小銅勺，舀糖汁繪出圖案。4910近景固定鏡頭藝人制作糖畫503全景固定鏡頭小孩圍觀糖畫由于糖畫制作工藝簡便易行，既可觀賞又可食用，觀之若畫，食之甘甜，很招人喜愛，所以得以流傳至今。517近景固定鏡頭大人買糖畫給小孩528近景固定鏡頭糖畫龍鳳展示532全景固定鏡頭古代百寶柜5418近景搖鏡頭百寶柜移到糖畫553近景固定鏡頭街邊糖畫隨著工業(yè)的發(fā)展，糖普及了，糖花藝人也在民間隨處可見，糖畫放下高貴的身段，融入到市井俚俗之中。563遠(yuǎn)景搖鏡頭小女孩拿起糖畫遠(yuǎn)去577近景固定鏡頭插滿糖畫的草把同期聲584近景搖鏡頭從轉(zhuǎn)盤搖到糖畫師傅的手胡國平師傅是一位走街串巷二十多年前他從淮安來到揚(yáng)州謀生，做起了糖畫生意。除了下雨下雪天，他幾乎每天都堅持出門擺攤做生意。同期聲594全景固定鏡頭胡師傅在擺攤同期聲604特寫固定鏡頭胡師傅的臉同期聲618近景固定鏡頭胡將糖畫遞給孩子同期聲626全景固定鏡頭胡師傅放柜子 3月份小學(xué)開學(xué)以來，胡師傅每天下午都會到酒甸鎮(zhèn)小學(xué)附近擺攤。635近景固定鏡頭撥弄煤爐同期聲645特寫固定鏡頭插草把同期聲653特寫固定鏡頭戴手套同期聲664特寫固定鏡頭融糖塊同期聲6720近景固定鏡頭采訪胡師傅生意老做做慣了，孩子就習(xí)慣了天天要去，你不去生意就沒有了。有天我生病沒去，孩子問我，老板你昨天怎么沒來？同期聲689全景固定鏡頭胡師傅與家長和孩子對話同期聲6911特寫搖鏡頭孩子們玩轉(zhuǎn)盤同期聲+小提琴協(xié)奏曲7011近景搖鏡頭小孩與家長一起吃糖畫716近景固定鏡頭小孩吃糖畫7211中景固定鏡頭成年市民圍觀糖畫有的市民一看就是大半個小時，比孩子的興趣更濃。 7315近景搖鏡頭老少低頭看糖畫糖畫那玲瓏剔透的形態(tài)，糖畫藝人那熟練靈巧的手藝，無不引起了如今在電子游戲中長大的孩子們的濃厚興趣，同時也喚起了我們塵封已久的幼年記憶744全景固定鏡頭幼童看糖畫755全景固定鏡頭夕陽下胡畫糖畫763近景固定鏡頭夕陽下草把上的糖畫同期聲7763近景固定鏡頭殷老師回憶童年買糖畫軼事。節(jié)省開銷、收集廢品省錢買糖畫，講述買糖畫后的興奮。同期聲7824近景固定鏡頭市民李女士講述對澆糖花的看法。生活條件的提高改變了人們對澆糖花的需求。同期聲794近景固定鏡頭石板路上世紀(jì)80年代，正是糖畫這一手工藝興盛的時期，揚(yáng)州的糖畫師傅多達(dá)十幾位。同期聲803遠(yuǎn)景固定鏡頭老街全貌同期聲812近景固定鏡頭老街招牌同期聲823全景固定鏡頭80年代特點的小巷同期聲835近景固定鏡頭李師傅做糖畫常在東關(guān)街?jǐn)[攤的李師傅和胡師傅一樣看準(zhǔn)了這個契機(jī)，在那個年代做起了糖畫生意。 842特寫固定鏡頭糖畫制作8559近景固定鏡頭李師傅采訪回憶80年代糖畫的興盛867全景固定鏡頭老式木窗木門876近景固定鏡頭老街上來往的人群884近景固定鏡頭馬路上川流不息的汽車。糖畫這門藝術(shù)終究趕不上無情的歲月變遷。893全景固定鏡頭時代廣場前街景Robertmiles《children》902近景固定+搖鏡頭都市里行走的小孩915近景固定鏡頭城市里甜點的商業(yè)廣告924特寫固定鏡頭店員擺放蛋糕932全景固定鏡頭櫥窗里蛋糕邁入21世紀(jì)后，城市里的孩子被鋪天蓋地的商業(yè)廣告所吸引，蜂擁而至超市貨架上的各種糖果以及“麥當(dāng)勞”“肯德基”等洋快餐，并年復(fù)一年地樂此不疲，各種甜點冷飲充斥著孩子們的生活。945特寫固定鏡頭各式糖果、巧克力展示。958全景+近景固定+移鏡頭人們排隊購買麥當(dāng)勞食品967全景+近景拉鏡頭+固定鏡頭人們在肯德基用餐973近景固定鏡頭家長帶孩子買冰淇淋985遠(yuǎn)景固定鏡頭胡師傅獨自一人擺攤選擇豐富了，孩子吃糖畫都吃個新鮮勁兒，時間長了，新鮮感淡了，糖畫師傅的生意就冷清了下來。994全景固定鏡頭1004特寫固定鏡頭胡師傅數(shù)錢同期聲1013近景固定鏡頭胡師傅嘆氣皺眉錢不多了同期聲10210特寫推鏡頭胡師傅神情憂郁10320近景固定鏡頭胡師傅采訪每過一段時間就要換地擺攤10411近景固定鏡頭花朵從盛開到枯萎從前盛極一時的糖畫逐漸式微，只有悄悄出現(xiàn)在小鎮(zhèn)街頭，在一個地方經(jīng)歷短暫的甜蜜時光后就逐漸淡出了人們的視野。同期聲1056遠(yuǎn)景固定鏡頭胡師傅攤前穿梭的人群1064全景固定鏡頭草把上的糖畫揚(yáng)州的糖畫業(yè)陷入低迷，許多師傅都改了行，只有胡師傅、李師傅等四五位糖畫藝人堅持到了現(xiàn)在。10710遠(yuǎn)景固定鏡頭糖畫師傅生意冷清10822近景固定鏡頭李師傅采訪糖畫沒有市場