【正文】 揚(yáng)州大學(xué)本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）紀(jì)錄片《澆糖花——甜蜜的回憶》編導(dǎo)闡述畢業(yè)論文目 錄 摘要 2 英文摘要 2 關(guān)鍵詞 2 引言 3一 前期策劃 3（一）選題意義 3（二）選題價(jià)值 4（三）主題確立 4（四）文案寫作 6二 中期拍攝 8（1） 現(xiàn)場(chǎng)采訪 8 （2） 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度 9（三）文稿中期修改 10三 后期編輯 11（一）綜合運(yùn)用蒙太奇手法 11 （二）聲音元素在紀(jì)錄片中的作用 12總結(jié) 13參考文獻(xiàn) 14影像參考 14 致謝 15附錄 16紀(jì)錄片《澆糖花——甜蜜的回憶》編導(dǎo)闡述編導(dǎo)0702 陳欣指導(dǎo)老師：張愛(ài)鳳【摘要】拍攝中國(guó)傳統(tǒng)手工藝一直都是電視紀(jì)錄片的熱門題材，拍攝對(duì)象也往往以古董、陶瓷、牙雕等最艱深繁雜的工藝為主。本片和以往同類題材不同，這部《澆糖花——甜蜜的回憶》立足于小工藝表現(xiàn)主題式的拍攝，拍攝的主體澆糖花是流傳民間的傳統(tǒng)小工藝，但是澆糖花手藝卻沒(méi)有受到任何的發(fā)展和保護(hù)，正面臨著失傳的危險(xiǎn)。本篇論文著眼于如何用紀(jì)錄片來(lái)表達(dá)澆糖花的藝術(shù)性以及深度探究它盛衰轉(zhuǎn)變的原因。這部紀(jì)錄片采用寫實(shí)主義的手法，用樸實(shí)豐富的敘述性鏡頭記錄澆糖花的精美造型、揚(yáng)州人對(duì)糖畫(huà)的回憶及澆糖花的歷史興衰，挖掘澆糖花背后引起人們觸動(dòng)和思考的因素。 【Abstract 】Chinese traditional handicraft filming is always popular subject, TV documentary subjects tend to antique, ceramics, Ivory carvings and most abstruse multifarious craft primarily. The same genre and previous different, this pouring sugar flowers sweet memories based on small process performance theme of shooting, filming subject pouring sugar flowers are circulated folk traditional small craft, but pouring sugar flower crafts but not received any development and protection, was facing the danger of extinction. This paper focus on how to use the documentary footage of artistic expression pouring sugar flowers and depth explore it ups and downs reason for the shift. This documentary by realism technique, with guileless, rich narrative lens records the elegant modelling pour sugar flowers to sugar flowers, yangzhou memories of the history and pouring sugar flowers, mining pouring sugar rise behind aroused people touches and flower consideration. A good documentary by beauty is not necessarily the effects of the lens attract audience, with the ups and downs of the storyalso can seize the audience39。s attention, let documentary leave deep impression. 【關(guān)鍵詞】前期策劃 電視采訪 主題挖掘 蒙太奇【Keywords】Preliminary planning TV interview theme mining montage引言 “紀(jì)錄片是以真實(shí)生活為創(chuàng)作素材，以真人真事為表現(xiàn)對(duì)象,并對(duì)其進(jìn)行藝術(shù)的加工與展現(xiàn)的，以展現(xiàn)真實(shí)為本質(zhì)，并用真實(shí)引發(fā)人們思考的電影或電視。”[1] 比爾?尼古拉斯《表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)》[M]..北京：中國(guó)傳媒大學(xué)出版社，1991：6.拍攝一部好的紀(jì)錄片首要在于策劃，紀(jì)錄片有一個(gè)優(yōu)秀的策劃就等于成功了一半，策劃就是用明確的受眾定位和影片風(fēng)格決定該片的內(nèi)容，達(dá)到預(yù)期的傳播效果。根據(jù)受眾的需求策劃紀(jì)錄片，是因?yàn)椤笆鼙娛莻鞑サ闹鲃?dòng)者，媒介是被動(dòng)者。受眾并不是消極地‘接受’信息，而是積極地尋求信息為自己所用。”[2] 郭慶光.《傳播學(xué)教程》[M].北京：中國(guó)傳媒大學(xué)出版社，2008：196.在本片中，由于表現(xiàn)的選題范圍較?。▋H限于澆糖花一門手工藝），那么編導(dǎo)的切口就要小而深，介紹這門手工藝的精美只是表面內(nèi)容，澆糖花這門手工藝背后的故事和內(nèi)涵才是靈魂。一 前期策劃 （一）選題意義 1選題的本體意義 揚(yáng)州的傳統(tǒng)手工藝一直都是電視紀(jì)錄片的熱門題材，但是這些紀(jì)錄片的拍攝對(duì)象多為漆器、玉器、揚(yáng)繡等繁雜艱深的工藝。澆糖花也是揚(yáng)州流傳民間的傳統(tǒng)手工藝之一，澆糖花制作精美而富有藝術(shù)性，卻得不到人們的關(guān)注與重視，更不必說(shuō)拍攝以這門手藝為主的紀(jì)錄片了。因此，我們選擇澆糖花選題，是想讓觀眾了解較為冷門的澆糖花，了解它的藝術(shù)性。 2選題的人文意義 《澆糖花——甜蜜的回憶》不僅向觀眾單純地展示糖花這門藝術(shù)，更是要對(duì)它背后的人文社會(huì)做全面而深刻的挖掘，做一個(gè)綜合性的專題片?！爸灰獙Ｗ⒂谌魏问挛镒钋懊娴?5%的工作，余下的85%就不費(fèi)力氣了”[3] 王小紅.《電視頻道研發(fā)的三個(gè)出發(fā)點(diǎn)》[J]，《現(xiàn)代傳播》2008,1：104.對(duì)于制作電視紀(jì)錄片，這句箴言同樣適用。紀(jì)錄片最前面15%的工作就在于對(duì)選題的主旨的策劃和價(jià)值的挖掘上。任何一門手工藝的流傳離不開(kāi)它成長(zhǎng)的搖籃——社會(huì)文化的積淀。因此，尋找澆糖花發(fā)展的歷史過(guò)程，是該選題不可缺少的人文意義。3選題的時(shí)代意義片名為《澆糖花——甜蜜的回憶》，一方面告訴觀眾澆糖花在幾代揚(yáng)州人心中都是童年記憶中難忘的一抹甜蜜，另一方面也是在敲響警鐘：如果這門技藝再不受到重視和保護(hù)，多年以后也許就要消逝，只能永遠(yuǎn)存在于人們的回憶中了。紀(jì)錄片中，澆糖花這門手工藝傳承保護(hù)的問(wèn)題日益突出，澆糖花長(zhǎng)期受到冷落，對(duì)它的前途命運(yùn)的關(guān)注也就具有現(xiàn)實(shí)性的意義。（二）選題價(jià)值 1選題的藝術(shù)價(jià)值在拍攝《澆糖花——甜蜜的藝術(shù)》之前，編導(dǎo)查閱了一些關(guān)于該選題的文獻(xiàn)。澆糖花在一般人看來(lái)只不過(guò)是供小孩子玩耍的小物件，但澆糖花蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的精髓。表現(xiàn)澆糖花的藝術(shù)精髓成了該記錄片拍攝的重要價(jià)值。 2選題的內(nèi)在價(jià)值從電影性的角度來(lái)進(jìn)一步探討作為藝術(shù)手法與藝術(shù)思維的蒙太奇，作為一種藝術(shù)思維在電影創(chuàng)作和傳播，本篇電視文稿寫作中特別注意表現(xiàn)蒙太奇和多人物、多角度鏡頭組合呈現(xiàn)。揚(yáng)州這個(gè)城市有著悠久的歷史，文化積淀也深厚。拍攝澆糖花的價(jià)值并不只存在于在于其本身的藝術(shù)性，還在于他存在、發(fā)展、衰落以及連接著的社會(huì)原因和社會(huì)影響。揚(yáng)州人對(duì)漆器、玉器、揚(yáng)繡等高層次的傳統(tǒng)藝術(shù)品的確給予了很好的保護(hù)、傳承。但是還有如澆糖花等流傳民間的手工技藝，隨著時(shí)代變遷，這些下里巴人的民間工藝逐漸被人遺忘，消失在時(shí)間長(zhǎng)河中。編導(dǎo)要求這部紀(jì)錄片是為了讓市井俚俗的民間工藝進(jìn)入人們的視野，為大家所熟悉，進(jìn)一步讓觀眾關(guān)心這樣邊緣化的手工藝，認(rèn)識(shí)這些手工藝的價(jià)值，是我們這部紀(jì)錄片的中心價(jià)值所在。 （3） 主題確立1素材收集 素材是指作家在進(jìn)入創(chuàng)作之前所累積的原始生活材料，它未經(jīng)選擇、未經(jīng)處理，是一種出于自然原始的、零星分散的材料。[1]王蕊、李艷臨．《電視節(jié)目設(shè)置與編導(dǎo)》[M]．北京：國(guó)防工業(yè)出版社，2010：50.收集選題素材是編導(dǎo)的首要任務(wù)，素材收集是為了編導(dǎo)提煉主題、撰寫稿本、決定拍攝內(nèi)容打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 編導(dǎo)對(duì)素材汲取的廣泛程度決定了制作紀(jì)錄片內(nèi)容的全面豐富與否。本選題素材來(lái)源于多種渠道：觀察糖畫(huà)藝人胡師傅澆糖花的過(guò)程，對(duì)澆糖花有了初步的感性認(rèn)識(shí)；查閱了與澆糖花有關(guān)的影像與文獻(xiàn)資料，了解澆糖花歷史起源；糖畫(huà)師傅講述個(gè)人經(jīng)歷，了解他的學(xué)藝經(jīng)歷及澆糖花行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀；咨詢揚(yáng)州民俗專家，講述他們對(duì)澆糖花的理解。采集完成后，編導(dǎo)將素材歸類總結(jié)，確立主題和紀(jì)錄片基本內(nèi)容。 2主題歸納 編導(dǎo)在收集素材后發(fā)現(xiàn)：澆糖花雖然精美，可是從事這一行業(yè)的人既沒(méi)有意識(shí)去培養(yǎng)繼承者，也沒(méi)有申請(qǐng)有關(guān)文化部門的保護(hù)，這門手工藝的發(fā)展岌岌可危。觀察到上述情況后，編導(dǎo)歸納出主題，呼吁更多的人去關(guān)注這門手工藝，為它能夠流傳后世盡一份心。 紀(jì)錄片不是機(jī)械地記錄一段時(shí)間流程內(nèi)事物的發(fā)生，而是要從真實(shí)的素材中提煉出生活的真諦。挖掘主題之前必須要有一個(gè)切入點(diǎn)，片頭重點(diǎn)表現(xiàn)這門手工藝的藝術(shù)性和歷史起源就是該記錄片的切入點(diǎn)，這個(gè)切入點(diǎn)與結(jié)尾所有采訪對(duì)象的講述它日益衰落的發(fā)展前途形成強(qiáng)烈的對(duì)比。通過(guò)編導(dǎo)對(duì)糖畫(huà)師傅采訪，把這一個(gè)個(gè)的“點(diǎn)”融匯成表達(dá)主題的“面”。3深度挖掘拍攝某一選題不能思維定勢(shì)，否則拍出來(lái)的作品千篇一律，落入俗套。編導(dǎo)在片子開(kāi)頭表現(xiàn)澆糖花的精美是給主題的升華做鋪墊，用其受歡迎的程度與發(fā)展前景的暗淡作藝術(shù)性對(duì)比，會(huì)給人深刻的思考空間。如果把片子僅僅局限于表現(xiàn)澆糖花的藝術(shù)美和歷史過(guò)程，而不涉及對(duì)澆糖花這門手工藝現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，整個(gè)片子的主題就十分膚淺了。 同樣對(duì)手工藝品的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題又不能走另外的極端。如果紀(jì)錄片一見(jiàn)了傳統(tǒng)手工藝的題材就痛心疾首，一開(kāi)頭還沒(méi)讓觀眾了解這個(gè)行當(dāng)，就靠著解說(shuō)詞呼吁受眾保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，陷入固定思維的模式里頭，也不會(huì)有成功的作品。 中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)講究中庸之道，講究“樂(lè)而不淫，哀而不傷”，本片編導(dǎo)換另一種思維，在整個(gè)片子里在樸實(shí)的敘述性語(yǔ)言中，將澆糖花這門手藝的傳承這個(gè)主題引出來(lái)，不露痕跡地引導(dǎo)觀眾對(duì)澆糖花跌宕起伏命運(yùn)的關(guān)注。（4） 文案寫作1擬定拍攝提綱確定拍攝主題，編導(dǎo)對(duì)接下來(lái)的拍攝工作擬定了拍攝提綱。拍攝提綱包括紀(jì)錄片主題、鏡頭整體風(fēng)格、拍攝場(chǎng)景和采訪對(duì)象的選擇、確定需要的采訪問(wèn)題、素材的選取、基本敘事結(jié)構(gòu)及拍攝日程的安排等內(nèi)容，在拍攝前擬定拍攝提綱，可以在之后的拍攝過(guò)程中有目的性、選擇性地拍攝具有表現(xiàn)力、渲染力的鏡頭為主題服務(wù)，提高拍攝素材的利用效率，也避免了東鱗西爪漫無(wú)目的的拍攝方式，分散了主旨內(nèi)容的表現(xiàn)。拍攝片頭澆糖花的藝術(shù)美時(shí)，根據(jù)提綱上確立了表現(xiàn)澆糖花藝術(shù)性的拍攝內(nèi)容，包括澆糖花的精巧技藝、借鑒的剪紙水墨畫(huà)藝術(shù)、歷史起源情景再現(xiàn)鏡頭的構(gòu)想等，順利完成該部分內(nèi)容拍攝，有效避免了時(shí)候補(bǔ)拍缺漏場(chǎng)景的麻煩。拍攝提綱：場(chǎng)景拍攝對(duì)象畫(huà)面構(gòu)想