教你鑒別真假雞蛋(編輯修改稿)
2025-07-24 22:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 現(xiàn)以前吃過的都是假雞蛋,而且據(jù)說長期食用會對人的大腦產(chǎn)生損害,造成癡呆,特別是對兒童危害更為嚴重。 假雞蛋的蛋殼上大多數(shù)有疙瘩狀物質(zhì)，因為是倒模時不干凈引起的，用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因為假雞蛋是一層薄薄的石膏制成，而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。假雞蛋內(nèi)蛋白和蛋黃主要是由樹脂，工業(yè)色素，組成，所以有濃烈的油漆味，也就是說你每吃一個假雞蛋，就是吃了一口油漆，對人體的危害由此可見。 特征：假雞蛋外表、顏色和重量都和真雞蛋差不多，但沒有真雞蛋應(yīng)有的腥味。而在照蛋燈下，假雞蛋的氣室是看得出來的，和真雞蛋不同。這是由于假雞蛋的蛋皮和蛋清中間有空隙。 假雞蛋煮熟以后，蛋黃不單捏也不碎，而且非常有彈性，甚至可以當(dāng)乒乓球打。而且，假雞蛋的味道也不好。 鑒別方法： 雖然不明顯，但假雞蛋殼較明亮。 蛋殼比較粗糙。 由于水分會從凝固劑中溢出，因此搖動時會有聲響。 沒有真雞蛋的腥味。 敲擊時假雞蛋聲音較悶。 打開后，蛋黃和蛋清會融在一起
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