教你鑒別真假雞蛋-資料下載頁
2025-06-27 22:30本頁面
【正文】 用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。要照：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。轉(zhuǎn)：將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉(zhuǎn)，新鮮蛋轉(zhuǎn)動時，蛋殼里有阻力，轉(zhuǎn)兩三周便停下；壞蛋則轉(zhuǎn)得長且快；如蛋轉(zhuǎn)得不快不慢，則證明已不夠新鮮。漂：把蛋放在15%左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮于水面。如何識別人造雞蛋？人造雞蛋毫無雞蛋味，因其所用的都是化學(xué)成份，故對人體有極大的傷害。據(jù)有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，長期食用人造雞蛋會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。為此小編總結(jié)了四招來教你如何快速辨別人造雞蛋。人造蛋蛋殼兩端有穿孔痕跡。 在晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。 人造蛋打開后不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質(zhì)原料制成所致； 打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋里會散
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1