頂級賣場的運(yùn)營手冊(編輯修改稿)
2025-07-24 02:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。當(dāng)日未能處理完成的事務(wù)，必須在值班記錄中向下班交代清楚?？傊蛋嘤涗洷镜慕唤?，于次日將記錄本交總經(jīng)理審閱。賣場收市清場結(jié)束后，總值班人員必須在防損清場登記本上簽字。周日總值班實(shí)行打卡考勤，不得無故遲到，早退，脫崗。總值班不得自行調(diào)班，特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)?？傊蛋嘌矆鰞?nèi)容：特殊設(shè)備的巡視1電梯扶梯運(yùn)行是否正常；；；，用電安全。（促銷內(nèi)容，背景音樂，播音次數(shù)，音量等）。環(huán)境衛(wèi)生（是否有異味）；（包括天花、地面、墻面、玻璃櫥窗、綠化等）；，停車場衛(wèi)生促銷區(qū)巡視；；賣場巡視，安全，衛(wèi)生，出品，服務(wù)等檢查，向供應(yīng)商提出建設(shè)性建議及改進(jìn)意見，做好商戶意見建議記錄。，產(chǎn)品，促銷品的陳列和演示?！?】開閉店流程管理規(guī)定一．開店流程：1．營業(yè)時間：9：00~21：00（周六、周日及節(jié)假日閉店時間順延半小時）2．員工上班時間：——A班：8：30~17：30（12：00—13：00午餐）——B班：12：00~21：00（18：00—19：00晚餐）二．閉店流程：1．【20：50】廣播系統(tǒng)報時；（如仍有顧客在本工作區(qū)域，則繼續(xù)為顧客提供優(yōu)質(zhì)而熱情的服務(wù)）；2．【20：30】廣播系統(tǒng)報時；（如仍有顧客在本工作區(qū)域，則繼續(xù)為顧客提供優(yōu)質(zhì)而熱情的服務(wù)）；3．【20：30】廣播室播放送賓曲、送賓詞。 4．【21：00】（節(jié)假日21：30）收市，各柜臺員工開始整理貨品，打掃衛(wèi)生、盤點(diǎn)。5．【21：02】（節(jié)假日21：30）廣播播放員工致詞，感謝全體員工今天的努力。6．【21：0221：30】（節(jié)假日21：3022：00）值班經(jīng)理進(jìn)行收市、清場工作。7．【21：20】（節(jié)假日21：50）員工下班。【3】運(yùn)營部日常工作管理規(guī)定每日工作流程：序號項 目1到辦公室報到2看工作記錄，了解當(dāng)值發(fā)生的所有事項，包括以下內(nèi)容：。、商戶投訴事件處理。3準(zhǔn)備開店前的賣場檢查4賣場巡場。、地、墻的清潔、升降梯、扶手梯運(yùn)行情況、照明設(shè)施、消防設(shè)備、安全通道是否正常，及時聯(lián)系相關(guān)人員解決。、設(shè)備設(shè)施，及時聯(lián)系相關(guān)人員解決。，聽取促銷員反饋情況及意見。5待處理事宜的跟進(jìn)。與約見的商戶面談。商戶來函回復(fù)工作。處理賣場的申請。6用餐，安排輪崗巡場，作好工作交待。7處理日常事務(wù)，掌握各項數(shù)據(jù)資料。處理上午未完成的事宜。8賣場巡場。9，作好工作交接?！?】例會管理制度 1．每天下午聯(lián)系企劃部，業(yè)務(wù)部，召開一次營運(yùn)例會；2．會議由運(yùn)營部負(fù)責(zé)召集；3．會議主要內(nèi)容：匯報前一天營運(yùn)工作和做當(dāng)天工作計劃；研究解決營運(yùn)工作中出現(xiàn)的問題；傳達(dá)公司本部的工作要求及新的政策規(guī)定；對天營運(yùn)工作情況進(jìn)行總結(jié)，部署近期工作；其他事項。，不得無故遲到、早退，有特殊情況不能到會者，必須于會前向會議主持人請假；，并整理匯成紀(jì)要上傳公司本部；?！?】晨會制度【6】交接班管理規(guī)定一．交接班內(nèi)容1．早班人員不能完成，需要晚班人員繼續(xù)之事宜；2．公司最新制度、政
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