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正文內(nèi)容

某食品公司質(zhì)量控制手冊(編輯修改稿)

2024-07-22 13:35 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 附表:組織機(jī)構(gòu)圖 副總經(jīng)理王學(xué)全 鄭 濤 財務(wù)審計部高勇品質(zhì)管理部李榮生生產(chǎn)管理部鄭書林市場營銷部王學(xué)全生產(chǎn)車間馮堅勇綜合辦公室莊巨峰 設(shè)備科劉志強(qiáng)倉庫錢曙春化驗室華揚(yáng) 組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00606A/09/9附圖:質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理室王延齡 質(zhì)檢負(fù)責(zé)人李榮生 生區(qū)衛(wèi)生控制責(zé)任人馮堅勇原輔料、包裝材料衛(wèi)生控制責(zé)任人錢曙春熟區(qū)衛(wèi)生控制責(zé)任人馮堅勇化驗室檢驗責(zé)任人華揚(yáng)生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的管理文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00607A/01/3保證公司質(zhì)量安全管理體系的有效運(yùn)行。所有生產(chǎn)管理人員、管理人員(包括臨時工)都必須每年至少進(jìn)行一次健康檢查并取得健康證;新進(jìn)廠人員應(yīng)經(jīng)體檢合格后持證上崗。凡患有痢疾、傷寒病毒性肝炎、消化道傳染?。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲透出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者不得從事公司的食品加工和質(zhì)量管理工作。上崗前要經(jīng)過衛(wèi)生安全培訓(xùn)方可上崗,上崗時要做好個人衛(wèi)生(即“四勤”勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥,按要求勤換工作服等)。,做好個人衛(wèi)生,防止污染食品。,必須穿戴整潔的工作服、帽、靴鞋、口罩,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,口罩不得戴落于鼻下,并將雙手洗凈。、半成品和成品接觸的人員不允許戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表,不允許濃艷化妝、染指甲、噴灑香水進(jìn)入車間。、進(jìn)廁所、用餐后,都必須將雙手洗凈方能進(jìn)入工作崗位。,工作時不允許吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。,不得接觸食品或原料,經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)手套后,方能參加不直接接觸食品的工作。、鞋等相關(guān)用品進(jìn)廁所或離開加工場所。,如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的管理文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00607A/02/3(包括參觀人員)均應(yīng)遵守本規(guī)定。2員工的培訓(xùn)要求,包括管理、技術(shù)、質(zhì)檢人員、營銷人員和操作人員進(jìn)行有計劃的有關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量的培訓(xùn),以便其能有效地履行各自的職責(zé)。 ,培訓(xùn)分政府相關(guān)部門的培訓(xùn)和本公司自己組織的培訓(xùn)兩種。,培訓(xùn)內(nèi)容包括理論知識和崗位技能,培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核,納入個人檔案,作為工作考核內(nèi)容之一。,并負(fù)責(zé)建立個人健康檔案。,按照制定的《揚(yáng)州富春食品有限公司員工考核細(xì)則》每月對每個員工進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量考核,由品質(zhì)管理部負(fù)責(zé)執(zhí)行,公司總經(jīng)理室負(fù)責(zé)對各部門進(jìn)行考核。 參加健康體檢的人員包括所有參加公司生產(chǎn)加工、質(zhì)量管理的人員(含臨時工),健康體檢每年至少一次. ,以及健康體檢異常情況的處理,其職責(zé):、貫徹、執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量、衛(wèi)生的法規(guī)。 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的管理文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00607A/03/3:痢疾、傷害、病毒性肝炎、消化系統(tǒng)疾?。òúy帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲透出性皮膚病、黃疸證、發(fā)燒并伴有咽喉疼痛、外傷、燙傷的需去醫(yī)院檢查的情況應(yīng)采取以下措施:。、回家休息,去醫(yī)院。 健康體檢相關(guān)的資料、證件由生產(chǎn)管理部統(tǒng)一編號、注冊、歸檔保存以備查驗。經(jīng)審核合格的健康證,當(dāng)年有效持證者不得轉(zhuǎn)借、涂改、偽造,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者將追究其責(zé)任直至追究其法律責(zé)任。 人員健康的日常監(jiān)督由各部門、車間的負(fù)責(zé)人及質(zhì)量管理人員負(fù)責(zé),質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的要求文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00608A/01/1搞好公司環(huán)境衛(wèi)生安全,進(jìn)一步確保公司產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全。公司所有外環(huán)境及設(shè)施 廠區(qū)周圍環(huán)境無有礙食品衛(wèi)生及生產(chǎn)的污染源,廠區(qū)地面平整、無積 水、無裸露地面。,無污染,無廢棄物堆積。,生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開。,廠區(qū)衛(wèi)生間有沖水、洗手、防蟲、防蠅和防鼠設(shè)施。,并有專人管理,定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。、蟲工作,定期進(jìn)行滅殺。,污水排放達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。、包裝物、有毒有害物品等儲存的輔助設(shè)施,并有相應(yīng)的標(biāo)識。建有廢棄物、垃圾的暫存設(shè)施。、實施和檢查。車間及設(shè)施的衛(wèi)生要求文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00609A/01/1搞好車間環(huán)境及設(shè)施衛(wèi)生,確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全。車間內(nèi)所有墻面、地面及設(shè)施等。、地面、墻裙應(yīng)每日清潔清洗,去除油垢及雜物,保護(hù)
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